Dieet voor cirrose: menu's en gerechten. Dieet №5: wat kan, wat kan niet

Cirrose is een ernstige pathologie van de lever. Misbruik van alcoholische dranken, onbehandelde hepatitis zijn de belangrijkste oorzaken van de ziekte. Met een ziekte als cirrose beginnen gezonde levercellen te sterven, het lichaam houdt op met het uitvoeren van zijn basisfuncties. Dit leidt tot het begin van de vernietigingsprocessen. Natuurlijk heeft deze toestand een sterke invloed op de menselijke gezondheid.

Is het mogelijk om

te voorkomen? Het is mogelijk om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen. Kenmerken van levercirrose worden door vele specialisten over de hele wereld bestudeerd. Als resultaat van nauwgezet werk, verschenen er medicijnen die het begin van destructieve processen konden bestrijden. Bovendien schrijven veel artsen een dieet voor cirrose voor. Het menu en de gerechten van een dergelijk dieet worden individueel geselecteerd. De effectiviteit van dergelijke preventieve maatregelen is al lang bewezen en getest. Naleving van eenvoudige voedingsregels in combinatie met het gebruik van bepaalde medicijnen stelt u in staat om geleidelijk de weefsels van het aangetaste orgaan te herstellen en de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Vergeet niet dat de lever een soort filter is. Als er fouten in het lichaam zijn, zijn er onregelmatigheden in het werk van het lichaam. Diëten met levercirrose maken het mogelijk om het spijsverteringsstelsel te stabiliseren. Correct geselecteerde producten herstellen de weefsels van het orgel, terwijl de metabole processen worden genormaliseerd.

Dieet voor levercirrose

Dieet 5 is voorgeschreven voor bepaalde ziekten van het lichaam. In dit geval zijn alle voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de lever uitgesloten van het dieet. In dit geval worden ze eenvoudig vervangen door meer bruikbare die niet in staat zijn om de organen van het spijsverteringsstelsel te irriteren. Sommige voedingsmiddelen kunnen bovendien het leverparenchym beïnvloeden. Dit voedsel wordt ook aanbevolen om te worden uitgesloten van het dieet.

Wat is een dieet voor cirrose van de lever? Menu en gerechten moeten worden geselecteerd in overeenstemming met alle regels. Producten moeten niet alleen het spijsverteringsstelsel irriteren, maar ook voedzaam zijn. Met zo'n dieet zou de belasting van het spijsverteringsstelsel minimaal moeten zijn. Overbelast de darmen en maag niet. Met zo'n dieet neemt de hoeveelheid voedsel, die meer koolhydraten en eiwitten bevat, toe. Wat betreft vetten wordt hun hoeveelheid met ongeveer 30% verminderd.

-regels van het

-dieet. Dus, wat is het dieet van de 5-tafel? Wat kan ik doen? Wat is niet toegestaan? Zo'n dieet zou een arts moeten benoemen. Alleen een gekwalificeerde specialist kan het dieet van de patiënt correct aanpassen. Met dit dieet wordt bijna alles in aanmerking genomen: vochtinname, kookmethode, evenals voedselverwerking, een aantal basisingrediënten voor maaltijden, caloriegehalte enzovoort. Vergeet niet dat cirrose van de lever op verschillende manieren in elke persoon voorkomt. Daarom let de arts bij het benoemen van een dieet op het stadium, de vorm en het type van de ziekte. Er zijn echter algemene regels:

