Qual è la dieta per la colecistite durante il periodo di esacerbazione?

Patologia, in cui un processo infiammatorio si verifica nella cistifellea, si chiama colecistite. La malattia può verificarsi nei bambini e negli adulti. Una bolla è una sorta di riserva per la bile. Se una tale sostanza comincia ad addensarsi a causa dell'eccesso di colesterolo, si formano dei cristalli: le pietre. Insieme ai farmaci, viene prescritta una dieta speciale per la colecistite. Durante una esacerbazione della malattia, una dieta moderata è la condizione principale per un recupero efficace e rapido.

Colecistite acuta

La patologia è una infiammazione rapidamente progressiva della cistifellea. Di norma, l'emergenza dello stadio acuto è associata alla presenza di un paziente con colelitiasi. La pietra cade nel processo e la intasa. Il ristagno della bile porta all'infiammazione.

A volte il paziente ha sgradevole anche con una tale patologia, come colecistite beskamenny, i sintomi. Il trattamento, la dieta sono i principali componenti del recupero. Tuttavia, la causa della patologia è nascosta nell'infezione batterica.

È estremamente importante ricordare i segni che caratterizzano il decorso acuto della colecistite. I sintomi principali sono:

1. Il dolore più forte e incessante del dolore nell'ipocondrio destro. A volte sensazioni spiacevoli raggiungono il petto, le braccia, il collo.
2. Nella maggior parte dei casi, prima dell'inizio del dolore, c'è un attacco di colica biliare.
3. Amarezza nella cavità orale.
4. Nausea, seguita da vomito, dopo di che il sollievo non viene.
5. Aumento della temperatura.
6. Ingiallimento della pelle in caso di complicanze.

È molto importante consultare immediatamente un medico se si osserva quanto sopra( in un paziente che potrebbe non sapere di avere i sintomi della colecistite).Il trattamento, dieta dovrebbe essere nominato tempestivamente per proteggere il paziente da alcune complicazioni di grave pericolo.

Regole di base dell'alimentazione

La nutrizione alimentare svolge un ruolo importante nella colecistite.È il pegno della ripresa rapida. Pertanto, consideriamo quale dieta per la colecistite porterà sollievo al paziente.

La fonte di infiammazione nella bile è spesso la formazione di calcoli. Le particelle solide all'interno del corpo interrompono il deflusso naturale della bile. Pertanto, la regola più importante è una dieta frazionata e regolare.

1. Mangia pasti in piccole porzioni e spesso. In media, si consiglia di eseguire 5-6 pasti al giorno.
2. Il menu si basa sul calcolo della massa della porzione. In altre parole, ogni piatto dovrebbe essere rigorosamente misurato in base al peso. Per un pasto non ci sono più di 500-700 g di cibo. La norma giornaliera per i pazienti con colecistite è 3,5 kg di cibo.
3. Fluido, bevuto al giorno, varia da 2 litri a 2,5 litri. Tuttavia, il paziente deve calcolare la quantità di acqua pulita che ha usato.
4. I pazienti con infiammazione della colecisti sono consigliati piatti contenenti una piccola quantità di grassi e carboidrati. I menu
5. devono essere diversificati con prodotti proteici a basso contenuto di grassi.
6. Tutto il cibo deve essere cotto a vapore o bollito.

La dieta per la colecistite durante un'esacerbazione aiuta:

• lenisce l'infiammazione nell'organo;
• migliora le sue prestazioni;
• normalizza il processo di secrezione biliare;
• per migliorare la contrazione della vescica.

Il periodo di esacerbazione della malattia

Durante la fase acuta è data grande importanza alla corretta alimentazione. Dieta in colecistite durante una riacutizzazione implica quanto segue: durante i primi 1-2 giorni al paziente è permesso solo bere.

Il liquido che entra nel corpo deve essere caldo. In questo periodo, viene introdotto quanto segue:

• è un tè debole con zucchero;
• bacche dolci, succhi di frutta( è necessario diluirli con acqua);
• brodo di rosa selvatica. Il liquido

deve essere consumato in piccole dosi. Un giorno, bere 2-3 bicchieri.

