Peas - este é um daqueles alimentos que são amados por absolutamente tudo: crianças e adultos. Pode ser comido fresco do jardim, cozinhado com ele uma sopa perfumada e adicionado à salada em forma enlatada. As ervilhas, cujo uso para o corpo é conhecido desde a antiguidade, proporciona aos pratos um sabor especial.
Composição de
As ervilhas são consideradas uma fonte valiosa de proteína vegetal, carboidratos e outras vitaminas. No entanto, a sua principal característica é o conteúdo de microelementos e sais minerais úteis para o organismo.
Você pode listar a composição por muito tempo. Em palavras mais simples, em uma ervilha há praticamente toda a tabela periódica. Vitaminas na composição: E, K, B, A, H e beta-caroteno.
Conteúdo calórico do produto
Como a ervilha contém uma grande quantidade de carboidratos e proteínas, excede as calorias de alguns tipos de carne. Por exemplo, se você tomar carne magra, então será menos calórico do que as ervilhas.
As ervilhas jovens, cujo uso para o corpo não causa dúvidas, contém aproximadamente 298 kcal por 100 g de produto. As notas cerebrais do produto são muito mais deliciosas do que as cantinas. Eles contêm muito açúcar e amido. No entanto, quando as ervilhas começam a amadurecer, a quantidade de açúcar diminui.
As ervilhas frescas, cujo benefício para uma pessoa é mais do que enlatadas, é recomendado para crianças. Neste momento, contém muitas substâncias úteis, aminoácidos e vitaminas.
Propriedades úteis de
Não é um segredo para quem gerou grãos tem um efeito positivo no corpo. No entanto, muito poucas pessoas sabem exatamente o que é esse benefício. Quando as ervilhas germinam, as enzimas começam a se ativar, e isso afeta a decomposição de carboidratos e gorduras. Assim, a quantidade de vitaminas na composição aumenta, o produto é facilmente absorvido pelo organismo. Por sinal, os sais minerais, que estão contidos em grandes quantidades em ervilhas, contribuem para a remoção do excesso de fluido.
By the way, as ervilhas são muito apreciadas pelos pescadores. Acontece que, para os peixes, é apenas uma isca ideal( em forma cozida).
ervilhas verdes: benefícios médicos e danos
Qualquer médico irá dizer-lhe que este produto é muito útil para consumo. No entanto, um defeito ainda pode ser encontrado. Devido ao fato de que a ervilha contém muita fibra grosseira e açúcar, este produto leva a um aumento da flutilidade. Para falar mais facilmente, seu uso causa a formação de gás.
Benefícios do produto:
- As ervilhas são um antioxidante muito poderoso. Seu uso regular minimiza o risco de câncer.
- Este produto é muito útil para prevenir obesidade e anemia.
- Melhora o desempenho dos vasos sanguíneos, coração, rins e fígado.
- No verão, certifique-se de comer ervilhas verdes frescas. O benefício dele não é apenas um efeito positivo no corpo, mas também remove o inchaço, de modo que é freqüentemente usado na cosmetologia.
- Recomenda-se o uso de purê de batatas descascadas porque reduz a acidez.
- Usado para prevenção de dermatite e convulsões.
- Limpa os intestinos das escórias acumuladas.
- Reduz a probabilidade de desenvolver câncer.
- Melhora a função cerebral e energiza o corpo.
- Suporta tônus muscular e tem um efeito benéfico no desenvolvimento de habilidades mentais.
- retarda o processo de envelhecimento.
- A tintura de ervilha é usada para eliminar a dor de dente.
Uso em cosmetologia
O que mais é bom sobre as ervilhas? O uso disso foi observado na cosmetologia. Este produto é usado frequentemente como máscara facial. Verificou-se que tais procedimentos aliviam a acne, reduzem os infortúnios e melhoram a cor da pele.
Mesmo nos tempos antigos, as mulheres usavam farinha de ervilha para fins cosméticos. Pó feito com base neste produto foi muito popular na Roma antiga.
Perda de peso efetiva
Peas - uma ótima ferramenta para a limpeza do corpo.É por esta razão que muitas vezes é usado em sua dieta do sexo justo, que quer se livrar do excesso de peso.
Você pode tomar ervilhas secas e cerca de 12 horas molhar em água fria. Depois disso, passe através do moedor de carne. O curso da perda de peso é de 7 a 10 dias. A massa preparada deve ser consumida todos os dias por várias colheres de sopa. Acredite, depois de apenas um mês dessa dieta você não só terá movimentos intestinais normais, mas também vai perder peso.