1. Dieet voor cirrose bij vrouwen en mannen moet niet alleen in evenwicht zijn, maar ook fractioneel. Op de dag van de patiënt moet eten van 2500 tot 3000 calorieën. In dit geval moeten porties klein zijn.
2. Gedurende de dag moet u minstens 1,5 liter vloeistof drinken.
3. Het gebruik van zout moet worden gecontroleerd. Een dieet met galcirrose of alcoholische alcohol maakt het gebruik van 2 theelepels van een dergelijke toevoeging gedurende de dag mogelijk.
4. Harde, harde producten moeten vóór gebruik worden gemalen of geslepen.
5. Geen warm of koud voedsel eten. Producten moeten warm zijn.
6. Vergeet de braadpannen. Gefrituurd voedsel met cirrose is ten strengste verboden. Uit het dieet moet de patiënt de gerechten die zijn gebakken in een magnetron, en ook op een vuurpot, uitsluiten.
7. Koken mag alleen voor een stel zijn. Het is toegestaan ​​om in de oven te bakken, maar ook om te koken. Gestoofd voedsel mag niet meer dan 2 keer worden geconsumeerd gedurende 7 dagen.
8. Er moeten ontlaaddagen zijn. Gedurende de dag moet de patiënt alleen fruit, zuivelproducten, groentesoepen eten. Het belangrijkste is dat de gerechten door het dieet zijn toegestaan.

Dieet 5 tafel: wat kan, wat kan

niet zijn Wat mag je eten als lever cirrose:

1. Meelproducten: tarwe oudbakken brood, gemaakt van meel van de hoogste kwaliteit, biscuits oneetbaar, onhandig gebak met een vulling van gekookte vis of vlees, appels, kwark.
2. Soepen: zuivelproducten met pasta, groenten, granen, gekookt op groentebouillon, fruitsoepen, vegetarische borsch en soep. Bij het bereiden van dergelijke gerechten is het verboden om groenten en meel te roosteren. Ze kunnen alleen worden gedroogd.
3. Gerechten uit vis: gekookt, mager, stoomvis, in stukken of in de vorm van schnitzels geserveerd.
4. Vlees: magere of vetarme pluimvee, gevogelte zonder vel, jong lam, varkensvlees, rundvlees, kalkoen, kip, konijn. Al deze producten moeten worden bereid in de vorm van soufflé, kniel of stoomschotels. Toegestaan ​​het gebruik van zuivelworsten.
5. -eieren: omeletten van gebakken of stoomeiwitten.
6. Groenten kunnen worden gegeten in gestoofde, gekookte en rauwe vorm, zuurkool niet-zure kool, puree van groene erwten, ui gekookt.
7. Producten uit melk: zure melkproducten, magere, verse wrongel, magere en milde kaas, melk.
8. Snacks: sla, bereid uit verse groenten en gekruid met plantaardige olie, kaviaar, vis gieten of gevuld, magere doorweekte haring, salade van gekookte vis of vlees, magere ham.
9. Desserts: zoete, zachte bessen en fruit in geraspte en rauwe soort, gedroogd fruit, jujube, mousse, gelei, honing, suiker, marshmallow, pastille, jam.
10. Dranken: gelei, compote, afkooksel van rozenbottels, groente, evenals vruchtensappen, thee. Saus: groente, zure room, zoet fruit, zure room.
11. -vetten: plantaardige olie, romig in gerechten of in natura.

Wat is het waard om op te geven

Wat houdt het dieet voor cirrose in? Het menu en de gerechten voor een dergelijke ziekte moeten tot in het kleinste detail worden doordacht. Er zijn een aantal verboden producten:

1. Rogge en vers brood, bladerdeeg en gebak, gefrituurde pasteien.
2. Bonesoep, groene koolsoep, okroshka, visbouillon, champignon of vleesbouillon.
3. Vleesvet, lever, gans, eend, worst, gerookte producten, hersenen, nieren, ingeblikt voedsel. Ingeblikte vis, gezouten, gerookte en gefrituurde vis.
4. Room, zure room, vette en zure wrongel, gefermenteerde, scherpe en zoute kaas.
5. Gekookte en geroosterde eieren. Raap, gepekelde groenten, champignons, knoflook, groene ui, radijs, radijs, zuring, spinazie, bonen.
6. Kaviaar, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, vette en warme snacks. Zure fruit-, room-, room- en chocoladeproducten. Peper, mierikswortel, mosterd.
7. Alcohol, gekoelde dranken, cacao en koffiezwart. Vet koken, spek, rundvlees, varkensvlees.

