Wat is het dieet voor cholecystitis tijdens de periode van exacerbatie?

Pathologie, waarbij een ontstekingsproces in de galblaas optreedt, wordt cholecystitis genoemd. De ziekte kan voorkomen bij kinderen en volwassenen. Een bubbel is een soort reservoir voor gal. Als een dergelijke stof begint te verdikken als gevolg van een teveel aan cholesterol, dan worden kristallen gevormd - stenen. Samen met medicatie wordt een speciaal dieet voorgeschreven voor cholecystitis. Tijdens een exacerbatie van de ziekte is een spaarzaam dieet de belangrijkste voorwaarde voor een effectief en snel herstel.

Acute cholecystitis

Pathologie is een snel voortschrijdende ontsteking van de galblaas. In de regel is de opkomst van een acuut stadium geassocieerd met de aanwezigheid van een patiënt met cholelithiasis. De steen valt in het proces en verstopt het. Galstagnatie leidt tot ontsteking.

Soms ontwikkelt de patiënt zich onaangenaam, zelfs met een dergelijke pathologie als acalculeuze cholecystitis, symptomen. Behandeling, voeding zijn de belangrijkste componenten van herstel. De oorzaak van de pathologie is echter verborgen in de bacteriële infectie.

Het is uiterst belangrijk om de tekenen te onthouden die kenmerkend zijn voor het acute beloop van cholecystitis. De belangrijkste symptomen zijn:

1. Het sterkste, onophoudelijke pijnongemak in het rechter hypochondrium. Soms bereiken onaangename sensaties de borst, armen, nek.
2. In de meeste gevallen, vóór het begin van pijn, is er een aanval van galkoliek.
3. Bitterheid in de mondholte.
4. Misselijkheid, gevolgd door braken, waarna geen verlichting komt.
5. Verhoogde temperatuur.
6. Geelverkleuring van de huid in geval van complicaties.

Het is zeer belangrijk om dringend een arts te raadplegen als u de bovengenoemde( bij een patiënt die mogelijk niet weet dat hij cholecystitis heeft) symptomen heeft waargenomen. Behandeling, dieet moet tijdig worden aangewezen om de patiënt te beschermen tegen bepaalde complicaties van ernstig gevaar.

Basisregels voor voeding

Dieetvoeding speelt een belangrijke rol bij cholecystitis. Het is de belofte van snel herstel. Laten we daarom eens bekijken welk dieet voor cholecystitis de patiënt verlichting zal brengen.

De bron van ontsteking in de gal is vaak de vorming van stenen. Vaste deeltjes in het lichaam verstoren de natuurlijke uitstroom van gal. Daarom is de belangrijkste regel een gefractioneerd en regelmatig dieet.

1. Eet maaltijden in kleine porties en vaak. Gemiddeld wordt aanbevolen om 5-6 maaltijden per dag uit te voeren.
2. Het menu is gebaseerd op de berekening van de massa van het gedeelte. Met andere woorden, elk gerecht moet strikt op gewicht worden gemeten. Voor één maaltijd is er niet meer dan 500-700 g voedsel. De dagelijkse norm voor patiënten met cholecystitis is 3,5 kg voedsel.
3. Vloeistof, dronken per dag, varieert van 2 liter tot 2,5 liter. De patiënt moet echter de hoeveelheid schoon water berekenen die hij heeft gebruikt.
4. Patiënten met galblaasontsteking zijn aanbevolen gerechten met een kleine hoeveelheid vetten en koolhydraten.
5. -menu's moeten worden gediversifieerd met eiwitarme producten met een laag vetgehalte.
6. Al het voedsel moet worden gestoomd of gekookt.

Dieet voor cholecystitis tijdens een exacerbatie helpt:

• verzacht ontstekingen in het orgaan;
• verbetert de prestaties;
• normaliseert het proces van galsecretie;
• om de samentrekking van de blaas te verbeteren.

De periode van exacerbatie van de ziekte

Tijdens de acute fase wordt veel belang gehecht aan de juiste voeding. Dieet bij cholecystitis tijdens een exacerbatie houdt het volgende in: gedurende de eerste 1-2 dagen mag de patiënt alleen drinken.

De vloeistof die het lichaam binnenkomt, moet warm zijn. In deze periode wordt het volgende geïntroduceerd:

• is een zwakke thee met suiker;
• zoete bessen, vruchtensappen( het is noodzakelijk om ze te verdunnen met water);
• -bouillon van wilde roos.

