Hvilke matvarer øker kolesterolet i blodet: en liste

Fra artikkelen lærer vi om hvilke matvarer som øker kolesterolet i blodet. Samtidig er det mye informasjon i den moderne verden som ikke er virkelig verifisert. Det er ganske vanskelig å finne sannhetskornet blant et stort antall forskjellige meninger. For temaer relatert til menneskers helse, er dette spesielt karakteristisk.

For folk som liker å kritisere og gi råd, har ordet "kolesterol" blitt noe av en tryllestav som kan bli poked hos de som har overvekt eller andre helseproblemer. Mest interessant, ofte slike kritikere selv ikke vet hvilke matvarer som øker kolesterolet i blodet. Det er mange ubekreftede og feilaktige fakta i folket.

I artikkelen vil vi se nærmere på alle misforståelsene og finne ut hvilke produkter som øker kolesterolet i blodet. Videre vil vi finne ut hvordan du kan lage din egen diett slik at den kommer til nytte for helsen. Husk at riktig ernæring bidrar til å unngå hjerte og karsykdommer.

Hans Majestet Kolesterolet!

Så, kolesterol er en lipid substans, som er fett. Begrepet kommer fra to greske ord som bokstavelig talt oversettes som "galde" og "harde".Dette stoffet fikk dette navnet, for for første gang ble det funnet i et fast stoff i form av gallestein. Mer enn 65% av kolesterolet produserer den menneskelige leveren, alt annet kommer med mat.

Sannelig, nå vil mange bli overrasket over at vår egen organisme er i stand til å produsere en så stor mengde av denne "fienden".Men vår kropp er faktisk et godt organisert og delikat system der hver detalj spiller en viktig rolle. Kolesterol, for eksempel, er et svært viktig materiale for cellemembraner og vegger. Han er faktisk et "byggemateriale".Videre er dette stoffet i stand til å opprettholde et visst nivå av vann i cellene, transportere nyttige stoffer gjennom membranene, og binder også farlige giftstoffer og nøytraliserer effekten på kroppen. Utrolig, ikke sant?

Takket være denne lipiden lanseres en hel kjede av produksjon av kjønnshormoner( testosteron, østrogen, progesteron).I tillegg er kolesterol involvert i dannelsen av hormonet kortisol, som igjen er ansvarlig i kroppen for metabolisme og produksjon av vitamin D. Sistnevnte regulerer balansen mellom fosfor og kalsium for å opprettholde den ønskede hardheten til beinvev.

Fordelene ved

Vi vil snakke litt om hvilke produkter som øker kolesterolet i blodet, men for nå vil vi fokusere på fordelene med dette stoffet. Legg merke til at det er med hjelpen i leveren at prosessen med å produsere gallsyrer starter, noe som tillater behandling av fett.

Nylige studier av ledende forskere har vist at kolesterol har stor innvirkning på personens syn og mentale evner.

Det er utrolig at en slik nyttig substans kan forårsake så mange helseproblemer. Men saken, som alltid, er i balanse.

"God" og "dårlig"

Kolesterol er betinget oppdelt i "dårlig" og "bra".Stoffet i seg selv er nøytralt, hele punktet er det det er omgitt av. Legg merke til at lipiden i sin rene form ikke kan bevege seg gjennom kroppen. Det er nødvendigvis ledsaget av lipoproteiner, som er et kompleks av fett og proteiner. Disse forbindelsene er i stand til å levere kolesterol til hver celle.

Lipoproteins

Disse stoffene har helt samme form, men helt forskjellig sammensetning, størrelse og tetthet. Totalt er det fire typer: høy, lav og veldig lav tetthet, så vel som chylomicra.

Hvordan virker det? Høy tetthetsmolekyler transporterer kolesterol gjennom kroppen, der den utfører sin viktigste funksjon og fordeler mennesker. Samtidig beveger lavdensitetsmolekyler seg langs samme vei og samler alt overskudd som senere leveres til leveren for behandling eller avhending.

Dermed kan høydensitetsmolekyler lett oppløses i kroppen og ikke produsere rester av materiale. På dette tidspunkt er lavmolekylære partikler nesten uoppløselige. Videre produserer de mye reststoffer. Det er på grunn av dette at kolesterol er delt inn i "dårlig" og "bra".Lavmolekylære partikler er i stand til å bli med i grupper og bli til alle kjente plaketter, noe som forårsaker en rekke sykdommer.

