to jedzenie, którego wielu ludzi nie wie, jak docenić.Ma wyjątkowe właściwości. Większość nie chce używać go do jedzenia tylko dlatego, że media dużo mówią o jego szkodliwości i wysokiej wartości kalorycznej. Mimo to żaden naukowiec nigdy nie był w stanie dostarczyć wiarygodnych danych na temat tego, dlaczego tak wysokie wymagania są nakładane na masło, a co szkodliwe w rzeczywistości. Dzięki temu nikt nie będzie pamiętał, która witamina w masie jest korzystna dla naszego organizmu.
Długa droga masła do naszego stolika
Dziś jest opinia, że masło zaczęto sprowadzać w starożytnych osadach słowiańskich. Prawda jest taka, że Słowianie wymyślili tylko kilka odmian oleju zgodnie z własną technologią, a sam produkt od dawna był im znany. Wiele osób jadło oliwę przed pojawieniem się Słowian w Rosji.
Starożytni Hindusi tak szanowali i szanowali masło( jak również inne produkty mleczne), że nawet go nie jedli. Dla nich był to święty przysmak godny ust wyższych istot. Został użyty jako ofiara dla swoich umiłowanych bogów, aby błagać ich o litość i pomoc. Kapłani naftowi zrobili to samo i bardzo odpowiedzialnie potraktowali ten proces.
Po wielu stuleciach masło, dzięki pielgrzymom i podróżnikom, wpadło do Europy.Świat dowiedział się o nowym odżywczym i pysznym produkcie oraz technologii jego wytwarzania. Paryżanie, którzy słynęli z ich wymagającego smaku, lubili masło. Aby jednak smak produktu był jeszcze bardziej aromatyczny i nasycony, dodano do niego różne składniki. Ponieważ ropa naftowa była w tamtych czasach kosztowną i rzadką przyjemnością, karmili ją tylko ludzie z wyższych sfer. Ponadto nikt nie tłumaczył produktu za nic i nie używał go jako dodatku do bocznych dań, ale podawał go jako oddzielne danie.
Według naukowców masło w Rosji w IX wieku nie było produktem, który mógłby być zaskoczony. W tym czasie nawet wieśniacy zajmowali się produkcją masła, do tego celu używali śmietany, mleka, śmietany i kwaśnego mleka. Najprawdopodobniej wynikało to z faktu, że prawie każda rodzina miała krowę, kozę lub inne bydło mleczne.
I dopiero w XIX wieku masło znalazło swoje uznanie wśród właścicieli ziemskich i szlachty. Znanym produktem był słynny ówcześnie producent serów Vereshchagin, który użył nowej technologii do produkcji oliwy i sprawił, że stała się bardziej aromatyczna i smaczna. Tak więc świat poznał "olej petersburski", który dziś znany jest jako "Wołogda".Produkt ma lekki, ostro-orzechowy aromat i aromat gotowanego mleka, a zawartość tłuszczu znacznie przewyższa podobne odmiany.
Kto jest przeciwny użyciu masła
Wiele osób interesuje się tym, która witamina w maśle jest obecna i która tak energicznie agituje przeciwko jej spożyciu w żywności. Na początku 20. wieku przed smakowych produktów były fizjologów, zapewniając wszystkich, że zawiera dużą ilość tłuszczu, który przyczynia się do rozwoju choroby wieńcowej, różnych chorób naczyniowych. Od tego czasu rozpoczęło się mieszanie z olejem zawierającym szkodliwe dla cholesterolu i podobnych produktów. Od tego czasu naukowcy próbowali pod każdym względem ustalić opinię publiczną: jakie witaminy są w maśle, a korzyści z nich są zmniejszone do zera o wysoką zawartość szkodliwego cholesterolu. Jednak, aby to udowodnić, konieczne jest dostarczenie faktów, a tacy naukowcy nie mają do tej pory. Dlatego masło jest nadal ulubionym produktem, który jest popularny wśród konsumentów.
Zastosowanie masła
Porozmawiajmy o tym, jakie witaminy są zawarte w maśle i dlaczego wielu, pomimo zakazów, nie zrezygnowało z jego używania. Fakt, że zawiera cholesterol - to prawda, ale dodatkowo istnieją substancje, które są korzystne dla organizmu. Tak więc produkt zawiera kwasy tłuszczowe, użyteczne białko, węglowodany, nasyca organizm witaminami z grupy B, A, D, E, PP.A obecność w nim żelaza, wapnia, potasu, magnezu, sodu, miedzi, cynku, manganu i fosforu tylko zwiększa wartość oleju.
Korzyści witamin zawartych w produkcie
Jak widać, produkt nie jest tak szkodliwy i zawiera wiele użytecznych substancji. Jaka witamina w maśle daje więcej korzyści, trudno powiedzieć.Ponieważ każdy z nich jest cenny na swój sposób dla ciała. A zatem witamina A jest niezbędna w reakcjach redukcji oksydacji, regulacji syntezy białek, normalizacji procesów metabolicznych, regeneracji komórek nabłonkowych, stymulacji syntezy kolagenu. Dzięki temu proces starzenia ulega spowolnieniu i powstają nowe komórki.
Wzmocnienie ochronnych właściwości organizmu wymaga witaminy E. Ponadto pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wspomaga walkę z wiekiem i rakiem, pozytywnie wpływa na pracę układu rozrodczego i nerwowego.
