Wszyscy znają i kochają chałwy, ale nie wiedzą, czy to jest przydatne. W naszym kraju najbardziej popularny jest przepis na bazie nasion słonecznika. Zastanówmy się więc, na czym polega korzyść i szkoda chałwy słonecznika.
historia chałwowym
W odległej przeszłości, a mianowicie w 5 wieku pne, chałwa przepis został wynaleziony w Iranie. Nikt nie wie dokładnie, jak dotarła do Rosji. Jedna z wersji mówi, że po raz pierwszy pojawiła się w Odessie, gdzie została wykonana przez cukiernika - greckiego Kaziego. Miał tam fabrykę, która w ciągu dnia produkowała około 800 kg różnego rodzaju chałwy, które z powodzeniem zostały wykupione przez ukochanych z całego kraju. Klienci mogli spróbować miodu, orzecha, czekolady, karaitu z migdałami, chałwy cukrowej. Druga wersja pojawienia się chałwy w naszym kraju związana jest ze kupcem Swiridowem, któremu ta żona powiedziała, Greczynce o imieniu Medea. Zastanawiam się, jakie były w owych czasach korzyści i szkody chałwy słonecznikowej? Niestety, nie ma odpowiedzi na to pytanie.
Na Zachodzie, nawiasem mówiąc, chałwa jest wciąż zagniatana tylko ręcznie. W tych krajach wytwarzany jest z niemal wszystkich improwizowanych produktów, w tym kukurydzy, mango, pszenicy, marchwi, słodkich ziemniaków( słodkich ziemniaków).W Rosji jest wytwarzany mechanicznie i znamy tylko kilka jego rodzajów: orzech, orzeszki ziemne, słonecznik, sezam, połączona chałwa. Wprowadzić odmiany do produktu z wanilią lub zanurzyć gotową ucztę w czekoladę.
Przepis na halę
Przepis na tę wschodnią słodycz nie jest tajemnicą dla nikogo, więc tylko leniwi nie wiedzą o tym. W tym samym czasie, to jest bardzo prosty: najpierw głównym składnikiem jest mielona( nasiona lub orzechów), a następnie dodaje się karmel i pokonać aż puszysty uzyskania jednorodnej masy. Aby chałwa stopiła się w ustach i ma idealną strukturę warstwową, do syropu dodaje się syrop( korzeń lukrecji).Wszystkie składniki przysmaku mają naturę naturalną, dlatego nie ma na liście nierozwiązanych produktów dla dzieci.
Halva w domu
Ten przysmak można przygotować w domu. Oto przepis. Będziesz potrzebował trzech szklanek słonecznika, dwóch szklanek mąki, 200 ml wody, 100 g cukru, 100 ml oleju roślinnego i waniliny.
Na patelni usmażyć nasiona bez dodawania oleju słonecznikowego. Następnie kilka razy przekaż je przez maszynkę do mielenia mięsa. Mąkę, również bez dodawania oleju, smażyć na patelni do złotego koloru, stale mieszając. W przygotowanym rondlu uzupełnij cukier, dodaj do niego olej roślinny i wanilinę, zagotuj. Nasiona i mąka wlewa się do rondla. Weź formę, ułóż na niej ceratę lub naoliwiony papier, nałóż na nią otrzymaną masę i włóż ją do lodówki na kilka godzin, aby zamarzła.
Korzyści i szkody dla dzieci
Jakie są korzyści i szkody dla chałwy słonecznikowej dla dzieci?pokarmy oparte są nasiona i orzechy, które zawierają witaminy z grupy B, które wzmacniają układ odpornościowy i poprawia pamięć, witamina A jest niezbędna dla wzroku i wzrost dziecka, witamina E ma korzystny wpływ na serce.
Dzieci w wieku przedszkolnym nie są zalecane, aby dawać ten wschodni przysmak. Chodzi o to, że zęby dzieci są nadal bardzo wrażliwe i wrażliwe, i mogą utknąć w cząstkach chałwy. Ponadto błona śluzowa jamy ustnej może zostać zraniona. Ponadto dziecko może z łatwością się dusić.
Starszym dzieciom wolno ten użyteczny produkt, ale jego stosowanie powinno być ograniczone, średnia porcja powinna wynosić około 10-15 gramów dziennie. Oczywiście, jeśli twoje dziecko nie jest uczulone na nasiona lub orzechy. Jednak codzienne korzystanie z chałwy jest niepożądana, to lepiej alternatywnych, takich jak słodycze marshmallows niech korzystają dzisiaj, jutro traktowane do cukierków, a następnego dnia skosztować orientalnych słodyczy.
