Daudzi cilvēki, piemēram, vīnogas. Viņš ir ne tikai svaiga garša. Lieliski vīni, apdullināšanas deserti, oriģinālas salāti ir tikai neliels saraksts ar to, ko var pagatavot, pamatojoties uz tās ogu. Bez tam, to lietderīgums ir arī nenovērtējams tautas medicīnā plaša spektra ārstniecisko īpašību dēļ.
Ne tikai augu augļus izmanto cilvēks. Kopš seniem laikiem ir zināms, ka šādus zāļu izejmateriālus kā vīnogu lapas iegūst labi. Un to izmantošanas kaitējums, īpaši pārmērīgs, var būt arī klāt. Bet, ja jūs ievērosiet piesardzības pasākumus, kā arī nelietos zaļumus noteiktu slimību gadījumā, var izvairīties no negatīvas ietekmes uz ķermeni.
Noderīgas īpašības un sastāvs
Vīnogu lapas jau sen ir atzīmējuši tautas dziednieki to sastāvu dēļ.Viņi ir bagāti ar minerāliem, mikroelementiem un vitamīniem. Pietiek tikai ar 30 gramiem, lai organismam nodrošinātu vajadzīgo dienas likmi. Pat nepakļaujot to, ka kulinārijas apstrāde tiek pakļauta vīnogu lapām. Kombinētu komponentu noderīgās īpašības izpaudīsies pat tad, ja jūs vienkārši sakošļājat dažas lapas.
Tie ir arī ļoti bagāti ar tanīniem, skābēm un organiskajām eļļām, kas padara tos par nepieciešamiem kosmetoloģijā.Uz to pamata sagatavoti ne tikai uzlabo sejas kontūras, izlīdzina grumbas, bet arī pilnīgi izstiepjas palielinātās poras.
Vīnogu lapas tautas medicīnā
Daudzās mājās gatavotās receptes ir izveidotas, pamatojoties uz apstādījumiem un jauniem vīnogu dzinumiem, kurus izmanto cilvēki no seniem laikiem. Viņi var palīdzēt atbrīvoties no dažādām slimībām. Vīnogulāju lapas, kuras ieguvumus un kaitējumu jau sen izpēta cilvēks, ir atraduši pielietojumu šādu slimību ārstēšanā:
- augšējo elpceļu infekcijas( bronhīts, stenokardija).
- Varikozas vēnas.
- Migrēnas un dedzinoša sajūta acīs.
- Jebkādas gremošanas trakta slimības, izņemot onkoloģiju, ieskaitot jebkādas smaguma un vemšanas caureju.
- Urīnceļu slimības.
Lapu novārījums ar cukuru var glābt cilvēku no paģirām un uzlabot viņu apetīti. Arī laba brošūra ārējai lietošanai. Ar to palīdzību kārpas un vasaras raibumi tiek pilnīgi noņemti, matu augšana paātrinās, uzlabojas to struktūra, kā arī antiseptiski pat izārstē gļotādas ievainojumus. Vienkārši neizmantojiet no viņiem sagatavotos preparātus kuņģa vai zarnu ļaundabīgiem audzējiem, kā arī diabētu un tuberkulozi.
Vīnogu šķirnes
kulinārijas šedevrādes. Ne tikai medicīniskiem nolūkiem izmanto zaļumu.Ēdienu gatavošana ir kļuvusi par piemērošanas jomu. Pēc tam, kad saimniece nolēma mājsaimniecībai dot prieku ar jaunu ēdienu, kurā ietilpst vīnogu lapas, kaloriju, šīs sastāvdaļas priekšrocības un kaitējums kļūst par galveno jautājumu. Lapotnēs ir tikai 93 kcal uz 100 g, tāpēc tas ir lielisks aromāts, kas papildina visu veidu delikateses un ēdienus.
Visslavenākais no tiem, kas var izbaudīt kādu gardēžu, ir dolma. Tas ir tradicionāls uzturs Tuvajos Austrumos un Kaukāzā.Tas ir mūsu kāpostu ruļļu prototips, tikai malta gaļa ar vīnogu šķēlēs iesaiņotajiem rīsiem. Dolma parasti tiek sagatavota pārim.
Kaukāzijas un Balkānu pussalas tautas īpaši tiek izmantotas kā vīnogu lapu kulinārijas sastāvdaļa. Priekšrocības un garša ir šīs sastāvdaļas galvenās priekšrocības. Lapas pildītas ne tikai ar gaļu, bet arī ar veģetāro pildījumu, piemēram, rozīnes sajauc ar rīsiem un olīveļļu.
