Dieta după colecistectomie: meniuri, rețete. Dieta dupa indepartarea vezicii biliare

Orice intervenție chirurgicală în lucrarea corpului uman nu trece fără urmă.Modifică, într-o oarecare măsură, modul obișnuit de viață, lăsând amintiri și consecințe asupra organismului despre sine. Eliminarea vezicii biliare este o operație efectuată în ultima etapă a unor boli cum ar fi colecistită și colelitiază.

Ce este colecistectomia?

Operația de colecistectomie - îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. Funcția principală a acestui organism este acumularea de bilă produsă de ficat și, în continuare, transferul acesteia în duoden. Bilele promovează digestia și asimilarea multor substanțe necesare organismului și, de asemenea, activează secreția și activitatea intestinului subțire.

Datorită performanței funcțiilor semnificative pentru organism, îndepărtarea vezicii biliare are un impact semnificativ asupra schimbării modului de viață al unei persoane. Este nevoie de mult timp să aderați la o dietă specială care restricționează semnificativ alimentația persoanei moderne.

Ce fel de dietă ar trebui să urmez?

Dietă după colecistectomie - e este o condiție obligatorie pentru o recuperare completă.Dieta strictă este cea care va ajuta la adaptarea proceselor naturale și naturale ale organismului și la stabilirea activității sale într-un mod nou. Prin urmare, unul dintre principalele puncte de recuperare va fi componenta psihologică.

Principiul de bază al noii diete nu este supraîncărcarea sistemului digestiv, alimentele nu ar trebui să rămână în organism timp îndelungat.

Dietă după colecistectomie pe zile

Această operație este dificil de tolerat de către organism.În prima zi a , starea după colecistectomie este destul de slabă.Pentru a ajuta la recuperarea sistemului digestiv, în prima zi pacientul este interzis să mănânce și să bea deloc. Permite doar udarea periodică a buzelor cu apă și clătirea gurii.

A doua zi, lichidul este injectat în dietă.Se permite să bea unturi insuficientă de trandafir sălbatic, musetel, apă pură( necarbonatată).

Aceste restricții stricte sunt cauzate de necesitatea de a reduce sarcina pe ficat, în tractul biliar și în alte organe implicate în procesul de digestie și de procesare a alimentelor.

A treia zi vă permite să extindeți meniul pacientului cu produse cum ar fi kefirul, jeleul și compotul fără zahăr.

În a patra zi, în cazul în care starea pacientului este stabilă și el este în stare de reparație, este permis să înceapă să mănânce:

• supe cu conținut scăzut de grăsimi;Pudră de legume
• ( dovlecei, cartofi);
• pește fiert de soiuri slabe;Omeletă albă de ou
• , aburită.
• ceramică apoasă.

Introducerea tuturor produselor noi ar trebui făcută treptat și cu grijă.Pentru a mânca este necesar este fracționată, nu mai puțin de 8 ori pe zi, iar porțiunile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame. Asigurați-vă că utilizați o cantitate suficientă de lichid. Volumul său nu trebuie să fie mai mic de 1,5 litri pe zi.

În această perioadă, trebuie să monitorizați îndeaproape scaunul. Evitați constipația, orice stres poate afecta negativ procesul de recuperare.În acest scop este permisă utilizarea de morcovi și sufle de sfeclă, iaurturi.

Dietul după colecistectomie, începând cu a cincea zi după intervenție chirurgicală, poate include pâine( numai învechită), biscuiți uscați și biscuiți fără zahăr. Volumul produselor din făină nu trebuie să depășească 100 de grame pe zi.

A doua săptămână după operație

Dacă starea pacientului este stabilă și este în reparație, atunci în ziua a 7-8 este descărcat. Ce dietă ar trebui să fie urmată de după descărcarea de gestiune, vi se va spune de către medicul dumneavoastră.Perioada de recuperare la domiciliu nu este mai puțin importantă și complexă.Aderența strictă la dieta potrivită va permite organismului să se obișnuiască cu o nouă stare și să își ajusteze activitatea.

Meniul trebuie compus cu grijă și atenție, astfel încât să nu se creeze o povară inutilă asupra sistemului digestiv. Dietele vor trebui să fie respectate pentru următoarele 1,5-2 luni.

Care ar trebui să fie dieta după colecistectomie? Despre Recomandări principale:

• Alimentele trebuie împărțite, porțiunile sunt mici.
• Ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare.
• La început, este important să se excludă strict produsele coleretice( pâine de secară, fructe, legume).
• Alimente pentru temperatură medie.
• Alimente fierte sau aburite.

