Proteiini säilivus pärast lahkamist
Valk on valk. Jah, sama valk, mis meil on vaja säilitada tervis ja kasvatada lihaseid. Paljud sportlased ja inimesed, kes soovivad säilitada sobivust, juua valgukokteile.
Kuid juhtub, et olete leidnud unustatud toote. Valgu kõlblikkusaeg näib olevat aegunud, kuid tundub üsna vastuvõetav välimusele ja lõhnale. Selles artiklis räägime teile valgu pulbide säilimisaega ja seda, kuidas seda pikendada.
Kuidas valk tehakse?
Nagu öeldud, on valk looduslik valk. Teisest küljest võib lisaks valgulahustele sisaldada muid looduslikke komponente. Kui rääkida kõige populaarsematest valkude liikidest, siis on väärt vadakuvalku mainimist( tähistatud vadakuvalguna).Samuti on vähem populaarsed soja ja piima proteiini soja ja piim. Muide, valk, mis on toodetud piimatooted, halveneb kiiremini, kuid jääb populaarne, sest see eemaldatakse tootmine veega.
Kui üritate laiendada tootmisprotsessi selliste valgu pulbrid sammude kohta, saad siin on nimekiri:
- Esimeses etapis, esmane tooraine hapendamine. Piimatooted on vadakuvalgu ja kaseiini allikad. Selle kompositsiooniga, muide, on Vadakuvalk erinev.
- Lisaks sellele on vadakuvalk jagatud fraktsioonideks.
- Kontsentraadi kuivatamise etapp, mille järel valk on valmis müügiks ja tarbimiseks.
Väärib märkimist, et valgu pulbril võib olla erinev valkude protsent.
Valgu
tavaline säilivusaeg Valk on looduslik toode. Kui see ei sisalda spetsiaalseid lisaaineid, siis on võimalik valgu pulbrit kasutada mitte väga pikka aega. Tavaliselt on suletud kaanega kokkuhoid kuus kuud kuni maksimaalselt kolm aastat. Muidugi sõltub see indikaator tootjast sõltuvalt. Valmistamise täpne kuupäev ja aegumiskuupäev on otseselt pakendil näha.
Kui te äkki ostsite aegunud valku, siis kõige tõenäolisemalt ei saada mürgistust. Teisest küljest, kui kasutate toodet, mille lubatud töötamine lubatud aja jooksul on lubatud, ei garanteeri see tootja efektiivsust.
säilivusaeg valgu
pärast pakendi avamist Panga avatud valgu kasutamise suhtes kohaldatavad umbes kaks nädalat. Järgnevalt ei mõjuta valgu tarbimist tõenäoliselt enam. Kuid mõned uuringud ja kogemused inimestelt, kes kasutavad valku, näitavad, et valgu avatud pakett säilitab oma omadused aastaks. Kuid see avaldus on vastuoluline. Seetõttu on lihtsam mitte piinata keha ja lihaste rõõmu uue paki saamiseks.
Kokteili kõlblikkusaeg
Nüüd peame kaaluma teist küsimust. Valguse säilivus avatud või halvasti suletud pangas on üks asi. Kui kaua säilib juba säilinud valgujook oma omadusi?
Kui te kavatsete valmistada kokteil eelnevalt maksimaalse seda saab teha kaks või kolm tundi kõige rohkem. Vastasel juhul, näiteks pärast viit või kuut tundi, sureb kokteil kindlasti ära. Mõne tunni jooksul hävitatakse kõik kasulikud komponendid, sealhulgas valk. Vigastatud valgu tarbimine ei ole mõistlik. Pealegi on ta maastikus dramaatiliselt muutunud. Ja kokteili lõhn on üsna ebameeldiv, nii et see on lihtsalt võimatu juua seda hiljaks.
Ei ole päris õige arvamus, et kui paned valgu pureskeltu, külmkapis, siis kõik kasulikud omadused jook on salvestatud. See muidugi pole nii. Kui kokteil jahtub, siis peata valgu hävitamine maksimaalselt ühe tunni jooksul. Pärast küpsetamist tuleb jälgida ka valgu kõlblikkusaega.
Kuidas valku säilitada?
Valgu korrektseks säilitamiseks on väga oluline. Lõppude lõpuks, kui te ei pööra tähelepanu keskkonna tingimustele ja teguritele, võib toode halveneda palju kiiremini kui pakendil näidatud. Muide, mõnikord sobiva ladustamisega võib veidi pikendada ka ametlikku säilivusaega.
Kõige tähtsam ladustamisel on hoida konteiner pulbriga kuivas kohas. Suure niiskuse korral hakkavad bakterid, mis juhuslikult tootele sisenevad, aktiivselt paljuneda. Valku ei saa hoida niisketes kohtades - seda tuleb meeles pidada.
Samuti peaks see vältima otsest päikesevalgust. Säilitamise optimaalne temperatuur on ligikaudu kakskümmend kraadi.
Kui teil on avatud purgikott või kott, tuleb see alati konteineriga hoolikalt sulgeda. Iga kord, kui kontroll kork, sest vastasel korral on pulbri saavad kõik sama bakterite ja muude potentsiaalselt kahjulikke mikroorganisme. Sellistel juhtudel väheneb dramaatiliselt proteiini säilivus pärast dissekteerimist.
Kui aegumiskuupäev on möödunud?
Määratud aegunud valgu määratlemine ei ole alati lihtne. Muidugi, kui tegemist on lõppenud kokteil, on võimalik mõista maitse - juua muutub väga ebameeldiv. Muudel juhtudel on hinnangu andmisel lihtsam tugineda teatud teguritele.Ärge unustage, kus ja millal jagati konteinerit pulbriga. Vaadake toote järjepidevust, vaadake oma heaolu.
Muide, mikroorganismide aktiivsus mõjutab peaaegu kohe toote seisukorda. Muutmine järjepidevust( ja mõnikord värvi) pulber, muutes maitse ja lõhn lõppenud kokteili.
Kui te juua aegunud valku?
Kui te äkki jõuate aegunud valku, siis ärge muretsege. Tõenäoliselt pole pulbri kasutamine kehtivusaja lõppemisega lihtsalt mingit mõju.
Kui te äkki teate vormi või muuta värvi pulber( näiteks, see on muutunud kollaseks), siis peaks koheselt minema toodet. Sel juhul kui te juua kokteili, võttes märke saastunud bakterite, tasub ühendust oma arstiga niipea kui võimalik. Lõppude lõpuks võib rikutud toote kasutamine põhjustada korvamatuid tagajärgi. Eksperdid ütlevad, et pärast termini kasutamist valku pole vaja.
Kokkuvõte
Loomulikult on valk looduslik toode. Nagu te teate, looduslikud valguained halvenevad palju kiiremini kui "keemia".Kui avati pulbri purki, siis peate seda kahe nädala jooksul kasutama. Seejärel valgu( pärast kõlblikkusaega) on ebatõenäoline, et anda mingit tulemust, ja tervisele ei ole riski väärt.