Erbsen - das ist eines jener Lebensmittel, die von absolutem Alles geliebt werden: sowohl Kinder als auch Erwachsene. Es kann frisch aus dem Garten gegessen werden, mit ihm eine duftende Suppe gekocht und dem Salat in Dosenform hinzugefügt werden. Erbsen, deren Verwendung für den Körper seit der Antike bekannt ist, verleihen den Gerichten einen besonderen Geschmack.
Zusammensetzung von
Erbsen gelten als wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate und andere Vitamine. Sein Hauptmerkmal ist jedoch der Gehalt an Mikroelementen und Mineralsalzen, die für den Organismus nützlich sind.
Sie können die Zusammensetzung für eine sehr lange Zeit auflisten. In einfachen Worten, in einer Erbse gibt es praktisch das gesamte Periodensystem. Vitamine in der Zusammensetzung: E, K, B, A, H und Beta-Carotin.
Kaloriengehalt des Produkts
Da die Erbse eine große Menge an Kohlenhydraten und Proteinen enthält, übersteigt sie die Kalorien einiger Fleischsorten. Zum Beispiel, wenn Sie mageres Rindfleisch nehmen, dann wird es weniger Kalorien als Erbsen sein.
Junge Erbsen, deren Verwendung für den Körper keine Zweifel verursacht, enthält ungefähr 298 kcal pro 100 g des Produkts. Gehirntypen des Produktes sind viel köstlicher als Speisesäle. Sie enthalten viel Zucker und Stärke. Wenn jedoch die Erbsen beginnen zu reifen, nimmt die Zuckermenge ab.
Frische Erbsen, deren Nutzen für eine Person mehr ist als in Dosen, wird für Kinder empfohlen. Zu dieser Zeit enthält es viele nützliche Substanzen, Aminosäuren und Vitamine.
Nützliche Eigenschaften von
Es ist kein Geheimnis für irgendjemanden, dass gekeimtes Getreide eine positive Wirkung auf den Körper hat. Allerdings wissen nur sehr wenige Menschen, was genau dieser Vorteil ist. Wenn Erbsen keimen, beginnen sich Enzyme darin zu aktivieren, was sich auf den Abbau von Kohlenhydraten und Fetten auswirkt. So erhöht sich die Menge an Vitaminen in der Zusammensetzung, das Produkt wird leicht vom Körper aufgenommen.Übrigens, Mineralsalze, die in großen Mengen in Erbsen enthalten sind, tragen zur Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit bei.
Erbsen werden übrigens von den Fischern sehr geschätzt. Es stellt sich heraus, dass es für Fische nur ein idealer Köder( in gekochter Form) ist.
Grüne Erbsen: medizinischer Nutzen und Schaden
Irgendein Doktor sagt Ihnen, dass dieses Produkt für Verbrauch sehr nützlich ist. Ein Defekt kann jedoch immer noch gefunden werden. Aufgrund der Tatsache, dass die Erbse viele grobe Fasern und Zucker enthält, führt dieses Produkt zu einer Erhöhung der Flutation. Wenn man leichter spricht, verursacht seine Verwendung Gasbildung.
Produktvorteile:
- Erbsen sind ein sehr starkes Antioxidans. Seine regelmäßige Verwendung minimiert das Krebsrisiko.
- Dieses Produkt ist sehr nützlich gegen Fettleibigkeit und Anämie.
- Verbessert die Leistung von Blutgefäßen, Herz, Nieren und Leber.
- Im Sommer sollten Sie frische grüne Erbsen essen. Der Vorteil davon ist nicht nur eine positive Wirkung auf den Körper, es beseitigt auch perfekt die Schwellung, daher wird es oft in der Kosmetik verwendet.
- Es wird empfohlen, geschälte Kartoffelpüree zu verwenden, da es den Säuregehalt senkt.
- Zur Vorbeugung von Dermatitis und Krampfanfällen.
- Reinigt den Darm von angesammelten Schlacken.
- Reduziert die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken.
- Verbessert die Gehirnfunktion und regt den Körper an.
- Unterstützt den Muskeltonus und wirkt sich positiv auf die Entwicklung geistiger Fähigkeiten aus.
- Verlangsamt den Alterungsprozess.
- Erbsentinktur wird verwendet, um Zahnschmerzen zu beseitigen.
Verwendung in der Kosmetik
Was ist noch gut an Erbsen? Der Gebrauch davon wurde in der Kosmetologie bemerkt. Dieses Produkt wird sehr oft als Gesichtsmaske verwendet. Es ist erwiesen, dass solche Verfahren Akne lindern, Schwellungen reduzieren und die Hautfarbe verbessern.
Schon in alten Zeiten verwendeten Frauen Erbsenmehl für kosmetische Zwecke. Pulver, das auf der Grundlage dieses Produkts hergestellt wurde, war im alten Rom sehr beliebt.
Effektive Gewichtsverlust
Erbsen - ein großartiges Werkzeug für die Reinigung des Körpers. Aus diesem Grund wird es sehr oft in der Ernährung des schönen Geschlechts verwendet, die überschüssiges Gewicht loswerden wollen.
Sie können trockene Erbsen nehmen und etwa 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach gib es durch den Fleischwolf. Der Verlauf der Gewichtsabnahme beträgt 7 bis 10 Tage. Vorbereitete Masse sollte jeden Tag für mehrere Esslöffel gegessen werden. Glauben Sie mir, nach nur einem Monat dieser Diät werden Sie nicht nur einen normalen Stuhlgang haben, sondern auch abnehmen.
