Kosthold for cirrhosis: menyer og retter. Kosthold №5: hva kan, hva kan ikke

Cirrhosis er en alvorlig patologi i leveren. Misbruk av alkoholholdige drikker, ubehandlet hepatitt er hovedårsakene til sykdommen. Med en slik sykdom som skrumplever, begynner sunne leveren celler å dø, kroppen slutter å takle ytelsen til de grunnleggende funksjonene. Dette fører til begynnelsen av ødeleggelsesprosessene. Naturligvis har denne tilstanden en sterk innvirkning på menneskers helse.

Er det mulig å forhindre

? Det er mulig å unngå utviklingen av sykdommen. Egenskaper av levercirrhose er studert av mange spesialister rundt om i verden. Som et resultat av omhyggelig arbeid, oppsto stoffer som kunne bekjempe begynnelsen av destruktive prosesser. I tillegg foreskriver mange leger en diett for skrumplever. Menyen og retter av en slik diett er valgt individuelt. Effektiviteten av slike forebyggende tiltak har lenge blitt bevist og testet. Overholdelse av enkle næringsregler i forbindelse med bruk av visse medisiner gjør at du gradvis kan gjenopprette vevet i det berørte organet, samt forhindre utvikling av sykdommen.

Ikke glem at leveren er en slags filter. Hvis det er feil i kroppen, er det uregelmessigheter i kroppens arbeid. Dietter med levercirrhose gjør det mulig å stabilisere fordøyelsessystemet. Riktig utvalgte produkter gjenoppretter organets vev, samtidig som de metaboliserer prosessene.

Kosthold for levercirrhose

Kosthold 5 er foreskrevet for visse sykdommer i kroppen. I dette tilfellet kan alle matvarer som kan skade leveren utelukkes fra kostholdet. I dette tilfellet blir de ganske enkelt erstattet av mer nyttige som ikke er i stand til å irritere organene i fordøyelsessystemet. I tillegg kan enkelte matvarer påvirke leveren parenchyma. Denne maten anbefales også å utelukkes fra kostholdet.

Hva er en diett for levercirrhose? Meny og servise bør velges i henhold til alle regler. Produkter bør ikke bare irritere fordøyelsessystemet, men også være næringsrik. Med en slik diett bør belastningen på fordøyelsessystemet være minimal. Ikke overbelast tarmene og magen. Med en slik diett øker mengden mat, som inneholder mer karbohydrater og proteiner. Når det gjelder fett, blir mengden redusert med ca. 30%.

Regler for

-dietten Så hva er kostholdet til 5-bordet? Hva kan jeg gjøre? Hva er ikke tillatt? En slik diett bør utpeke en lege. Kun en kvalifisert spesialist kan riktig justere pasientens diett. Med denne dietten blir nesten alt tatt i betraktning: væskeinntak, matlagingsmetode, samt matbehandling, et sett med grunnleggende ingredienser for måltider, kaloriinnhold og så videre. Ikke glem at leverkirrhose forekommer i hver person på forskjellige måter. Derfor legger legen oppmerksomhet på stadium, form og type av sykdommen ved tilnærming av diett. Imidlertid er det generelle regler:

1. Diett for skrumplever hos kvinner og menn bør ikke bare være balansert, men også brøkdelaktig. På dagen for pasienten bør spise fra 2500 til 3000 kalorier. I dette tilfellet bør deler være små.
2. I løpet av dagen bør du drikke minst 1,5 liter væske.
3. Det er nødvendig å overvåke bruken av salt. Kosthold med biliær cirrhose eller alkoholholdig alkohol tillater bruk av 2 ts av et slikt additiv gjennom dagen.
4. Hard, harde produkter må slipes eller slipes før bruk.
5. Ikke spis varm eller kald mat. Produktene må være varme.
6. Glem stekepannene. Stekt mat med cirrhose er strengt forbudt. Fra dietten bør pasienten utelukke oppvasken bakte i en mikrobølgeovn, og også på en brazier.
7. Matlaging bør bare være for et par. Det er lov å bake i ovnen, samt tilberedning. Stewed mat bør ikke konsumeres mer enn 2 ganger i løpet av 7 dager.
8. Det bør være losningsdager. Om dagen skal pasienten bare spise frukt, meieriprodukter, grønnsaksuppe. Det viktigste er at oppvaskene ble tillatt av dietten.

