Šodien lielveikalos jūs varat atrast daudz dažādu produktu, kas ir pietiekami vienkārši, lai sajauktos. Spilgti iepakojumi, vilinoši attēli, spīdīgas etiķetes, kā arī tas viss tiek papildināts ar reklāmas cenu zīmēm, un mēs veicam pirkumu. Pārtrauciet, vispirms jums rūpīgi jāizpēta iepakojums, proti, šī produkta sastāvs. Jo mazāk ir dažādi nesaprotami vārdi tajā, jo labāk. Piemēram, GOST kondensēts piens satur tikai dabisku pienu un cukuru, bet vienu un to pašu produktu, bet ražoti saskaņā ar TU, ir pilnīgi atšķirīga struktūra. Tā satur emulgatorus un stabilizatorus, kā arī dažādas vielas apzīmētas E. Šodien mēs runājam tieši par viņiem: galda kaitīgo pārtikas piedevām jābūt katrā rokā, lai novērstu tos no ēšanas.
Kāpēc izmantot dažādus uztura bagātinātāju
Vispirms jums vajadzētu brīdināt marķējums "E" - tie attiecas uz pārtikas piedevām, kas tiek izmantoti visā pasaulē, kā konservantus un stabilizatorus, garšas pastiprinātājus, biezinātājus, un cepamo pulveri. Tas viss ir nepieciešams, lai uzlabotu produkta izskatu un uztura īpašības, kā arī palielinātu produkta glabāšanas laiku.
Kāpēc mums vajag tabulu par kaitīgām pārtikas piedevām un vai visas vielas, kas marķētas kā "E", ir kaitīgas? Nē, tā ir neitrāla, kaitīga un pat bīstama, tāpēc katram no mums ir svarīgi tos zināt un spēt atšķirt. Galu galā mūsu dzīves kvalitāte un ilgums lielā mērā ir atkarīgs no tā, ko mēs ēdam. Jo vairāk vitamīnu un minerālvielu diētā un mazāk "ķīmijas", jo labāk.
Dabiski vai mākslīgie
Neraugoties uz ražotāju apgalvojumiem, gandrīz visas piedevas ir mākslīgas, kas nozīmē, ka tās ir potenciāli bīstamas. Tie ir sintētiskās izcelsmes ķīmiskās vielas. Ja mēs uzskatām, ka pat drošākais no tām reizēm izraisa reakciju jutīgiem cilvēkiem, tas ir skaidrs, ka tabula kaitīgām pārtikas piedevām, būtu zināms visiem. Tomēr šeit ir vēl viens smalkums: ne visi ražotāji brīdina, ka viņu produkts satur piedevas ar "E" indeksu. Bieži vien bez kopējām frāzēm, piemēram, "nesatur mākslīgas krāsas un garšas".Citi atzīmē stabilizatoru un biezinātāju klātbūtni, bet nenorāda, kuras piedevas tika izmantotas.Šajā gadījumā ir tikai viens izejas variants: atteikties no pirkuma un izvēlēties godīgāku ražotāju. Tas ir īpaši svarīgi, ja preces ieved, jo neviens nesniedz garantiju, ka tās sastāvā nav aizliegtu produktu. Varbūt tas ļaus jums izskatīties citādi preču veikalos lielveikalos, jo, neraugoties uz pievilcīgu izskatu, gandrīz visās tajās ir konservanti.
Kas ir ciparu kods ar burtu "E",
Zemāk mēs izskatīsim, kas ietver tabulu kaitīgām pārtikas piedevām, bet tikmēr aplūkosim izpratnē šo noslēpumaino skaitļiem. Ja kods sākas ar vienu, tad jums ir krāsviela. Visi konservanti sākas ar 2, 3.attēls apzīmē antioksidantus - tos lieto, lai palēninātu vai novērstu produktu bojāšanos. Visi četri ir stabilizētāji, vielas, kas palīdz saglabāt produkta konsistenci nepieciešamajā formā.Numurs 5 apzīmē emulgatorus, tie strādā pa pāriem ar stabilizatoriem un saglabā produkta struktūru. Garšas pastiprinātāji, kas to veido ļoti mīlēja mūs piezīmes un nokrāsas, sākot no 6. dažiem produktiem pievienot īpašus vielas, kas novērstu putošanos, tie ir marķēti vairāki 9. Ja četru ciparu kods, pirms tam, tas norāda klātbūtni sastāvā saldinātājs. Dzīves realitāte parāda, ka jums jāzina kaitīgie uztura bagātinātāji( "E").Tabula palīdzēs jums savlaicīgi identificēt produktus, kurus nav vērts izmantot.
