Ce alimente cresc colesterolul în sânge: o listă

Din articol aflăm despre ce alimente măresc colesterolul din sânge.În același timp, există o mulțime de informații în lumea modernă, care nu sunt într-adevăr verificate. Este destul de dificil să găsești bobul adevărului printre un număr foarte mare de opinii diferite. Pentru subiectele legate de sănătatea umană, aceasta este în mod caracteristică.

Pentru cei care iubesc să critice și să dea sfaturi, cuvântul „colesterol“ a devenit ceva de o baghetă magică, care poate fi împungere la cei care au exces de greutate sau orice alte probleme de sănătate. Cel mai interesant este faptul că adesea criticii înșiși nu știu care alimente măresc colesterolul în sânge. Există multe fapte neconfirmate și incorecte în oameni.

În acest articol vom analiza în detaliu toate erorile si de a invata ce alimente ridica nivelul colesterolului din sânge, de fapt. Mai mult, vom afla cum vă puteți face propria dvs. dietă, astfel încât să beneficieze de sănătate. Amintiți-vă că o alimentație adecvată ajută la evitarea bolilor cardiace și vasculare.

Maiestatea Sa Colesterolul!

Deci, colesterolul este o substanță lipidică, adică o grăsime. Termenul provine din două cuvinte grecești care sunt literalmente traduse ca "bile" și "greu".Această substanță a primit acest nume, deoarece pentru prima dată a fost găsită într-o substanță solidă sub formă de pietre de biliară.Mai mult de 65% din colesterol produce ficatul uman, totul vine cu alimente.

Poate că mulți vor fi surprinși astăzi că propriul nostru corp este capabil de a produce un astfel de număr foarte mare de „inamic“.Dar, de fapt, corpul nostru este un sistem bine organizat și delicat, în care fiecare detaliu joacă un rol important. Colesterolul, de exemplu, este un material foarte important pentru membranele celulare și pereții. El, de fapt, este un "material de construcție".Mai mult decât atât, această substanță este capabilă să mențină celulele dintr-un anumit nivel de transport pe apă prin membranele substanțe utile, precum și otrăvuri periculoase se leaga, neutralizând acțiunea lor asupra organismului. Incredibil, nu?

Acest lipide începe un întreg lanț de producerea de hormoni sexuali( testosteron, estrogen, progesteron).În plus, colesterolul este implicat în formarea de hormon cortizol, care, la rândul său, este responsabil pentru metabolismul organismului si producerea de vitamina D. Ultima reglementează echilibrul de fosfor si calciu pentru a păstra duritatea dorită a țesutului osos.

Beneficii

despre ce alimente ridica nivelul colesterolului din sânge, am Pohorje un pic mai târziu, dar acum se va concentra pe utilizarea acestei substanțe. Rețineți că, cu ajutorul său procesul de dezvoltare a acizilor biliari în ficat este declanșat, ceea ce permite procesarea grăsimilor.

Cercetarile recente de oamenii de stiinta de conducere au aratat ca colesterol are un impact enorm asupra vederii si abilitatile mentale.

Este incredibil că o astfel de substanță utilă poate provoca atât de multe probleme de sănătate. Dar cazul, ca întotdeauna, este în echilibru.

«bun» și «rău»

Colesterolul este împărțit în mod convențional „rău“ și „bun“.Substanța însăși este neutră, întregul punct este ceea ce este înconjurat. Rețineți că în forma sa pură lipidul nu se poate mișca prin corp. Este în mod necesar însoțită de lipoproteine, care sunt un complex de grăsimi și proteine. Acești compuși sunt capabili să livreze colesterol la fiecare celulă.

Lipoproteinele

Aceste substanțe au exact aceeași formă, dar complet diferit compoziția, mărimea și densitatea.În total, există patru tipuri: densitate mare, joasă și foarte scăzută, precum și chylomicra.

Cum functioneaza? Moleculele de înaltă densitate transportă colesterolul prin organism, unde își desfășoară cea mai importantă funcție și îi ajută pe oameni.În aceeași moleculă cu o densitate scăzută a se deplasează pe aceeași cale și de a colecta toate excesul, care ulterior au fost luate la ficat pentru reprocesare sau eliminare.

Astfel, densitatea mare a moleculei poate dizolva cu ușurință în organism și nu produc reziduuri de substanțe.În acest moment, particulele moleculare mici sunt aproape insolubile.În plus, ele produc o mulțime de substanță reziduală.Din acest motiv, colesterolul este împărțit în "rău" și "bun".Particulele moleculare mici sunt capabile să se unească în grupuri și să se transforme în toate plăcile cunoscute, care provoacă o varietate de boli.

Produse din carne

Deci, ce alimente măresc colesterolul din sângele unei persoane? Să începem prin luarea în considerare a preparatelor din carne care abuzează foarte mult. Carnea de porc, gâscă, rață, carne de oaie, untură, organe comestibile, cârnați, carne tocată, produse afumate sunt produse dăunătoare care trebuie să apară pe masa unei persoane care monitorizează foarte rar sănătatea sa. Lasati-le sa devina pentru dumneavoastra o delicatesa, pe care o puteti face numai pentru sarbatori. Din meniul zilnic, întreaga listă de mai sus trebuie eliminată.Puteți să o înlocuiți cu carne de vită și carne slabă, slănină și șuncă.Dar și aceste produse din carne nu ar trebui să fie prea multe.

