ללא ספק, כולם יודעים כי ויטמינים נחוצים לתפקוד תקין של הגוף.אנחנו מסודרים בקביעות על הצורך לאכול פירות וירקות, הם אומרים, הם מלאים של חומרים שימושיים.לעתים קרובות אנו שומעים כי במהלך "שליטה" עונתית של וירוסים וחיידקים, כמו גם לאחר לחץ פיזי ונפשי, אנחנו צריכים למלא את הגירעון של ויטמינים, מיקרו ו macroelements.ולפעמים האיש הפשוט ברחוב אינו יודע מדוע.העניין הוא שלא כולם יודעים מה תפקידו של ויטמינים בגוף האדם.
מי צריך אותם קודם?
בטוח, מעטים יעז לקרוא תיגר על העובדה כי חומרים שימושיים נחוצים עבור כולם.הפונקציה של ויטמינים היא לשמור על כושר העבודה הרגיל של הגוף.מחסור זה מוביל להחלשת הבריאות, הכרוכה במחלות מסוגים שונים.בכל מקרה, יש קטגוריות של אנשים הזקוקים לחומרים חשובים ביותר: ילדים, מתבגרים, מטופלים, נשים הרות ומניקות.
עם זאת, אין זה אומר כי אנשים אחרים יכולים לעשות בלעדיהם.העובדה היא כי תפקיד חשוב נוסף של ויטמינים היא התחזקות של חסינות, כלומר, כל אדם שאכפת לו על הבריאות שלו חייב לקחת אותם באופן קבוע.עם זאת, לפני שקול את התפקיד של החומרים הנ"ל בגוף שלנו, נוכל לקבוע מה הם.
מה אנחנו יודעים עליהם?
ויטמינים הם סוג מיוחד של תרכובות אורגניות שהגוף אינו מסוגל לייצר בכוחות עצמו.באופן טבעי, מחסור זה הוא פיצוי עם מזון.
יש לציין כי הפונקציה של ויטמינים הוא שונה, בהתאם למבנה של המתחם הכימי.בפרט, יש חומצות, כגון, למשל, ויטמין "C".יש גם ויטמין מלח "B15".ויטמין A שייך למספר האלכוהולים עם משקל מולקולרי גבוה, יתר על כן, רגיש חמצן וחום.
חלק אחד של ויטמינים הוא תרכובת כימית הומוגנית, והשני - ויטמינים "B", "C", "D" - מורכב של כימיקלים רבים.
איך הם עובדים?
עדיין, בואו נמשיך לשאלה העיקרית: "מה הם הפונקציות של ויטמינים?"
כמעט לכולם יש משקל מולקולרי נמוך.מה זה אומר?רק כי הפונקציות העיקריות של ויטמינים הם מבנים מורכבים של כל התהליכים המתרחשים בגוף שלנו.למרות העובדה כי אנו זקוקים רק ריכוז קטן של חומרים מזינים, ויטמינים אנחנו צריכים, קודם כל, משום שהם ממלאים תפקיד מרכזי במטבוליזם שהינה מערכת מרת מזון מורכבת, מגיע מבחוץ בצורה של חלבונים, פחמימות, שומנים, מלחים, ויטמיניםומים.ראשית, מזון מרוסק, אז במהלך השינויים האורגניים מתעכלים, ובשלב הסופי הופך חומר בנייה ויוצרת מולקולה חדשה או הופך לאנרגיה.יודגש כי אספקת חומרי בנייה עבור התאים ולספק להם אנרגיה - זה לא פונקציה של ויטמינים.הם רק לשלוט כי תהליכים מטבוליים בגוף להמשיך בדרך כלל.הודות לחומרים שימושיים לעיל בגוף שלנו, תגובות ביוכימיות אפשריים.השפעתן הנה שווה ערך למים, אשר, בעל מבנה דליל יכול לחלחל לתוך כל הרקמות והאיברים.
ובכל זאת, למה הם כל כך נחוץ?בשנת
אורגניזם במובן הפיגורטיבי הוא מפעל כימי ענק שבו ייצור החשמל מתבצע וייצור של חומרי בנייה עבור תאים.
