Alergia aos ovos: sintomas, prevenção, tratamento

Os ovos são um dos alérgenos mais potentes e muitas vezes causam uma reação específica não só em adultos, mas também em crianças pequenas.

Os sintomas de uma alergia geralmente aparecem após alguns minutos( às vezes várias horas) depois de comer ovos ou alimentos que os contenham( incluindo ovo em pó).Os sintomas de intolerância podem ser leves ou graves: erupções cutâneas, urticária, congestão nasal, vômitos ou outros distúrbios digestivos. Em casos raros, ovos causam anafilaxia - uma reação perigosa para a vida.

A alergia aos ovos é freqüentemente manifestada na infância, durante a introdução de novos alimentos complementares. A maioria das crianças superou o início da adolescência.

Sintomas de

A reação do corpo depende inteiramente de suas características individuais e se manifesta logo após o uso do alergênio nos alimentos. Considerando o que significa alergia aos ovos, os sintomas são os seguintes:

• A inflamação cutânea, ou urticária, é a reação alérgica mais comum.
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• Congestion nasal, corrimento nasal e espirros( rinite alérgica).
• Sinais de distúrbios digestivos: cólicas, náuseas, vômitos.
• Sinais e sintomas de asma: tosse, espirros, sensação de aperto no tórax ou falta de respiração.

Anafilaxia

Alergia grave a ovo em adultos ou crianças pode levar a anafilaxia - uma condição potencialmente fatal que requer adrenalina imediata( adrenalina) e cuidados de emergência. Sinais e sintomas de anafilaxia incluem as seguintes condições:

• Estreitamento das vias aéreas, incluindo inchaço ou sensação de coma na garganta, juntamente com falta de respiração.
• Coliculi e dor no tórax.
• Aumento da freqüência cardíaca.
• Estado de choque com queda acentuada da pressão arterial, manifestada sob a forma de deterioração do bem-estar, tonturas ou perda de consciência.

É aconselhável discutir com seu médico qualquer reação( mesmo que pareça insignificante) se você ou seu filho tiverem alergia aos ovos de galinha. A gravidade dos sintomas pode ser diferente a cada vez, por isso mesmo com uma pequena reação inicial, mais tarde, podem ser esperados sintomas mais sérios.

Se o médico acredita que seu filho pode desenvolver uma reação grave, ele irá prescrever uma injeção imediata de epinefrina em caso de anafilaxia. Tais injeções são feitas com a ajuda de uma caneta de seringa, que fornece administração de emergência da droga.

Quando devo ver um médico?

Você deve se registrar para uma consulta com um alergista se você ou seu filho tiverem sintomas de alergia alimentar imediatamente após comer ovos ou produtos que contenham ovos. Se possível, é melhor mostrar o médico logo no momento de uma reação atípica ao produto - para que o especialista diagnostique rápida e precisamente.

Se os sinais de anafilaxia precisam chamar imediatamente uma ambulância e usar uma dose única de epinefrina em uma seringa especial, se a alergia ao ovo for diagnosticada e o medicamento for oficialmente prescrito por um médico.

Causas de

A intolerância a certos alimentos não é exatamente uma resposta adequada do sistema imunológico a novos alimentos. Neste caso, a imunidade percebe erroneamente certas proteínas contidas nos ovos como substâncias nocivas. Quando você ou seu filho entram em contato com essas proteínas, as células do sistema imunológico( anticorpos) reconhecem o perigo imaginário e sinalizam o corpo sobre a necessidade de liberação na histamina do sangue e outros compostos químicos que causam os sinais e sintomas de uma alergia. As proteínas

, que são alérgenos potenciais, estão contidas na proteína e na gema, mas a mais comum é a intolerância da clara de ovo. Uma alergia a ovo( foto que é apresentada em muitos livros de referência médica) também pode ocorrer em um bebê que é amamentado se sua mãe usa gema e proteínas como alimento.