În ceea ce privește regimul terapeutic, cele mai sigure tipuri de carne sunt carnea de pui, iepure, iepure, vânat și curcan.În acest caz, nu mâncați acest produs mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Și, bineînțeles, nu uitați de metoda de gătit.În nici un caz nu ar trebui să fie pentru mese de rutină pentru a prăji carne. Este mai bine să fierbeți-l pe abur sau pe apă, să coaceți în cuptor sau să-l scoateți. Apoi, va aduce cu siguranță beneficii maxime și un rău minim.

Fructe de mare

Doriți să știți care alimente măresc colesterolul din sânge rapid și eficient? Acest lucru, desigur, fructe de mare, dar numai dacă sunteți un fan foarte mare de ele. Peștii în general sunt foarte utili, dar dacă sunt consumați prea mult, pot crește rapid concentrația de lipide aflată în discuție. Nu abuzați de caviar, creveți, crabi, calmaruri etc. Dar în timp ce peștele de mare gras poate fi mâncat cel puțin în fiecare zi și nici un rău nu va fi, deoarece conține o cantitate incredibil de utilă pentru acizii umani Omega-3.În ceea ce privește felul de gătit, aici respectăm aceleași reguli ca cele de mai sus: nu sunt alimente prajite, ci doar coacerea, gătitul sau coacerea.

Produse lactate

Pentru produsele care cresc rapid colesterolul din sânge, este necesar să se includă și produsele lactate. Smântână, lapte, smântână, înghețată, lapte condensat și brânză vă pot strica sănătatea dacă le folosiți într-o cantitate nerezonabilă.Aici este cel mai important lucru să ne amintim că nu este necesar să excludem complet produsele lactate din dietă.Este mult mai rezonabil să reducem la minimum conținutul lor de grăsimi. Apoi, nu va trebui să renunți la feluri de mâncare gustoase.

Ouă

Ce alimente măresc în mod eficient colesterolul din sânge? Acest lucru, desigur, este gălbenușul de ou, pe care mulți sunt sfătuiți să refuze.În mod obișnuit, poate crește rapid cantitatea de lipide. Ar trebui să fie aruncat complet în prezența bolii cardiace și vasculare, dar cu prevenire, puteți reduce pur și simplu utilizarea sa de mai multe ori. Ouă albă se recomandă să se adauge în mod regulat alimente, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

Legume și fructe

Probabil doriți să aflați ce alimente măresc colesterolul din sânge și care nu. Vom vorbi despre asta acum. Vestea bună este că puteți mânca orice legume și fructe.În același timp, trebuie să ne amintim că ele aduc cel mai mare beneficiu în formă proaspătă.Dacă nu există o astfel de posibilitate, acestea ar trebui să fie compotate, aburite sau în apă.Dacă gatiți alimentele prăjite cu toate regulile, atunci le puteți alinia cu proprietățile utile ale alimentelor, pregătite pentru un cuplu. Dar amintiți-vă, acest lucru nu se aplică cartofilor prăjiți de la cel mai apropiat unitate de fast-food.

Semințe și nuci

Acesta este un alt tip de mâncare care va fi foarte util. Nucile conțin o mulțime de acizi utili, care pentru corpul uman sunt pur și simplu de neînlocuit.În acest caz, este mai bine să preferați nu alimentele prajite, ci cele uscate. Pentru a gusta mai bine nucile, acestea ar trebui sa fie puse in apa rece pentru un timp.

Nu vă obligați să mâncați aceste produse dacă nu doriți. Asigurați-vă că încercați să le adăugați treptat la salate, deserturi și caserole. O cantitate mică din aceste produse aproape că nu observați, dar corpul dumneavoastră va aprecia această îngrijire.

Supe

Ce alimente măresc colesterolul în sânge? Am început să enumerăm lista cu carne și să continuăm cu supe bogate. Să spunem doar că ar trebui abandonați. Ca regulă, mulți dintre noi sunt obișnuiți să gătească numai în acest fel, dar va trebui să căutăm opțiuni alternative, deoarece sănătatea este mai importantă.Merită să treceți la bulionul de legume și de pește, ceea ce va aduce beneficii maxime organismului. Amintiți-vă, nu utilizați o friptură.Dacă gătiți carnea pentru supă, atunci trebuie să îndepărtați spuma superioară de grăsime, deoarece conține cel mai mare colesterol. Un punct foarte important, adesea neglijat, este că puiul trebuie întotdeauna să fie gătit fără piele. De asemenea, nu se recomandă umplerea primelor feluri de mâncare cu smântână sau smântână.

Garnitura

Așadar, continuăm să aflăm ce alimente măresc colesterolul "rău" din sânge. Desigur, nu putem să nu menționăm mâncărurile laterale: cartofi prăjiți, pilaf, cartofi, paste etc. Toate aceste feluri de mâncare sunt adesea prăjite, dar nu merită să le faci în fiecare zi.În plus, ele sunt întotdeauna foarte grase, ceea ce afectează starea corpului nu în cel mai bun mod. Pentru a scădea semnificativ nivelul de colesterol, va trebui să re-gătiți complet al doilea curs.

