A molte persone piace l'uva. Non è solo fresco nel gusto. Magnifici vini, dessert sbalorditivi, insalate originali sono solo una piccola lista di ciò che può essere cucinato sulla base delle sue bacche. Inoltre, la loro utilità è anche inestimabile nella medicina popolare a causa di una vasta gamma di proprietà medicinali.
Non solo i frutti della pianta sono usati dall'uomo. Sin dai tempi antichi, è noto per portare tali materie prime medicinali come foglie di vite, buono. E il danno dal loro uso, soprattutto eccessivo, può anche essere presente. Ma se si seguono le misure precauzionali e non si utilizza fogliame per alcune malattie, si possono evitare effetti negativi sul corpo.
Proprietà utili e composizione
Le foglie d'uva sono state a lungo notate dai guaritori popolari a causa della loro composizione. Sono ricchi di minerali, oligoelementi e vitamine.È sufficiente utilizzare solo 30 grammi per fornire al corpo la dose giornaliera necessaria. Non è necessario, anche per questo, sottoporre l'elaborazione culinaria alle foglie d'uva. Le proprietà utili dei componenti compositi si manifestano anche se si masturba semplicemente alcune foglie.
Sono anche molto ricchi di tannini, acidi e oli organici, che li rende indispensabili in cosmetologia. Le creme preparate sulla loro base non solo migliorano i contorni del viso, levigano le rughe, ma estendono perfettamente anche i pori dilatati.
Foglie d'uva nella medicina popolare
Ci sono molte ricette fatte in casa create sulla base di vegetazione e giovani germogli di uva, che vengono utilizzati da persone di tempi antichi. Possono aiutare a sbarazzarsi di vari disturbi.foglie di vite, benefici e rischi dei quali hanno studiato a lungo l'uomo, sono stati utilizzati nel trattamento di questi disturbi: infezione del tratto respiratorio superiore
- ( bronchiti, tonsilliti).
- vene varicose.
- Emicrania e sensazione di bruciore negli occhi.
- Qualsiasi malattia dell'apparato digerente, eccetto l'oncologia, compresa la diarrea di qualsiasi gravità e vomito.
- Malattie del tratto urinario.
La decozione delle foglie con lo zucchero può salvare una persona da una sbornia e migliorare l'appetito. Buono anche per i volantini per uso esterno. Con l'aiuto di esse le verruche e le lentiggini vengono perfettamente rimosse, la crescita dei capelli viene accelerata e la loro struttura migliora, e come antisettico, addirittura curano le ferite purulente. Basta non usare i preparati preparati da loro per tumori maligni dello stomaco o dell'intestino, così come il diabete e la tubercolosi.
Capolavori culinari dalle foglie dell'uva
Ma non solo per scopi medici viene utilizzato fogliame. Anche la cucina è diventata un'area di applicazione. Dopo che la padrona di casa ha deciso di accontentare la famiglia con un nuovo piatto, che include foglie di vite, calorie, i benefici e i danni di questo ingrediente diventano il problema principale. Il fogliame contiene solo 93 kcal per 100 g, quindi è un eccellente aggiunta di sapore a tutti i tipi di piatti delicati e dietetici.
Il più famoso di loro, che può piacere a qualsiasi buongustaio, è dolma.È un piacere tradizionale in Medio Oriente e nel Caucaso. Questo è un prototipo dei nostri involtini di cavolo, solo carne macinata con riso avvolto in un foglio d'uva. Il dolma di solito è preparato per una coppia.
I popoli della Transcaucasia e della penisola balcanica sono spesso usati come componenti culinari delle foglie di vite. Benefici e gusto sono i principali vantaggi di questo ingrediente. Le foglie sono farcite non solo con carne, ma anche con ripieno vegetariano, per esempio, uvetta mista a riso e olio d'oliva.
È possibile utilizzare le foglie di vite per cucinare il kvas?
Non trovi una persona simile che non preferirebbe il resto delle bevande kvas nella calura estiva. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, gli ingredienti sono anche usati diversi. Ma di sicuro a tutti piacerà il kvas delle foglie d'uva. Benefici e danni sono di interesse per molti. Pertanto, questo problema dovrebbe essere considerato in modo più dettagliato.
Questa bevanda contiene una grande quantità di vitamina C, che è un antiossidante molto potente, necessario per tutte le donne, senza eccezioni. Perché forma le fibre di collagene, che preserva la giovinezza e la bellezza della pelle e protegge il corpo dai radicali liberi.
Ricetta per cucinare kvas
Preparare questa bevanda non è difficile, anche se una persona non l'ha mai fatto. Le foglie di vite, i cui benefici e i cui danni sono stati a lungo studiati, vengono tritate finemente in modo che il processo di fermentazione vada più velocemente e sia posto in un vaso. Per piatti con un volume di 3 litri, dovresti prendere mezzo bicchiere di zucchero e uvetta nella quantità di cinque pezzi. Tutti gli ingredienti preparati vengono versati acqua calda, la parte superiore della banca viene coperta con un taglio di garza e lasciata nella calura per due o tre giorni. Maggiore è la temperatura nella stanza, più veloce sarà il kvas.
Puoi preparare questa magnifica bevanda per un uso futuro.È sufficiente applicare il processo di sterilizzazione - e le banche con kvas staranno in cantina per molto tempo. Solo aprirli in questo caso dovrebbe essere cauto, dal momento che rimuovere le copertine da loro produce lo stesso effetto di quando si apre una bottiglia di champagne.
Foglie d'uva per la preparazione del tè
Non solo per la preparazione di bevande analcoliche viene utilizzato dall'uomo verdure fresche della vite. Molti ne fanno un tonico aromatico. Chi prima ci prova, diventa subito fan di questa grande bevanda. Se una persona viene offerta per bere il tè dalle foglie di vite, il danno e il beneficio di esso saranno sicuramente di interesse.
Si può subito dire che l'effetto benefico della bevanda sul corpo è molte volte maggiore del danno da esso. Le foglie d'uva, prodotte sotto forma di tè, non sono raccomandate solo nei casi in cui una persona soffre di manifestazioni di diabete o malattie gastrointestinali.
Inoltre, è necessaria una consulenza specialistica per coloro che hanno sviluppato obesità o hanno un'ulcera allo stomaco. Astenersi dal tè d'uva segue le donne nel terzo trimestre di gravidanza a causa dell'influenza delle foglie sull'attività delle ghiandole mammarie. E in tutti gli altri casi, le foglie dell'uva non hanno controindicazioni e, con un uso moderato, apportano benefici inestimabili all'uomo.
Raccolta e conservazione
E per l'inverno è possibile raccogliere foglie d'uva. Benefici e danni da loro cucinati nella stagione fredda, i piatti sono preoccupati da molte casalinghe. Ma, a giudicare dalla misura in cui tale ingrediente viene utilizzato in cucina, possiamo dire che ha molte proprietà più utili di quelle dannose.
Per garantire che non perdano le loro proprietà durante la raccolta, è necessario attenersi a determinate regole:
- A questo scopo viene utilizzato solo il fogliame primaverile più giovane.
- Il modo più semplice è impacchettare le foglie in un sacchetto di plastica con un minimo di accesso e congelamento dell'aria.
- Anche il decapaggio sarà efficace: le foglie scottate sono piegate in tubi, poste in lattine e riempite con acqua calda salata. Tale preparazione viene utilizzata in tutte le ricette culinarie e in inverno sostituisce completamente il fogliame fresco.