Quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang: une liste

Dans cet article, nous apprenons quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang. En même temps, il y a beaucoup d'informations dans le monde moderne qui ne sont pas vraiment vérifiées. Il est plutôt difficile de trouver le grain de la vérité parmi un grand nombre d'opinions différentes. Pour les sujets liés à la santé humaine, ceci est particulièrement caractéristique.

Pour les gens qui aiment critiquer et donner des conseils, le mot «cholestérol» est devenu quelque chose comme une baguette magique, que vous pouvez piquer chez ceux qui ont un excès de poids ou d'autres problèmes de santé.Plus intéressant encore, souvent ces critiques eux-mêmes ne savent pas quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang. Il y a beaucoup de faits non vérifiés et incorrects dans le peuple.

Dans l'article, nous allons regarder de plus près toutes les idées fausses et découvrir quels produits augmentent le taux de cholestérol dans le sang. En outre, nous allons comprendre comment vous pouvez faire votre propre alimentation afin que cela profite à la santé.Rappelez-vous qu'une bonne nutrition aide à éviter les maladies cardiaques et vasculaires.

Sa Majesté le cholestérol!

Donc, le cholestérol est une substance lipidique, c'est-à-dire graisse. Le terme vient de deux mots grecs qui sont littéralement traduits par "bile" et "dur".Cette substance a reçu ce nom, parce que pour la première fois il a été trouvé dans un solide sous la forme de calculs biliaires. Plus de 65% du cholestérol produit le foie humain, tout le reste vient avec de la nourriture.

Probablement, maintenant beaucoup seront surpris que notre propre organisme est capable de produire une telle quantité énorme de cet «ennemi».Mais en fait notre corps est un système bien organisé et délicat dans lequel chaque détail joue un rôle important. Le cholestérol, par exemple, est un matériau très important pour les membranes cellulaires et les murs. Il est en fait un "matériau de construction".En outre, cette substance est capable de maintenir un certain niveau d'eau dans les cellules, de transporter des substances utiles à travers les membranes, et également de lier des poisons dangereux, neutralisant leur effet sur le corps. Incroyable, non?

Grâce à ce lipide, toute une chaîne de production d'hormones sexuelles( testostérone, œstrogène, progestérone) est lancée. En outre, le cholestérol est impliqué dans la formation de l'hormone cortisol, qui à son tour est responsable dans le corps du métabolisme et de la production de vitamine D. Ce dernier régule l'équilibre du phosphore et du calcium pour maintenir la dureté désirée du tissu osseux.

Les avantages de

Nous parlerons un peu des produits qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang, mais pour l'instant nous allons nous concentrer sur les avantages de cette substance. Notez que c'est avec son aide dans le foie que commence le processus de production d'acides biliaires, qui permettent le traitement des graisses.

Des études récentes menées par des scientifiques de premier plan ont montré que le cholestérol a un impact énorme sur la vue et les capacités mentales d'une personne.

C'est incroyable qu'une substance aussi utile puisse causer tant de problèmes de santé.Mais le cas, comme toujours, est en équilibre.

"Bon" et "mauvais"

Cholestérol est conditionnellement divisé en "mauvais" et "bon".La substance elle-même est neutre, le point entier est ce qu'il est entouré.Notez que dans sa forme pure, le lipide ne peut pas traverser le corps. Il est nécessairement accompagné de lipoprotéines, qui sont un complexe de graisses et de protéines. Ces composés sont capables de délivrer du cholestérol à chaque cellule.

Lipoprotéines

Ces substances ont absolument la même forme mais une composition, une taille et une densité complètement différentes. Au total, il existe quatre types: haute, basse et très basse densité, ainsi que chylomicra.

Comment ça marche? Les molécules de haute densité transportent le cholestérol à travers le corps, où il remplit sa fonction la plus importante et profite aux gens. Simultanément, les molécules de faible densité se déplacent le long du même chemin et recueillent tout l'excès qui est ensuite livré au foie pour le traitement ou l'élimination.

Ainsi, les molécules de haute densité peuvent facilement se dissoudre dans le corps et ne pas produire de résidus de matière.À ce moment, les particules de faible poids moléculaire sont presque insolubles. De plus, ils produisent beaucoup de substance résiduelle. C'est pour cette raison que le cholestérol est divisé en "mauvais" et "bon".Les particules de faible poids moléculaire peuvent se joindre à des groupes et se transformer en toutes les plaques connues, qui provoquent diverses maladies.

Produits de viande

Alors, quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang d'une personne? Commençons par considérer les plats de viande que beaucoup abusent. Porc, oie, canard, agneau, du bacon, des abats, des saucisses, du bœuf, des viandes - tous ces produits nocifs, ce qui devrait apparaître sur la table qui veille sur sa santé humaine est très rare. Laissez-les devenir pour vous une délicatesse, que vous ne pouvez vous permettre que pour les vacances. Dans le menu quotidien, la liste complète ci-dessus doit être supprimée. Vous pouvez le remplacer par du bœuf et du veau maigre, du bacon et du jambon. Mais ces produits de viande ne devraient pas être trop.

