Daugelis žmonių mėgsta vynuoges. Jis yra ne tik šviežią skonį.Puikūs vynai, apsvaiginimo desertai, originalios salotos yra tik nedidelis sąrašas, ką galima virti dėl savo uogų.Be to, jų naudingumas yra taip pat neįkainojamas liaudies medicinoje dėl daugelio vaistinių savybių.
Ne tik augalo vaisius naudoja žmogus. Nuo seniausių laikų žinoma, kad tokios vaistinės žaliavos, kaip vynuogių lapai, yra geros. Taip pat gali būti ir jų naudojamos žalos, ypač pernelyg didelės. Tačiau, jei laikosi atsargumo priemonių ir nenaudojate lapų tam tikroms ligoms, galima išvengti neigiamo poveikio organizmui.
Naudingos savybės ir sudėtis
Vynuogių lapus jau seniai pastebėjo tautos gydytojai dėl jų sudėties. Jie yra daug mineralinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų.Pakanka naudoti tik 30 gramų, kad organizmas gautų reikiamą dienos normą.Netgi tai nėra būtina, kad kulinarinis perdirbimas būtų taikomas vynuogių lapams. Komponentinių komponentų naudingos savybės pasireikš, net jei jūs tiesiog kramtyti keletą lapų.
Jie taip pat yra daug turtingi taninai, rūgštys ir organiniai aliejai, todėl jie yra būtini kosmetologijoje. Remiantis jų pagrindu pagaminti kremai ne tik pagerina veido kontūrus, išlygina raukšles, bet ir puikiai ištempia išsiplėtusias poras.
Vynuogių lapai liaudies medicinoje
Yra daug namų receptų, sukurtų žalumynų ir jaunų vynuogių, kurios seniai yra naudojamos žmonėms, pagrindu. Jie gali padėti atsikratyti įvairių negalavimų.Vynuogių lapai, kurių naudą ir žalą jau seniai ištyrė žmogus, rastų taikymą tokių ligų gydymui:
- Viršutinių kvėpavimo takų infekcijos( bronchitas, angina).
- Varikozės venų.
- Migrena ir deginimo pojūtis akimis.
- Visos virškinamojo trakto ligos, išskyrus onkologiją, įskaitant bet kokio sunkumo ir vėmimo viduriavimą.
- Šlapimo takų ligos.
Lapų įdėjimas su cukrumi gali išgelbėti žmogų nuo pagirios ir pagerinti jo apetitą.Taip pat naudinga lapeliuose išoriniam naudojimui. Su jų pagalba karpos ir strazdanos puikiai pašalinamos, plaukai auga, jų struktūra pagerėja, o kaip antiseptikas jie netgi išgydo žaizdas. Tiesiog nenaudokite preparatų, paruoštų iš jų piktybinių navikų skrandžio ar žarnyno, taip pat diabeto ir tuberkuliozės.
Vynuogių
kulinariniai šedevrai. Tačiau naudojama ne tik medicinos reikmėms, bet ir žalumynai. Virimas taip pat tapo taikymo sritimi. Po to, kai šeimininkė nusprendė papuošti namus naujais patiekalais, įskaitant vynuogių lapus, kalorijas, šio ingrediento naudą ir žalą, tampa pagrindine problema. Lapai yra tik 93 kcal per 100 g, todėl tai puikus skonio priedas prie visų rūšių delikateso ir dietinių patiekalų.
Garsiausias iš jų, kuris gali prašyti bet kokio gurmano, yra dolma. Tai tradicinis gydymas Viduriniuose Rytuose ir Kaukaze. Tai mūsų kopūstų ritinėlių prototipas, tik malta mėsa su ryžiais, apvynioti vynuogių lape. Dolma paprastai yra paruošiama pora.
Užkapuliarių ir Balkanų pusiasalio tautos ypač dažnai naudojamos kaip kulinarinis vynuogių lapų komponentas. Privalumai ir skonis yra pagrindiniai šio ingrediento privalumai. Lapai įdaryti ne tik su mėsa, bet ir su daržovių įdaru, pavyzdžiui, razinos sumaišomos su ryžiais ir alyvuogių aliejumi.