Diett 5 tabell: hva kan, hva kan ikke være

Så hva får lov til å spise når cirrhotic lever:

1. Melprodukter: hvetebrødt brød, laget av mel av høyeste klasse, kjeks uneatable, ubeleilig bakverk med fylling av kokt fisk eller kjøtt, epler, hytteost.
2. Supper: Meieri med pasta, grønnsak, frokostblandinger, kokt på vegetabilsk kjøttkraft, fruktsupper, vegetarisk borsch og suppe. Ved tilberedning av slike retter er det forbudt å steke grønnsaker og mel. De kan bare tørkes.
3. Retter fra fisk: kokt, magert, dampfisk, serveres i stykker eller i form av koteletter.
4. Kjøtt: skummet eller fettfattig fjærfe, fjærfe uten hud, ungt lam, kjøttfisk, biff, kalkun, kylling, kanin. Alle disse produktene skal tilberedes i form av souffle-, knel- eller dampkoteletter. Tillat bruk av meieriprodukter.
5. Egg: Bakt eller damp protein omelett.
6. Grønnsaker kan konsumeres i stekt, kokt og rå form, surkål ikke-surkål, puré fra grønne erter, løk kokt.
7. Produkter fra melk: surmjölkprodukter, fettfattig, frisk ostemasse, lavmett og mild ost, melk.
8. Snacks: Salat, tilberedt av ferske grønnsaker og krydret med vegetabilsk olje, kaviarrør, fiskhell eller fylt, lavmalt fuktet sild, salat fra kokt fisk eller kjøtt, magert skinke.
9. Desserter: søte, myke bær og frukt i revet og rå, tørket frukt, jujube, mousse, gelé, honning, sukker, marshmallow, pastille, syltetøy.
10. Drikkevarer: gelé, kompott, avkok av rosen hofter, grønnsaker, samt fruktjuicer, te. Saus: grønnsak, rømme, søt frukt, rømme.
11. Fett: vegetabilsk olje, så vel som kremaktig i retter eller i form.

Hva er det verdt å gi opp

Hva forbyder dietten for cirrhose? Menyen og retter for en slik sykdom bør tenkes gjennom til minste detalj. Det finnes en rekke forbudte produkter:

1. Rye og ferskt brød, puff og bakverk, stekte paier.
2. Bønnsuppe, grønnsakssuppe, okroshka, fiskesuppe, sopp eller kjøttboks.
3. Kjøttfett, lever, gås, and, pølse, røkt produkter, hjerner, nyrer, hermetikk. Hermetisert fisk, saltet, røkt og stekt fisk.
4. Krem, rømme, fett og sur ostemasse, gjæret, skarp og salte ost.
5. Kokte og stekte egg. Rørbiff, syltet grønnsaker, sopp, hvitløk, løkgrønn, reddik, reddik, sorrel, spinat, bønner.
6. Kaviar, røkt kjøtt, hermetikk, fett samt varme snacks. Syr frukt, iskrem, krem ​​og sjokoladeprodukter. Pepper, pepperrot, sennep.
7. Alkohol, kjølt drikke, kakao og kaffe svart. Matlaging fett, lard fårkjøtt, biff, svinekjøtt.

Alle ovennevnte produkter med cirrhose er strengt forbudt. Deres regelmessige bruk kan påvirke ikke bare kroppens arbeid, men også tilstanden til pasienten som helhet.

Kosthold for levercirrhose: Meny for uke

Til kosthold ernæring må bli brukt gradvis. Med slik diett fratager pasienten seg ikke av forskjellige. Med riktig tilnærming kan næring ikke bare gi fordeler, men også tilfredshet. Her er en omtrentlig meny.

Mandag:

1. Frokost: grønn te, tørket frukt med havregryngrøt, søt hytteost.
2. Andre frokost: honning og eplebakt.
3. Lunsj: Kompott, grønnsaker med ris, kyllingbryst, suppe på grønnsaksbuljong med perlebyg.
4. Snack: fruktig gelé, dampet omelett.
5. Middag: hvitbaket fisk, kokt ris, bærjuice eller kompott.

Tirsdag:

1. Frokost: te, kokt pasta, kokt kjøtt.
2. Andre frokost: melk, hytteost.
3. Lunsj: gelé, kålruller med kalkun, potetsuppe.
4. Snack: Apple.
5. Middag: mineralvann, fettfattig ost, risgrøt.

onsdag:

1. Frokost: te, havremel.
2. Andre frokost: Gryte fra poteter og ost, grønn te.
3. Lunsj: kompott, gulrøtter, kylling, suppe med vermicelli.
4. Snack: te, havremelkaker.
5. Middag: lossing.

Torsdag:

1. Frokost: te med melk, semolina grøt.
2. Andre frokost: myk frukt.
3. Lunsj: fruktgelé, kokt ris, magert fisk, grønnsaksuppe.
4. Snack: te, kjeks.
5. Middag: kjøttkraft fra hofter, kokt fisk.

Fredag:

1. Frokost: te, risgrøt, dampet omelett.
2. Andre frokoster: hytteost med magert rømme.
3. Lunsj: kompote, kokt kjøtt, potetpuré, borsch vegetarianer.
4. Snack: gelé, kjeks usøtet.
5. Middag: mineralvann, kokte gulrøtter, pasta.

