Dijabetes je bolest endokrinog sustava, koja povećava sadržaj šećera u krvi. To je zbog činjenice da se razina inzulina smanjuje( složenije oblike šećerne bolesti uočene su u slučajevima kada je potpuno odsutan).Ako ne liječite bolest pravovremeno, to može dovesti do neuspjeha različitih sustava u tijelu, kao i dovesti do metaboličkog poremećaja.
Vrste dijabetesa
Šećerna bolest se može podijeliti u tri glavne vrste:
- Prva vrsta dijabetesa. Ovo je najsloženija forma bolesti u kojoj gušterača proizvodi previše inzulina, ili ga uopće ne proizvodi. Obično se ta dijagnoza daje osobama mlađim od 20 godina. Iako točni uzroci pojave takve bolesti nisu poznati. Neki vjeruju da je to zbog genetske predispozicije. Gušterača prestaje funkcionirati pa proizvodi previše hormona. Drugi smatraju da se dijabetes pojavljuje zbog virusne bolesti koja potpuno utječe na gušteraču.
- Drugi tip dijabetesa je najčešći oblik bolesti ovih dana. Pojavljuje se u prilično zreloj dobi kod ljudi koji imaju prekomjernu težinu. Ova vrsta bolesti manifestira se u oko 90% svih slučajeva bolesti. Njegova razlika od dijabetesa tipa 1 je da gušterača proizvodi dovoljno inzulina, ali tijelo ga ne koristi ispravno.
- Gestacijski dijabetes. Ovaj fenomen se opaža kod oko 4% žena planeta tijekom drugog tromjesečja trudnoće. Njegovu razliku od prethodnih oblika može se nazvati da nestaje nakon rođenja djeteta.
Uzroci
-ove bolesti Dijabetes tipa 1 je razvijen zbog autoimunog procesa koji je nastao zbog kvarova imunološkog sustava. To dovodi do razvoja antitijela u tijelu koja utječu na stanice gušterače, uništavajući je. Tipično, dijabetes tipa 1 javlja se zbog infekcije( rubeola, hepatitis, boginja, i slično).Posebno, bolest napreduje brzo ako je pacijent predisponiran za ovu bolest.
Postoji rizik od progresije dijabetesa tipa 2 kod ljudi koji redovito uzimaju dodatke koji uključuju selen. Pored toga, glavni čimbenici koji dovode do dijabetesa tipa 2 su pretilost i nasljedstvo.
Posljedica bolesti
Bez obzira na to što uzrokuje pojavu dijabetesa, to rezultira slijedećim: ljudsko tijelo ne može u potpunosti apsorbirati glukozu. To je šećer - glavni izvor ljudske energije, jer je njegov višak pohranjen u jetri i mišićima, a zatim se može koristiti u kritičnim situacijama. Kod dijabetesa, glukoza se ne apsorbira, ali ulazi u krv i kruži zajedno s njim kroz tijelo. Kao rezultat toga - uništenje mišićnog tkiva i organa. Stoga, kao energija, dijabetičari su masti. Kada se cijepaju, u tijelu se formiraju otrovne tvari koje nepovoljno utječu na mozak, kao i metabolizam.
Liječenje dijabetesa
Bilo koji oblik šećerne bolesti ne može se potpuno izliječiti. Stanje pacijenta može se donekle poboljšati provedbom posebnih mjera.
- Injekcije inzulina svaki dan( za one s dijabetesom tipa 1).Tvar se prodaje u posebnim štrcaljkama, što olakšava injekcije. Uz pomoć posebnih traka, potrebno je kontrolirati sadržaj glukoze u mokraći i krvi.
- Korištenje tableta koje pomažu smanjiti razinu šećera u tijelu. Na taj se način koriste osobe s dijabetesom tipa 2.Ako bolest napreduje, liječnik treba propisati injekcije inzulina.
- Posebna gimnastika, koju moraju obaviti pacijenti. Osim toga, ako postoji prekomjerna tjelesna težina, mora se zbrinuti u terapijske svrhe.
- Posebna prehrana, koja isključuje potrošnju šećera, alkohola, slatkog voća. Prekrasna jela za dijabetičare trebala bi biti pripremljena uzimajući u obzir sve zahtjeve. Preporučljivo je jesti 4-5 puta dnevno iu malim obrocima. Možete pojesti hranu koja sadrži šećerne nadomjeske.
Kako jesti dijabetes?
Kao što je gore spomenuto, dijabetička jela trebaju sadržavati minimalni šećer. Važno je da su vrlo hranjive. Uostalom, šećer je glavni izvor energije za tijelo cijeli dan. A ako ne dolazi s hranom, tijelo se može osjetno oslabiti. Pacijenti bi trebali pažljivo nastaviti s odabirom proizvoda. U svakom slučaju, prilikom pripreme jela za dijabetičare, trebate je učiniti što je moguće više dijetalnog. Izrada izbornika trebali biste razmotriti neke važne čimbenike: vrstu bolesti( prvi ili drugi), dob, težinu, prisutnost ili odsutnost fizičkog napora.