Vloeistof moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Een dag, drink 2-3 glazen.

In de volgende 1-2 dagen mag de patiënt het menu een beetje diversifiëren. In dit geval bevat het dieet met cholecystitis tijdens de exacerbatie al een beetje puree. Het

-gedeelte mag niet hoger zijn dan 100 - 150 g. De volgende gerechten worden aanbevolen:

• slijmvruchtensoepen - havermout, melk, rijst;Vloeibare granen
• ;
• -mousse, gelei;
• sappen, aardappelpuree.

Het is verboden om room, boter en zout aan voedsel toe te voegen.

In de toekomst introduceer je ingewreven cottage cheese, gekookte vis is toegestaan, je kunt gestoomd vlees eten, tarwe kruimels.

Het is belangrijk om niet te vergeten dat de patiënt kleine porties nodig heeft, maar een privémaaltijd en een overvloedig drankje.

Gezondheidsvoedsel

Observeer het voedingsschema niet alleen tijdens een exacerbatie. Goede voeding zal enorm vereenvoudigen en versnellen met een dergelijke ziekte als chronische cholecystitis, behandeling. Het dieet impliceert de aanwezigheid in het voedsel van de volgende producten:

• -granen( goed gekookt) - boekweit, havermout, rijst;
• roggebrood;
• pasta( alleen grof);
• -soepen( uitsluitend zuivel, groenten) in de vorm van crèmes, aardappelpuree;
• magere vis;
• groenten in gekookte of geraspte vorm, gestoomd;
• mager vlees - konijn, kip, kalfsvlees;
• gekookte eieren of gestoomd;
• -kaas bevat weinig vet;
• is een ongemakkelijk koekje;
• bessen en fruit( niet zuur);
• jujube, honing;
• afgeveegd gedroogd fruit;
• ongezoete conserven.

Het is ook handig om in het menu te vermelden:

1. olijfolie. Een niet-geraffineerd product van hoge kwaliteit is volkomen veilig met cholecystitis en is effectief. Het elimineert perfect problemen in het spijsverteringskanaal.
2. Bietsap. Het gebruik van een dergelijke vloeistof helpt het lichaam te beschermen tegen de ontwikkeling van cholecystitis. Van aanvallen helpen ook om van honing af te komen, dogrose.
3. Zure melkproducten. Een voedsel dat bifidobacteriën bevat, is nuttig. Dit is gestremde melk, yoghurt, magere melk.

Wat moet ik weigeren?

Patiënten die een dieet kregen voorgeschreven voor verergering van cholecystitis, is het uiterst belangrijk om voedsel uit te sluiten dat de opkomst van acute aanvallen kan veroorzaken.

Het voedsel zou niet aanwezig moeten zijn:

• wit brood;
• vette melkproducten, room;
• bonen;
• vet vlees, vis, vet, kaviaar, gerookte producten, ingeblikt voedsel;
• chocolade, ijs, roomproducten;
• knoflook, champignons, ui, radijs, spinazie, gepekelde groenten;
• peper, ketchup, mosterd;
• cacao, zwarte koffie, koude dranken, alcohol.

Cholecystitis, vergezeld van pancreatitis

Zeer vaak manifesteren deze twee ernstige pathologieën zich gelijktijdig. Het is niet verrassend, omdat de belangrijkste factor die hun voorkomen veroorzaakt, ondervoeding is. Zoals hierboven besproken, is cholecystitis een ontstekingsproces in de galblaas, waardoor gal vaak wordt gestabiliseerd. Pancreatitis is een ontstekingsziekte van de alvleesklier.

Voor dergelijke pathologieën hebben artsen een speciaal dieet ontwikkeld. Dieet bij chronische cholecystitis, pancreatitis is beter bekend als tabel nummer 5. Het heeft verschillende variëteiten. Voor elke patiënt wordt, afhankelijk van het stadium van de pathologie, een bepaald type voeding aanbevolen.

Bij verergering van cholecystitis en pancreatitis moet de patiënt zich houden aan de belangrijkste behandelingsprincipes: honger, vrede en kou.