Alle bovenstaande producten met cirrose zijn ten strengste verboden. Hun regelmatig gebruik kan niet alleen het werk van het lichaam negatief beïnvloeden, maar ook de toestand van de patiënt als geheel.

Dieet voor cirrose van de lever: menu voor de week

Om voedingsvezels geleidelijk te kunnen gebruiken. Met zo'n dieet ontneemt de patiënt zichzelf geen afwisseling. Met de juiste aanpak kan voeding niet alleen voordelen opleveren, maar ook voldoening. Hier is een bij benadering menu.

Maandag:

1. Ontbijt: groene thee, gedroogde vruchten met havermoutpap, zoete kwark.
2. Tweede ontbijt: honing en appelgebakken.
3. Lunch: compote, groenten met rijst, kipfilet, soep op plantaardige bouillon met Alkmaarse gort.
4. Snack: fruitige gelei, gestoomde omelet.
5. -diner: witgebakken vis, gekookte rijst, bessensap of compote.

Dinsdag:

1. Ontbijt: thee, gekookte pasta, gekookt vlees.
2. Tweede ontbijt: melk, kwark.
3. Lunch: gelei, koolbroodjes met kalkoen, aardappelsoep.
4. Snack: appel.
5. -diner: mineraalwater, magere kaas, rijstepap.

woensdag:

1. Ontbijt: thee, havermout.
2. Tweede ontbijt: braadpan van aardappelen en kaas, groene thee.
3. Lunch: compote, wortelstoofpot, gekookt vlees, soep met vermicelli.
4. Snack: thee, havermoutkoekjes.
5. Diner: uitladen.

donderdag:

1. Ontbijt: thee met melk, griesmeelpap.
2. Tweede ontbijt: zacht fruit.
3. Lunch: fruitgelei, gekookte rijst, magere vis, groentesoep.
4. Snack: thee, crackers.
5. -diner: bouillon van de heupen, gekookte vis.

vrijdag:

1. Ontbijt: thee, rijstepap, gestoomde omelet.
2. Tweede ontbijt: cottage cheese met magere zure room.
3. Lunch: compote, gekookt vlees, aardappelpuree, borsch-vegetarisch.
4. Snack: gelei, ongezoete koekjes.
5. -diner: mineraalwater, gekookte worteltjes, pasta.

Zaterdag:

1. Ontbijt: thee, vis voor een paar mager, aardappelen.
2. Tweede ontbijt: kefir met laag vetgehalte, appel of peer.
3. Lunch: compote, pasta, stoomkoteletten, koolsoep op plantaardige bouillon.
4. Snack: cookies, vetarm met kefir.
5. Diner: mineraalwater, kipfilet, syrniki.

Zondag:

1. Ontbijt: thee, boekweitpap, stoomkotelet.
2. Tweede ontbijt: puree van appelwortel.
3. Lunch: compote, appelgebakken, cottage cheese pudding, aardappelpuree.
4. Snack: bessengelei.
5. -diner: nog mineraalwater, rijst of griesmeelpap.

Als er ascites en zwelling is

Wat is het dieetnummer voor cirrose van de lever, als de patiënt ernstige zwellingen en ascites heeft? In deze toestand wordt een grote hoeveelheid vocht in de buik verzameld in een persoon. In dit geval zijn bepaalde beperkingen vereist. Allereerst wordt de hoeveelheid verbruikt zout verminderd tot 2 gram per dag en is het gebruik van vloeistof beperkt.

Er mag niet worden vergeten dat in het lichaam van een patiënt met deze aandoening de hoeveelheid kalium afneemt. De situatie wordt verergerd bij het nemen van diuretica. Wat zou het dieet voor cirrose moeten zijn? Het menu en de gerechten moeten worden verrijkt met kalium. Producten moeten zeer zorgvuldig worden gekozen. De patiënt moet pruimen, vijgen, rozijnen, fruit en groenten in verse vorm gebruiken.

