Ako želite da vaš mozak ostane funkcionalan tijekom dana, trebali biste započeti dan s zdravim doručkom. Osim toga, sa starošću, zahtjevi tijela za zdravom hranom se povećavaju, a prehrambeni doručak postaje svakodnevna potreba. Nakon starenja, ne možete uzeti bilo koji kutija od žitarice ili pečene palačinke da biste započeli dan. Trebali biste odabrati puni obrok, koji sadrži sve korisne tvari koje mogu pomoći vašem tijelu.
Istraživanja pokazuju da uz poboljšanje performansi prehrambeni doručak može pomoći u održavanju razine šećera u krvi na stalnoj razini, nižem kolesterolu i sprječavanju razvoja dijabetesa tipa 2.Trik je da vaše tijelo treba manje kalorija s godinama, ali ne u količini hranjivih tvari. Vaše tijelo neće oprostiti ako ga hranite slatkim pecivima, krafnama ili masnim sendvičima.
Priprema zdravog doručka nije tako teško. Samo imajte na umu nekoliko ključnih pitanja:
Nemojte biti previše "ekonomični" s kalorijama. Tvoje je tijelo cijelu noć gladno, a jutro je najprikladnije vrijeme za punjenje goriva i dobivanje energije. Puno prehrambeno jelo za aktivnu ženu trebalo bi biti 450-500 kalorija. Muškarci mogu dodati još 100 do 200 kalorija( povećanjem udjela).
Uvijek uključite zdrave količine proteina( ne manje od 15 grama) i puno vlakana - od 8 do 10 grama. Koristite proizvode s "sporim" ugljikohidratima, na primjer, svježe voće i cjelovite žitarice.
Slijedi nekoliko primjera kako bi trebao izgledati punopravni prehrambeni doručak. Koristite ih kao predloške, koje se mogu mijenjati tako da odgovaraju vašem ukusu.
Svatko zna da jedući klasične palačinke s džemom ili sirupom pravi je način podizanja razina šećera u krvi. Ljekovita alternativa može poslužiti kao palačinke pečene od zobene pahuljice ili brašna od cjelovitog pšeničnog zrna - one su ukusne i mirisne. Umjesto da ih zalijevate sirupom ili marmelom, odmrznite palačinke svježim voćem i jogurtom.
Kruh s prženim jaja je uobičajeni doručak za one koji su uvijek u žurbi. Ali kada se prženo jaje kombinira s masnim kruhom ili kroasanom, pa čak i s dodatkom u obliku masnih kobasica ili sira - takav doručak postaje izvor štetnog kolesterola, a ne energije.
Da biste pretvorili omiljenu kombinaciju namirnica u prehrambeno doručak, samo postavite sendvič s jaje na kruh od cjelovitog zrna. Zamijenite kobasice i sir s hranom koja pruža više hranjivih tvari - povrće( špinat, paprika, luk, rajčica) ili gljive.
Zdjelu kukuruznih pahuljica ili malih okrugli zob i muesli s mlijekom također je poznato jutarnje obrok. Međutim, takav doručak se sastoji od "brzih" ugljikohidrata i uvelike povećava razinu šećera u krvi. Stoga je bolje koncentrirati na cjelovite žitarice, s najmanje pet grama vlakana po obroku. Osim toga, prehrambene žitarice i muesli ne smiju sadržavati puno šećera. Dosta je pet ili šest grama slatke smrti po posluživanju( samo više od žličice).Bolje je odrezati fino sezonsko voće ili dodati bobice koje sadrže sve hranjive tvari, kao i mnogo potrebna vlakna koja pomažu u održavanju probavnog trakta u dobroj formi.