Vai ir iespējams izmantot vīnogu lapas kvasa gatavošanai?
Nevarat atrast tādu personu, kas vasaru karstumā nevēlētu pārējos kvass dzērienus. Ir daudz receptes tā sagatavošanai, sastāvdaļas tiek izmantotas arī dažādi. Bet noteikti visiem, piemēram, kvass no vīnogu lapām. Pabalsti un kaitējums ir interesanti daudziem. Tādēļ šis jautājums būtu jāapsver sīkāk.
Šis dzēriens saglabā lielu daudzumu C vitamīna, kas ir ļoti spēcīgs antioksidants, kas nepieciešams visām sievietēm bez izņēmuma. Jo tas veido kolagēna šķiedras, kas saglabā jaunību un ādas skaistumu un aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem.
receptes gatavošanai kvasā
Sagatavot šo dzērienu nav grūti, pat ja cilvēks to nekad nav izdarījis. Vīnogulāju lapas, kuru priekšrocības un bojājumi jau sen ir pētītas, smalki sagriež, lai fermentācijas process noris ātrāk un ievietots burkā.Attiecībā uz ēdieniem, kuru tilpums ir 3 litri, jums vajadzētu paņemt pusi glāzes cukura un rozīnes piecu gabalu daudzumā.Visas gatavās sastāvdaļas ielej ar karstu ūdeni, bankas virsotne ir pārklāta ar marles šķēlumu un paliek siltumā divas vai trīs dienas. Jo augstāka temperatūra telpā, jo ātrāk būs gatavs kvass.
Jūs varat sagatavot šo lielisko dzērienu turpmākai lietošanai. Tas ir pietiekami, lai piemērotu sterilizācijas procesu - un bankas ar kvass ilgstoši stāvēs pagrabā.Šajā gadījumā atveriet tos tikai piesardzīgi, jo, noņemot vāku no tiem, ir tāds pats efekts kā atverot pudeli šampanieša.
Vīnogu lapas tējas pagatavošanai
Ne tikai bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai cilvēks izmanto vīnogulāju svaigu ziedu.Ļoti daudz no tā izgatavo aromātisku tonizējošu tēju. Tie, kas to izmēģina, nekavējoties kļūst par šī lieliskā dzēriena faniem. Ja personai tiek piedāvāts dzert tēju no vīnogu lapām, tā kaitējums un ieguvums noteikti būs interesanti.
Jūs varat uzreiz teikt, ka dzēriena labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir daudzkārt lielāka nekā tā radītais kaitējums. Vīnogu lapas, kas gatavotas tējas veidā, nav ieteicamas tikai gadījumos, kad persona cieš no diabēta vai kuņģa un zarnu trakta slimību izpausmēm.
Tāpat speciālistiem ir nepieciešams padoms tiem, kam ir bijusi aptaukošanās vai kuņģa čūla. Atturēties no vīnogu tējas nāk sievietes grūtniecības trešajā trimestrī, jo lapu ietekme uz piena dziedzeru aktivitāti. Un visos citos gadījumos vīnogu lapām nav kontrindikāciju, un ar mērenu lietošanu var radīt nenovērtējamus ieguvumus cilvēkam.
savākšana un uzglabāšana Ziemā jūs varat ievākt vīnogu lapas. Labumu un kaitējumu, kas no tiem gatavoti aukstā sezonā, traukus uztrauc daudzas mājsaimnieces. Bet, vērtējot, cik lielā mērā šādu sastāvdaļu izmanto ēdiena gatavošanā, mēs varam teikt, ka tai ir daudz vairāk noderīgu īpašību nekā kaitīgas.
Lai novākšanas laikā nezaudētu savas īpašības, ir jāievēro daži noteikumi:
- Šajā nolūkā izmanto tikai jaunāko pavasara zaļumu.
- Vieglākais veids ir iepakot lapas plastmasas maisiņā ar minimālu gaisa piekļuvi un iesaldēšanu.
- Kodēšana arī būs efektīva - appludinātās lapas tiek salocītas caurulēs, ievietotas kārbās un piepildītas ar karstu sālījumu.Šāds preparāts tiek izmantots jebkurā kulinārijas receptē un ziemā pilnīgi aizstāj svaigu zaļumu.