Quant au régime thérapeutique, les types de viande les plus sûrs sont le poulet, le lapin, le lapin, le gibier et la dinde. Dans ce cas, ne mangez pas cette nourriture plus de 2-3 fois par semaine.

Et, bien sûr, ne pas oublier la méthode de cuisson. En aucun cas ne devrait pas être pour les repas de routine pour frire la viande. Il est préférable de le faire bouillir à la vapeur ou à l'eau, de le faire cuire au four ou de l'éteindre. Ensuite, il apportera certainement un maximum d'avantages et un minimum de dommages.

Fruits de mer

Vous voulez savoir quels aliments augmentent le cholestérol sanguin rapidement et efficacement? Ceci, bien sûr, les fruits de mer, mais seulement si vous êtes un très grand fan d'entre eux. Le poisson en général est très utile, mais s'il est trop consommé, il peut rapidement augmenter la concentration du lipide en question. Ne pas abuser de caviar, crevettes, crabes, calmars et ainsi de suite. D. Mais ce poisson gras peut manger au moins tous les jours, et aucun mal ne le fera pas, car il contient très utile pour l'acide humain oméga-3.En ce qui concerne la façon de cuisiner, nous adhérons aux mêmes règles que ci-dessus: pas d'aliments frits, seulement de cuisson, de cuisson ou de ragoût.

produits laitiers Les aliments qui augmentent le taux de cholestérol sanguin rapidement, devraient inclure des produits laitiers. La crème fraîche, le lait, la crème, la crème glacée, le lait concentré et le fromage peuvent nuire à la santé, si vous les mangez en quantités déraisonnables. Ici, l'essentiel est de se rappeler qu'il n'est pas nécessaire d'exclure complètement les produits laitiers de l'alimentation. Il est beaucoup plus raisonnable de réduire leur teneur en graisse au minimum. Ensuite, vous ne devrez pas abandonner des plats savoureux.

Oeufs

Quels aliments augmentent efficacement le taux de cholestérol dans le sang? Ceci, bien sûr, est le jaune d'oeuf, que beaucoup sont invités à refuser. Avec une utilisation régulière, il peut très rapidement augmenter la quantité de lipides. Il doit être complètement éliminé en présence de maladies cardiaques et vasculaires, mais avec la prévention, vous pouvez simplement réduire son utilisation plusieurs fois. Le blanc d'œuf est recommandé pour ajouter de la nourriture régulièrement, mais pas plus de 3 fois par semaine.

Légumes et fruits

Vous voulez probablement savoir quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang et lesquels ne le font pas. Nous en parlerons maintenant. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez manger des légumes et des fruits. Dans le même temps, nous devons nous rappeler qu'ils apportent le plus grand bénéfice sous forme fraîche. Si ce n'est pas possible, ils devraient être mijotés, cuits à la vapeur ou dans l'eau. Si vous cuisinez des aliments frits avec toutes les règles, alors vous pouvez l'aligner avec les propriétés utiles de la nourriture, qui est préparé pour un couple. Mais rappelez-vous, cela ne s'applique pas aux frites françaises de l'établissement de restauration rapide le plus proche.

Graines et noix

C'est un autre type de nourriture qui sera très utile. Les noix contiennent beaucoup d'acides utiles, qui pour le corps humain sont tout simplement irremplaçables. Dans ce cas, il est préférable de donner la préférence non aux aliments frits, mais aux aliments séchés. Pour mieux goûter les noix, elles doivent être placées dans de l'eau froide pendant un certain temps.

Ne vous forcez pas à manger ces produits si vous ne le souhaitez pas. Assurez-vous d'essayer de les ajouter graduellement aux salades, aux desserts et aux casseroles. Une petite quantité de ces produits que vous ne remarquez presque pas, mais votre corps appréciera ces soins.

Soupes

Quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang? Nous avons commencé à lister la liste avec de la viande et la continuer avec des soupes riches. Disons simplement qu'ils devraient être abandonnés. En règle générale, beaucoup d'entre nous ne sont habitués à cuisiner que de cette manière, mais nous devrons chercher des alternatives, car la santé est plus importante. Il vaut la peine de passer au bouillon de légumes et de poisson, ce qui apportera un maximum de bienfaits pour le corps. Rappelez-vous, n'utilisez pas de rôti. Si vous faites cuire la viande pour le bouillon, alors vous devez enlever la mousse grasse supérieure, parce qu'elle contient le plus de cholestérol. Un point très important, souvent négligé, est que le poulet doit toujours être cuit sans peau. Il est également déconseillé de remplir les premiers plats avec de la crème ou de la crème sure.

Garnir

Donc, nous continuons à découvrir quels aliments augmentent le «mauvais» cholestérol dans le sang. Bien sûr, nous ne pouvons pas ne pas mentionner les plats d'accompagnement: pommes de terre frites, pilaf, pommes de terre, pâtes, etc. Tous ces plats sont souvent frits, mais cela ne vaut pas la peine de les faire tous les jours. En outre, ils sont toujours très gras, ce qui affecte l'état du corps pas de la meilleure façon. Pour abaisser significativement le taux de cholestérol, vous devrez complètement re-cuisiner le deuxième cours.