Układ kostny i stan zębów zależą od witaminy D, która pomaga w absorpcji wapnia. Antyrakotwórcze właściwości witaminy pomagają zapobiegać rakowi. Dzięki swoim właściwościom, nasz układ nerwowy działa w harmonii, powstają pewne hormony. W tym samym czasie, witamina K zapewnia syntezę białek i niezbędny poziom koagulacji.
Kwas pantotenowy jest również potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzięki temu procesy metaboliczne są znormalizowane, zapobiega się rozwojowi chorób skóry i alergii. Pozytywnie wpływa na witaminę B5 na skórze, czyniąc ją bardziej elastyczną i elastyczną.Z pomocą komórek witaminy B9 w organizmie są aktualizowane, aktywnie uczestniczy w procesie hematopoezy, promuje produkcję serotoniny i adrenaliny.
Dlatego nie można powiedzieć, która witamina w maśle jest ważniejsza i użyteczniejsza, ponieważ bez niezbędnej ilości jednego z nich może wystąpić uszkodzenie organizmu. Trzeba tylko pamiętać, aby konsumować ten produkt, bogaty w witaminy, najlepiej w umiarkowanej ilości.
Jak masło wpływa na nasze zdrowie
Skoro już ustaliliśmy, jakie witaminy w maśle, porozmawiajmy o korzyściach, jakie przynosi naszemu zdrowiu. Takie witaminy jak A, D, E, a także jod, lecytyna i selen chronią nasze ciało przed chorobami serca. Dlatego lepiej zastąpić spożycie margaryny olejem. Kwas linolowy ma ochronne właściwości przeciwnowotworowe, a kwasy tłuszczowe zapobiegają rozwojowi nowotworów różnego typu. Od chorób tętnic, zaćmą i zwapniałym epifizą chroni witaminę K2 i czynnik "anty-sztywności".Dzięki witaminom A, D, K2 w naszym ciele, wapń i fosfor są prawidłowo wchłaniane, co pomaga wzmocnić zęby i tkanki kostne.
Zastosowanie masła w wymaganej ilości zapobiega rozwojowi wole, ponieważ zawiera tak istotny pierwiastek jak jod, natomiast w formie najbardziej przyswojonej przez organizm. Ponadto witamina A pomaga w funkcjonowaniu tarczycy. Witaminy te są niezbędne do prawidłowego rozwoju i wzrostu organizmu, szczególnie polecają olej w dzieciństwie.
Masło odgrywa ważną rolę w układzie trawiennym, chroniąc organizm przed infekcjami żołądkowo-jelitowymi, a dzięki nasyconym tłuszczom, które są w nim zawarte, nasze płuca są niezawodnie chronione przed astmą.Dlatego pytanie, co zawiera witaminy zawarte w maśle, można odpowiedzieć na to: jest ich wiele, wszystkie są użyteczne i niezbędne, aby organizm prawidłowo funkcjonował.
Masło kaloryczne
W większości przypadków ludzie, którzy zasiadają na dietach i obserwują ich wagę, kupując produkt, zwracają uwagę na skład masła, witamin, kalorii, które czasami je przerażają.Tak, 100 gramów masła zawiera wysoki poziom kalorii, około 748. Liczba ta jest wysoka, ale nie wszyscy są w stanie jeść kufel oliwy na raz. Zwykle jest rozmazany na kanapce, wynik to tylko 15-20 gramów. Ale taka przekąska przyniesie wiele korzyści, napełni organizm żywiołami.
Również wielu na maśle przestraszy cholesterol. W rzeczywistości ten pierwiastek jest niezbędny dla naszego organizmu, tak jak inne substancje i witaminy. W końcu cholesterol odgrywa ważną rolę w produkcji witaminy D, a jej pomoc w organizmie produkuje hormony płciowe, proces podziału komórki. Tak, że to nie szkodzi organizmowi, należy użyć masła z umiarem, szczególnie ważne jest, aby monitorować stosowanie cholesterolu u osób starszych. Ale dzieci i młodzież mogą jeść masło, nie zwracając uwagi na kaloryczność, ponieważ pomaga prawidłowego rozwoju i wzrostu młodego organizmu. Kontrolowanie spożycia tego kalorycznego produktu jest pożądane po 40 latach, co zapobiega gromadzeniu się nadmiaru cholesterolu we krwi.
w odróżnieniu od masła lub margaryny do smarowania
masło uzyskane z przetwarzania mleka krowiego. Powinien składać się wyłącznie z naturalnego kremu i mieć zawartość tłuszczu nie mniejszą niż 82,5%.Produkt zawiera tłuszcz w różnych suplementów diety, środków aromatyzujących, środków konserwujących, regulatorów kwasowości, barwników, które są stosowane jako zamienniki naturalnych zasad - nie stanowi masło i jego odpowiednik, który jest margaryna, substytutem rozprzestrzenianie lub masła. Czy substytuty naturalnego oleju są znacznie tańsze i zawierają tłuszcze roślinne, inne elementy szkodliwe dla organizmu.
Masło - nie tylko pachnące i smaczne produkt, zawiera składniki odżywcze i niezbędne składniki, więc jego zastosowanie w małych porcjach przynosi ciało to nie tylko zabawa, ale również bardzo korzystne.