Todo el mundo conoce y ama el halva, pero no sabe si es útil. En nuestro país, la receta basada en semillas de girasol es la más popular. Así que descubramos cuál es el beneficio y el daño del girasol halva.
Historia de la aparición de halva
En el pasado remoto, es decir, en el siglo V antes de Cristo, la receta de halva se inventó en Irán. Nadie sabe exactamente cómo llegó a Rusia. Una de las versiones dice que apareció por primera vez en Odessa, donde fue hecha por el pastelero griego Kazi. Tenía una fábrica allí, que en el día produjo alrededor de 800 kg de varios tipos de halva, que fueron comprados con éxito por los novios de todo el país. Los clientes pueden probar miel, nueces, chocolate, karaite con almendras, azúcar halva. La segunda versión de la aparición de halva en nuestro país está relacionada con el mercader Sviridov, a quien esta esposa, una mujer griega llamada Medea, le dijo. Me pregunto cuáles fueron los beneficios y el daño del halva de girasol en aquellos días. Lamentablemente, no hay respuesta a esta pregunta.
En el este, por cierto, el alabastro todavía se amasa solo a mano. En estos países, está hecho de casi todos los productos improvisados, incluyendo maíz, mango, trigo, zanahorias, batatas( boniato).En Rusia, se hace mecánicamente, y conocemos solo algunos de sus tipos: nuez, maní, girasol, sésamo, halva combinado. Agregue una variedad al producto con vainilla o sumérjala en chocolate.
Receta para halva
La receta para esta dulzura oriental no es un secreto para nadie, así que solo los perezosos no lo saben. Y, sin embargo, es muy simple: primero, el ingrediente principal es molido( semillas o nueces), luego agregue caramelo y bata hasta obtener una masa esponjosa y homogénea. Para que el halva se derrita en la boca y tenga una estructura ideal de capas fibrosas, se agrega un jarabe al jarabe( raíz de regaliz).Todos los ingredientes del tratamiento son de naturaleza natural, por lo que no están en la lista de productos no resueltos para niños.
Halva en casa
Este manjar se puede preparar en casa. Aquí está la receta. Necesitará tres vasos de semillas de girasol, dos vasos de harina, 200 ml de agua, 100 g de azúcar, 100 ml de aceite vegetal y vainillina.
En una sartén freír las semillas sin agregar aceite de girasol. Después de eso, páselos a través de la picadora de carne varias veces. Harina, también sin agregar aceite, freír en una sartén hasta que esté dorado, revolviendo constantemente. En la cacerola preparada, rellene con azúcar, agregue aceite vegetal y vainillina a la misma, lleve a ebullición. Las semillas y la harina se vierten en una olla. Tome la forma, haga un hule o papel engrasado, ponga la masa recibida y póngalo en el refrigerador por un par de horas para que se congele.
Beneficios y daños para los niños
¿Cuáles son los beneficios y daños del halva de girasol para los niños? La base del producto son las semillas y frutos secos, que contienen vitaminas B, que ayudan a fortalecer la inmunidad y mejorar la memoria, la vitamina A es necesaria para que el niño tenga visión y crecimiento, la vitamina E tiene un efecto beneficioso en el trabajo del corazón.
No se recomienda que los niños en edad preescolar den este manjar oriental. El problema es que los dientes de los bebés siguen siendo muy sensibles y vulnerables, y pueden quedar atrapados en partículas de halva. Además, la membrana mucosa de la boca puede estar lesionada. Además, el bebé puede atragantarse fácilmente.
A los niños mayores se les permite este producto útil, pero su uso debe ser limitado, la porción promedio debe ser de aproximadamente 10 a 15 gramos por día. Por supuesto, si su hijo no es alérgico a las semillas o nueces. Sin embargo, el uso diario de halva es indeseable, es mejor alternar dulces, por ejemplo, hoy le permite disfrutar de malvavisco, mañana lo tratará con una pastilla, y pasado mañana probará la dulzura oriental.
