Dieta per la cirrosi: menù e piatti. Dieta №5: cosa può, cosa non può

La cirrosi è una grave patologia del fegato. L'abuso di bevande alcoliche, l'epatite non trattata sono le principali cause della malattia. Con una tale malattia come la cirrosi, le cellule epatiche sane iniziano a morire, il corpo cessa di far fronte alle prestazioni delle sue funzioni di base. Ciò porta all'inizio dei processi di distruzione. Naturalmente, questo stato ha un forte impatto sulla salute umana.

E 'possibile prevenire

? È possibile evitare lo sviluppo della malattia. Le caratteristiche della cirrosi epatica sono studiate da molti specialisti in tutto il mondo. Come risultato del lavoro meticoloso, apparvero farmaci che potevano combattere l'insorgenza di processi distruttivi. Inoltre, molti medici prescrivono una dieta per la cirrosi. Il menu e i piatti di tale dieta sono selezionati individualmente. L'efficacia di tali misure preventive è stata a lungo dimostrata e testata. Il rispetto di semplici regole nutrizionali in combinazione con l'uso di determinati farmaci consente di ripristinare gradualmente i tessuti dell'organo interessato, oltre a prevenire lo sviluppo della malattia.

Non dimenticare che il fegato è una specie di filtro. Se ci sono dei difetti nel corpo, ci sono delle irregolarità nel lavoro del corpo. Le diete con cirrosi epatica rendono possibile la stabilizzazione del sistema digestivo. I prodotti correttamente selezionati ripristinano i tessuti dell'organo, normalizzando i processi metabolici.

Dieta per la cirrosi epatica

La dieta 5 è prescritta per alcune malattie del corpo. In questo caso, tutti gli alimenti che possono danneggiare il fegato sono esclusi dalla dieta. In questo caso, vengono semplicemente sostituiti da altri più utili che non sono in grado di irritare gli organi dell'apparato digerente. Inoltre, alcuni alimenti possono influenzare il parenchima epatico. Si consiglia inoltre di escludere questo alimento dalla dieta.

Che cosa è una dieta per la cirrosi del fegato? Menu e piatti devono essere selezionati in base a tutte le regole. I prodotti non dovrebbero solo non irritare il sistema digestivo, ma anche essere nutrienti. Con una tale dieta, il carico sul sistema digestivo dovrebbe essere minimo. Non sovraccaricare l'intestino e lo stomaco. Con una tale dieta, aumenta la quantità di cibo, che contiene più carboidrati e proteine. Per quanto riguarda i grassi, la loro quantità è ridotta di circa il 30%.Regole

della dieta

Quindi, qual è la dieta del 5 tavolo? Cosa posso fare? Cosa non è permesso? Tale dieta dovrebbe nominare un medico. Solo uno specialista qualificato può regolare correttamente la dieta del paziente. Con questa dieta, quasi tutto è preso in considerazione: l'assunzione di liquidi, il metodo di cottura, così come la lavorazione del cibo, un insieme di ingredienti di base per i pasti, il contenuto calorico e così via. Non dimenticare che la cirrosi epatica si verifica in ogni persona in modi diversi. Pertanto, quando si nomina una dieta, il medico presta attenzione allo stadio, alla forma e al tipo della malattia. Tuttavia, ci sono regole generali: la dieta

1. per la cirrosi nelle donne e negli uomini non dovrebbe essere solo bilanciata, ma anche frazionale. Il giorno del paziente dovrebbe mangiare da 2500 a 3000 calorie. In questo caso, le porzioni dovrebbero essere piccole.
2. Durante il giorno, dovresti bere almeno 1,5 litri di liquido.
3. È necessario monitorare l'uso del sale. La dieta con cirrosi biliare o alcool alcolico consente l'uso di 2 cucchiaini da tè di tale additivo durante il giorno.
4. I prodotti duri e duri devono essere macinati o macinati prima dell'uso.
5. Non mangiare cibi caldi o freddi. I prodotti devono essere caldi
6. Dimentica le padelle. I cibi fritti con cirrosi sono severamente proibiti. Dalla dieta il paziente dovrebbe escludere i piatti cotti in un forno a microonde e anche su un braciere.
7. Cooking dovrebbe essere solo per una coppia.È permesso cuocere al forno, così come cucinare. Gli alimenti in umido non dovrebbero essere consumati più di 2 volte durante 7 giorni.
8. Ci dovrebbero essere giorni di scarico. Durante il giorno il paziente dovrebbe mangiare solo frutta, latticini, zuppe di verdure. La cosa principale è che i piatti erano consentiti dalla dieta. Tabella di dieta 5

: cosa può, cosa non può essere

Quindi, cosa è permesso mangiare quando il fegato cirrotico:

