כמעט כולם יודעים חמאת קקאו, היישום של מוצר זה בתחומים שונים נובע התוכן של מספר חומרים שימושיים, חומצות שומן( lauric, stearic, oleic, palmitic) ו טריגליצרידים.הוא מתקבל שעועית שלמה של אותו שם עץ על ידי תסיסה וצלייה, ולאחר מכן הוא מופרד פגז הליבה.תלוי איפה חמאת קקאו מתוכננת לשמש, אילו מוצרים זה ימצא בעתיד, זה יכול להיות מבושל( עם טעם חזק להסיר) או טבעי.צבעו יכול להיות מחום צהוב בהיר.לשמן יש ריח חזק של קקאו.נקודת ההיתוך היא 32-35 מעלות צלזיוס, ב 40ºC הוא הופך להיות שקוף, ב 16-18 מעלות צלזיוס הוא קשה ופריך.
שימוש נרחב ביותר בתעשיית המזון הוא חמאת קקאו, היישום שלה קשורה למאפיינים טעם מעולה.זהו חומר הגלם העיקרי להכנת חלב ושוקולד לבן.לכן, אדם לא צריך לחשוב על איפה לקנות חמאת קקאו, אנחנו מתמודדים עם זה כל יום, מגיע לכל חנות מזון.כיוון זה בצריכתו נחשב העיקרי.
חמאת קקאו היא גם מאוד חשוב עבור תעשיית התרופות, היישום בתחום זה נובע מכך שהוא נחשב החומר המתאים ביותר עבור נרות תרופות.וכל זה בגלל שהוא נמס בטמפרטורת הגוף.כיום, ברפואה, הוא משמש להכנת נרות הרדמה, משחות טיפוליות.
חמאת קקאו לפנים בקוסמטיקה מוחלת, שכן יש לה ריח נעים, מבנה קטיפתי, ריכוך תכונות.כל זה הפך אותו מרכיב נפוץ במגוון של מוצרי טיפוח העור( lotions, סבונים, creams).הוא משמש גם כדי למנוע סימני מתיחה במהלך ההריון.שמן עצמו נחשב לחות, הוא משמש לטיפול יומיומי של עור יבש או סדוק, כמו גם השפתיים.
לצרוך שמן, אתה יכול להילחם הרבה מחלות.עם זאת, אתה יכול להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים.מספר מרכיביו יש השפעה חיובית על מערכת העצבים ואת הלב וכלי הדם, מה שמקטין את הסיכון של מחלות neuralgic שונים ו טרשת עורקים.יש לו אפקט anticarcinogenic, ולכן הוא משמש למניעת סרטן.יש לו השפעה חזקה נגד antitussive.זה יכול לשמש אנגינה, שפעת, דלקת ריאות.מוצר זה עוזר עם הפרעות של הקיבה והמעיים, דליות ורידים, הוא cholagogue עבור cholecystitis.
כמובן, אחד המאפיינים החשובים ביותר של שמן הוא היכולת לשפר את מצב הרוח.בהקשר זה, זה נחשב נוגד דיכאון חזק.הצריכה של מוצר זה מגרה את הייצור של סרוטונין בגוף.חומר זה הוא נוירוטרנסמיטר, מחסור שלה מוביל להחמרה במצב הרוח ובדיכאון.בנוסף, השמן מכיל את התוברומין.הוא נחשב ממריץ חזק והוא מסוגל לשפר במהירות את מצב הרוח, מרחיב את כלי הדם של המוח והלב, ברונצ'י, משפר את הרווחה.