Fatores de risco

As seguintes circunstâncias aumentam o risco de desenvolver intolerância ao ovo:

• Dermatite atópica. Crianças com erupções cutâneas semelhantes sofrem com mais freqüência de alergias a ovos de galinha do que seus pares com pele saudável.
• História familiar. Você está em risco se um ou ambos os seus pais tiverem asma, alergia alimentar ou intolerância individual, que se manifesta como rinite alérgica, urticária ou eczema.
• Idade. A alergia aos ovos é mais comum em crianças. Com a idade, o sistema de órgãos digestivos finalmente amadurece e casos de alergia alimentar são registrados com menos frequência.

Tratamento de

A única maneira de evitar uma reação anormal é parar de comer ovos e seus derivados. No entanto, algumas pessoas com este tipo de alergia reagem normalmente a produtos que contenham ovos processados, por exemplo, produtos cozidos.

Medicamentos - anti-histamínicos - reduzem a intensidade dos sintomas de alergias alimentares leves. Essas drogas podem ser bebidas após a exposição ao alergênio no corpo. No entanto, deve-se lembrar que eles não são capazes de prevenir completamente a reação anormal e são ineficazes no tratamento de condições severas.

Você precisará sempre levar uma caneta de seringa com epinefrina.É necessário um pinto para a anafilaxia.

A alergia ao ovo em uma criança raramente é séria, uma vez que a maioria das crianças gradualmente desenvolve essa doença. Discuta com o médico a possibilidade de monitorar se os sinais individuais de intolerância às proteínas do ovo persistem ao longo do tempo. Você não deve dar ovos à sua criança como um experimento, porque é impossível prever a reação do organismo da criança ao consumo repetido de um produto potencialmente prejudicial.

Prophylaxis of

É possível tomar medidas de forma independente para prevenir uma reação alérgica ou para evitar sua deterioração. Por exemplo:

• Leia atentamente as informações sobre os produtos alimentares indicados na embalagem. Algumas pessoas não toleram ovos, mesmo em quantidades residuais escassas( tal número é indicado pela inscrição na embalagem das mercadorias: "Pode conter vestígios de ovos").
• Tenha cuidado em estabelecimentos de alimentação. Não só os garçons - às vezes até os cozinheiros não têm certeza sobre a presença ou a ausência de proteínas do ovo em um prato particular.
• Informe todos os adultos com quem você deixa a criança que eles têm uma intolerância individual. Enfermeiros, professores e parentes devem lembrar que a criança é alérgica aos ovos( foto mostra o que pode ser se ele come um ovo) e não lhe dê produtos potencialmente perigosos. Certifique-se de que os adultos sabem como se comportar em uma emergência.
• Se estiver a amamentar, evite comer ovos. As proteínas dos ovos penetram no leite materno e podem causar sintomas de alergias alimentares no bebê.

Produtos com conteúdo de ovo escondido

Infelizmente, mesmo que o produto não contenha ovos e seus derivados, ele ainda pode conter uma certa quantidade de proteínas de ovo. Para dissipar todas as dúvidas neste caso, apenas o fabricante é capaz.

Por conveniência, você pode usar a lista de produtos com conteúdo de ovo escondido, mas lembre-se de que está longe de ser completo:

• marshmallows e pastilles;Maionese
• ;
• merengue;
• produtos de padaria;Migalhas de pão
• ;
• marzipan;Geada
• ;
• carne processada, rolos de carne e almôndegas;Pudim e creme
• ;Revestimentos de salada
• ;Massa
• ;
• espuma em café delicadeza com álcool;
• secagem.

Se os produtos de ovos foram utilizados na produção de determinados alimentos, as seguintes substâncias podem ser encontradas na composição: albumina

• ;Globulina
• ;Lecitina
• ;
• LITININE;Lisozima
• ;
• Vitellin;Nomes
• começando por "ova" ou "ovo", por exemplo, ovalbumina( albumina de ovo) ou ovoglobulina.

Alergia a ovos também pode ocorrer com refeições caseiras na casa de outra pessoa, onde pequenas quantidades de ovos podem ser encontradas nos alimentos devido às peculiaridades da preparação de um menu complexo. Se você não pode evitar completamente alergias, você deve preparar o máximo possível para possíveis sintomas.