Erbsen: Nutzen für das Herz
Für Atherosklerose und Herzkrankheiten empfehlen Ärzte, dass ihre Patienten Erbsengerichte essen. Dieses Produkt spült schädliches Cholesterin aus dem Körper, reinigt die Gefäße. Darüber hinaus reinigen Erbsen Blut und normalisieren den Blutdruck, entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
Die Samen enthalten eine große Anzahl von Antioxidantien, die das Risiko von Tumoren und Bluthochdruck reduzieren. Verwenden Sie es regelmäßig jedem empfehlen, in jedem Alter.
Es ist nützlich zu wissen, dass
in der Lage sein muss, die richtige auszuwählen. Bessere Qualität ist das Produkt, das in trockener Form nicht sehr groß im Durchmesser ist, etwa 3-4 mm. Die Farbe sollte entweder leuchtend gelb oder grün sein.
Jetzt ein wenig darüber, was nach dem Kochen sollte Erbsen sein. Der Gebrauch davon bleibt gleich, wenn er nach dem Einweichen für maximal 60 Minuten kocht. Für den Fall, dass dies nicht passiert ist, ist das Produkt besser nicht zu essen. Es ist entweder alt oder nicht von hoher Qualität.
Wenn Sie in Dosen Erbsen mögen, dann achten Sie darauf, die Zusammensetzung vor dem Kauf zu überprüfen. Es sollte nur Zucker, Salz, Wasser und das Produkt selbst enthalten. Kaufen Sie kein Glas, wenn der Deckel leicht gewölbt ist.
Wie Erbsen zu kochen?
- Vor dem Kochen ist es notwendig, es mit frischem kaltem Wasser zu füllen. Mindestens drei Liter Wasser pro Kilogramm Produkt.
- Unabhängig von der Erbsensorte ist die optimale Zeit für das Kochen 1 Stunde. In seltenen Fällen kann es 1,5 Stunden dauern.
- Während des Kochens kein kaltes Wasser hinzufügen. Wenn es kocht, können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen.
- Es ist notwendig, Erbsen erst zu salzen, wenn sie fertig sind, da das Salz die Verdauung verhindert.
- Wenn Sie Kartoffelbrei kochen wollen, erwärmen Sie die Erbsen heiß.Wenn es ein wenig abkühlt, bilden sich Klumpen.
Die Verwendung von gekochten Erbsen ist nicht weniger als frisch, nur wenn es richtig gekocht wird.
Wie lange dauert es, Erbsen einzuweichen?
Das Kochen von Erbsen hat ein Geheimnis - es muss zuerst in kaltem Wasser eingeweicht werden. Die beste Option wäre es, es nachts zu tun. Dieser Vorgang verkürzt die Kochzeit erheblich. Denken Sie jedoch nicht, dass je länger Sie das Produkt einweichen, desto besser wird es für ihn sein. Das ist eine Täuschung. Wenn Sie es übertreiben, werden die Erbsen nur sauer. Zählen Sie die Zeit so, dass das Produkt nicht länger als 12 Stunden im Wasser ist. Dies ist der optimalste Zeitraum.
Vor dem Eintauchen der Erbsen muss es aussortiert werden. Dann legen Sie es in einen tiefen Behälter und spülen Sie es gut aus. Manchmal in den Paketen können Sie kleine Stücke von Zweigen finden, Sie müssen sie loswerden. Erst danach können die Erbsen in kaltem Wasser eingeweicht werden. Tun Sie dies so, dass die Flüssigkeit das Produkt mit etwa zwei Fingern bedeckt.
Übrigens, es ist erwähnenswert, dass, wenn die Erbsen nach dem Einweichen gut anschwellen, es keine starke Gasentwicklung verursacht. Sie können auch frischen Dill oder Kartoffelbrei zu frischem Dill hinzufügen, der Effekt wird der gleiche sein.
Gegen die Verwendung von
Trotz der Tatsache, dass die Erbse Vorteile für den menschlichen Körper ist groß, gibt es einige Gegenanzeigen, die wichtig sind, zu wissen:
- Wenn Nephritis und Gicht kann nicht essen Lebensmittel, wie frisch und gekocht.
- Erbsen sind bei Thrombophlebitis und Cholezystitis kontraindiziert.
- Wenn Sie eine Verschlechterung der GI-Erkrankung festgestellt haben, wird zur Zeit nicht empfohlen, dieses Produkt zu verwenden.
- Ältere Erbsen sind nützlich, weil sie das Herz normalisieren. Aber zu oft können Sie es nicht zu Ihrer Diät hinzufügen.
- Wenn Sie Probleme mit dem Darm haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Erbsen essen.
Natürlich ist es am besten zu versuchen, Erbsen in frischer Form zu essen, wenn sie nur aus dem Garten geerntet werden. Zu dieser Zeit ist das Produkt am reichsten an Vitaminen und Mineralstoffen.
Der Gebrauch von Erbsen ist seit der Antike bekannt. Es hat eine positive Wirkung auf den allgemeinen Zustand des Körpers. Man muss sich jedoch immer daran erinnern, wie man es richtig kocht und tränkt, worauf man beim Kauf eines Dosenproduktes achten sollte. Mit diesen grundlegenden Regeln und Kontraindikationen können Sie Ihre Familie nicht nur auf ein schmackhaftes, sondern auch auf ein nützliches Gericht vorbereiten.