Kaneel: taimede omadused ja omadused
Maitseaineid kasutatakse keedetud roogade maitse parandamiseks, kuid paljudel neist on ka kasulikke omadusi. Selliste vürtside hulka kuuluvad kaneel. Selle taime omadusi kasutatakse mitmesuguste vaevuste ravimisel ja kosmeetikas. Poes müüakse kaneeli pulbri või pulgadena. Ja kuidas see loodus näeb?
Üldine kirjeldus
Taim nimetatakse kaneeli kaneeliks, kasvab Aasia, Sri Lanka ja Seišellide troopilistes metsades. Ka see igihaljas puu kasvatatakse Brasiilias, Egiptuses ja Vietnamis. Puuviljad on kuni 1 cm läbimõõduga marjad, millel on iseloomulik lilla toon. Maitsestamise ettevalmistamiseks kasutatakse õhukeset koorikihi, mis kuivatatakse, valatakse ribadeks ja lõigatakse tükkideks. Nii et müügil on tuntud kaneel. Maitsestamise omadused on meeldiv lõhn ja maitse.
Samuti on vale kress, seda laadi looduses nimetatakse "cassia", kuid see on leitud Indoneesias, Hiinas. Selle toote kvaliteet on praegusest palju madalam, sest selle valmistamiseks kasutatakse kogu koort. Lisaks on kaasiumi koostis inimese tervisele ohtlik kontsentratsioon.
Koostis ja vastunäidustused
Spice sisaldab suurt hulka eeterlikke õlisid, valke, süsivesikuid, rasvu, toiduvärve, mineraale, vitamiine ja rasvhappeid. Kaneeli kalorikogus on piisavalt kõrge, kuid seda tarbitakse väikestes kogustes, nii et keha ei kahjustaks.
Tänu suure hulga toimeainete sisaldusele kasutatakse kaneeli toidu valmistamisel, rahvameditsiinis ja kosmeetikatoodetes. Selle omadused on kehale väga kasulikud, kuna neil on seenevastane, bakteritsiidne, soojendav, desinfitseeriv, antidepressantne toime.
Dietoloogid ja alternatiivse meditsiini järgijad hindavad väga hästi kaneeli omadusi, et vähendada veres kaalu ja suhkrut, samal ajal normaliseerida seedimist ja südame ja veresoonte tööd. Samuti väärib märkimist, et vürts on võimeline toime tulla külma ja köhaga.
Kuigi kaneelil on mitmeid positiivseid hetki, on kasulikud omadused ja vastunäidustused üksteist täiendavad. Individuaalne talumatus, madal vererõhk, vananemine, kõrge palavik, ärrituvus - need on tegurid, mis peaksid sundima seda vürtsi dieeti välistama. Ka praegu on rasedad kaneeli söömise hoidumiseks.
Kaneel ja traditsiooniline meditsiin
Cinnamon aitab teil tagada hingamise värskuse. Antimikroobsete ja seentevastaste toimete omadused on olnud pikka aega teada. Seedetrakti haigused, millega kaasneb iiveldus, madal happesus, kõhupuhitus ja kõhukinnisus, võib vürtse regulaarselt kasutada. Hüpertensiivsete patsientide puhul on kaneel suurepärane vahend vererõhu stabiliseerimiseks. Vürtside omadused kolesterooli alandamiseks on samuti väga väärtuslikud. Ainult sel juhul tuleks seda kasutada koos mesi. Külmast küljest vabaneb kaneeli lisamise vann. Lihaste väsimus ja pinge aitavad eemaldada massaaži koort kaneeliõli abil.