Todos sabem e adora halva, mas não sabem se é útil. Em nosso país, a receita baseada em sementes de girassol é a mais popular. Então, vamos descobrir qual é o benefício e o dano da halva de girassol.
História da aparência da halva
No passado distante, ou seja, no século V aC, a receita halva foi inventada no Irã.Ninguém sabe exatamente como chegou à Rússia. Uma das versões diz que apareceu pela primeira vez em Odessa, onde foi feita pelo confeiteiro-grego Kazi. Ele tinha uma fábrica lá, que no dia produziu cerca de 800 kg de vários tipos de halva, que foram comprados com sucesso pelos amados de todo o país. Os clientes poderiam tentar mel, noz, chocolate, karaite com amêndoas, halva de açúcar. A segunda versão da aparência da halva em nosso país está relacionada com o comerciante Sviridov, que foi contada por esta esposa grego-grega Medea. Eu me pergunto quais foram os benefícios e danos da halva de girassol naqueles dias? Infelizmente, não há resposta para esta questão.
No Oriente, aliás, a halva ainda é amassada apenas à mão. Nestes países, é feito de quase todos os produtos improvisados, incluindo o milho, a manga, o trigo, as cenouras, as batatas-doces( batata-doce).Na Rússia, é feito mecanicamente, e sabemos apenas alguns dos seus tipos: nozes, amendoim, girassol, gergelim, halva combinada. Traga uma variedade no produto com baunilha ou mergulhe o tratamento acabado em chocolate. Receita
para halva
Receita para esta doçura oriental não é um segredo para ninguém, então só os preguiçosos não sabem disso. E, no entanto, é muito simples: primeiro o ingrediente principal é moído( sementes ou nozes), depois adicione caramelo e bata até obter uma massa homogênea fofa. Para que a halva funda na boca e tenha uma estrutura ideal em camadas fibrosas, um xarope é adicionado ao xarope( raiz de alcaçuz).Todos os ingredientes do tratamento são de natureza natural, por isso não está na lista de produtos não resolvidos para crianças.
Halva em casa
Esta iguaria pode ser preparada em casa. Aqui está a receita. Você precisará de três copos de sementes de girassol, dois copos de farinha, 200 ml de água, 100 g de açúcar, 100 ml de óleo vegetal e vanilina.
Na frigideira, fritar as sementes sem adicionar óleo de girassol. Depois disso, passe-os através do moedor de carne várias vezes. Farinha, também sem adição de óleo, frite em uma panela até ficar dourada, mexendo constantemente. Na panela preparada, encha o açúcar, adicione óleo vegetal e vanilina, leve a ferver. As sementes e a farinha despejam em uma panela. Tome o formulário, faça uma tela oleada ou papel oleada, coloque a massa recebida sobre ela e coloque na geladeira por um par de horas para congelar.
Benefícios e danos para crianças
Quais são os benefícios e danos da halva de girassol para crianças? A base do produto são sementes e nozes, que contêm vitaminas B, que ajudam a fortalecer a imunidade e melhorar a memória, a vitamina A é necessária para a criança para visão e crescimento, a vitamina E tem um efeito benéfico sobre o trabalho do coração.
Os filhos de idade pré-escolar não são recomendados para dar essa iguaria oriental. O problema é que os dentes dos bebês ainda são muito sensíveis e vulneráveis, e podem ficar presos em partículas de halva. Além disso, a mucosa da boca pode estar ferida. Além disso, o bebê pode estrangular-se facilmente.
As crianças mais velhas são permitidas neste produto útil, mas seu uso deve ser limitado, a parcela média deve ser de cerca de 10 a 15 gramas por dia. Claro, se o seu filho não é alérgico a sementes ou nozes. No entanto, o uso diário de halva é indesejável, é melhor alternar doces, por exemplo, hoje deixe-o desfrutar de marshmallow, amanhã ele trata com uma pastilha e, depois de amanhã, provará a doçura oriental.
