Šarminė mityba: principai, meniu, receptai

Šiandien jūs galite dažnai girdėti iš mitybos specialistų, kad maistas turėtų būti ne tik subalansuotas baltymams, riebalams ir angliavandenims, bet ir turėti tinkamą PH.Tai yra ne kas kita, kaip pusiausvyra tarp rūgštinių ir šarminių produktų.Koks skirtumas tarp jų ir kaip jie veikia žmogaus kūno padėtį?Šiandien mes tai spręsime.

Šiek tiek fiziologijos

Žmogaus kraujas yra šarminio pobūdžio, kuris atlieka svarbų vaidmenį tinkamam medžiagų apykaitos procesų eigai. Norint išlaikyti PH lygį tinkamame lygyje, turite gerai valgyti. Mityba išskiria 80% šarminių produktų ir 20% rūgšties.Šiuo atveju apskritai yra rusų vidurkis.Šiandien mes kalbėsime apie tai, kokia šarminė mityba yra, ir kaip ji gali paveikti kūno būklę.

PH ir jo pasekmių pažeidimas

Maisto produktų metabolizme susidaro rūgštys( šlapimas, pieno rūgštis) ir, žinoma, chemiškai reaguoja su kraujo ir limfos šarmais. Atsiranda neutralizavimo reakcija. Bet jei dietoje dominuoja rūgščių genų produktai, tada organizmas negali jų susidoroti. Kūno rūgštingumas prasideda, ir mes jaučiame nuovargį ir galvos skausmą, apetito praradimą ir nervų įtampą.

Yra ir kitų požymių, kuriuos galite suprasti, kad turite greitai suvaldyti šarminę mitybą.Kad sumažintumėte rūgštingumą, organizmas naudoja natrį.Kartais nėra pakankamai atsargų, o kai rūgštingumo lygis neveikia, kalcio naudojimas neutralizuojamas. Na, jei jis tiekiamas pakankamu kiekiu su maistu, bet dažniausiai jis yra išplautas iš dantų ir kaulų.Tai veda prie osteoporozės vystymosi.

Svarbu žinoti

Mes ne tik nusprendėme išsiaiškinti, koks yra šarminis maistas. Lėtinis padidėjęs rūgštingumas yra nenormali būklė, kurioje pagreitėja organizmo degeneracijos ir senėjimo procesai. Turite žinoti, kad visi mūsų kūno toksinai yra rūgščių pavidalu. Norėdami išvengti jų kaupimosi, turite valgyti priešais esančius maisto produktus.

Būtent todėl labai svarbu žinoti, kurie produktai yra rūgšti ir yra šarminiai. Kalcio ir magnio, natrio ir kalio, geležies ir mangano, kurie yra maiste, sukelia šarminį poveikį.Tačiau sieros, jodo, fosforo, pieno rūgšties, priešingai, prisideda prie rūgštėjimo.Šarminė mityba reiškia, kad gerai žinote, ką tiksliai valgote, ir kaip tai paveikia kūno būklę.

Mes sudarome

sąrašą. Ji turėtų būti jūsų virtuvėje kiekvieną dieną jūsų akyse, kol sužinosite, kaip padalinti produktus į dvi kategorijas. Rūgščiųjų mityba yra subalansuota, tai nėra dieta, kuri numato visišką atskirtį nuo kito. Tai tik kitas gyvenimo būdas. Analizuojant rūgštinių maisto produktų sąrašą, mes pradedame suprasti, kad jie yra mūsų mitybos pagrindas. Tai apima:

• Visi saldainiai ir saldainiai, kurių sudėtyje yra baltojo cukraus. Stenkitės mokyti save valgyti arbatą su saldumu fruktozės, datas ir medaus.
• Visi gyvūninės kilmės produktai.Šis sąrašas gali būti tęsiamas labai ilgą laiką, tačiau visi yra aišku, kad tai yra mėsa ir kiaušiniai, žuvys ir paukščiai.
• Pieno ir rauginto pieno produktai taip pat užima garbingą vietą tarp potencialiai rūgštinių.
• Visi javai ir ankštiniai augalai, kurie tradiciškai laikomi sveikais maisto produktais.
• Pusgaminiai.
• Riebalai ir aliejus, kartu su jais ir visais keptais maisto produktais. Riešutai ir sėklos.
• Arbata, kava ir alkoholis, taip pat gazuoti gėrimai.

rūgštiniai ir šarminiai maisto produktai turėtų būti mūsų kasdienėje dietoje. Nė vienas iš jų negali būti vadinamas kenksmingu, tai viskas apie proporcijas. Aukščiau išvardyti produktai yra naudingi nedideliais kiekiais, jie turi būti papildyti garnyru, kuris gali neutralizuoti gautas rūgštis.

šarmini gaminiai

Mes čia nieko nenurodysime. Sveikos mitybos principai kartoja tą patį tą patį.Gyvūnų produktai( mėsa, sviestas, pienas) turėtų būti 20% valgio, o geriausias papildas - daržovės.Šarminių maisto produktų sąrašas apima visus vaisius, įskaitant citrusinius vaisius, todėl nebijokite valgyti apelsinų ir gerti arbatą su citrinomis.Čia taip pat galite įtraukti visas šviežias daržoves ir žalias šakniavaisius. Vienintelė išimtis yra ankštiniai augalai. Bet užaugintos avinžirniai ar žirniai keičia jų savybes priešingai, todėl juos galima saugiai valgyti.