Lørdag:

1. Frokost: te, fisk for et par mager, poteter.
2. Andre frokoster: kefir, lavt fett, eple eller pære.
3. Lunsj: kompott, pasta, dampkoteletter, kål suppe på vegetabilsk kjøttkraft.
4. Snack: kaker, kefir fettfattig.
5. Middag: mineralvann, kyllingbryst, syrniki.

Søndag:

1. Frokost: te, bokhvete grøt, dampkotelett.
2. Andre frokost: apple-gulrotpuré.
3. Lunsj: kompot, eplebakt, cottage cheese pudding, potetmos potetmos.
4. Snack: bærgelé.
5. Middag: mineralvann fremdeles, ris eller semolina grøt.

Hvis det er ascites og hevelse

Hva er diettnummeret for levercirrhose, hvis pasienten har alvorlig hevelse og ascites? I denne tilstanden akkumuleres en stor mengde væske i magen hos en person. I dette tilfellet er det nødvendig med visse restriksjoner. For det første reduseres mengden salt som er konsumert til 2 gram per dag, og bruk av væske er begrenset.

Det bør tas i betraktning at mengden kalium i kroppen av en pasient med denne tilstanden reduseres. Situasjonen forverres når du tar diuretika. Hva skal være dietten for cirrhosis? Menyen og oppvaskene skal berikes med kalium. Produkter bør velges svært nøye. Pasienten bør bruke svisker, fiken, rosiner, frukt og grønnsaker i frisk form.

Ernæring for en sykdom ledsaget av forstoppelse

Så hva slags diett er foreskrevet for cirrhosis ledsaget av forstoppelse? I slike situasjoner kan legen anbefale bruk av røde rødbeter og gulrøtter. I tillegg bør pasienten inkludere i diettprodukter som melk, honning, kefir, aprikoser og svisker.

Hvis sykdommen er ledsaget av diaré, er det også nødvendig med diettjustering. Ovennevnte produkter fra kostholdet bør utelukkes.

Hvis pasienten er i alvorlig tilstand

Hvis pasienten er i alvorlig tilstand, får han en diett der det er tillatt å spise lett fordøyelige matvarer som inneholder vitaminer og karbohydrater. I tillegg er en stor mengde væske foreskrevet, men ikke karbonisert.

Det skal bemerkes at pasienter i alvorlig tilstand skal serveres i små porsjoner. Dermed er det nødvendig å observere regimet. Spise skal være hver annen time. Det er best å gi pasienten frisk bær og frukt, samt grønnsaksjuice.

Det anbefales ikke å bruke sterk, men søt te med et stykke sitron, infusjon fra hofter, ulike gelé, kompott, bær og fruktjuicer. Det er også mulig for et visst antall rantelser å være syltetøy og honning.

Med forbedring av pasientens tilstand, er det lov til å konsumere fersk stekt ost, melk, bakkesuppe, krembasert olje. Gradvis kan dietten bli utvidet.

Det viktigste er disiplinen

Kostholdet for alkoholholdige skrumplever i leveren krever streng overholdelse av alle regler. Ellers vil terapien ikke fungere.Å observere disiplin og kosthold er veldig vanskelig, fordi produktene praktisk talt ikke inneholder salt. Den daglige normen for dette tilsetningsstoffet for en pasient er ikke mer enn 2 timer saltskjeer, og i noen tilfeller ikke mer enn 2 gram. Denne dietten er ikke lett for mange.

Hvis du ikke kan begrense bruken av salt, tilbyr eksperter en kompromissløsning. I slike situasjoner er det nødvendig å redusere antall produkter som inkluderer natrium. Tross alt er det dette stoffet som holder væsken i menneskekroppen. Det er tilfeller der saltet må fjernes helt, for eksempel med levercirrhose, som er ledsaget av ascites.

Er det mulig å erstatte saltet

Det skal bemerkes at 1 gram natrium er ca 2,5 gram salt, tilberedt. Dette overskrider kostens norm for stoffet per dag.1 gram av denne komponenten kan holde i kroppen fra 200 til 250 milliliter av væske.

For å forbedre smaken av retter som er tillatt å inkludere i dietten av tomat eller sitronsaft, saltløs sennep, samt en liten mengde eddik. Imidlertid gjelder slike unntak for ukomplisert levercirrhose.

Som konklusjon

Overholdelse av diett nr. 5 med levercirrhose kan forbedre pasientens tilstand betydelig. Selvfølgelig er det umulig å bruke en spesiell diett for å kurere sykdommen. Dette vil imidlertid eliminere utviklingen av komplikasjoner. Det er verdt å huske at du ikke selvstendig kan foreskrive deg selv en diett. Dette bør gjøres av en kvalifisert fagperson, siden det er fare for forverring av leverens skrumplever.