Nei prossimi 1-2 giorni al paziente è permesso di diversificare leggermente il menu. In questo caso, la dieta con colecistite durante l'esacerbazione contiene già un po 'di cibo schiacciato. La porzione

non deve superare i 100-150 grammi. Si consigliano i seguenti piatti:

Zuppe mucose

• - farina d'avena, latte, riso;
• cereali liquidi;Mousse, gelatina
• ;Succhi
• , purè di patate.

E 'vietato aggiungere panna, burro e sale al cibo.

In futuro, introduci la ricotta strofinata, è consentito il pesce bollito, puoi mangiare carne al vapore, briciole di grano.

È importante non dimenticare che il paziente ha bisogno di piccole porzioni, ma in un pasto privato e una bevanda abbondante.

Alimenti salutistici

Osservare il regime alimentare non solo durante un'esacerbazione. Una corretta alimentazione semplificherà e accelererà enormemente con una malattia come la colecistite cronica, il trattamento. La dieta implica la presenza negli alimenti dei seguenti prodotti: cereali

• ( ben bolliti) - grano saraceno, farina d'avena, riso;
• pane di segale;Pasta
• ( solo grossa);Minestre
• ( esclusivamente da latte, vegetali) sotto forma di creme, purè di patate;
• pesce a basso contenuto di grassi;Verdure
• in forma bollita o grattugiata, al vapore;Carne magra
• - coniglio, pollo, vitello;
• uova sode o al vapore;Il formaggio
• è a basso contenuto di grassi;
• è un cookie scomodo;Bacche e frutti
• ( non acidi);Giuggiola
• , miele;
• ha asciugato la frutta secca;
• conserva senza zucchero.

È anche utile includere nel menu: olio d'oliva

1. .Un prodotto non raffinato di qualità è completamente sicuro con la colecistite ed è efficace. Elimina perfettamente i problemi nel tratto digestivo.
2. Succo di barbabietola. L'uso di tale liquido aiuterà a proteggere il corpo dallo sviluppo della colecistite. Dagli attacchi aiuta anche a sbarazzarsi di miele, rosa canina.
3. Prodotti a base di latte acido. Un alimento contenente bifidobatteri è utile. Questo è cagliato latte, yogurt, latte magro.

Cosa dovrei rifiutare?

Pazienti a cui è stata prescritta una dieta per esacerbare la colecistite, è estremamente importante escludere il cibo che può provocare l'insorgenza di attacchi acuti.

Il cibo non dovrebbe essere presente: pane bianco

• ;
• latticini grassi, crema;Fagioli
• ;
• carne grassa, pesce, grasso, caviale, prodotti affumicati, cibo in scatola;
• cioccolato, gelati, prodotti crema;
• aglio, funghi, cipolla, ravanello, spinaci, verdure in salamoia;
• pepe, ketchup, senape;
• cacao, caffè nero, bevande fredde, alcool.

Colecistite, accompagnata da pancreatite

Molto spesso queste due gravi patologie si manifestano simultaneamente. Non è sorprendente, perché il fattore principale che provoca il loro verificarsi è la malnutrizione. Come discusso sopra, la colecistite è un processo infiammatorio nella cistifellea, a seguito della quale si forma spesso la stasi della bile. La pancreatite è una malattia infiammatoria del pancreas.

Per tali patologie, i medici hanno sviluppato una dieta speciale. Dieta nella colecistite cronica, la pancreatite è più comunemente conosciuta come tabella numero 5. Ha diverse varietà.Per ogni paziente, a seconda dello stadio della patologia, si raccomanda un certo tipo di alimentazione.

In caso di esacerbazione di colecistite e pancreatite, il paziente deve attenersi ai principali principi di trattamento: fame, pace e freddo. Raccomandazioni

per cucinare

È estremamente importante capire quali alimenti la dieta consiste quando si verifica la colecistite. Le ricette raccomandate ai pazienti contengono una regola principale: i prodotti nocivi devono essere sostituiti da quelli utili.