Papildymai ir naudingi komentarai

Kaip ir su bet kuriomis taisyklėmis, čia yra išimčių.Pavyzdžiui, bet kokie grūdai yra vidutiniškai rūgštūs, tačiau šis indeksas yra sustiprinamas po šlifavimo. Todėl rudieji ryžiai ir žalia grikiai yra labiau tinkami. Sunkus virškinti ankštiniai tampa mažiau rūgštus po daigumo.Švieži, žalias pienas yra šarminis, o šildomas ar virinamas tampa rūgštus.

Šarminės dietos principai

Jei niekada nesvarstote apie PH-produktus, jūsų kūnas gali būti ne viskas gerai. Todėl tam reikės imtis tam tikrų priemonių.Dažniausiai šarminė mityba trunka 3-4 savaites, dėl kurios organizmas gali visiškai išvalyti rūgštines šlakas.

Iš tikrųjų sunku vadinti dietą.Labiausiai tikėtina, kad mes kartojame sveikos mitybos formavimo principus. Rezultatas yra klasikinė šarminė dieta. Meniu gaminamas pagal 80% šarminių produktų ir 20% rūgšties santykį.Tokiu atveju, jūs turite valgyti labai lėtai, kiekvieną kartą pagardinti ir kramtyti. Po valgio galite gerti puodelio vaistažolių arbatos, tačiau po 19:00 verta suteikti kūnui galimybę atsipalaiduoti.

Pradėkite dieną su geltonais ir žaliais daržovėmis, o daržovių maistą galite valgyti žaliuoju ar virintu. Geriausias variantas yra salotos, pagardintos natūralia aliejumi arba citrinų sultimis. Vaisiai ir džiovinti vaisiai puikiai papildo kitus patiekalus. Du kartus per savaitę galite valgyti žuvį, mėsą vidutiniškai kiekvieną dieną, javus tris kartus per savaitę.

Pagrindinis meniu

Galutinis tikslas yra natūrali kūno šarminė aplinka. Maistas čia vaidina tiesioginį vaidmenį.Taigi, pagarsėjęs 80% dietos turėtų priklausyti šiems maisto produktams:

• Grūdai: grikiai ir rudieji ryžiai, avižos.
• Vaisiai: beveik bet kokia, čia galima įvesti kalkių, citrinų, avokado ir kriaušių, figų ir datas.
• Daržovės: didžiausia kategorija. Galite virti keptas bulves ir žiedinius kopūstus, runkelius ir česnakus, šviežius žolelių, agurkus ir pomidorus.
• Riešutai, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, migdolai ir graikiniai riešutai.

papildo rūgštinius produktus. Jas galima suskirstyti į tris grupes.

• Augaliniai produktai, kurių sudėtyje yra ankštinių augalų, riešutų ir grūdų.
• baltymas.
• gėrimai. Tai yra arbata ir kava.

Trys sveikos mitybos banginiai

Mes turime paskutinę užduotį suprasti, kaip iš siūlomų produktų organizuoti skanu ir sveiką šarminį maistą.Receptai padeda jums padaryti tai, kad jūsų šeima net nesupranta, kad jis laikosi tam tikros dietos. Taigi, daržovių sultinys yra pagrindinis ingredientas. Skanus ir maistingas, jis turėtų būti vartojamas kuo dažniau. Jums reikės 2 puodelio raudonųjų bulvių, brokolių ir špinatų, salierų ir cukinijų.Visa tai reikia pjaustyti ir įdėti į keptuvę, užpilti du litrus vandens ir virti, kol paruošta apie 30 minučių.Padrėkinkite sultinį ir laikykite šaldytuve.

Daržovių salotos yra antras patiekalas, kuris turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną.Jums reikės trys pomidorai, žiediniai kopūstai, agurkai ir vynuogės, taip pat augalinis aliejus. Norint padidinti mitybinę vertę, galite įdėti į ją virtą vištienos filė ar kiaušinį.Žiediniai kopūstai turi būti išvirti iš anksto sūdytu vandeniu ir suskirstyti į žiedynus. Išpjaukite likusius ingredientus į kubelius ir pripildykite aliejumi.

Jei norite, galite keisti produktų rinkinį, paimti runkelius ir morkas, bulves ir salierą, šviežius žalumynus.

desertai

Šarminės mitybos principai reikalauja atsisakyti rafinuotų saldumynų, taigi jūs norite palinkėti sau ką nors skanu. Mes siūlome jums gražių vaisių salotas, kurios gali visiškai veikti kaip savarankiškas patiekalas, pusryčiai ar užkandžiai. Iškirpkite kriaušę ir obuolį į mažus gabalėlius, pridėkite datas, smulkiai pjaustykite graikinius riešutus. Lieka išspausti salotas ant kremankamų ir pridėti viduryje šaukštą mažai riebalų jogurto ar grietinės.

Ką mes gauname kaip rezultatą?

Sunku pereiti prie naujo maisto stiliaus, jei nesuprantate 100% to, ką jis jums duoda.Šarminė dieta leis po pirmosios savaitės pastebėti odos būklės pagerėjimą.Be to, virškinimas normalizuojamas, pilvo pūtimas ir meteorizmas mažėja.Žmogus jaučia energingą skubėjimą, pagerėja atmintinės ir dėmesio koncentracija. Sumažėja nuotaika, sumažėja saldumynų, kavos ir alkoholio troškimas.