1. Prodotti di farina: pane raffermo di frumento, prodotto con farina di altissima qualità, biscotti imbattibili, sfoglia in genere con ripieno di pesce o carne bollita, mele, ricotta. Zuppe
2. : latticini con pasta, verdure, cereali, cotto su brodo vegetale, zuppe di frutta, borsch vegetariano e zuppa. Quando si preparano tali piatti, è vietato arrostire verdure e farina. Possono essere asciugati solo
3. Piatti a base di pesce: pesce bollito, magro, a vapore, servito a pezzi o in forma di cotoletta.
4. Carni: pollame magro o magro, pollame senza pelle, agnello, carne suina, manzo, tacchino, pollo, coniglio. Tutti questi prodotti devono essere preparati sotto forma di cotolette soufflé, knel o al vapore. Consentito l'uso di salsicce da latte.
5. Uova: omelette di proteine ​​cotte al vapore o al vapore.
6. Le verdure possono essere consumate in umido, bollito e crudo, cavolo non acido di crauti, purea di piselli verdi, cipolla bollita.
7. Prodotti a base di latte: prodotti a base di latte acido, a basso contenuto di grassi, cagliata fresca, formaggi magri e magri, latte.
8. Spuntini: lattuga, preparata con verdure fresche e condita con olio vegetale, uova di caviale, pesce versato o farcito, aringhe a basso contenuto di grassi, insalata di pesce o carne bollita, prosciutto magro.
9. Dessert: dolci frutti di bosco e frutta in genere grattugiato e crudo, frutta secca, giuggiola, mousse, gelatina, miele, zucchero, marshmallow, pastiglia, marmellata.
10. Bevande: gelatina, composta, decotto di rosa canina, verdura, succhi di frutta, tè.Salsa: vegetale, panna acida, frutta dolce, panna acida. Grassi
11. : olio a base vegetale, cremoso in piatti o in genere.

Cosa vale rinunciare a

Cosa proibisce la dieta per la cirrosi? Il menu e i piatti per una tale malattia dovrebbero essere pensati nei minimi dettagli. Ci sono un certo numero di prodotti proibiti:

1. Segale e pane fresco, sfoglia e pasta frolla, torte fritte.
2. Zuppa di fagioli, zuppa di cavolo verde, okroshka, brodo di pesce, funghi o brodo di carne.
3. Grasso di carne, fegato, oca, anatra, salsiccia, prodotti affumicati, cervello, reni, cibo in scatola. Pesce in scatola, pesce salato, affumicato e fritto.
4. Crema, panna acida, cagliata grassa e aspra, formaggio fermentato, tagliente e salato.
5. Uova bollite e arrostite. Rapa, sottaceti, funghi, aglio, cipolla verde, ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, fagioli.
6. Caviale, carne affumicata, cibo in scatola, snack grassi e caldi. Sour frutta, gelato, crema e prodotti di cioccolato. Pepe, rafano, senape.
7. Alcool, bevande refrigerate, cacao e caffè nero. Cottura del grasso, strutto di lardo, carne di manzo, maiale.

Tutti i prodotti di cui sopra con cirrosi sono severamente vietati. Il loro uso regolare può influenzare negativamente non solo il lavoro del corpo, ma anche le condizioni del paziente nel suo insieme.

Dieta per cirrosi epatica: menu per la settimana

Alla nutrizione dietetica dovrà abituarsi gradualmente. Con una tale dieta, il paziente non si priva di varietà.Con il giusto approccio, la nutrizione può portare non solo benefici, ma anche soddisfazione. Ecco un menu approssimativo.

Lunedì:

1. Prima colazione: tè verde, frutta secca con porridge di farina d'avena, ricotta dolce.
2. Seconda colazione: miele e mele cotte al forno.
3. Pranzo: composta, verdure con riso, petto di pollo, zuppa su brodo vegetale con orzo perlato.
4. Snack: gelatina fruttata, frittata al vapore. Cena
5. : pesce al forno bianco, riso bollito, succo di bacche o composta.

Martedì:

1. Prima colazione: tè, pasta bollita, carne bollita.
2. Seconda colazione: latte, ricotta.
3. Pranzo: gelatina, involtini di cavolo con tacchino, zuppa di patate. Snack
4. : mela. Cena
5. : acqua minerale, formaggio magro, porridge di riso. Mercoledì

:

1. Prima colazione: tè, farina d'avena.
2. Seconda colazione: casseruola di patate e formaggio, tè verde.
3. Pranzo: composta, spezzatino di carote, carne bollita, zuppa di vermicelli.
4. Snack: tè, biscotti d'avena. Cena
5. : scarico.

Giovedì:

1. Colazione: the con latte, porridge di semolino.
2. Seconda colazione: frutti di bosco.
3. Pranzo: gelatina di frutta, riso bollito, pesce magro, zuppa di verdure. Snack
4. : tè, cracker. Cena
5. : brodo di fianchi, pesce bollito.

Venerdì:

1. Prima colazione: tè, porridge di riso, frittata al vapore.
2. Seconda colazione: ricotta con panna acida magra.
3. Pranzo: composta, carne bollita, purè di patate, vegetariano borsch.
4. Snack: gelatina, biscotti non zuccherati. Cena
5. : acqua minerale, carote bollite, pasta.