Ad esempio, i dolci che abbondano con lo zucchero sono perfettamente sostituiti con frutta e frutta secca. E invece del caffè puoi usare la composta di bacche. Ricetta

1. Manzo sapeva con cagliata

Ingredienti necessari: carne bovina

• - 150 g;Burro
• - 10 g;Cagliata
• - 60 g;Uovo
• - 1 pezzo;
• sale - a piacere.

La carne deve essere macinata. Salvietta di ricottaMescolare entrambi i componenti. A loro aggiunga l'uovo, l'olio, il sale. Tutti gli ingredienti hanno funzionato. Dal modulo di risposta ricevuto, piccolo кнели.Cucineli dovrebbero essere una coppia.

Stendere su un piatto, mettere un pezzo di olio su di loro. Ricetta

2. Polpa di barbabietola da carota con olivello spinoso

Componenti necessari: carote

• , barbabietole - 25 g;Zucchero
• - 8 g;
• olivello spinoso - 20 g;Acqua
• - 25 g

Bollire le carote e le barbabietole. Quindi pulire le verdure con un setaccio. Le bacche di olivello spinoso( possono essere usate congelate o fresche) passano attraverso lo spremiagrumi. Metti il ​​succo nel frigorifero.

Versare la polpa risultante di bacche con acqua. Cuocere per circa 10 minuti e versare lo zucchero. Dopo questo, far bollire l'infuso per un altro minuto 3.

Pulire le verdure con lo sciroppo risultante. Aggiungi al succo di olivello spinoso di massa. Mescolare. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco. Ricetta

3. Polpettone con uova

Avrete bisogno di: carne

• - 100 g;Pane
• - 15 g;Latte
• - 10 g;Uova
• - 2 pezzi;Burro
• - 5 g;Acqua
• - 15 g;
• sale.

Macinare la carne. Mescolalo con il pane. Quest'ultimo deve essere immerso in acqua per un breve periodo.

Preparare una frittata di vapore da latte e uova.

Garza bagnata nell'acqua. Su di esso, posare un sottile strato di ripieno preparato. Al centro una frittata di vapore. Sollevare i bordi della garza in modo che i due bordi del forcemeat siano collegati. Avvolgere delicatamente il rotolo e metterlo in una padella per la cottura a vapore.

Servire il rotolo, tagliato a pezzetti. Sopra è permesso mettere un pezzo di burro. Questo è un piatto molto utile con colecistite. Inoltre, è molto gustoso. Ricetta

4. Soufflé dal pesce

Ingredienti: pesce

• - 90 g;Farina di grano
• - 2 g;Latte
• - 30 g;Olio
• - 2 g;Uovo
• - 1 pezzo;
• sale.

Far bollire i filetti di pesce. Passalo attraverso il tritacarne. In questa massa, inserisci un tuorlo, latte, burro. Salare gli ingredienti e mescolare accuratamente. La proteina

frusta separatamente in una spessa schiuma. Quindi combinalo con carne macinata di pesce.

Friggere la padella con olio. Posare la massa di pesce risultante. Questo piatto dovrebbe essere cotto a 180 ° C nel forno. Puoi mettere il soufflé in speciali stampi e cucinarlo per una coppia. Ricetta

5. Cotolette di manzo con verdure

Avrete bisogno di: carne bovina

• - 600 g;Uovo
• - 1 pezzo;Cavolfiore
• - 400 g;Carote
• - 150 g;Formaggio a pasta dura
• - 15 g;Olio
• - 50 g;Panna acida
• - 100 g;
• sale;Farina
• - 1 cucchiaio.l.

Bollire la carne. Tagliarlo a pezzetti. Dividere il cavolo in infiorescenze. Carote tagliate a cubetti

Mescolare la carne con le verdure e il sale. La miscela risultante viene fatta passare attraverso un tritacarne. Aggiungere alla composizione l'uovo e frullare accuratamente.

In una padella, unta con olio, disponi le polpette tritate. Coprire con panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Il piatto è cotto nel forno. Conclusione

Come potete vedere, può essere delizioso anche con una diagnosi come colecistite, una dieta. Il trattamento con il cibo giusto porterà piacere e contribuirà al miglioramento del corpo.