Sikkert, alle vet at vitaminer er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Vi blir fortalt regelmessig om behovet for å spise frukt og grønnsaker, sier de, de er fulle av nyttige stoffer. Vi hører ofte at under sesongens "dominans" av virus og bakterier, så vel som etter fysisk og psykisk stress, må vi fylle underskuddet av vitaminer, mikro- og makroelementer. Og noen ganger vet den vanlige mannen på gaten ikke hvorfor. Saken er at ikke alle vet hva funksjonen av vitaminer i menneskekroppen er.
Hvem trenger dem først?
Forviselig vil få tørke utfordre det faktum at nyttige stoffer er nødvendige for alle. Funksjonen av vitaminer er å opprettholde kroppens normale arbeidsevne. Deres mangel fører til en svekkelse av helse, noe som medfører sykdommer av ulike typer. Uansett er det kategorier av mennesker som trenger svært viktige stoffer: barn, ungdom, pasienter, gravide og ammende kvinner.
Dette betyr imidlertid ikke at andre mennesker kan klare seg uten dem. Faktum er at en annen viktig funksjon av vitaminer er styrking av immunitet, noe som betyr at hver person som bryr seg om sin egen helse, må regelmessig ta dem. Men før vi vurderer rollen som de ovennevnte stoffene i kroppen vår, bestemmer vi hva de er.
Hva vet vi om dem?
Vitaminer er en spesiell type organiske forbindelser som kroppen ikke klarer å produsere alene. Naturligvis kompenseres denne mangelen med mat.
Det bør bemerkes at funksjonen av vitaminer er forskjellig, avhengig av strukturen av den kjemiske forbindelsen. Spesielt er det syrer, som for eksempel vitamin "C".Det finnes også salt - vitamin "B15".Vitamin A tilhører antall alkoholer med høy molekylvekt, dessuten følsom for oksygen og varme.
En del av vitaminer er en homogen kjemisk forbindelse, og den andre - vitaminer "B", "C", "D" - består av mange kjemikalier.
Hvordan fungerer de?
Likevel, la oss gå videre til hovedspørsmålet: "Hva er vitaminens funksjoner?"
Nesten alle av dem har lav molekylvekt. Hva betyr dette? Bare at hovedfunksjonene til vitaminer er komplekse konstruksjoner av alle prosessene som foregår i kroppen vår. Til tross for at vi bare trenger en liten konsentrasjon av næringsstoffer, vitaminer vi trenger, først og fremst fordi de spiller en viktig rolle i metabolismen som er et kompleks mat konvertering system, som kommer utenfra i form av proteiner, karbohydrater, fett, salter, vitaminerog vann. Først blir maten knust, deretter fordøyd i løpet av organiske endringer, og i siste fase blir den omdannet til et byggemateriale for å danne nye molekyler eller forvandles til energi. Det er nødvendig å understreke at tilførsel av byggemateriale til celler og gi dem energi er ikke en funksjon av vitaminer. De kontrollerer bare at de metabolske prosessene i kroppen fortsetter normalt. Takket være de ovennevnte nyttige stoffene i kroppen vår, er biokjemiske reaksjoner mulige. Deres handling er ekvivalent med virkningen av vann, som, med en sparsom struktur, kan lekke inn i alle vev og organer.
Og likevel, hvorfor er de så trengte?
I figurativ forstand er organismen et stort kjemisk foretak, hvor energi produseres og byggemateriale til kroppens celler produseres.
Vitaminer - det er en integrert del av alle levende vesener, de trenger å aktivere de kjemiske reaksjonene i våre vev. Med andre ord, fungere som katalysator, og ikke ta direkte del i disse reaksjonene. Spesielt er de "spor" splitting av mat til løselige og enkle komponenter, "kontroll", til enkle bestanddeler transformeres til en energikilde. Utvilsomt er disse unike og vitalt viktige funksjoner av vitaminer i menneskekroppen. De synes å fungere som ledere: direkte deltakelse i arbeidet er ikke akseptert, men deres tilstedeværelse sikrer en jevn og normal aktivitet i livet støttesystemer. Det er hva uvurderlig hjelp for våre helse vitaminer, funksjoner i kroppen som ikke er begrenset til dette. I tillegg aktiverer de prosessen med enzymdannelse. Som virker som et koenzym, er vitamin meget mobile: under innflytelse av alle prosesser i kroppen finner sted meget hurtig, for eksempel når det gjelder spalting av stivelse.
Som nevnt ovenfor, hver gruppe av de ovennevnte næringsstoffer påvirker visse organer og vev, og deres mangel kan føre til nedbryting av helse. Derfor undersøkte vi to hovedspørsmål, nemlig: hvorfor er så viktig for menneskevitaminer, vitaminer funksjon. Avitaminose er dessverre ikke uvanlig nå.Vitamin
"A»
Primært det fremmer veksten av en ung organisme, forbedrer tilstanden til epitelet, virkning på dannelsen av skjelettet.
i symbiose med vitamin C, vitamin A reduserer nivået av lipider og kolesterol i blodet. Mangel på dette stoffet fører til dysfunksjon av leveren, binyrene og skjoldbruskkjertelen. Vitamin B1
Controls fett, proteinmetabolismen, fettsyresyntese, og aktiverer også prosessen med å omdanne karbohydrater til fett. I tillegg forbedrer vitamin B1 funksjonen av fordøyelsessystemet og hjertet. Vitamin B2
organisk forbindelse tilstede bidrar til transformasjon av fett og karbohydrater til energi. Det er på sitt tall at temperament og energi av en person avhenger.
Vitamin B3
Det har også fordelaktige effekter på skjoldbruskkjertel, lever og binyrene. Vitamin B3 normaliserer funksjon av nervesystemet, sin mangel på en person har en følelse av angst. Vitamin B6
Denne forbindelse er involvert i metabolske prosesser og dannelse av enzymer. I tillegg styrer vitamin B6 stoffskiftet av fett.
Vitamin B12
har Antianemiske effekt og regulerer stoffskiftet, fremmer normal vekst av barnet.
Vitamin C
Utfører redoks-funksjon og er involvert i proteinstoffskiftet. Det forbedrer også immuniteten og normaliserer en persons psykometriske tilstand.
Vitamin D
Dette element styrer avsetning av fosfor og kaliumfosfat i benvev, sin mangel fører til tannråte.
Dessuten forbedrer det suge funksjon av tarm fosfor og kalsiumsalter. Vitamin E
vital nødvendig for gravide kvinner, ettersom det letter normal utvikling av fosteret. Det aktiverer også produksjon av seminalvæske. Vitamin PP
normaliserer fordøyelsessystemet, bedrer leverfunksjonen: det bidrar til pigmentering, glykogen akkumulering og fjerning av giftstoffer fra kroppen.