Kjøttprodukter

Så, hvilke matvarer øker kolesterolet i en persons blod? La oss begynne med å vurdere kjøttretter som mange misbruker. Svinekjøtt, gås, and, lam, bacon, slakteavfall, pølse, biff, kjøtt - alle disse skadelige produktene, som skal vises på bordet våker over sin helse er svært sjeldne. La dem bli en delikatesse, som du bare kan hilse på ferien. Fra den daglige menyen, bør hele listen over fjernes. Du kan erstatte den med magert biff og kalvekjøtt, bacon og skinke. Men disse kjøttproduktene skal også ikke være for mye.

Med hensyn til terapeutisk diett, de sikreste typer kjøtt - er en kylling, hare, kanin, hjort og kalkun. I dette tilfellet, ikke spis denne maten mer enn 2-3 ganger i uka.

Og, selvfølgelig, ikke glem matlagingsmetoden. I intet tilfelle bør det ikke være rutinemessige måltider å steke kjøtt. Det er bedre å koke det på damp eller vann, bake i ovnen eller sette ut. Da vil det definitivt gi maksimal nytte og minimal skade.

Sjømat

Vil du vite hvilke matvarer som øker blodkolesterolet raskt og effektivt? Dette, selvfølgelig, sjømat, men bare hvis du er en veldig stor fan av dem. Fisk generelt er veldig nyttig, men hvis det blir for mye for mye, kan det raskt øke konsentrasjonen av lipidet som diskuteres. Ikke misbruk kaviar, reker, krabber, blekksprut og så videre. D. Men dette fet fisk kan spise minst hver dag, og ingen skade vil ikke ta den, fordi den inneholder svært nyttig for menneske syre Omega-3.Når det gjelder matlagingen, følger vi de samme reglene som ovenfor: Ingen stekt mat, bare baking, matlaging eller stewing.

Meieriprodukter Mat som øker kolesterolet raskt, bør inkludere meieriprodukter. Rømme, melk, fløte, iskrem, kondensert melk og ost kan være helsefarlige, hvis du spiser dem i urimelige mengder. Her er det viktigste å huske at det ikke er nødvendig å helt utelukke meieriprodukter fra kostholdet. Det er mye mer rimelig å redusere sitt fettinnhold til et minimum. Da trenger du ikke å gi opp velsmakende retter.

Egg

Hvilke matvarer øker kolesterolet i blodet effektivt? Dette er selvfølgelig eggeplommen, som mange blir rådet til å nekte. Ved vanlig bruk kan det svært raskt øke mengden lipid. Det bør kastes helt i nærvær av hjerte og karsykdommer, men med forebygging kan du bare redusere bruken flere ganger. Egghvit anbefales å legge til mat regelmessig, men ikke mer enn 3 ganger i uka.

Grønnsaker og frukt

Sikkert Vil du vite hvilke matvarer øker kolesterolet, og hva - nei. Vi snakker om dette nå.Den gode nyheten er at du kan spise noen grønnsaker og frukt. Samtidig må vi huske at de gir størst nytte i frisk form. Hvis det ikke er mulig, skal de stuves, dampes eller i vann. Hvis du lager dypfryst mat med alle regler, kan du justere det med de nyttige egenskapene til mat, som er forberedt for et par. Men husk, dette gjelder ikke for pommes frites fra nærmeste fastfood etablering.

Frø og nøtter

Dette er en annen form for mat som vil være veldig nyttig. Nøtter inneholder mange nyttige syrer, som for menneskekroppen er ganske enkelt uerstattelige. I dette tilfellet er det bedre å gi preferanse for ikke stekt mat, men til tørkede. For å smake på nøtter bedre, bør de plasseres i kaldt vann for en stund.

Ikke tving deg selv til å spise disse produktene hvis du ikke vil. Husk å prøve å gradvis legge dem til salater, desserter og gryteretter. En liten mengde av disse produktene du nesten ikke merker, men kroppen din vil sette pris på slik omsorg.

Supper

Hvilke matvarer øker kolesterolet i blodet? Vi begynte å liste listen med kjøtt og fortsette den med rike supper. La oss bare si at de skulle bli forlatt. Som regel er mange av oss vant til å lage mat bare på denne måten, men vi må se etter alternative alternativer, siden helse er viktigere. Det er verdt å bytte til grønnsaker og fisk buljong, som vil gi maksimal fordel for kroppen. Husk, bruk ikke stek. Hvis du koke kjøtt til kjøttkraft, må du fjerne det øvre fettskummet, fordi det inneholder mest kolesterol. Et svært viktig punkt, ofte forsømt, er at kyllingen alltid skal tilberedes uten hud. Det anbefales heller ikke å fylle de første rettene med krem ​​eller rømme.

Garn

Så fortsetter vi å finne ut hvilke matvarer som øker det "dårlige" kolesterolet i blodet. Selvfølgelig kan vi ikke unnlate å nevne side retter: stekte poteter, pilaf, poteter, pasta, etc. Alle disse rettene blir ofte stekt, men det er ikke verdt å gjøre dem hver dag. Videre er de alltid veldig fete, noe som påvirker kroppens tilstand ikke på den beste måten. For å senke nivået av kolesterol, må du fullstendig tilberede det andre kurset.