ויטמינים הם חלק בלתי נפרד של כל היצורים החיים, הם נדרשים כדי להפעיל תגובות כימיות ברקמות שלנו.במילים אחרות, לפעול כזרז, לא לקחת חלק ישיר בתגובות אלה.בפרט, הם "לעקוב" פיצול של מזון לתוך רכיבים מסיסים ופשוטים, "שליטה", כך חומרים פשוטים הופכים למקור של אנרגיה.אין ספק, אלה הם פונקציות ייחודיות וחיוניות של ויטמינים בגוף האדם.הם מתנהגים כמנהלים: הם לא לוקחים חלק ישיר בעבודה, אבל נוכחותם מבטיחה פעילות הרמונית ונורמלית של המערכות החיוניות.זה מה לעזור יקר עבור הויטמינים הבריאותיים שלנו, פונקציות בגוף אשר אינם מוגבלים זה.בנוסף, הם מפעילים את תהליך היווצרות האנזים.מתנהג כמו קואנזים, הוויטמין הוא מאוד נייד: תחת השפעתה, כל התהליכים בגוף להמשיך מהר מאוד, למשל, כשמדובר התמוטטות של עמילן.
כפי שכבר צוין, כל קבוצה של החומרים המזינים לעיל משפיעה על איברים ורקמות מסוימים, וחוסר שלהם יכול להוביל להפרעה בריאותית.לכן, שקלנו שתי שאלות עיקריות, כלומר: מדוע ויטמינים, את הפונקציות של ויטמינים, הם כל כך חשוב לאדם.אביטמינוזיס, למרבה הצער, אינו נדיר עכשיו.
ויטמין "A"
קודם כל זה מקדם את הצמיחה של אורגניזם צעיר, משפר את מצב האפיתל, משפיע על היווצרות שלד.
בסימביוזה עם ויטמין C, ויטמין A מפחית את רמת השומנים והכולסטרול בדם.מחסור בחומר זה מוביל לתפקוד לקוי של הכבד, בלוטת יותרת הכליה ובלוטת התריס.
ויטמין B1
שולט בשומן, בחילוף החומרים, בסינתזה של חומצות שומן, וכן מפעיל את תהליך המרת הפחמימות לשומן.בנוסף, ויטמין B1 משפר את תפקוד העיכול והלב.
ויטמין B2
תרכובת אורגנית זו מסייעת להמרת שומנים ופחמימות לאנרגיה.זה על המספר שלה כי מזג ואנרגיה של אדם תלוי.
ויטמין B3
יש לו גם השפעה מועילה על תפקוד בלוטות התריס, הכבד ואת בלוטת יותרת הכליה.גם ויטמין B3 מנרמל את הפונקציה של מערכת העצבים, עם חוסר של אדם יש תחושה של חרדה.
ויטמין B6
מתחם זה משתתף בתהליכים מטבוליים ובהיווצרות אנזימים.בנוסף, ויטמין B6 שולט בחילוף החומרים של שומנים.
ויטמין B12
יש השפעה אנטי אנמית וגם מסדיר מטבוליזם, מקדם צמיחה נורמלית של הילד.
ויטמין C
מבצע הפחתת חמצון פונקציה מעורב במטבוליזם של חלבון.זה גם משפר חסינות מנרמל את המצב הפסיכו-אמוציונלי של אדם.
ויטמין D
רכיב זה שולט בתצהיר של זרחן ואשלגן פוספט ברקמות העצם, חוסר שלה מוביל עששת.
בנוסף, זה משפר את תפקוד הקליטה מן המעיים של זרחן מלחי סידן.
ויטמין E
זה חיוני עבור נשים בהריון, כפי שהוא תורם להתפתחות הנורמלית של העובר.זה גם מפעיל את הייצור של נוזל הזרע.
ויטמין PP
מנרמל את מערכת העיכול, משפר את תפקוד הכבד: מקדם פיגמנטציה, הצטברות של גליקוגן והסרת רעלים מהגוף.