Dieta - co to jest? Lecznicze diety, dieta na odchudzanie
We współczesnym świecie pojęcie "diety" nie jest regularnie spotykane, chyba że niemowlęta. Ten termin jest najczęściej identyfikowany z utratą wagi. Ale czy zawsze tak było?
Historia diety
Ogólnie mówiąc, dieta to zestaw określonych zasad żywieniowych, które regulują ilość, skład chemiczny i właściwości fizyczne użytych produktów, a także częstotliwość ich stosowania. W tłumaczeniu z greckiej "diety" - nic więcej niż "sposób na życie".Okazuje się, że początkowo nie było związku z utratą wagi.
Ludzkość od dawna przywiązywała dużą wagę do kwestii żywienia. Hipokrates w V wieku p.n.e.twierdził, że kompetentnie wyselekcjonowana żywność może być lekarstwem, Avicenna promuje podobny pomysł.Kwestia utraty wagi w tym czasie nie wytrzymała. Ten kierunek został nakreślony znacznie później.
Pierwsza popularna książka poświęcona pozbyciu się nadwagi została opublikowana w XIX wieku. W tej edycji przedsiębiorca z Anglii, William Bunting, podzielił się swoją historią smukłości. Pozbądź się kilkudziesięciu kilogramów, które udało mu się poprzez ograniczenie diety węglowodanów.
XX wiek był naznaczony narodzinami wielu popularnych trendów. Na początku wieku nakreślono koncepcję liczenia kalorii w celu kontroli masy ciała, aw latach trzydziestych XX w. Zaczęto wysuwać zasady odżywiania.
We współczesnym świecie istnieje kult smukłego, zwartego ciała, więc dieta jest tak potrzebna, ich liczba jest imponująca i stale uzupełniana nowymi opcjami. Aby ułatwić nawigację w całej tej różnorodności i zrozumieć, która dieta pasuje do każdego przypadku, najpierw należy rozważyć ich ogólną klasyfikację: diety można podzielić na terapeutyczne, zdrowotne i odchudzające.
Diety lecznicze
Celem diet terapeutycznych jest wpływanie na przebieg choroby poprzez zmianę diety, a przez to wpływ na metabolizm w organizmie człowieka. Istotą takich systemów jest wprowadzanie pewnych zmian w diecie, odpowiednio, problemów z jednym lub większą liczbą narządów. W sercu żywienia dietetycznego leży zasada golenia: mechaniczna( produkty są kruszone lub mielone w puree), chemiczna( z wyjątkiem niektórych substancji spożywczych), termiczna( unikaj zbyt gorącej i bardzo zimnej żywności).
W naszym kraju przyjęto system liczbowy diet terapeutycznych. Na przykład, diety №1 i №2 są przepisywane na choroby zapalne żołądka i jelit, №7 - na choroby nerek, №8 - w przypadku otyłości, №10 - na problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Dieta nr 15 jest stosowana w medycynie i sanatoriach dla chorób, które nie wymagają specjalnego jedzenia, a także podczas okresu zdrowienia.
W żywieniu odżywianie jest bardzo ważnym trybem. Wielokrotność przyjmowania pokarmu zwiększa się do 5-6 razy dziennie, nie pozwalając na długie przerwy.
Zdrowa dieta
Te diety nie są tak restrykcyjne w przypadku wskazań, jak medyczne. Ich głównym zadaniem jest przywrócenie ich siły po stresie lub ciężkim wysiłku fizycznym, zwiększenie ich napięcia, oczyszczenie ciała. Zasadą jest, że zdrową żywność stosuje się w połączeniu z innymi procedurami wzmacniającymi i oczyszczającymi. Zdrowa dieta to stosowanie naturalnych produktów, wykluczenie dodatków do żywności, konserw, fast food.
Dieta odchudzająca
Te systemy żywieniowe są obecnie kojarzone z pojęciem "diety".Ich głównym zadaniem jest zmniejszenie masy ciała i nadanie mu harmonijnego kształtu. W tym obszarze oferowana jest największa liczba diet i porcji. Rzeczywiście, jest to bardzo żyzna sfera do eksperymentów. Dieta
jest zawsze ograniczeniem: albo niektóre produkty, albo spożycie kaloryczne. Zasadniczo jedynym warunkiem obniżenia masy ciała jest następująca zasada: organizm musi wydać więcej kalorii, niż otrzymuje z pożywienia. Tylko w przypadku niedoboru kalorii organizm zacznie korzystać z własnych rezerw, a do tego konieczne jest wydawanie większej ich ilości lub konsumowanie mniejszej ilości. Sport jest tematem osobnej rozmowy, ale jaki rodzaj diety pozwoli nie doświadczyć fizycznego i psychicznego( co nie ma znaczenia) dyskomfortu - złożonej i indywidualnej sprawy. Ale jest coś do wyboru.