Šie dažādie papildinājumi "E"
Par šo marķējumu var neizcelt diezgan nekaitīgs un pat labvēlīga vielas, piemēram, augu ekstraktiem. Tas viss ir zināms ar etiķskābi( E260).Samērā droša piedevas E var tikt uzskatīta par sodas( E500), kalcija karbonāta, vai parastajā krītu( E170) un daudzas citas.
Tomēr kaitīgās vielas ir daudz vairāk nekā noderīgas. Jūs kļūdāties, ja domājat, ka tajās ir iekļautas tikai mākslīgās piedevas, dabiskajiem ir arī grēks ar negatīvu ietekmi uz ķermeni.Šajā gadījumā, jo biežāk tās tiek izmantotas, jo spēcīgāka un izteiktāka būs viņu ietekme. Noderīgas piedevas
Nekavējoties atgrieziet preces uz plauktu tikai tādēļ, ka tajā atrodas E. Ir nepieciešams izpētīt un analizēt, kāda viela ir aiz tā.Iepriekš minētā kaitīgo un noderīgo uztura bagātinātāju tabula palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Piemēram, visbiežāk satur ābolu pektīnu, askorbīnskābi un riboflavīns, ti, E300, E440, E101, bet to nevar uzskatīt par kaitīgu.
Visbiežāk piedevas ir noderīga kurkumīna, vai E100 - šīs vielas palīdz kontrolēt svaru, un tiek plaši izmantotas ražošanā fitnesa produktiem. E101 ir kopīgs B2 vitamīns, kas ir slavens ar hemoglobīna sintezēšanu un vielmaiņas procesā.E160d ir likopēns, tas palīdz nostiprināt imunitāti. E270 ir spēcīgs antioksidants, ko plaši izmanto farmakoloģijā.Lai bagātinātu produktus ar jodu, tiek izmantots papildinājums E916, t.i., kalcija jodāts. Mēs nevaram aizmirst par lecitīnu E322 - šī piedeva atbalsta imunitāti un uzlabo hematopoēzi.
salīdzinoši nekaitīgs piedevas
The mūsu sarunas tēmu. E "labie un sliktie" uztura bagātinātāji tabula "ir universāli atrodas visvairāk parasto pārtiku. Šajā grupā jāpiemin krāsvielu, kas tiek izmantoti slavenāko konditorejas uzņēmumam sniegt pievilcīgu izskatu krēmiIt hlorofirol un kūka., jeb E140, zaļā krāsu. pazīstams arī betanīns, ka ir sarkans krāsu. to iegūst no visbiežāk biešu sulu, kas ir lieliska, un māja tika krāso krēmu.
Šajā grupā ietilpst kalcija karbonāta( E170) un parasto cepamais sodas, neskatoties uz to, ka šīs vielas nav radīt draudus dzīvībai, lielos daudzumos, tie var traucēt skābju-sārmu līdzsvaru organismā E290 -. . tas ir parastais oglekļa dioksīds, visi gāzētie dzērieni, ko ražoar to. katrs virtuves galds jābūt pārtikas piedevas E. noderīgas un kaitīgas, viņi šodien iepazīstināja ar tik lielu daudzumu, kas atcerēties, kas norāda, ka viela ir ļoti grūti.
piedevas jāizvairās
Šodien tabulā ir 11 grupas piedevas, kuru vidū parādās bīstami, aizliegtas kaitīgu iedarbību uz ādas un asins spiediena sadalīšana vielas. Tā kā katrai personai ir jāizvairās no produktiem, kas satur bīstamu "E-shki", mēs izskatīsim katru grupu atsevišķi. Nepalaidiet uzmanību savai veselībai un cerībai ražotājam. Daudzi no viņiem vada tikai īslaicīgus ieguvumus un nedomā par reputāciju. Turklāt periodiski ir daudz vieglāk slēgt ražošanu un atvērt to ar citu nosaukumu, ražojot produktus ar jaunām etiķetēm. Tāpēc jums jāzina kaitīgās pārtikas piedevas "E".Tabula palīdz jums orientēties un neaizmirstiet to, ko nozīmē šis kods. Tātad, sāksim darbu.
Bīstamo
bagātinātāji daudzas krāsvielas iekļautas šajā grupā, tāpēc, ja jūs redzat konditorejas, krāsotas košās krāsās, apsveriet, vai neveikt savus bērnus. Noteikti izpētīt kaitīgās pārtikas piedevas "E": tabula ir jākoriģē periodiski, tāpēc jums ir nepieciešams, lai atjauninātu sarakstu, kas ir labāk, lai saglabātu pie virtuves galda.