Girasol Halva: uso para adultos
La vitamina E, que está presente en halva casi en exceso, protege al cuerpo del envejecimiento prematuro, incluidos los ataques cardíacos. Las vitaminas B son efecto beneficioso sobre el estado general del cuerpo, sin que nosotros siempre se quejan, no estaban satisfechos con o sin él, que habría tenido el insomnio, habríamos luchado en vano de enfermedades fúngicas de la piel, incluyendo la caspa y acné.
Existe la opinión de que el girasol de halva es dañino para los huesos, pero de hecho es un mito. Por el contrario, la vitamina D en su composición ayuda a fortalecer los huesos, ya que ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El magnesio tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y el sistema nervioso, normaliza la presión arterial y ayuda a desarrollar la masa muscular.
Halva como un remedio para las enfermedades
Las semillas se consideran un medio excelente para la prevención de una variedad de enfermedades del corazón, en particular el infarto de miocardio, tienen un efecto curativo en las enfermedades hepáticas. Además, algunos científicos creen que las semillas contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades malignas. Los especialistas que realizan investigaciones en este campo han descubierto que las semillas de girasol pueden restringir el desarrollo de tumores en órganos tales como las glándulas mamarias, los ovarios, los intestinos, la piel y los pulmones. Los sujetos fueron pollos, que se sometieron a experimentos durante el año. Las semillas de girasol se añadieron diariamente a la dieta, como resultado, el número de tumores disminuyó en los sujetos experimentales. Ahora la tarea para los médicos es identificar un efecto similar de las semillas en el cuerpo humano.
Daño de halva
Girasol de Halva - ¿bueno o malo para el cuerpo? Como cualquier dulzura, el halva es útil solo en pequeñas cantidades. Su contenido calórico, al igual que el contenido calórico de sus nueces o semillas, fluctúa alrededor de 500 unidades por cada 100 gramos. De lo cual se deduce que el abuso de este manjar conducirá al sobrepeso. Contiene melaza, que puede afectar negativamente la salud de las personas con diabetes. Además, halva es un alergeno. Por lo tanto, debe ser usado cuidadosamente por personas sensibles.
¿Qué productos combinan girasol halva? Los beneficios y daños de este manjar ya han sido discutidos arriba. En general, el halva pertenece a productos pesados, porque no se recomienda comer para aquellos que tienen alguna discapacidad en el sistema digestivo. No se combina con chocolate, queso, carne y productos lácteos. Es mejor comerlo por separado de todo lo demás, por ejemplo, como un melón. Descubrimos que los beneficios y el daño del halva de girasol están determinados por el estado de salud y la moderación en el uso.
La elección correcta al comprar
Puede comprar halva realmente delicioso y útil estudiando varias sutilezas. El producto de calidad es liviano, se desmorona un poco. No debería "llorar" y estar cubierto de una flor oscura. La humedad en la superficie indica una violación de las reglas de la tecnología de cocción, es decir, pone un exceso de azúcar o exagera con las semillas. Si el producto está en un charco de aceite, entonces se violan las condiciones de almacenamiento. Halva no tolera temperaturas superiores a 18 grados. Inspeccione cuidadosamente el producto, no debe contener peladuras de nueces o semillas. Así es como debe verse la calidad halvah halva.
Los beneficios y daños también dependen del empaque. Al elegir halva, preste atención al embalaje. Halva almacenamiento a largo plazo "escondido" en el vacío. Sellado de esta manera, puede permanecer en el estante de la tienda durante seis meses. El período más corto de realización para el análogo pesado, su característica en el secado rápido y la adquisición de un sabor amargo. En un paquete de cartón, la palabra halva puede durar alrededor de 60 días. Recuerde, esta dulzura oriental absorbe fácilmente los olores extraños, por lo que se recomienda almacenarla en papel de aluminio.
¡Aquí hay una dulzura tan increíble, el halva de girasol! Los beneficios y el daño, el valor calórico de este manjar fueron considerados en este artículo. Puedes hablar sin parar sobre este producto.¿Pero cómo puedes rechazarlo? Si hay desconfianza de halva en la tienda, todos pueden cocinarla en casa. Aunque para probarlo será algo diferente, pero completamente natural.