Il vaut la peine d'acheter un bateau à vapeur et d'apprendre à travailler avec le four. Vous ne pouvez pas compliquer votre tâche et acheter immédiatement une multivariée qui vous servira ainsi que votre santé.Il est préférable de faire cuire la deuxième assiette complètement sans huile, mais si cela n'est pas possible, utilisez-la au minimum. Faites attention à sa qualité.Cela devrait être une huile pressée à froid. Aussi parfait et olive.

Lorsque vous choisissez un plat d'accompagnement, vous devez faire attention au sarrasin et à la farine d'avoine, aux haricots, au riz noir ou au riz brun.

Oils

Premier candidat de la liste que nous avons examinée. Parlons maintenant des produits qui augmentent le «mauvais» cholestérol dans le sang. Ceci, bien sûr, est le pétrole.

Pour récupérer ou effectuer une prophylaxie, vous devez minimiser la consommation de palme, de noix de coco ou de beurre. Il est préférable de simplement les abandonner. Notez que dans la composition de la noix de coco et de l'huile de palme, il n'y a pas de cholestérol, mais ces produits peuvent causer l'obésité, ce qui affectera négativement le niveau du lipide discuté.

Même si vous ne pouvez pas abandonner complètement l'huile, assurez-vous d'acheter des produits de qualité.Choisissez les produits non raffinés du premier pressage. Ces huiles ne sont pas utilisées pour la cuisson ultérieure, mais pour ajouter à la vaisselle en forme fraîche.

Nous savons tous que le soja, le tournesol ou le beurre d'arachide peuvent être trouvés partout, mais aussi faire attention à des huiles telles que l'amarante, le sésame et le chanvre. Ils peuvent être facilement trouvés dans les magasins d'aliments naturels.

Confiserie

Quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang? Enfin, nous avons atteint les plats les plus désirables et délicieux, à savoir à la confiserie. En passant, à cause d'eux, la santé peut empirer en quelques mois.

Il est très important de remplacer le pain ordinaire par des produits complets, des grains entiers ou du son. Il est préférable de donner la préférence au pain et aux craquelins, préparés à partir de farine de seigle. Des graines de citrouille, de pavot ou de graines de sésame peuvent également être ajoutées au pain.

Il est intéressant d'en savoir plus sur la cuisson des pains soi-même. En règle générale, ils sont séchés lentement à basse température. Vous devez absolument abandonner les gâteaux, les gâteaux, les biscuits et les petits pains.

Boissons

Mais quels aliments augmentent le «bon» cholestérol dans le sang? Le plus souvent, ce sont des boissons qui contiennent du lait ou des produits laitiers. Si vous les utilisez modérément, vous pouvez vraiment améliorer votre santé.Mais avec un niveau anormalement élevé de lipides en discussion, il est préférable d'abandonner le café et l'alcool. Il est recommandé de boire du thé nature sans sucre. Il vaut également la peine de donner la préférence au thé vert. De temps en temps, vous devez manger des jus fraîchement pressés et de l'eau minérale. Il est important de surveiller la qualité de l'eau utilisée.

Nous savons à partir de la liste de quels aliments augmentent le taux de cholestérol dans le sang, mais nous n'avons pas encore mentionné des éléments aussi nocifs que la mayonnaise et les sauces. On dira tout de suite qu'il faut refuser non seulement d'eux, mais aussi des frites, des noix salées, des tablettes de chocolat, de la nourriture des établissements de restauration rapide et des produits semi-finis. Tout ceci devrait être interdit si vous cherchez le rétablissement.

Donc, aujourd'hui, nous avons appris quels produits augmentent le taux de cholestérol dans le sang, et qui - réduire. A partir de là, on peut conclure que le niveau de «mauvais» lipide est augmenté par des produits qui contiennent beaucoup de graisses saturées. Si vous vous souciez vraiment du niveau de cholestérol, optez pour le bon régime et la nécessité de suivre un certain régime passera par lui-même.

Beaucoup de gens sous-estiment complètement la possibilité de passer à un régime alimentaire raisonnable. Mais c'est une alternative efficace aux médicaments. Malheureusement, il est beaucoup plus facile pour les patients de se bourrer de médicaments chimiques que de restaurer leur santé de manière naturelle. Et maintenant, nous remarquons que le taux normal de cholestérol est jusqu'à 5 mmol / l;augmenté de façon insignifiante - jusqu'à 6,5 mmol / l;critique - jusqu'à 7,7 mmol / l;dangereux pour la vie - plus de 7,7 mmol / l.

Il sera utile d'apprendre que non seulement les aliments peuvent causer une augmentation du cholestérol. Cela peut contribuer à une nutrition pauvre et pauvre, à l'inactivité, à l'obésité, à l'abus d'alcool, à des facteurs héréditaires.

Dans tous les cas, rappelez-vous que dans ce combat contre le cholestérol, tout dépend de vous!