Tas ietver E102, proti, tartrazīnu. Tas izraisa astmas lēkmes un ir aizliegts vairākās valstīs. E110 ir dzeltenais krāsviela, kas daudzās valstīs ir aizliegta, jo tas izraisa alerģisku reakciju un sliktu dūšu. E120 - karmīnskābe( līdz šim pētījums nav izrādījies kaitīgs, taču ārsti noteikti iesaka to izvairīties).Sarkanās krāsas krāsas E124, E127 un E129 ir aizliegtas vairākās valstīs, jo tās ir kancerogēnas. Tas ietver E155( brūna krāsa) un E180( rubīns rituāls).
E220 - sēra dioksīda diosīds - rūpīgi jāizmanto cilvēkiem ar nieru mazspēju. Vilcināties aizkaves produktus, kas satur E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Bīstami tiek atzīti E400, E401, E402.
ļoti bīstami
Ja iepriekšējais piedevu grupa ir bīstama vai potenciāli bīstama, tad pārstāvji šīs kategorijas jāizturas rūpīgāk nekā.Fakts ir tāds, ka piedevu tabulā ir tikai koda simboli, aiz kuriem paslēpti vielas, kas stimulē vēža šūnu augšanu. Lai pilnībā izvairītos no kontakta ar viņiem, jums būs jāatsakās no vairuma konditorejas izstrādājumu un nopietni jāpārskata jūsu uzturs. Vienkāršāka, jo labāk, tāpēc klijas cepumi, graudaugi un augļi ir drošākā izvēle.
Tomēr mēs atgriežamies pie mūsu sarunas. Visbīstamāko piedevu tabulā "E" ietilpst tādas krāsvielas kā E123( amarants).Tas ir aizliegts visā pasaulē, jo tas izraisa attīstības patoloģijas auglim. Turklāt šī grupa ietver E510, E513E, E527.
Aizliegto vielu tabula viskaitīgākā pārtikas piedevas "E"
Jāatzīmē, ka pastāv ļoti saudzīgiem noteikumi ražošanas uzņēmumiem Krievijā.Oficiāli tikai 5 piedevas ir aizliegtas, lai gan pasaulē tās ir daudz augstākas. Tas ir E952 - ciklamīnskābe un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi. Tas aizstāj cukuru, kas tika izņemts no ražošanas, jo tika konstatēts, ka tas ir spēcīgs kancerogēns. E-216 - para-hidroksibenzoskābes propilēteris - ir aizliegts Krievijas teritorijā.Bet tas nav viss kaitīgais pārtikas piedevas( "E").Tabula attiecas uz Norādītā grupa numuru krāsām - ir E152, E130, E125, E126, E 121, E 111.
Vielas, kas izraisa ādas izsitumus
kancerogēnu vielu ietekmi uz katru ķermeņa iedomājas, tāpēc jums ir nepieciešams darīt visu, ir nepieciešams izslēgt produktus no izvēlnes, kas satur visvairāk kaitīgās pārtikas piedevas. Rokas tabula palīdzēs jums apstāties laikā, nevis padarīt nevajadzīgu pirkumu.Īpaši jādomā par sievietēm, jo daudzi nosacīti droši piedevas izraisa ādas stāvokļa pasliktināšanos.Šis E151( melns, spīdīgs BN) - vairākās valstīs tas parasti ir aizliegts. Otrais sarakstā ir E231( orto) un E232( kalcija orto).Aspartāms vai E951 - iecienījuši daudzi saldinātājs - ir arī vairākas blakusparādības, un nav ieteicams lietot bez jebkāda īpaša iemesla.
Apskatiet
Jūs varat izmantot šo tabulu katru dienu. Barības piedeva, kuras kaitīgā ietekme nav pilnībā izpētīta, ir jāizslēdz no uztura.Šajā grupā ir diezgan daudz dažādu "E" - tie ir E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Lai optimizētu diētu un ēst pēc iespējas mazāk sintētisko piedevu, pirms iegādes pārbaudiet produkta iepakojumu. Jo mazāka ir dažādu sastāvdaļu sastāvs un nesaprotami izteicieni, jo labāk. Nelietojiet pirkt nepazīstamus produktus, kā arī tie, uz iepakojuma, kas nav daļa no, un dod priekšroku pazīstamiem ražotājiem.
Izvairieties no spilgtu, nedabisku krāsu produktiem. Tie var saturēt pārāk daudz krāsvielu un konservantu. Dodiet priekšroku dabīgiem produktiem, graudiem, rūgušpienam, kā arī dārzeņiem un augļiem. Tas garantē, ka šī diēta neietver kaitīgas un bīstamas vielas. Lai saglabātu veselību pēc iespējas ilgāk, mēģiniet izvairīties no produktiem, kas rada kaitīgas pārtikas piedevas( "E").Tabula, ieskaitot galvenos, kļūs par jūsu uzticamu palīgu.