Peas: benefício para o coração
Para a aterosclerose e doenças cardíacas, os médicos recomendam que seus pacientes comem pratos de ervilha. Este produto elimina colesterol nocivo do corpo, limpa os vasos sanguíneos. Além disso, as ervilhas purificam o sangue e normalizam a pressão arterial, removem o excesso de fluido do corpo.
As sementes contêm uma grande quantidade de antioxidantes, que reduzem o risco de tumores e hipertensão arterial. Use-o regularmente para todos, a qualquer idade.
É útil saber
As ervilhas precisam poder escolher a certa. Melhor qualidade é o produto, que na forma seca não é muito grande em diâmetro, aproximadamente 3-4 mm. A cor deve ser brilhante em amarelo ou verde.
Agora, um pouco sobre o que depois do cozimento deve ser ervilhas. O uso dele permanecerá o mesmo no caso de depois da imersão ferver por um máximo de 60 minutos. No caso de isso não acontecer, o produto é melhor não comer.É antigo ou não de alta qualidade.
Se você gosta de ervilhas enlatadas, certifique-se de verificar a composição antes de comprá-la. Ele só deve conter açúcar, sal, água e o próprio produto. Não compre um frasco se a tampa estiver ligeiramente abaulada.
Como cozinhar ervilhas?
- Antes de cozinhar é necessário preenchê-lo com água fria fresca. Pelo menos três litros de água por quilograma de produto.
- Independentemente da variedade de ervilha, o tempo ótimo para cozinhar é de 1 hora. Em casos raros, pode ser de 1,5 horas.
- Não adicione água fria durante a cozedura. Se ferver, você pode adicionar água fervente.
- É necessário fazer ervilhas somente depois que estiver pronto, porque o sal evita a digestão.
- Se você quiser cozinhar purê de batatas, aqueça as ervilhas quente. Quando esfria um pouco, os grumos são formados.
O uso de ervilhas cozidas não é inferior a fresco, somente se estiver cozido corretamente.
Quanto tempo leva para absorver ervilhas?
A culinária de ervilhas tem um segredo - primeiro deve ser embebido em água fria. A melhor opção seria fazê-lo à noite. Este procedimento reduz significativamente o tempo de cozedura. No entanto, não pense que quanto mais você absorver o produto, melhor será para ele. Isso é uma ilusão. Se você exagerar, as ervilhas ficarão azuis. Conte o tempo de tal forma que o produto está na água por mais de 12 horas. Este é o período de tempo mais ideal.
Antes de mergulhar ervilhas, deve ser resolvido. Em seguida, coloque em um recipiente profundo e enxágue bem.Às vezes, em pacotes, você pode encontrar pequenos pedaços de galhos, você precisa se livrar deles. Só depois disso, as ervilhas podem ser embebidas em água fria. Faça isso de tal forma que o líquido cobre o produto em cerca de dois dedos.
By the way, vale a pena notar o fato de que se depois de mergulhar as ervilhas bem incha, então não causará uma geração de gás forte. Você também pode adicionar aneto fresco ou purê de batata a aneto fresco, o efeito será o mesmo.
Contra-indicações para o uso de
Apesar do fato de que o uso de ervilhas para o corpo humano é significativo, existem algumas contra-indicações que são importantes para saber:
- Em jade e gota, você não pode usar o produto em forma fresca ou cozida.
- Na tromboflebite e colecistite, as ervilhas são contra-indicadas.
- Se você piorou a doença GI, não é recomendado neste momento usar este produto.
- As ervilhas idosas são úteis porque normalizam o coração. Mas muitas vezes você não pode adicioná-lo à sua dieta.
- Se você tiver problemas com os intestinos, certifique-se de consultar seu médico antes de comer ervilhas.
Claro, é melhor tentar comer ervilhas de forma fresca quando é colhida apenas do jardim. Neste momento, o produto é mais rico em vitaminas e minerais.
O uso de ervilhas é realmente conhecido desde a antiguidade. Tem um efeito benéfico sobre o estado geral do corpo. No entanto, sempre é necessário lembrar-se de como cozinhar e mergulhar adequadamente, o que procurar quando comprar um produto enlatado. Conhecendo essas regras básicas e contra-indicações, você sempre pode preparar sua família não apenas um prato saboroso, mas também útil.