Chałwa słonecznikowy: użyciu dla dorosłych
witaminę E, która jest obecna w prawie chałwy w nadmiarze, chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem się, w tym zawału serca. Witaminy z grupy B są korzystny wpływ na ogólny stan organizmu, bez to zawsze narzekać, byli niezadowoleni z nim lub bez, mielibyśmy bezsenność, byśmy walczyli bezskutecznie chorób grzybiczych skóry oraz łupieżu i trądzik.
Istnieje opinia, że słonecznik chałwiowy jest szkodliwy dla kości, ale w rzeczywistości jest mitem. Przeciwnie, witamina D w jej składzie pomaga wzmocnić kości, ponieważ pomaga organizmowi wchłonąć wapń.Magnez ma korzystny wpływ na serce i układ nerwowy, normalizuje ciśnienie krwi i pomaga budować masę mięśniową.
Halvah jako środek do leczenia chorób
Nasiona są uważane za doskonałe środki do zapobiegania różnym chorobom serca, w szczególności zawale mięśnia sercowego jest skuteczna w leczeniu chorób wątroby. Ponadto niektórzy naukowcy uważają, że nasiona przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka chorób złośliwych. Eksperci przeprowadzający badania w tej dziedzinie, stwierdzono, że nasiona słonecznika są w stanie hamować rozwój guzów w narządach takich jak piersi, jajnika, jelita, skóry i płuc. Badanymi byli kurczęta, które poddawano eksperymentom w ciągu roku. Nasiona słonecznika dodawano codziennie do diety, w wyniku czego liczba guzów zmniejszyła się u osób doświadczalnych. Teraz zadaniem lekarzy jest zidentyfikowanie podobnego wpływu nasion na ludzkie ciało.
Zniszczenie przez halę
Słonecznik halowy - dobry czy zły dla ciała? Jak każda słodycz, chałwa jest przydatna tylko w małych ilościach. Kaloryczną jako kaloryczne jego składowe orzechów lub nasion waha się około 500 100 jednostek na gram. Z tego wynika, że nadużywanie tego przysmaku doprowadzi do nadwagi. Zawiera melasy, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie osób chorych na cukrzycę.Ponadto chałwa jest alergenem. Dlatego musi być stosowany ostrożnie przez wrażliwych ludzi.
Które produkty łączą chałwę słonecznika? Korzyści i szkody tego przysmaku zostały już omówione powyżej. Generalnie, chałwa należący do ciężkiego produktu, dlatego nie zaleca się przyjmować w żywności dla tych, którzy mają jakiekolwiek nieprawidłowości w układzie trawiennym. Nie łączy się z czekoladą, serem, mięsem i produktami mlecznymi. Lepiej jest je jeść oddzielnie od wszystkiego innego, na przykład jako melon. Okazało się, że korzyści i szkody chałwy słonecznikowej są zdeterminowane przez stan zdrowia i umiar w użytkowaniu.
właściwy wybór przy zakupie
naprawdę smaczne i zdrowe chałwa można kupić badając liczbę subtelności. Produkt wysokiej jakości jest lekki, trochę się kruszy. Nie powinien "płakać" i być pokryty ciemnym nalotem. Wilgoć, mówiąc na powierzchni, z naruszeniem zasad techniki gotowania, które jest albo umieścić nadmiar cukru, lub zbyt daleko z nasion. Jeśli produkt znajduje się w kałuży oleju, wówczas warunki przechowywania są naruszone. Halva nie toleruje temperatur powyżej 18 stopni. Dokładnie sprawdź produkt, nie powinien zawierać peelingów z orzechów lub nasion. Tak powinna wyglądać chałwa halvah.
Korzyści i szkody zależą również od opakowania. Przy wyborze chałwy należy zwrócić uwagę na opakowanie. Chałwa długoterminowa "ukryta" w próżni. Zamknięty w ten sposób, może leżeć na półce sklepu przez sześć miesięcy. Najkrótszy okres realizacji dla ważnego analogu, jego cecha szybkiego suszenia i nabycia gorzkiego smaku. W kartonowym opakowaniu chałwa może leżeć około 60 dni. Pamiętaj, że ta wschodnia słodycz łatwo absorbuje obce zapachy, dlatego zaleca się przechowywać ją w folii.
Oto taka niesamowita słodycz - chałwa słonecznikowa! Korzyści i szkody, wartość kaloryczna tego przysmaku zostały uwzględnione w tym artykule. Możesz mówić bez końca o tym produkcie. Ale jak możesz mu odmówić?Jeśli nie ma zaufania do chałwy ze sklepu, każdy może ją ugotować w domu. Choć do smaku będzie nieco inaczej, ale zupełnie naturalnie.