Girassol Halva: uso para adultos
A vitamina E, que está presente em halva quase em excesso, protege o corpo do envelhecimento prematuro, incluindo ataques cardíacos. As vitaminas B têm um efeito benéfico sobre o estado geral do corpo, sem que nós sempre resmungemos, ficássemos infelizes e sem isso, teríamos insônia, teríamos lutado contra doenças de pele fúngica, incluindo a caspa e com a acne.
Existe uma opinião de que o girassol halva é prejudicial aos ossos, mas na verdade é um mito. Pelo contrário, a vitamina D na sua composição ajuda a fortalecer os ossos, pois ajuda o corpo a absorver o cálcio. O magnésio tem um efeito benéfico no coração e no sistema nervoso, normaliza a pressão arterial e ajuda a construir a massa muscular.
Halva como remédio para as doenças
As sementes são consideradas um excelente meio para a prevenção de uma variedade de doenças cardíacas, em particular o infarto do miocárdio, têm efeito curativo nas doenças do fígado. Além disso, alguns cientistas acreditam que as sementes contribuem para reduzir o risco de doenças malignas. Especialistas que conduzem pesquisas neste campo descobriram que as sementes de girassol podem restringir o desenvolvimento do tumor em órgãos como glândulas mamárias, ovários, intestinos, pele e pulmões. Os sujeitos eram frango, que foi submetido a experiência durante o ano. As sementes de girassol foram adicionadas diariamente à dieta, como resultado, o número de tumores diminuiu nos indivíduos experimentais. Agora, a tarefa para os médicos é identificar um efeito semelhante de sementes no corpo humano.
Harm de halva
Halva de girassol - bom ou ruim para o corpo? Como qualquer doçura, halva é útil apenas em pequenas quantidades. Seu teor calórico, como o teor calórico de suas nozes ou sementes, flutua em torno de 500 unidades por 100 gramas. Daqui resulta que o abuso dessa delicadeza levará ao excesso de peso. Contém melado, o que pode prejudicar a saúde das pessoas com diabetes. Além disso, halva é um alérgeno. Portanto, ele deve ser usado com cuidado por pessoas sensíveis.
Quais produtos combinam halva de girassol? Os benefícios e danos desta delicadeza já foram discutidos acima. Em geral, a halva pertence a produtos pesados, porque não é recomendável comer para pessoas com deficiência no sistema digestivo. Não é combinado com chocolate, queijo, carne e produtos lácteos.É melhor comê-lo separadamente de tudo, por exemplo, como um melão. Descobrimos que os benefícios e danos da halva de girassol são determinados pelo estado de saúde e moderação em uso.
A escolha certa ao comprar
Você pode comprar halva realmente delicioso e útil, estudando uma série de sutilezas. O produto de qualidade é leve, desmorona um pouco. Não deve "chorar" e ser coberto de uma floração escura. A umidade na superfície indica uma violação das regras da tecnologia de cozimento, ou seja, colocar um excesso de açúcar ou exagerar com sementes. Se o produto estiver em uma poça de óleo, as condições de armazenamento são violadas. Halva não tolera temperaturas acima de 18 graus. Inspecione cuidadosamente o produto, não deve conter descascados de nozes ou sementes.É assim que a Halvah Halva de qualidade deve procurar.
Benefícios e danos também dependem da embalagem. Ao escolher halva, preste atenção à embalagem. Halva armazenamento de longo prazo "escondido" no vácuo. Selado desta forma, é capaz de se deitar na prateleira da loja por seis meses. O período mais curto de realização para o análogo de peso, sua característica em secagem rápida e a aquisição de um sabor amargo. Em um pacote de papelão, halva pode mentir cerca de 60 dias. Lembre-se, essa doçura oriental absorve facilmente cheiros estrangeiros, por isso é recomendado para armazená-la em papel alumínio.
Aqui está uma doçura maravilhosa - halva de girassol! Os benefícios e danos, o valor calórico desta delicadeza foram considerados neste artigo. Você pode falar sem parar sobre esse produto. Mas como você pode recusá-lo? Se houver desconfiança com a halva da loja, todos podem cozinhar em casa. Apesar de provar, será um pouco diferente, mas completamente natural.