Semua orang tahu bahwa wortel adalah sayuran yang berguna. Semua anak diberi tahu: "Makan wortel, ada banyak vitamin di dalamnya."Jadi vitamin apa saja yang terkandung dalam wortel dalam jumlah banyak? Sekarang kita akan cari tahu.
Apa yang berguna dalam wortel
Varietas sayuran yang berbeda mengandung jumlah vitamin yang berbeda. Misalnya, wortel ringan sudah jenuh dengan lebih banyak vitamin C dan E, dan warna oranye terang - dengan vitamin A, yang dianggap pemimpin dalam kandungan pada tanaman akar ini. Mereka yang pernah bertanya-tanya tentang vitamin apa yang terkandung dalam wortel, mungkin tahu tentang vitamin dari kelompok B. Dan, tentu saja, hampir semua orang mengenal betakaroten dalam sayuran, setidaknya setiap orang pernah mendengarnya setidaknya satu kali. Selain itu, kehadiran di akar vitamin H, K dan P, serta unsur mikro dan makro menjadikannya sumber kesehatan yang sangat diperlukan dan terjangkau. Mari kita lihat lebih dekat manfaat vitamin, wortel yang paling jenuh.
Vitamin A
Berminyak larut dalam lemak dan berperan dalam pembentukan jaringan tubuh, terutama tulang. Jadi, itu membuat tulang lebih kuat. Jika Anda bertanya kepada spesialis apa vitamin yang terkandung dalam wortel dan hati, dia akan menjawab - A. Lebih dari itu berguna: membantu meningkatkan imunitas, memiliki kemampuan untuk melindungi selaput lendir tubuh dari mendapatkan bakteri dan mikroorganisme berbahaya, melindungi organ pencernaan, berpartisipasi dalam sintesis protein danasam amino, meningkatkan kemampuan tubuh untuk beregenerasi. Efeknya bermanfaat pada kulit, membuatnya lentur dan elastis. Diperlukan untuk mencegah gangguan penglihatan. Dan juga mengatur kerja jantung dan memperkuat dinding pembuluh darah. Dan jika seseorang bertanya apa vitamin yang terkandung dalam wortel dalam jumlah banyak, Anda dapat menjawabnya dengan aman - A. Lebih tepatnya, ini mengandung karoten - provitamin. Artinya, dalam tubuh karoten disintesis menjadi vitamin A. 100 g wortel mengandung 0,018 mg vitamin A. Norma harian untuk orang dewasa rata-rata 1 mg.
Bagaimana vitamin A mempengaruhi tubuh?
Dinamakan demikian karena diteliti oleh ilmuwan terlebih dahulu. Dan itu terjadi pada tahun 1913.Mengetahui vitamin apa yang terkandung dalam wortel, Anda tidak akan memiliki masalah kesehatan. Selain sifat yang tercantum di atas, vitamin ini terlibat dalam pembentukan sel darah merah dan putih. Bersama dengan karoten, ia memainkan peran melindungi selaput sel otak dari kerusakan oleh radikal bebas, yang mempengaruhi kesehatan dan keindahan seluruh organisme. Paru-paru akan kurang rentan terhadap infeksi berbahaya, jika Anda mengonsumsi cukup vitamin A, risiko pengembangan aterosklerosis akan menurun. Vitamin terlibat dalam regulasi metabolisme, yang sangat penting untuk menjaga berat badan normal. Sekali lagi, dalam kombinasi dengan karoten, ini mengurangi risiko munculnya kembali kanker setelah operasi, menjadi antioksidan dan menghambat perkembangan tumor. Mengambil makanan dengan kandungan vitamin A dan karoten yang cukup, Anda bisa mencegah kanker.
Daripada vitamin ini bermanfaat dan produk apa yang mengandung
Kita sudah tahu kandungan vitamin dalam wortel. Susu, telur, kol, sorrel, kacang polong, bersama dengan yang lain, juga mengandung vitamin A. Ini mempromosikan perpanjangan hidup, memperlambat penuaan tubuh. Melindungi pembuluh darah dari kolesterol. Masih vitamin A meningkatkan konsentrasi perhatian, dan juga meningkatkan peningkatan kecepatan reaksi. Karena efek menguntungkan pada pembuluh darah, organ pencernaan dan sistem lainnya, ini mencegah penyakit serius seperti kardiovaskular, onkologi, hipertensi, bisul, tromboflebitis. Ini hanya diperlukan untuk operasi normal gonad. Jika vitaminnya tidak cukup, maka wanita mungkin mengalami gangguan menstruasi, dan pria mungkin mengalami infertilitas. Defisiensi vitamin A dan magnesium dapat melemahkan fungsi pelindung kelenjar tiroid, karena mengendalikan leukosit dan sistem kekebalan tubuh. Akibatnya, kuman pun pun bisa muncul. Kurangnya vitamin membuat kulit pucat, dan orang tersebut merasa terus lelah. Pengaruh vitamin A terhadap laktasi terbukti. Untuk perkembangan dan nutrisi embrio yang tepat, itu perlu dilakukan.