Ar galima naudoti vynuogių lapus gaminti kvass?
Nenurodykite tokio asmens, kuris vasaros karštyje nebūtų linkęs likti gaiviųjų gėrimų.Yra daug receptų jo paruošimui, ingredientai taip pat yra skirtingi. Bet tikrai visiems patiks kvass iš vynuogių lapų.Privalumai ir žala kelia didelį susidomėjimą.Todėl šis klausimas turėtų būti išsamiau išnagrinėtas.
Šis gėrimas išlaiko daug vitamino C, kuris yra labai galingas antioksidantas, būtinas visoms moterims be išimties. Kadangi jis sukuria kolageno skaidulas, saugo jaunystę ir odos grožį ir apsaugo kūną nuo laisvųjų radikalų.
receptas gaminant gruzdą
Paruoškite šį gėrimą nėra sunku, net jei žmogus to niekada nepadarė.Vynuogių lapai, kurių pranašumai ir kenkimai jau seniai buvo ištirti, smulkiai pjaustomi, kad fermentacijos procesas vyktų greičiau ir būtų įdėtas į stiklainį.Jei patiekalų tūris yra 3 litrai, turėtumėte paimti pusę stiklinės cukraus ir razinų penkių dalių kiekiu. Visi paruošti ingredientai užpildyti karštu vandeniu, banko viršus yra padengtas marlės gabalėliais ir paliekamas karštyje dvi ar tris dienas. Kuo aukštesnė kambario temperatūra, tuo greičiau bus paruoštas kvass.
Galite paruošti šį nuostabų gėrimą ateityje. Pakanka taikyti sterilizavimo procesą - ir bankai su gruze ilgą laiką stovės rūsyje. Tik atidaryti juos šiuo atveju reikėtų atsargiai, nes dangtelių nuėmimas iš jų sukuria tokį patį poveikį kaip ir atidarant šampano butelį.
Arbatos ruošimo vynuogių lapai
Ne tik gaiviųjų gėrimų gamybai naudojasi žmogaus šviežia vynuogių gira. Labai daug iš jų gamina aromatinę tonizuotą arbatą.Tie, kurie pirmą kartą bando tai padaryti, iš karto tampa šio gero gėrimo gerbėjais. Jei žmogui siūloma išgerti arbatą iš vynuogių lapų, jo žala ir nauda tikrai bus įdomios.
Jūs galite iš karto pasakyti, kad naudingas gėrimo poveikis kūnui yra daug kartų didesnis už žalą.Vynuogių lapai, paruošti arbatos forma, nerekomenduojami tik tais atvejais, kai žmogus kenčia nuo diabeto ar skrandžio ir žarnyno ligų pasireiškimų.
Taip pat specialistų patarimai reikalingi tiems, kurie sukėlė nutukimą arba turi skrandžio opa. Susilaikyti nuo vynuogių arbatos moterys trečią nėštumo trimestrą dėl lapų įtakos pieno liaukų veiklai. Visais kitais atvejais vynuogių lapai neturi kontraindikacijų ir, vartojant vidutiniškai, suteikia neįkainojamą naudą žmogui.
surinkimas ir saugojimas Žiemai galite rinkti vynuogių lapus. Iš šaltame sezono pagaminti nauda ir žala, patiekalai kelia nerimą daugelio namų šeimininkių.Tačiau, vertinant, kokiu mastu tokie ingredientai naudojami ruošiant maistą, galime sakyti, kad jis turi daug daugiau naudingų savybių nei kenksmingos.
Siekiant užtikrinti, kad derliaus nuėmimo metu jos neprarastų savybių, turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- Tik šiai paskirčiai naudojama tik naujausi pavasario lapai.
- Lengviausias būdas yra pakuoti lapus plastikiniame maišelyje su minimaliu oro prieinamumu ir užšaldyti.
- . Gerinimas taip pat bus efektyvus - supjaustyti lapai supilami į vamzdelius, dedami į skardines ir užpildyti karštu sūrymu. Toks preparatas naudojamas bet kokiuose kulinarijos receptuose ir žiemą visiškai pakeičia šviežias lapijas.