Sikiön rauhasien rakenne ja toiminta

Keskiajalla oli mielenkiintoinen tapa selvittää syyllinen vai ei. Hänelle tarjottiin kokeilla kuivaa riisiä.Jos henkilö ei voinut niellä sitä, hän tunnusti syyllisyytensä.Nyt on vaikea uskoa, mutta tämän menetelmän ytimessä on sylkirauhasen toiminta. Tämä artikkeli on omistettu artikkelissamme.

avilable ihmisen ruoansulatuskanavan

ihmisen ruoansulatuskanavan esitetään kahdessa osassa. Tämä on läpi "putki", jota kutsutaan ruoansulatuskanavaksi ja rauhasiksi. Jälkimmäinen vapauttaa erikoismateriaaleja - entsyymejä.Ne nopeuttavat kemiallisia reaktioita, jotka edistävät ruoan jakamista. Ihmiskehossa on kolmenlaisia ​​tällaisia ​​rauhasia. Ensimmäiseen kuuluu sylki. Ne sijaitsevat suuontelossa.

Mitkä ovat sylkirauhasen toiminnot? Ne tarjoavat elintarvikkeiden ensisijaisen käsittelyn. Vaikka sylliä sisältävät entsyymit voivat vain hajottaa monimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisemmiksi. Ruoansulatus

suun

sylkirauhasten toiminto alkaa suorittaa vasta sen jälkeen suun kautta analyysi tapahtuu ruoan maku ja lämpötila. Tämä tapahtuu limakalvon, herkkien muotojen, reseptorien avulla.

Kun suussa, ruoka on kostutettu ja työstetään hampaat. Ihmisillä heidät erotetaan toisistaan. Rakenteen, muodon ja toimintojen mukaan erotavat särmät, kulmat, pienet ja suuret molaarit. Tässäkin on syljen ruoan kemiallinen käsittely.

rakenne ja toiminta sylkirauhaset

Ihmisillä on kolme paria suurta sylkirauhaset: korvasylkirauhasen, submandibular ja kielen alle. Ensimmäiset sijaitsevat purukumien alueella. Paksuus on kasvojen hermoja, karotidia ja laskimoita. Sublingual alueella suonensisäisten läpivientien kanavat avautuvat. Ne toimitetaan kasvojen valtimoiden oksilla. Sublingualit ovat pienimmät listattujen joukossa. Ne ovat samannimisen taitteen alueella. Pienet sylkirauhaset käsittävät palatinaalisen, linguaalisen, labialaisen, molaarisen ja bukkaalisen. Paikannuksen paikka on suuontelon limakalvo.

sylkirauhasen toiminto ruuansulatuksessa määritetään pääasiassa rakenteen kudoksen, johon ne on muodostettu - nimittäin rauhasepiteelin. Tämä kudos koostuu pienistä, tiukasti sopivista soluista. Tämän rakenteen ansiosta syntyy luonnollinen este kehon ja ympäristön välille.

sylki koostumus

Koska sylkirauhasten toiminta kuten kostutus- ja ensisijainen halkaisu elintarvikkeiden koostumusta niiden eritteiden ovat vesi ja erilaisia ​​entsyymejä.Sikiön fysikaalisten ominaisuuksien mukaan likaa sitova neste. Se on vettä, joka muodostaa perustan, ja sillä on yli 98 prosenttia koko koostumuksesta. Entsyymejä, jotka ovat amylaasi, maltaasi ja lysotsyymi pilkottu hiilihydraatteja. Muurahainen sakeus syljen annetaan erityinen aine - mucin. Ainutlaatuinen ominaisuus on hormoni parotini. Se löytyy myös sylkeä ja voi vahvistaa hammaskiiltä.

Mineraali- ja orgaaniset aineet kohdennetaan jatkuvasti suuontelolle. Ensimmäinen ryhmä käsittää natriumioneja, kalium, kalsium, pii, magnesium, kupari, samoin kuin niiden klorideja, karbonaatteja ja fosfaatteja. Syljen orgaaniset komponentit ovat proteiineja, entsyymejä, hormoneja ja vitamiineja.

Mutta näiden elementtien prosenttiosuus ei ole vakio. Koostumus sylki elementit voivat vaihdella riippuen iästä, terveydentilasta, elintarvikkeiden koostumuksen läsnäolo huonoja tapoja ihmisillä.Siten, taso tiosyanaatti tupakoitsijoilla on paljon suurempi, koska tämä aine neutraloimaan toksiineja tupakansavun. Iän myötä ihmiskeho lisää magnesiumin ja kalsiumin pitoisuutta sylissä.

Lysozyme

Tämän aineen toinen nimi on muramidaasi. Se kuuluu hydrolyyttisten entsyymien ryhmään. Lisäksi sylki, lysotsyymi on kyynelnesteessä, kuori maha-suolikanavan, nenän limaa, veri, maksa, rusto. Paljon sitä äidinmaidossa. Mielenkiintoinen on se, että ihmisellä tämä aine on paljon enemmän kuin lehmässä.Ajan myötä lysiogeenin määrä maidossa kasvaa vain.

