Sünnikuupäevade joomine. Ayrani kasulikud omadused
Mitte väga hiljuti ilmnes kaupluste riiulitel uus udu-piimajook - airan. Kui kasulik on see toode, millised omadused ta omab ja milline on selle erinevus traditsioonilisest keefirist? See on meie artikkel. Alustuseks, natuke selle toote ajaloost.
Happeline piimajook tuli meile Kesk-Aasia, Bashkiria ja Kaukaasia. Kui täpselt - ei ole teada, sest nomaadid jook leiutas 15 sajandit tagasi, ning kuna nende eluviis, nad kolisid ühest kohast. Sellest hoolimata andsid nad meile pika maksa jooki. Ayrani kasulikud omadused ei tekita kahtlusi nii arsti kui ka selle hapupiima toote fännides.
Traditsiooniline ajalooline jookide tootmise retsept on kasutada spetsiaalseid käärima piima, mis annab mõned maitse joogid ja annab pikaajalise säilimise toodet. Piim võib olla lehm, kits, kaamel, mari, lambad. Nad panid selle veinipudesse, nüüd kasutavad nad teist tassi, kuid see jääb samaks. See termofiilsel streptokokk koos pärmi ja Bulgaaria bakterid, mis soodustab alguses kääritamisel toote ja toimib loodusliku säilitusainena. Siis lahjendatakse fermenteeritud piim veega ja lisatakse vürtsid. Tootes sisalduvate koostisosade koostis on teistsugune, sest iga inimene üritab nõuda ayrani nende autoriõigusi. Ja toidulisandeid kujul apteegitilli, basiilik, vürtse mitte ainult teha jook on maitsev ja mitmekesine, kuid ka suurendada kasulikud omadused ayran.
Nagu teistegi piimatoode, jook stimuleerib ja normaliseerib looduslikud soolestiku mikrofloorat, parandab sekretoorse aktiivsuse seedetraktis, taastab ainevahetust. Vältida kõhukinnisust, neutraliseerib soolehäireid, suurendab lagunenud toodete eritumist kehast. Kuid kasulikud mõjud seedetraktile, ayrani kasulikud omadused ei ole piiratud. See stimuleerib hingamisteede tööd, suurendades hapniku voogu kopsudesse, toimides täiesti närvisüsteemil. Täna hommikul jooki kasutamine julgustab. Ja pärast toote joomist öösel tagate vaikse unise. Kui
hädaolukorra ajrana kasulikud omadused saab kasutada eemaldamist igand, dehüdratsiooni taastamise vee-soola tasakaalule. Inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi, on ayran asendamatu abiline. Ta aktiivselt võitleb rasvhapetega, kasutatakse toiduainena, aitab taastada lihaste toonust. Aga selle omadustega, ayranil on vastunäidustusi. Need on gastriit, erosioon, maohaavandid, allergia laktoosile.
Mõned püüavad teha ayran kodus, lisades eelnevalt keedetud piima juuretist võtta keefir, jogurt, kasutada hõbemünt või must leib. Seejärel pannakse kääritamiseks 5-6 tundi klaasist kaussi. Lahjendage mineraal- või soolveega. Kuid kasulikud omadused ayran toodetud käesoleva pärm, sa ei saa, ja suutma kokk ainult toote maitse meenutab ayran.
Sellistel juhtudel, kui sulle meeldib jogurt, seejärel lisage maitseained, till, petersell, koriander ja lahjendamisel mineraalvett, siis on teil kodus kääritatud piimatoode lisanditega, kuid omadusi keefir, kasulik mõju organismile, mis keegi vaidlusi. Ayranil on mõningaid kasulikke omadusi ja keefir on täiesti erinev. Mõlemad tooted on sama positiivne mõju keha, kuid juuretis kaasatud käärimisprotsessi, anda erinevaid tervendavat omadused jooke. Jooge toode, mis teile kõige paremini meeldib, ja olla tervislik!