Vitamin A dan pengobatan penyakit
Ingin tahu vitamin apa saja yang terkandung dalam wortel, susu, telur, kubis dan kacang polong? Ini, tentu saja, A. Manfaatnya tidak terbatas pada properti yang tercantum di atas. Ini membantu dengan pengobatan alergi. Efektif dengan emphysema dan hipertiroidisme( penyakit tiroid).Jika diterapkan secara eksternal, adalah mungkin untuk menyembuhkan furuncles dan carbuncles. Ada penyakit di mana wortel sebagai gudang provitamin A direkomendasikan sebagai makanan terapeutik. Ini, misalnya, cholelithiasis, dyskinesia dari saluran empedu, penurunan atau kekurangan nafsu makan, konstipasi. Koktail wortel diobati dengan peningkatan keasaman. Secara umum, sayuran ini harus dimakan mentah. Selama perlakuan panas, beberapa vitamin hilang.
Terancam dengan kelebihan vitamin A
Jika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin itu sendiri, dalam jumlah banyak, maka kelebihannya mungkin muncul, dan ini penuh dengan konsekuensi. Kelebihan vitamin A untuk seseorang berubah menjadi peningkatan risiko terkena kanker. Karena itu, dengan menggunakan makanan seperti telur( vitamin yang terkandung dalam kuning telur), mentega, ikan hati, produk susu asam dan krim, Anda perlu mengamati ukurannya. Tapi produk asal sayuran yang mengandung karoten, Anda bisa mengonsumsi sebanyak yang anda mau. Karena provitamin A, yaitu karoten, tidak memiliki sifat berbahaya dari vitamin itu sendiri, jika terlalu banyak. Tapi apa jenis vitamin yang terkandung dalam wortel - berguna atau berbahaya secara berlebihan? Dapat dikatakan dengan pasti bahwa wortel tidak berlebihan, karena ada karoten, yang berubah menjadi tubuh itu sendiri menjadi vitamin A.
Kekurangan vitamin A. Konsekuensi
Mengkonsumsi cukup banyak produk yang mengandung karoten atau vitamin, Anda bisa mendapatkan masalah kesehatan berikut ini:Penuaan kulit dini
- , munculnya keriput dini;
- meningkatkan sensitivitas gigi;
- mata kering dan kelopak mata merah;Sensitivitas taktil dan nyeri
- menurun: kerusakan fungsi seksual pada
- ( penurunan libido, ereksi yang terganggu, ejakulasi yang dipercepat);
- miskin penglihatan di kegelapan dan senja( rabun senja);
- pengembangan penyakit onkologi kelenjar susu dan mastopati;
- munculnya polip dan erosi serviks;
- insomnia;Penipisan tubuh
- ;Penyakit
- dari sistem pencernaan( kolesistitis, gastritis, bisul, kanker, kista di hati, diare);
- penyakit pernafasan( bronkitis kronis, radang paru-paru, sinusitis, sering pilek).
Seperti yang Anda lihat, konsekuensi kekurangan vitamin itu serius, jadi Anda perlu mengingat vitamin mana yang terkandung dalam wortel, susu, telur.
Jumlah vitamin A dalam produk
Untuk mengatasi konsekuensi kekurangan vitamin yang tercantum, Anda bisa, jika Anda mengatur makanan dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui kebutuhan harian vitamin A dan isinya dalam produk yang dikonsumsi. Hal ini diperlukan untuk mengkonsumsi orang dewasa yang sehat rata-rata 3.300 IU vitamin per hari. Secara umum, dosisnya tergantung pada umur dan berat badan. Jadi, vitamin A terkandung dalam produk dalam jumlah berikut:
- 1 wortel medium dalam bentuk mentah - 10191 IU( harus diingat bahwa tidak akan ada kelebihan vitamin dari sayuran);
- satu kentang panggang - 21.909 IU;
- setengah cangkir labu siap saji - 11434 IU;
- segelas susu dengan kandungan lemak 1% - 1131 IU;
- cangkir muesli dengan kismis - 868 IU;Telur dadar
- dari satu telur - 321 IU:
- keju cheddar 30 g - 284 IU.Mengetahui angka-angka ini, Anda bisa menyeimbangkan kekuatan.
Vitamin A memiliki kemampuan menumpuk di dalam tubuh, oleh karena itu tidak perlu mengkonsumsi kesehariannya secara ketat. Cukup dekat dengan jumlah yang tepat selama seminggu. Ingat tentang vitamin apa saja yang terkandung dalam wortel, memakannya dan makanan lain yang mengandung vitamin A, dan menjadi sehat!