Casi todo el mundo conoce la manteca de cacao, la aplicación de este producto en diversas áreas se debe al contenido en ella de una serie de sustancias útiles, ácidos grasos( láurico, esteárico, oleico, palmítico) y triglicéridos. Se obtiene de granos enteros del mismo árbol de nombre por fermentación y tostado, después de lo cual se separa de la cáscara del núcleo. Dependiendo de dónde se planea utilizar la manteca de cacao, qué productos encontrará en el futuro, se puede desodorizar( con un sabor fuerte eliminado) o natural. Su color puede ser de marrón a amarillo pálido. El aceite tiene un olor a cacao pronunciado. El punto de fusión es de 32 a 35ºC, a 40ºC se vuelve transparente, a 16-18ºC es duro y quebradizo.
El más utilizado en la industria alimentaria es la manteca de cacao, su aplicación se asocia con excelentes características de sabor. Es la principal materia prima para hacer leche y chocolate blanco. Por lo tanto, una persona no necesita pensar en dónde comprar mantequilla de cacao, la enfrentamos todos los días, yendo a cualquier tienda de alimentos. Esta dirección en su consumo se considera la principal.
La manteca de cacao también es muy importante para la industria farmacéutica, la aplicación en este campo se debe al hecho de que se considera la sustancia más adecuada para los supositorios medicinales. Y todo porque se derrite a la temperatura corporal. Hoy, en medicina, se usa para hacer velas anestésicas, ungüentos terapéuticos.
Se aplica la manteca de cacao para la cara en cosmetología, ya que posee un aroma agradable, una estructura aterciopelada y propiedades suavizantes. Todo esto lo ha convertido en un ingrediente común en una variedad de productos para el cuidado de la piel( lociones, jabones, cremas).También se usa para prevenir las estrías durante el embarazo. El aceite en sí mismo se considera un humectante, se utiliza para el tratamiento diario de la piel seca o agrietada, así como de los labios.
Consuma aceite, puede combatir muchas dolencias. Con él, puede reducir los síntomas de la artritis. Varios de sus componentes tienen un efecto positivo en los sistemas nervioso y cardiovascular, reduciendo el riesgo de diversas enfermedades neurálgicas y aterosclerosis. Tiene un efecto anticancerígeno, por lo tanto, se usa para la prevención del cáncer.Él tiene un fuerte efecto antitusivo. Se puede usar para angina, influenza, neumonía. Este producto ayuda con los trastornos del estómago y los intestinos, las venas varicosas, es un colagogo de la colecistitis.
Por supuesto, una de las propiedades más valiosas del petróleo es su capacidad para mejorar el estado de ánimo. En este sentido, se considera un poderoso antidepresivo. El consumo de este producto estimula la producción de serotonina en el cuerpo. Esta sustancia es un neurotransmisor, su deficiencia conduce a un empeoramiento del estado de ánimo y la depresión. Además, el aceite contiene teobromina. Se le considera un fuerte estimulante y puede mejorar rápidamente el estado de ánimo, dilata los vasos sanguíneos del cerebro y del corazón, los bronquios, mejora el bienestar.