Merită să cumpărați imediat un abur și să învățați cum să lucrați cu cuptorul. Nu vă puteți complica sarcina și puteți cumpăra imediat un multivariat care vă va servi și sănătății. Cel mai bine este să gătiți cele două feluri de mâncare complet fără ulei, dar dacă acest lucru nu este posibil, utilizați-l la minimum. Acordați atenție calității sale. Acesta ar trebui să fie un ulei presat la rece. De asemenea, perfect și de măsline.

Atunci când alegeți un fel de mâncare, trebuie să fiți atenți la hrișcă și ovaz, fasole, orez negru sau brun.

Ulei

Primul candidat din lista pe care am examinat-o. Acum hai să vorbim despre ce produse măresc colesterolul "rău" din sânge. Acest lucru, desigur, este petrol.

Pentru recuperarea sau efectuarea profilaxiei, ar trebui să minimalizați consumul de palmier, nucă de cocos sau unt. Cel mai bine este să le abandonezi pur și simplu. Rețineți că în compoziția uleiului de nucă de cocos și a uleiului de palmier nu există colesterol, dar aceste produse pot provoca obezitate, ceea ce va afecta negativ nivelul lipidelor aflate în discuție.

Chiar dacă nu puteți abandona complet uleiul, asigurați-vă că ați cumpărat produse de calitate. Alegeți produse nerăfuite de la prima presare. Aceste uleiuri nu sunt folosite pentru gătit în continuare, ci pentru adăugarea la vase în formă proaspătă.

Știm cu toții că soia, floarea soarelui sau untul de arahide se găsesc pretutindeni, dar, de asemenea, să se acorde atenție uleiurilor precum amarantul, susanul și cânepa. Ele pot fi găsite cu ușurință în magazinele de sănătate.

Produse de cofetărie

Ce alimente măresc nivelul colesterolului din sânge?În cele din urmă, am ajuns la mâncărurile cele mai de dorit și delicioase, și anume la produse de cofetărie. Apropo, din cauza lor, sănătatea se poate înrăutăți în câteva luni.

Este foarte important să înlocuiți pâinea simplă cu produse din carne integrală, cereale integrale sau tărâțe. Cel mai bine este să acordați prioritate pâinii și biscuiților preparați din făină de secară.Semințe de dovleac, mac sau semințe de susan pot fi, de asemenea, adăugate la pâine.

Merită să aflați mai multe despre gătitul de pâine. De regulă, ele se usucă încet la o temperatură scăzută.Trebuie să renunți cu siguranță la prăjituri, prăjituri, biscuiți și rulouri.

Băuturi

Dar ce alimente măresc colesterolul "bun" din sânge? Cele mai multe ori acestea sunt băuturi care conțin lapte sau produse lactate. Dacă le folosiți moderat, vă puteți îmbunătăți sănătatea. Dar, cu un nivel anormal de ridicat al lipidelor aflate în discuție, cel mai bine este să renunțați la cafea și alcool. Se recomandă să beți ceai simplu fără zahăr. De asemenea, merită acordată preferința pentru ceaiul verde. Din când în când trebuie să mănânci sucuri proaspăt stoarse și apă minerală.Este important să se monitorizeze calitatea apei utilizate.

Știm de pe lista a ceea ce alimente crește colesterolul în sânge, dar nu am menționat încă astfel de elemente dăunătoare cum ar fi maioneză și sosuri. O dată vom spune că este necesar să refuzați nu numai de la ei, ci și de la chipsuri, nuci sărate, baruri de ciocolată, alimente din unități de fast-food și produse semipreparate. Toate acestea ar trebui interzise dacă solicitați recuperarea.

Așadar, astăzi am aflat ce produse măresc colesterolul în sânge și care - reduc. Din aceasta se poate concluziona că nivelul lipidelor "rele" este mărit de produsele care conțin o mulțime de grăsimi saturate. Dacă vă pasă cu adevărat de nivelul de colesterol, du-te doar pentru dieta corectă și necesitatea de a urma o anumită dietă va trece de la sine.

Mulți oameni subestimă complet în mod nejustificat posibilitatea de a trece la o dietă rezonabilă.Dar este o alternativă eficientă la medicamente. Din păcate, este mult mai ușor pentru pacienți să se pregătească cu medicamente chimice decât să-și restabilească sănătatea într-un mod natural.Și acum vom observa că nivelul normal al colesterolului este de până la 5 mmol / l;a crescut nesemnificativ - până la 6,5 ​​mmol / l;critic - până la 7,7 mmol / l;periculoase pentru viață - mai mult de 7,7 mmol / l.

Va fi util să afli că nu numai alimentele pot provoca creșterea colesterolului. Acest lucru poate contribui la alimentarea săracă și proastă, inactivitatea, obezitatea, abuzul de alcool, factorii ereditare.

În orice caz, amintiți-vă că în această luptă cu colesterol depinde mult numai de tine!