Sabato:

1. Colazione: tè, pesce per una coppia magra, patate.
2. Seconda colazione: kefir a basso contenuto di grassi, mela o pera.
3. Pranzo: composta, pasta, cotolette di vapore, zuppa di cavolo su brodo vegetale.
4. Snack: biscotti, kefir a basso contenuto di grassi. Cena
5. : acqua minerale, petto di pollo, syrniki.

Domenica:

1. Prima colazione: tè, porridge di grano saraceno, cotoletta di vapore.
2. Seconda colazione: purea di mele e carote.
3. Pranzo: composta di patate, budino di ricotta, patate e purè di patate. Snack
4. : gelatina di bacche. Cena
5. : acqua minerale ancora, riso o porridge di semola.

Se c'è ascite ed edema

Quale numero dieta nella cirrosi epatica viene assegnato se l'edema grave paziente e ascite? In questa condizione, una grande quantità di liquido nell'addome viene accumulata in una persona. In questo caso, sono necessarie alcune restrizioni. Prima di tutto, la quantità di sale consumata è ridotta a 2 grammi al giorno e l'uso di liquidi è limitato.

Va tenuto presente che nel corpo di un paziente con questa condizione, la quantità di potassio diminuisce. La situazione è aggravata quando si assumono diuretici. Quale dovrebbe essere la dieta per la cirrosi? Il menu e i piatti dovrebbero essere arricchiti con potassio. I prodotti dovrebbero essere scelti con molta attenzione. Il paziente dovrebbe usare prugne, fichi, uva passa, frutta e verdura in forma fresca.

Nutrizione per una malattia accompagnata da stitichezza

Quindi, che tipo di dieta è prescritta per la cirrosi accompagnata da stitichezza? In tali situazioni, il medico può raccomandare l'uso di barbabietole e carote crude. Inoltre, il paziente deve includere nella sua dieta prodotti come latte, miele, kefir, albicocche e prugne secche.

Se la malattia è accompagnata da diarrea, è necessario anche un aggiustamento dietetico.È necessario escludere i suddetti prodotti dalla dieta.

Se il paziente è in gravi condizioni

Se il paziente è in gravi condizioni, è assegnato a una dieta in cui è consentito l'uso di alimenti facilmente digeribili contenenti vitamine e carboidrati. Inoltre, viene prescritta una grande quantità di liquido, ma non gassata.

Va notato che i pazienti in condizioni gravi devono essere trattati in piccole porzioni. Quindi è necessario osservare il regime. Mangiare dovrebbe essere ogni due ore.È meglio somministrare al paziente bacche e frutti freschi, nonché succhi di verdura.

consiglia di utilizzare piuttosto debole, ma il tè dolce con una fetta di limone, infuso di rosa canina, varie gelatine, composte, frutti di bosco e succhi di frutta.È anche possibile che una certa varietà di razioni sia marmellata e miele.

Con il miglioramento delle condizioni del paziente è consentito consumare ricotta fresca, latte, zuppe macinate, olio a base di panna. A poco a poco, la dieta può essere ampliata.

La cosa più importante è la disciplina

La dieta per la cirrosi alcolica del fegato richiede una stretta aderenza a tutte le regole. Altrimenti, la terapia non funzionerà.Osservare la disciplina e il cibo dietetico è molto difficile, perché i prodotti praticamente non contengono sale. La norma giornaliera di questo additivo per un paziente è di non più di 2 ore di cucchiaini di sale e, in alcuni casi, di non più di 2 grammi. Questa dieta non è facile per molti.

Se non è possibile limitare l'uso di sale, gli esperti offrono una soluzione di compromesso. In tali situazioni, è necessario ridurre il numero di prodotti che includono il sodio. Dopotutto, è questa sostanza che mantiene il liquido nel corpo umano. Ci sono casi in cui il sale deve essere completamente eliminato, ad esempio con la cirrosi epatica, che è accompagnata da ascite.

E 'possibile sostituire il sale

Si noti che 1 grammo di sodio è di circa 2,5 grammi di sale, cotto. Questo supera la norma dietetica della sostanza al giorno.1 grammo di questo componente può rimanere nel corpo umano da 200 a 250 millilitri di liquido.

Migliorare il gusto dei piatti che possono includere nella dieta di succo di pomodoro o limone, senape senza sale e una piccola quantità di aceto. Tuttavia, tali eccezioni sono applicabili per la cirrosi non complicata del fegato.

In conclusione

La compliance con la dieta numero 5 con cirrosi epatica può migliorare significativamente le condizioni del paziente. Certamente, usare una dieta speciale per curare la malattia è impossibile. Tuttavia, questo eliminerà lo sviluppo di complicanze. Vale la pena ricordare che non è possibile prescrivere autonomamente una dieta. Questo dovrebbe essere fatto da uno specialista qualificato, poiché vi è il rischio di peggioramento del decorso della cirrosi epatica.