bisa dicoba hari ini tidak hanya di restoran, tapi juga masak di rumah. Sampai saat ini, hidangan luar negeri yang tidak terjangkau sekarang tersedia di hampir semua supermarket. Hal lain, jika kita berbicara tentang kerang kerang segar, tertutup kerang. Meskipun bentuk segar atau beku dari kelezatan ini, khasiat kerang yang berguna disimpan dengan sempurna.
Apa gunanya?
Kelezatan Mediterania ini adalah gudang vitamin yang sesungguhnya bagi tubuh kita. Kerang sangat kaya akan yodium, vitamin B yang berbeda, vitamin E, mengandung kalsium, magnesium, zat besi. Kerang, seperti makanan laut lainnya, berguna bagi mereka yang memiliki penyakit tiroid, karena asupan yodium dalam tubuh merangsang kerja tubuh ini.
Moluska ini adalah antioksidan kuat. Kerang hijau mampu mengeluarkan toksin, radionuklida, mencegah timbulnya kanker. Vitamin B12, tersedia dalam jumlah yang cukup, serta asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi tubuh, menggantikan plak kolesterol dari darah, mempromosikan pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular serius( arthritis, aterosklerosis, serangan jantung, dll.).Karena itu, orang yang menderita penyakit jantung dan pembuluh darah dianjurkan penggunaan rutin moluska ini.
Tapi sifat kerang yang berguna ini tidak terbatas. Hal ini membuktikan bahwa mereka kaya akan vitamin A dan E. Dengan menggunakan pemberian air laut ini, Anda memberi kesan sehat pada rambut dan kuku Anda. Mollusks toko kue mempromosikan peremajaan kulit berkat asam lemak yang bermanfaat.
Bagaimana memilih kerang kerang?
Moluska hidup di kedalaman laut, mereka menempel pada batuan, batu-batuan. Kerang warna hitam dan biru mereka selalu tertutup, dan hanya dengan perlakuan panas yang mereka buka, menghasilkan aroma khas.
Bagaimana cara memilih produk ini di toko? Mereka segar dan beku. Segar, tentu saja, lebih baik, karena semua khasiat kerang yang berguna diawetkan. Jika Anda melihat makanan laut ini di cangkang, belilah mereka tanpa keraguan. Ini adalah anugerah untuk tubuhmu. Hal ini diperlukan untuk memeriksa mereka dengan bantuan indera penciuman: dari cangkang harus datang bau laut, tapi tidak apak atau dengan naungan busuk. Moluska hidup hanya beberapa hari, jadi mereka harus dimasak untuk waktu yang lama tanpa berpikir, jika tidak mereka akan menjadi tidak dapat digunakan dan bahkan akan menjadi racun bagi tubuh. Hal ini tidak dianjurkan untuk mendinginkan kerang segar, serta menyimpannya di lemari es untuk waktu yang lama.
Mencairkan produk yang dibeli, juga menangkap aromanya: jika ada sesuatu yang mengusir Anda dengan bau, lebih baik membuang kerang, tidak menyesali, karena setelah memakannya Anda mungkin mengalami gangguan perut yang serius.
Bagaimana memasak kelezatan ini?
Produk lezat ini berhasil digunakan dalam memasak. Jika semuanya dimasak dengan baik, khasiat kerang yang berguna akan tersimpan dengan baik.
Jadi, mereka direbus dalam air. Di cangkangnya, mereka terbuka di bawah pengaruh suhu tinggi. Dan hanya bila katupnya sedikit terbuka, Anda bisa menilai kesiapan piringnya. Cara termudah untuk mempersiapkannya adalah kerang dengan saus bawang putih. Hal ini diperlukan untuk memotong bawang halus, bawang putih, goreng dalam minyak sayur, tambahkan kerang rebus, garam, taburi dengan jus lemon dan rempah-rempah. Kerang menghasilkan aroma yang menyenangkan dan siap untuk digunakan. Kerang
dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, serta komponen pilaf, risotto, sup ikan dan makanan lainnya.