Oczywiście, każdy wie, że witaminy są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. Regularnie mówi się nam o konieczności jedzenia owoców i warzyw, mówią, że są pełne przydatnych substancji. Często słyszymy, że w czasie sezonowych „dominacji” wirusów i bakterii, jak również po stresu fizycznego i psychicznego, musimy nadrobić niedobór witamin, mikro i makro. A czasami zwykły człowiek na ulicy nie wie, dlaczego. Chodzi o to, że nie wszyscy wiedzą, jaka jest funkcja witamin w ludzkim ciele.
Kto ich potrzebuje?
Na pewno niewielu będzie kwestionować fakt, że użyteczne substancje są niezbędne dla każdego. Funkcją witamin jest utrzymanie prawidłowej zdolności do pracy ciała. Ich niedobór prowadzi do osłabienia zdrowia, które pociąga za sobą różnego rodzaju choroby. W każdym razie są kategorie ludzi, którzy potrzebują niezwykle ważnych substancji: dzieci, nastolatków, pacjentów, kobiet w ciąży i karmiących.
Nie oznacza to jednak, że inni ludzie mogą się bez nich obejść.Fakt, że innym ważnym zadaniem witamin - wzmacnia system odpornościowy, co oznacza, że każdy, kto dba o swoje zdrowie, regularnie są zobowiązani do ich przyjęcia. Zanim jednak rozpatrzymy rolę powyższych substancji w naszym organizmie, określimy, czym one są.
Co wiemy o nich?
Witaminy to specjalny rodzaj związków organicznych, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować.Oczywiście niedobór ten jest kompensowany pożywieniem.
Należy zauważyć, że funkcja witamin jest różna, w zależności od struktury związku chemicznego. W szczególności istnieją kwasy, takie jak na przykład witamina "C".Istnieje również sól - witamina "B15".Witamina A należy do liczby alkoholi o wysokiej masie cząsteczkowej, ponadto wrażliwych na tlen i ciepło.
Jednym z witamin jednorodne związki chemiczne, a drugi - witaminy «B», «C», «D» - składa się z wielu substancji chemicznych.
Jak działają?
Nadal jednak przejdźmy do głównego pytania: "Jakie są funkcje witamin?"
Praktycznie wszystkie z nich mają niską masę cząsteczkową.Co to znaczy? Tyle tylko, że główne funkcje witamin są złożonymi konstrukcjami wszystkich procesów zachodzących w naszym ciele. Pomimo faktu, że potrzebujemy jedynie niewielką koncentrację składników odżywczych, witamin, których potrzebujemy, przede wszystkim dlatego, że odgrywają one ważną rolę w metabolizmie, które to złożony system konwersji żywności, pochodzące z zewnątrz w postaci białka, węglowodany, tłuszcze, sole, witaminyi woda. Po pierwsze, żywność jest rozdrabniany, a następnie w ciągu strawionych zmiany organiczne, a w ostatnim etapie przekształca się w materiale budowlanym w celu utworzenia nowej cząsteczki lub przekształcić w energię.Należy podkreślić, że dostarczanie materiałów budowlanych do komórek i dostarczanie im energii nie jest funkcją witamin. Kontrolują jedynie, czy procesy metaboliczne w ciele przebiegają normalnie. Dzięki powyższym przydatnym substancjom w organizmie możliwe są reakcje biochemiczne. Ich działanie jest równoważne działaniu wody, która mając rzadką strukturę, może przeciekać do wszystkich tkanek i narządów.
A jednak, dlaczego są tak potrzebni? W
graficznego znaczeniu organizm ogromne instalacje chemiczne, gdzie wytwarzanie energii jest prowadzone i wytwarzania materiałów budowlanych do komórek.
Witaminy są integralną częścią wszystkich żywych organizmów, są potrzebne do aktywowania reakcji chemicznych w naszych tkankach. Innymi słowy, działaj jak katalizator, nie biorąc bezpośredniego udziału w tych reakcjach. W szczególności "śledzą" dzielenie się żywności na rozpuszczalne i proste składniki, "kontrolę", tak aby proste substancje przekształcały się w źródło energii. Niewątpliwie są to unikalne i niezwykle ważne funkcje witamin w organizmie człowieka. Działają jako menedżerowie: nie biorą bezpośredniego udziału w pracy, ale ich obecność zapewnia harmonijną i normalną aktywność ważnych systemów. To nieoceniona pomoc dla naszych witamin dla zdrowia, których funkcje nie ograniczają się do tego. Ponadto aktywują proces tworzenia enzymów. Działając jako koenzym, witamina jest bardzo mobilna: pod jej wpływem wszystkie procesy zachodzące w organizmie przebiegają bardzo szybko, na przykład w przypadku rozpadu skrobi.
Jak już wspomniano, każda grupa powyższych składników odżywczych wpływa na niektóre narządy i tkanki, a ich niedobór może prowadzić do zaburzenia zdrowia. Zastanawialiśmy się więc nad dwoma głównymi pytaniami, a mianowicie: dlaczego witaminy, funkcje witamin są tak ważne dla danej osoby. Awitaminoza niestety nie jest teraz niczym niezwykłym.
Witamina "A"
Przede wszystkim sprzyja wzrostowi młodego organizmu, poprawia stan nabłonka, wpływa na powstawanie szkieletu.
W symbiozie z witaminą C, witamina A obniża poziom lipidów i cholesterolu we krwi. Niedobór tej substancji prowadzi do dysfunkcji wątroby, nadnerczy i tarczycy.
Witamina B1
Kontroluje tłuszcz, metabolizm białek, syntezę kwasów tłuszczowych, a także aktywuje proces przekształcania węglowodanów w tłuszcz. Ponadto witamina B1 poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i serca.
Vitamin B2
Ten związek organiczny ułatwia przekształcanie tłuszczów i węglowodanów w energię.To na jego liczbie zależy temperament i energia osoby.
Witamina B3
Ma również korzystny wpływ na funkcjonowanie tarczycy, wątroby i nadnerczy. Również witamina B3 normalizuje funkcję układu nerwowego, a wraz z brakiem osoby odczuwa się niepokój.
Witamina B6
Związek ten bierze udział w procesach metabolicznych i tworzeniu się enzymów. Ponadto witamina B6 kontroluje metabolizm tłuszczów.
Witamina B12
Działa przeciwwymiotnie, reguluje metabolizm, wspomaga prawidłowy rozwój dziecka.
Witamina C
Pełni funkcję oksydoredukcji i bierze udział w metabolizmie białek. Poprawia także odporność i normalizuje stan psychoemocjonalny osoby.
Witamina D
Ten pierwiastek kontroluje odkładanie się fosforu i fosforanu potasu w tkankach kostnych, jego niedobór prowadzi do próchnicy zębów.
Ponadto poprawia funkcję wchłaniania z jelit fosforu i soli wapnia.
Witamina E
Jest niezbędna dla kobiet w ciąży, ponieważ przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu. Aktywuje także produkcję płynu nasiennego.
Witamina PP
Normalizuje układ trawienny, poprawia czynność wątroby: wspomaga pigmentację, gromadzenie glikogenu i usuwanie toksyn z organizmu.