Voeding voor een ziekte met constipatie

Welk soort dieet wordt voorgeschreven voor cirrose gepaard gaande met constipatie? In dergelijke situaties kan de arts het gebruik van rauwe bieten en wortelen aanbevelen. Bovendien moet de patiënt producten als melk, honing, kefir, abrikozen en pruimen in zijn dieet opnemen.

Als de ziekte gepaard gaat met diarree, dan is een dieetaanpassing ook vereist. De bovengenoemde producten uit de voeding moeten worden uitgesloten.

Als de patiënt in ernstige toestand verkeert

Als de patiënt in ernstige toestand verkeert, wordt hem een ​​dieet gegeven, waarbij het toegestaan ​​is licht verteerbaar voedsel te eten dat vitamines en koolhydraten bevat. Daarnaast wordt een grote hoeveelheid vloeistof voorgeschreven, maar niet koolzuurhoudend.

Opgemerkt moet worden dat patiënten in ernstige toestand in kleine porties dienen te worden geserveerd. Het is dus noodzakelijk om het regime te observeren. Eten moet om de twee uur zijn. Het is het beste om de patiënt verse bessen en fruit te geven, evenals groentesappen.

Het wordt aanbevolen om niet sterke, maar zoete thee te gebruiken met een schijfje citroen, infusie van de heupen, verschillende jelly, compotes, bessen en vruchtensappen. Het is ook mogelijk dat een bepaalde variëteit van rantsoenen jam en honing is.

Met de verbetering van de toestand van de patiënt is het toegestaan ​​om verse kwark, melk, gemalen soepen en olie op basis van room te gebruiken. Geleidelijk aan kan het dieet worden uitgebreid.

Het belangrijkste is de discipline

Het dieet voor alcoholische cirrose van de lever vereist strikte naleving van alle regels. Anders zal de therapie niet werken. Het observeren van discipline en dieetvoeding is erg moeilijk, omdat de producten praktisch geen zout bevatten. De dagelijkse norm van dit additief voor een patiënt is niet meer dan 2 uur zoutlepels, en in sommige gevallen niet meer dan 2 gram. Dit dieet is voor velen niet gemakkelijk.

Als u het gebruik van zout niet kunt beperken, bieden experts een compromisoplossing. In dergelijke situaties is het noodzakelijk om het aantal producten dat natrium bevat te verminderen. Het is tenslotte deze stof die de vloeistof in het menselijk lichaam houdt. Er zijn gevallen waarin het zout volledig moet worden geëlimineerd, bijvoorbeeld met cirrose van de lever, die gepaard gaat met ascites.

Is het mogelijk het zout

te vervangen? Er moet worden opgemerkt dat 1 gram natrium ongeveer 2,5 gram zout is, gekookt. Dit overschrijdt de voedingsnorm van de stof per dag.1 gram van deze component kan in het menselijk lichaam 200 tot 250 milliliter vocht bevatten.

Voor het verbeteren van de smaak van gerechten die toegestaan ​​zijn in de voeding van tomaten- of citroensap, zoute mosterd en een kleine hoeveelheid azijn. Dergelijke uitzonderingen zijn echter van toepassing op ongecompliceerde cirrose van de lever.

Tot slot

Naleving van dieet nummer 5 met cirrose van de lever kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verbeteren. Het is natuurlijk onmogelijk om een ​​speciaal dieet te gebruiken om de ziekte te genezen. Dit zal echter de ontwikkeling van complicaties elimineren. Het is de moeite waard eraan te denken dat je jezelf niet zelfstandig een dieet kunt voorschrijven. Dit moet worden gedaan door een gekwalificeerde specialist, omdat er een risico bestaat op verslechtering van het beloop van cirrose van de lever.