Aanbevelingen voor koken

Het is uitermate belangrijk om te begrijpen uit welk voedsel het dieet bestaat wanneer cholecystitis optreedt. Recepten die aan patiënten worden aanbevolen, bevatten één hoofdregel: schadelijke producten moeten worden vervangen door nuttige.

Bijvoorbeeld, snoepjes die rijk aan suiker zijn, worden perfect vervangen door gedroogd fruit en fruit. En in plaats van koffie kunt u bessencompote gebruiken.

Recept 1. Rundvlees wist met wrongel

Benodigde ingrediënten: rundvlees

• - 150 g;
• -boter - 10 g;
• -wrongel - 60 g;
• ei - 1 stuk;
• zout - naar smaak.

Het vlees moet worden gemalen. Cottage cheese vegen. Meng beide componenten. Aan hen voeg ei, olie, zout toe. Alle ingrediënten klopten. Van de ontvangen vorm van de vorm kleine кнели.Kook ze een paar.

Verspreid over een schaal, doe er een stuk olie op.

Recept 2. Wortelbietenpulp met duindoorn

Benodigde componenten:

• wortelen, bieten - 25 g;
• -suiker - 8 g;
• duindoorn - 20 g;
• water - 25 g

Kook de wortels en bieten. Veeg de groenten vervolgens door een zeef. Duindoornbessen( kan ingevroren of vers worden gebruikt) passeren de sapcentrifuge. Plaats het sap in de koelkast.

Giet de resulterende pulp van bessen met water. Laat ongeveer 10 minuten koken en giet de suiker erin. Hierna kook je het brouwsel nog een minuut 3.

Veeg de groenten af ​​met de resulterende siroop. Voeg toe aan het massale duindoornensap. Roer. Het moet op een koele plaats worden bewaard.

Recept 3. Gehaktbrood met eieren

U heeft nodig:

• vlees - 100 g;
• brood - 15 g;
• melk - 10 g;
• eieren - 2 stuks;
• boter - 5 g;
• water - 15 g;
• zout.

Maal het vlees. Meng het met brood. Deze laatste moet voor een korte tijd in water worden gedrenkt.

Bereid een stoomomelet voor op melk en eieren.

Nat gaas in het water. Leg er een dunne laag voorbereide vulling op. Op de middelste plaats een stoomomelet. Breng de randen van het gaas zo omhoog dat de twee randen van het gehakt zijn verbonden. Rol de rol voorzichtig en plaats deze in een pan om te stomen.

Serveer de rol, in kleine stukjes gesneden. Hierboven mag een stuk boter worden gezet. Dit is een zeer nuttig gerecht met cholecystitis. Bovendien is het heel smakelijk.

Recept 4. Soufflé van vis

Ingrediënten:

• vis - 90 g;
• tarwemeel - 2 g;
• melk - 30 g;
• olie - 2 g;
• -ei - 1 stuk;
• zout.

Visfilets koken. Geef het door de vleesmolen. In deze mis, voer een dooier, melk, boter. Zout de ingrediënten en meng grondig.

Eiwitklopper afzonderlijk in een dik schuim. Combineer het dan met visgehakt.

Bak de braadpan met olie. Leg de resulterende vismassa. Dit gerecht moet op 180 ° C in de oven worden gebakken. Je kunt de souffle in speciale vormen doen en deze voor een paar koken.

Recept 5. Runderchotels met groenten

U heeft nodig:

• -rundvlees - 600 g;
• -ei - 1 stuk;Bloemkool
• - 400 g;
• wortels - 150 g;
• harde kaas - 15 g;
• -olie - 50 g;
• zure room - 100 g;
• zout;
• bloem - 1 eetl.l.

Kook het vlees. Snijd het in kleine stukjes. Verdeel de kool in bloeiwijzen. Wortelen in blokjes gesneden.

Meng het vlees met de groenten en het zout. Het resulterende mengsel wordt door een vleesmolen gevoerd. Voeg het ei toe aan de samenstelling en klop het goed door.

Leg in een koekepan, ingevet met olie, de gehaktballetjes. Bestrooi met zure room en besprenkel met geraspte kaas. Het gerecht wordt in de oven gebakken.

Conclusie

Zoals u kunt zien, kan het zelfs verrukkelijk genoeg zijn met een dergelijke diagnose als cholecystitis, een dieet. Behandeling met het juiste voedsel zal plezier brengen en bijdragen aan de verbetering van het lichaam.