Hranjenje dijabetičara prvog tipa
Ako osoba ima dijabetes tipa 1, tada treba odustati od hrane s visokim sadržajem ugljikohidrata. Samo ponekad možete konzumirati ugljikohidrate, koje tijelo brzo apsorbira. Uglavnom se radi o djeci, jer je teško za njih potpuno napustiti takve proizvode. Međutim, roditelji bi trebali jasno pratiti kada i na kojoj je razini dijete jeli hranu bogatu ugljikohidratima. Preporučljivo je čak i voditi evidenciju za kontrolu sadržaja šećera u krvi, kao i za pravilno ubrizgavanje inzulina.
Posude za dijabetičare tipa 1 uključuju takvu hranu:
- meso steamed bez soli;
- kuhana riba bez soli;
- crni kruh;
- kuhana jaja;
- povrće;
- voće: agrumi i ribizli;
- mliječni proizvodi( sir, kiselo vrhnje s niskim sadržajem masti i sireva);
- cikorija;
- kašica;
- povrće salate;
- divlji ružičasti čaj.
U tom slučaju pacijent mora potpuno zaustaviti upotrebu kave, alkohola, pržene hrane, proizvoda od brašna.
Što je uključeno u prehranu dijabetičara drugog tipa?
Pripravci za dijabetičare tipa 2 trebaju biti pripremljeni uzimajući u obzir sve zahtjeve: oni bi trebali biti niske masnoće, bez šećera i soli. Poželjno je da hrana bude raznovrsna, ali u istoj prehrani.
Nemojte jesti kruh za dijabetičare tipa 2.Ako se taj zahtjev ne može ispuniti, možete jesti s hranom jedan komad kruha od zrna. Razlikuje se brže od brašna, ali ne utječe na razinu šećera u tijelu pacijenta. U danu ne smijete jesti više od 200 g krumpira, 50 g mrkve i kupusa.
Ploče za dijabetičare tipa 2 sastoje se od skupa proizvoda:
- heljda, pšenična, zobena ili ječmenog kaša;
- salata od voća ili povrća( ne odabrati previše slatko voće);
- lean borsch;
- komposti i žele bez šećera;
- lonci iz fermentiranih mliječnih proizvoda;
- ženu fermentirana.
Jeruzalemska artičoka za dijabetičare
Jeruzalemska artičoka je takozvana zemlja kruška. Liječnici kažu da je ovo povrće korisno kod dijabetesa bilo kojeg tipa. Sadrži esencijalne aminokiseline za tijelo, tako da nakon korištenja takve biljke, osoba dobiva veliki naboj energije za cijeli dan. Topinambour jela za dijabete će obavljati puno korisnih svojstava. Ako svakodnevno jedete arhipekciju iz Jeruzalema, razina šećera u krvi značajno će se smanjiti, a gušterača će se normalizirati. Nutricionisti savjetuju dijabetičare da zamijene krumpire s artičokom iz Jeruzalema. Od povrća možete kuhati sve: juhe, žitarice, ražnjići. Bilo bi samo želja.
Ako postoji prekomjerna težina?
Recepti za dijabetičare tipa 2 prekomjerne tjelesne težine trebaju biti lagani, s minimalnim sadržajem ugljikohidrata. Pored toga, pacijenti trebaju konsolidirati svoje rezultate obavljanjem fizičkih vježbi. Kompleks se ne bi trebao samostalno odabrati: treba ga razviti u suradnji s liječnikom, uzimajući u obzir značajke tečaja bolesti.
Također možete potražiti pomoć od dijeteta koji će vam reći koje recepte za dijabetičare tipa 2 s prekomjernom tjelesnom težinom mogu se pojesti. Jedna od najčešćih jela među dijabetesima je "String grah s lukom".Za njegovu pripremu trebat će vam:
- grah - oko 400 g;
- luk;
- brašno;
- sok od limuna;
- češnjak - 1 češnja;
- rajčica;
- zeleni okus.
U nastavku se prikazuje kako se priprema jelo za dijabetičare( s fotografijom koja je pod receptom).
-
- U tavi, otopite maslac, dodajte sitno sjeckani luk i brašno.
- Razrijedite rajčicu s vodom i dodajte sok od limuna s biljem, češnjakom.
- Dobivena smjesa treba uliti u tavu za prženje. Zasebno kuhajte zrna dok ne kuhate, a zatim ulijte u tavu i stavite malo.
Ukusna i zdrava hrana
Ako su dijabetička jela ishrana, onda to ne znači da nisu ukusni. Naprotiv, hrana se može kuhati na takav način da se može liječiti zdravih ljudi, ali ne bi vidjela značajnu razliku. U ovom slučaju, nije ni potrebno imati vještine u kuhanju. Dovoljno je samo koristiti preporuke i recepte koji su navedeni u nastavku. Zdrava jela za dijabetičare treba dobro kuhati, tako da ne čuvaju štetne bakterije, što može imati štetan učinak na gušteraču. Korisni su i proizvodi koji imaju malo ili nimalo okusa( tikvice ili heljde).Druga jela za dijabetičare od tikvica su vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Za kuhanje gulaš od tikvica, trebate uzeti tikvice, cvjetače, malo maslaca, luk, vrhnje i rajčicu. U tavi s maslacem prolijte luk, a zatim dodajte sjeckani cvjetača. Dodajte umak s kiselim rajčicama, stavite ga malo. Na kraju, sipajte kockice s kockicama i stavite još 10 minuta.