Jeśli chcesz, aby twój mózg pozostał funkcjonalny w ciągu dnia, zacznij dzień od zdrowego śniadania. Ponadto, wraz z wiekiem, zapotrzebowanie organizmu na zdrową żywność wzrasta, a dietetyczne śniadanie staje się codzienną koniecznością.Po starzeniu, nie możesz po prostu wziąć pudełka zboża lub pieczonych naleśników, aby rozpocząć dzień.Powinieneś wybrać pełny posiłek zawierający wszystkie przydatne substancje, które mogą pomóc Twojemu ciału. Badania
pokazują, że oprócz poprawy wydajności, śniadania dietetyczne mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi na stałym poziomie, obniżeniu poziomu cholesterolu i zapobieganiu rozwojowi cukrzycy typu 2.Sztuczka polega na tym, że twoje ciało potrzebuje mniej kalorii z wiekiem, ale nie w ilości składników odżywczych. Twoje ciało nie wybaczy, jeśli karmisz je słodkimi bułeczkami, pączkami lub tłustymi kanapkami.
Przygotowanie zdrowego śniadania nie jest tak trudne. Wystarczy mieć kilka kluczowych punktów:
Nie bądź zbyt "ekonomiczny" z kaloriami. Twoje ciało głodowało całą noc, a poranek jest najbardziej odpowiednim czasem na tankowanie i zdobywanie energii. Pełne śniadanie dietetyczne dla aktywnej kobiety powinno wynosić 450-500 kalorii. Mężczyźni mogą dodać kolejne 100 do 200 kalorii( zwiększając porcję).
Zawsze zawiera zdrową ilość białka( nie mniej niż 15 gramów) i dużą ilość błonnika - od 8 do 10 gramów. Używaj produktów z "wolnymi" węglowodanami, na przykład ze świeżymi owocami i pełnymi ziarnami.
Poniżej kilka przykładów, jak powinno wyglądać pełnowartościowe śniadanie dietetyczne. Użyj ich jako szablonów, które można zmienić w zależności od upodobań.
Każdy wie, że jedzenie klasycznych naleśników z dżemem lub syropem to właściwy sposób na podniesienie poziomu cukru we krwi. Lecznicza alternatywa może służyć jako naleśniki zapiekane z mąki owsianej lub z mąki pełnoziarnistej - są tak pyszne i pachnące. Zamiast podlewać je syropem lub dżemem, doprawiamy naleśniki świeżymi, ciętymi owocami i jogurtem.
Chleb ze smażonymi jajkami to zwykłe śniadanie dla tych, którzy zawsze się śpieszą.Ale kiedy tostowane jajko łączy się z tłustym chlebem lub rogalikem, a nawet z suplementem w postaci tłustej kiełbasy lub sera - takie śniadanie staje się źródłem szkodliwego cholesterolu, a nie energii.
Aby przekształcić ulubioną kombinację produktów spożywczych w dietetyczne śniadanie, po prostu zrób kanapkę z jajkiem na chlebie pełnoziarnistym. Zamień kiełbaski i sery na pokarmy, które zapewniają więcej składników odżywczych - warzywa( szpinak, słodka papryka, cebula, pomidory) lub grzyby.
Mleko płatków kukurydzianych lub małe okrągłe płatki owsiane z mlekiem to również znany poranny posiłek. Jednak takie śniadania składają się z "szybkich" węglowodanów i znacznie zwiększają poziom cukru we krwi. Dlatego lepiej jest koncentrować się na pełnych ziarnach, mając co najmniej pięć gramów błonnika na porcję.Ponadto, zboża zbóż i muesli nie powinny zawierać dużo cukru. Pięć lub sześć gramów "słodkiej śmierci" na porcję( tylko więcej niż łyżeczka) to dużo. Lepiej jest drobno pokroić owoce sezonowe lub dodać jagody, które zawierają wszystkie składniki odżywcze, a także bardzo potrzebne włókna, które pomagają utrzymać dobrą kondycję przewodu pokarmowego.