Muramidaasi kykenee katkaisemaan bakteerisoluseinät. Tämä selittää sen desinfiointiominaisuudet. Munanvalkuainen on myös runsaasti lysotsyymejä.Kasvisten organismien joukossa tämä aine sisältää piparjuurua, rypsikettä, kaalia ja retiisiä.

amylaasi ja maltaasi

Sylkirauhanen entsyymien toiminta on ennen kaikkea erittäviä salaisuuksia polysakkaridien pilkkomiseksi. Kaikissa on noin viisikymmentä.Tärkeimmät ovat amylaasi ja maltaasi.

Monimutkaisia ​​hiilihydraatteja kutsutaan myös sokereiksi. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että he ovat makeita makuun. Joten polysakkaridit ovat runsaasti kasviperäisiä elintarvikkeita. Mutta niiden jakaminen on makea maku. Tämä ilmiö johtuu siitä, että tässä prosessissa muodostuu monosakkarideja tai yksinkertaisia ​​sokereita. Heillä on myös makeutta.

Miksi kasvisruoka sulaa niin nopeasti? Tosiasia on, että syljen entsyymit alkavat hajottaa hiilihydraatteja jo suuontelossa. Mutta proteiinit ja hiilihydraatit hajoavat monomeereihin vain vatsaan. Hiilihydraatit myös päästävät sinne jo hajotettuina ja valmiina imeytymiseen. Siksi kasviravinto edistää huomattavasti ruuansulatusjärjestelmän toimintaa.

Syljen entsyymien ominaisuuksia käytetään laajalti teollisuudessa. Esimerkiksi leipomotuotteisiin lisätään amylaasia, joka sisältää hiivaa, parantamaan niiden laatua. Ja niiden läsnäolo pesuainejauheissa määrää kyvyn hajottaa nopeasti tärkkelys.

Mucin

Sikiöliuosten toiminta on myös kostutettaessa suuonteloa ja ruoan hiukkasia. Se suorittaa muciini. Tätä ainetta kutsutaan myös liimaksi. Itse asiassa se on monimutkainen proteiini, joka sisältää aminohappojen lisäksi hiilihydraatteja. Mukiini tekee syljen viskoosista, koska sillä on kyky pitää vettä.Hän peittää pureskellut pureskelee ruokaa, mikä tekee heistä kykenevän edelleen kulkeutumaan ruoansulatuskanavan läpi. Lisäksi lima on myös desinfioiva ominaisuuksia. Se estää bakteerien kiinnittymisen suun limakalvoon sekä niiden kerääntymisen sen onteloon.

Miten syljeneritys suoritetaan

Syljeneritysprosessi on refleksiivinen. Elintarvikkeiden aikana elintarvike ärsyttää kielen ja suun reseptoreita. Tällöin muodostuu hermopulsseja, jotka herkkien kuitujen kautta päätyvät keskiviivaan. On syljen salpa. Sieltä impulssit palaavat rauhasia. Tämän seurauksena syljen vapautuu. Päivän ajan henkilö tuottaa jopa 1,5 litraa. Ruoan salivaatiota, joka tulee suoraan suuontelolle, kutsutaan kondensoituneeksi refleksiksi.

Mutta se voi tapahtua ilman ruokaa. Esimerkiksi sylki voi vapautua henkilöstä ruoan itsensä tai sen kuvan, hajuaistelun tai jopa ajatuksen herättämiseksi. Muista vain mitä hapan sitruunankeltainen näyttää.Tämä aiheuttaa välittömästi valikoiman sylkeä.Mutta se on jo ilmastoitu refleksi.

On syytä sanoa, että unen aikana sylki ei käytännössä erittele. Sen määrä vähenee myös voimakkaissa stressitilanteissa, anestesian toiminnassa, organismin kuivumisessa, hermostuneessa turmeltumisessa, ilmatiikassa, munuaisten vajaatoiminnassa ja diabeteksessa.

On myös krooninen sairaus, jossa syljen määrä ei riitä.Sitä kutsutaan xerostomiaksi. Tämän taudin merkit ovat suun kuivuminen, liiallinen syljen viskositeetti, ruoan makuherkkyys, tuskalliset tunteet nielemisen ja puhumisen aikana.

Ruoan nieleminen

Suuontelossa tehtyjen sylkirauhasen toiminta mahdollistaa elintarvikkeiden jatkokehityksen. Ruoan nielemisen aikana se on jo mekaanisesti murskattu, kostutettu ja osittain jaettu. Tällöin kieli työntää ruokakupuaan nieluun. Miten hän pääsee ruokatorven sisään? Tämä johtuu kielen ja nielun lihasten supistumisesta. Tällä hetkellä hengitysteiden sisäänkäynti sulkeutuu epiglotisrustolla. Ruokatorven seinät ovat myös supistuneet ja palanen siirtyy tämän elimistöjärjestelmän laajimmalle osalle - vatsaan.

Nyt toimintoja ihmisen sylkirauhasten seuraavasti:

- entsymaattinen - jakamisen monimutkaisia ​​hiilihydraatteja yksinkertaisiin;

- suojaava - mikro-organismien detoksifikaatio, oraalisen limakalvon paraneminen, kalvon luominen hampaan emalille, estää orgaanisten happojen vaikutus niihin;

- ruoansulatuskanava - ruoan kostutus ja pehmeneminen;

- hormonaalinen - hampaiden kovan kudoksen mineralisaation ylläpito;

- puhdistus - eluointi ja poistaminen suuontelon vieraista hiukkasista, ruoka tähteet, mikro-organismit ja toksiinit.