Det er verdt å kjøpe en dampbåt og lære å jobbe med ovnen. Du kan ikke komplisere din oppgave og umiddelbart kjøpe en multivariate som vil tjene deg og din helse. Det er best å tilberede andre retter helt uten olje, men hvis dette ikke er mulig, bruk det så lite som mulig. Vær oppmerksom på kvaliteten. Dette bør være en kaldpresset olje. Også perfekt og oliven.

Når du velger en sideskål, bør du være oppmerksom på bokhvete og havregryn, bønner, svart eller brun ris.

Oljer

Den første kandidaten fra listen vi undersøkte. La oss nå snakke om hvilke produkter som øker det "dårlige" kolesterolet i blodet. Dette er selvsagt olje.

For å gjenopprette eller utføre profylakse, bør du minimere forbruket av palme, kokos eller smør. Det er best å bare forlate dem. Legg merke til at i sammensetningen av kokos og palmeolje, er det ingen kolesterol, men disse produktene kan forårsake fedme, noe som vil negativt påvirke lipidnivået som diskuteres.

Selv om du ikke helt kan forlate oljen, vær sikker på å kjøpe kvalitetsprodukter. Velg uraffinerte produkter fra den første pressingen. Disse oljene brukes ikke til videre matlaging, men for tilsetning til retter i frisk form.

Vi vet alle at soyabønne, solsikke eller jordnøddesmør finnes overalt, men vær også oppmerksom på slike oljer som amarant, sesam og hamp. De kan lett bli funnet i helsekostbutikker.

Konfekt

Hvilke matvarer øker nivået av kolesterol i blodet? Til slutt nådde vi de mest ønskelige og deilige rettene, nemlig til konfekt. Forresten, på grunn av dem kan helsen forverres om noen måneder.

Det er veldig viktig å erstatte vanlig brød med fullkornsprodukter, fullkorn eller kli. Det er best å gi preferanse til brød og kjeks, tilberedt av rugmel. Frø av gresskar, valmue eller sesamfrø kan også legges til brødet.

Det er verdt å finne ut mer om matlaging av brød selv. Som regel blir de langsomt tørket ved lav temperatur. Du må definitivt gi opp kaker, kaker, kjeks og ruller.

Drikker

Men hvilke matvarer øker det "gode" kolesterolet i blodet? Oftest er det drikkevarer som inneholder melk eller melkeprodukter. Hvis du bruker dem moderat, kan du virkelig forbedre helsen din. Men med et unormalt høyt nivå av lipid som diskuteres, er det best å gi opp kaffe og alkohol. Det anbefales å drikke ren te uten sukker. Det er også verdt å gi preferanse til grønn te. Fra tid til annen må du spise ferskpresset juice og mineralvann. Det er viktig å overvåke kvaliteten på det vannet som brukes.

Vi vet fra listen over hvilke matvarer som øker kolesterolet i blodet, men vi har ikke nevnt slike skadelige elementer som majones og sauser. På en gang vil vi fortelle at det er nødvendig å nekte ikke bare fra dem, men også fra sjetonger, saltede nøtter, sjokoladebarer, mat fra etablissementer av hurtigmat og halvfabrikata. Alt dette bør være forbudt hvis du søker etter utvinning.

Så i dag lærte vi hvilke produkter som øker kolesterolet i blodet, og som - reduserer. Herfra kan det konkluderes med at nivået av "dårlig" lipid økes av produkter som inneholder mye mettet fett. Hvis du virkelig bryr deg om kolesterolnivået, bare gå for riktig diett og behovet for å følge et bestemt diett, vil passere seg selv.

Mange mennesker undervurderer helt unødvendig muligheten for å bytte til et rimelig kosthold. Men det er et effektivt alternativ til medisiner. Dessverre er det mye lettere for pasienter å kaste seg med kjemiske legemidler enn å gjenopprette helsen på en naturlig måte. Og nå vil vi legge merke til at det normale nivået av kolesterol er opptil 5 mmol / l;ubetydelig økt - opp til 6,5 mmol / l;kritisk - opptil 7,7 mmol / l;farlig for livet - mer enn 7,7 mmol / l.

Det vil være nyttig å lære at ikke bare matvarer kan forårsake økt kolesterol. Dette kan bidra til dårlig og dårlig ernæring, inaktivitet, fedme, alkoholmisbruk, arvelige faktorer.

I alle fall, husk at i denne kampen med kolesterol er mye avhengig av deg!