Dieta niskokaloryczna
Jak sama nazwa wskazuje, takie diety obejmują ograniczenie dziennego spożycia kalorii w diecie. Produkty mogą być używane na różne sposoby. Działać dieta niskokaloryczna może być skuteczne, ale po powrocie do normalnej diety waga wraca, często z bonusem w postaci pary dodatkowych kilogram. To dlatego, że gwałtowny spadek składników odżywczych organizm postrzega jako „wojna stopie” i próbuje, w przypadku, jeśli sytuacja będzie się powtarzać, być zarezerwowane do wykorzystania w przyszłości. Ponadto, po dość szybkim początku, dalsza utrata wagi może spowolnić, ponieważ organizm przechodzi w tryb oszczędzania i spowalnia metabolizm. Istnieje również prawdopodobieństwo, że nie będzie używać złogów tłuszczu, ale masy mięśniowej.
monodiet tryb
zasilania, w którym żywność jest używany dowolny jeden produkt: jogurt, jabłka, gryka, ser, ogórek - wariant dość twarde i nie wyważone, więc nie można trzymać za długo. Ta dieta 2 kg na tydzień pomoże, ale najprawdopodobniej te funty szybko wrócą, jeśli w przyszłości nie będą dalej ściśle kontrolować siebie.
restrykcyjnymi dietami
diety, który został zbudowany na podstawie takich diet, nie jest stronniczość na korzyść jakiejkolwiek materii organicznej. Przykładami takich diet mogą być bardzo popularne teraz białka lub niskowęglowodany, o niskiej zawartości tłuszczu, a nawet tłuszcz. Być może najbardziej zdrowym z nich są diety o zmniejszonym spożyciu tłuszczów. Rzeczywiście, tłuszcze tłuszczowe są najłatwiej przekształcane do nadwagi, a nie odbierane z innych źródeł.Budując taką dietę, należy pamiętać, że deficyt powinien przede wszystkim obejmować tłuszcze, a dopiero potem węglowodany. Domowa dieta może być oparta na tej zasadzie, ponieważ jest niedroga i prosta.
Najpopularniejsze diety
Wśród popularnych dziś diet białkowych możemy wymienić system pokarmowy Pierre Ducan. Ta sama zasada - zmniejszone spożycie węglowodanów - jest podstawą diety dr. Roberta Atkinsa. Low-carb to także dieta kremlowska. Ta zasada - preferowane użycie białek - daje szybki wynik, ale istnieją dowody na to, że jeśli jest obserwowany przez długi czas, mogą wystąpić problemy z nerkami.
znany tzw strefowe diety: codzienne menu zawiera przylegającą do pewnej równowagi tłuszczów, białek i węglowodanów. Bardzo często zasada liczenia kalorii: Próbowałem to, że można szybko nauczyć się robić bez kalkulatora i określić wartość kaloryczną żywność przed naszymi oczami.
Interesująca dieta "6 płatków", oznaczająca przemianę ryb, warzyw, kurczaków, zbóż, twarogu i dni owocowych. Jej zwolennicy powinni powiesić papierowy rumianek na lodówce z podpisanymi płatkami, tak aby cel był na twoich oczach.
Diety, które są bardziej prawdopodobne, że są długotrwałymi systemami żywieniowymi, przyciągają uwagę.Na przykład, system „Minus 60” opiera się na zasadach zdrowego odżywiania: Nie jeść śniadania, jeść jak najwięcej pokarmów wysokokalorycznych przed południem, aby zrezygnować czekolady mlecznej i słodycze za gorzki, nie łączą ziemniaki z mięsem i nie jeść po sześciu.
W postulatach odrębnej władzy jest sens. W każdym razie nie mogą wyrządzić dużej szkody. Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych. Jej zasady są dozwolone do jedzenia warzyw, owoce morza i tłuste ryby, owoce i warzywa, oliwa z oliwek, drób, orzechy, jogurt i sery miękkie. Dopuszcza się wklejanie i niewielką ilość czerwonego wina. Co nie jest wspaniałą dietą na każdy dzień?
Wnioski
Nie ma idealnej diety, która byłaby odpowiednia dla wszystkich bez wyjątku. Ale to musi być przede wszystkim bezpieczne dla zdrowia i należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy osoby: nawet wtedy, skąd pochodzi.Że jedzenie, które wykorzystywane do Azji, absolutnie nie nadaje się do tubylców na południu i na odwrót. Niektóre kategorie ludzi do angażowania się w dietach generalnie przeciwwskazane. Dotyczy to dzieci i nastolatków, kobiet w ciąży i karmiących.