A muchas personas les gustan las uvas.Él no solo tiene un sabor fresco. Magníficos vinos, deslumbrantes postres, ensaladas originales son solo una pequeña lista de lo que se puede cocinar en base a sus bayas. Además, su utilidad también es muy valiosa en la medicina popular debido a una amplia gama de propiedades medicinales.
No solo los frutos de la planta son utilizados por el hombre. Desde la antigüedad, se sabe que trae materias primas medicinales como hojas de parra, bueno. Y el daño de su uso, especialmente excesivo, también puede estar presente. Pero si sigue las medidas de precaución y no usa follaje para ciertas enfermedades, se pueden evitar los efectos negativos en el cuerpo.
Propiedades útiles y composición
Los curanderos populares han observado desde hace tiempo las hojas de uva debido a su composición. Son ricos en minerales, oligoelementos y vitaminas. Es suficiente usar solo 30 gramos para proporcionar al cuerpo la tasa diaria necesaria. No es necesario, incluso para esto, someter el procesamiento culinario a las hojas de parra. Las propiedades útiles de los componentes compuestos se manifestarán aunque simplemente mastique algunas hojas.
También son muy ricos en taninos, ácidos y aceites orgánicos, lo que los hace indispensables en cosmetología. Las cremas preparadas sobre la base no solo mejoran los contornos de la cara, suavizan las arrugas, sino que también estiran perfectamente los poros dilatados.
Hojas de uva en medicina popular
Hay muchas recetas caseras creadas sobre la base de verdor y brotes jóvenes de uvas, que son utilizados por personas de la antigüedad. Pueden ayudar a deshacerse de varias dolencias. Las hojas de parra, cuyos beneficios y daños han sido estudiados durante mucho tiempo por el hombre, han encontrado aplicación en el tratamiento de tales dolencias:
- Infecciones de las vías respiratorias superiores( bronquitis, angina).
- Venas varicosas.
- Migrañas y sensación de ardor en los ojos.
- Cualquier enfermedad del tracto digestivo, excepto la oncología, incluida la diarrea de cualquier gravedad y los vómitos.
- Enfermedades del tracto urinario.
La decocción de hojas con azúcar puede salvar a una persona de una resaca y mejorar su apetito. También es bueno para folletos para uso externo. Con la ayuda de ellos, las verrugas y las pecas se eliminan perfectamente, el crecimiento del vello se acelera y se mejora su estructura, y como antiséptico, incluso curan las heridas purulentas. Simplemente no use las preparaciones preparadas a partir de ellos para tumores malignos del estómago o intestinos, así como para diabetes y tuberculosis.
Obras maestras culinarias de las hojas de la uva
Pero no solo para propósitos médicos se usa follaje. La cocina también se ha convertido en un área de aplicación. Después de que la anfitriona decidiera complacer a la familia con un nuevo plato, que incluye hojas de parra, calorías, los beneficios y el daño de este ingrediente se convierten en el problema principal. El follaje contiene solo 93 kcal por cada 100 g, por lo que es un excelente agregado de sabor a todo tipo de delicias y platos dietéticos.
El más famoso de ellos, que puede complacer a cualquier gourmet, es dolma. Es un regalo tradicional en Medio Oriente y el Cáucaso. Este es un prototipo de nuestros rollos de repollo, solo carne picada con arroz envuelto en una hoja de uvas. El dolma generalmente está preparado para una pareja.
Los pueblos de Transcaucasia y la península de los Balcanes se utilizan especialmente como un componente culinario de las hojas de parra. Los beneficios y el sabor son las principales ventajas de este ingrediente. Las hojas se rellenan no solo con carne, sino también con relleno vegetariano, por ejemplo, pasas mezcladas con arroz y aceite de oliva.
¿Es posible usar hojas de parra para cocinar kvas?
No encuentre una persona que no prefiera el resto de las bebidas de kvas en el calor del verano. Hay muchas recetas para su preparación, los ingredientes también se usan de manera diferente. Pero seguro que a todos les gustará el kvas de las hojas de parra. Los beneficios y daños son de interés para muchos. Por lo tanto, este tema se debe considerar con más detalle.
Esta bebida retiene una gran cantidad de vitamina C, que es un antioxidante muy poderoso, necesario para todas las mujeres sin excepción. Porque forma fibras de colágeno, que conserva la juventud y la belleza de la piel y protege al cuerpo de los radicales libres.
Receta para cocinar kvass
Preparar esta bebida no es difícil, incluso si una persona nunca lo ha hecho. Las hojas de parra, cuyos beneficios y daños se han estudiado durante mucho tiempo, se cortan finamente para que el proceso de fermentación sea más rápido y se deposite en una jarra. Para platos con un volumen de 3 litros, debe tomar medio vaso de azúcar y pasas en la cantidad de cinco piezas. Todos los ingredientes preparados se vierten en agua caliente, la parte superior del banco se cubre con un corte de gasa y se deja en el fuego durante dos o tres días. Cuanto mayor sea la temperatura en la habitación, más rápido estará listo el kvas.
Puede preparar esta magnífica bebida para su uso futuro. Es suficiente aplicar el proceso de esterilización, y los bancos con kvas permanecerán en la bodega durante mucho tiempo. Solo ábrelos en este caso, debe tener cuidado, ya que retirar las cubiertas de ellos produce el mismo efecto que al abrir una botella de champaña.
Hojas de uvas para la preparación del té
No solo para la preparación de refrescos es utilizado por el hombre fresco verdor de la vid. Muchos hacen de él un té aromático tónico. Aquellos que primero lo prueban, inmediatamente se vuelven fanáticos de esta gran bebida. Si a una persona se le ofrece beber té de hojas de parra, el daño y el beneficio seguramente serán de interés.
Puede decir de inmediato que el efecto beneficioso de la bebida sobre el cuerpo es muchas veces mayor que el daño que produce. Las hojas de uva, elaboradas en forma de té, no se recomiendan solo en los casos en que una persona sufre de manifestaciones de diabetes o enfermedades gastrointestinales.
También se requiere asesoramiento especializado para aquellos que han desarrollado obesidad o tienen una úlcera estomacal. Abstenerse del té de uva sigue a las mujeres en el tercer trimestre del embarazo debido a la influencia de las hojas en la actividad de las glándulas mamarias. Y en todos los demás casos, las hojas de las uvas no tienen contraindicaciones y, con un uso moderado, aportan beneficios invaluables para el hombre.
Recolectando y almacenando
Y para el invierno puedes cosechar hojas de parra. Beneficios y daños cocinados de ellos en la temporada de frío, los platos están preocupados por muchas amas de casa. Pero, a juzgar por el grado en que dicho ingrediente se usa en la cocina, podemos decir que tiene muchas más propiedades útiles que las perjudiciales.
Para garantizar que no pierdan sus propiedades durante la cosecha, debe seguir ciertas reglas:
- Solo se utiliza el follaje de primavera más joven para este propósito.
- La forma más fácil es empacar las hojas en una bolsa de plástico con un mínimo de acceso al aire y congelarlas.
- El decapado también será eficaz: las hojas escaldadas se pliegan en tubos, se colocan en latas y se llenan con salmuera caliente. Tal preparación se usa en cualquier receta culinaria y en invierno reemplaza completamente el follaje fresco.