zooglea - una simbiosis de los dos tipos de organismos - levaduras y bacterias de ácido acético. En la segunda mitad del siglo XIX, el hongo del té se generalizó en Rusia; a principios de 1940 se podía encontrar en casi todos los hogares. Cómo cuidar el hongo del té era bien conocido en Inglaterra, Prusia y Francia. Aquí la producción de vinagre por el llamado método de Orleans se organizó a escala industrial. Peso Zoolei alcanzó 100 kilogramos, y la bebida lista fue decantada, abriendo grúas especiales en contenedores de madera.
El hongo se alimenta de una solución débil de azúcar y té, de ahí su nombre.¿Cómo cuidar un hongo de té en casa? Simplemente, sólo tienes que seguir algunas reglas simples que usted necesita:
- Tiene miedo del contacto directo con el azúcar, por lo que primero hay que hacer una solución débil, y sólo después de que la "alimentación", vertiendo desde arriba.
- Observe el régimen de temperatura, el hongo es un organismo vivo, y una solución demasiado caliente puede dañarlo.
- La luz solar directa puede dañar el zoole.
- Mantener a temperatura ambiente, lo mejor es mantenerlo constante.
- Observe el modo, aquí es necesario acercarse individualmente. Cuanto más peso tenga, más nutrición necesitará para mantener la actividad vital de este organismo. En consecuencia, la cantidad de bebida en la salida aumenta.
Pero supongamos que, por alguna razón( vacaciones, largo viaje de negocios, etc.), se violaron las condiciones de detención.¿Cómo cuidar el hongo del té en este caso? El hecho es que nada terrible ha sucedido.Él no es pretencioso y, en ausencia de condiciones favorables, simplemente "se duerme".Es suficiente colocar una pequeña pieza en una solución débil de té dulce y la "fábrica viviente" funcionará nuevamente.
Estas son sus increíbles propiedades que no terminan ahí.¿Cómo cuidar un hongo de té si simplemente no existe? El hecho es que la bebida ya tiene una gran cantidad de levadura y bacterias acéticas, y con el cuidado adecuado puede cultivar el zoo usted mismo. Esto llevará un poco más de tiempo. Comenzar a "alimentar" la bebida y pronto será una película delgada sobre la superficie, que con el tiempo se convertirá en una de Kombucha en toda regla, las propiedades beneficiosas de los cuales en los últimos años se encuentran bajo el escrutinio de los nutricionistas principales.
El hecho es que el conjunto de ácidos en la bebida no se limita al ácido acético solamente. Contiene una gran cantidad de ácido fólico, glucónico, cítrico, málico, pirúvico, oxálico, etc. Debido a sus propiedades únicas, la kombucha se usa activamente para perder peso. La bebida contiene varias enzimas, vitaminas e incluso algunos tipos de antibióticos. Tiene un efecto positivo en todo el cuerpo, mejorando significativamente todos los procesos metabólicos.
Como puede ver, la bebida no solo sacia la sed en verano, sino que también actúa como un potente bioestimulador. Es fácil de cultivar en casa. La única restricción en el uso puede ser ciertas enfermedades crónicas. Antes del uso, consulte con un nutricionista.