Nutriție la o lună după operație

Când a trecut prima și cea mai dificilă perioadă după intervenția chirurgicală, este prescrisă o dietă mai liberă( tabelul 5). Baza sa este alcătuită din proteine. Carnea trebuie să fie sărată și fiartă fie în abur, fie coaptă într-un cuptor fără ulei. Supe, cu excepția legumelor și a cărnii slabe, pot include deja o linguriță de ulei.În dieta, puteți include ouă, dar nu mai mult de o dată pe săptămână, în timp ce gătiți-l aveți nevoie de fiert fiert sau adăugat la omletă.Ca a doua feluri de mâncare, se lasă și legume fierte sau fierte( dovlecei, squash, broccoli și conopidă, dovleac), cu adaos de carne slabă sau pește. Ca desert puteți mânca castraveți, fructe coapte, marmeladă sau pastilă.Pâinea este încă utilizată în cantități limitate - nu mai mult de 300 de grame. Utilizarea uleiului este limitată - nu mai mult de 10 grame și zahăr - nu mai mult de 30 de grame pe zi.

Dietul după colecistectomia permite consumul de pește, dar nu în cantități mari. Nu mai mult de o dată pe săptămână.Alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul sau bibanul. Toate felurile de mâncare trebuie să fie o metodă dietetică( fierbere, coacere, răcire sau aburire).

De ce este necesar să se urmeze o alimentație adecvată după operație?

Principala problemă a corpului în perioada postoperatorie este adaptarea la un stil de viață nou. Cu ajutorul dietei, ar trebui să încercați să evitați cât mai mult posibil stagnarea bilei în canale.În caz contrar pot începe complicațiile, cum ar fi formarea de pietre sau dezvoltarea procesului inflamator.

După colecistectomie, procesul de producere a enzimelor care promovează scindarea alimentelor, în special a grasimilor, este redus semnificativ. Din acest motiv, pacientului i se prescrie o dietă strictă( tabelul 5) și nutriție fracționată și, de preferință, aproximativ în același timp. Acest lucru ajută la reducerea încărcăturii sistemului digestiv și eliberarea bilei imediat în intestin.

Consumul de alimente grase și prăjite este complet exclus. Totuși, acest lucru se aplică numai grăsimilor saturate dăunătoare. O anumită cantitate din aceste elemente este vitală pentru organism, deoarece grăsimile sunt implicate în procesele metabolice.În plus, includerea în meniu a grăsimilor vegetale, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor utile.

Una dintre particularitățile nutriției după îndepărtarea vezicii biliare este includerea în alimentație a alimentelor care conțin o cantitate suficientă de fibre dietetice. Poate fi orez, pâine din făină de secară și altele. Acest lucru se datorează problemei care apare la majoritatea pacienților care au suferit această operație. Diareea poate chinui o persoană ca pe o perioadă scurtă, astfel încât să poată rămâne cu el timp de mai mulți ani. Dacă se găsește acest simptom, cel mai bine este să minimizați consumul de produse lactate și cafeină( ceai, cafea).

Compilarea corectă a meniului

În ciuda prescripțiilor generale și a recomandărilor medicului, nu uitați să ascultați semnalele corpului. Aceste sau alte produse pot fi tolerate în mod diferit. De exemplu, simptomele și durerile adesea neplăcute pot fi asociate cu utilizarea fructelor, legumelor sau produselor lactate. Nu uitați de prezența reacțiilor alergice. Doar luând în considerare toate caracteristicile corpului, reacțiile sale și prescripțiile dietetice, veți putea alege meniul potrivit. Perioada de recuperare după colecistectomie este suficient de lungă și un meniu bine conceput poate rămâne cu tine pe toată durata vieții, deoarece dieta va trebui să respecte în mod constant.

Ce se mănâncă după îndepărtarea vezicii biliare?

În ciuda limitărilor semnificative în nutriție, meniul unei persoane care a suferit o colecistectomie trebuie să conțină toate elementele necesare și mineralele. Nu este întotdeauna ușor, deci pacienții primesc adesea un aport periodic de medicamente care conțin vitamine.

Cantitatea zilnică de calorii care intră în organism ar trebui să fie de cel puțin 3000, în timp ce din acestea:

• 100 grame de proteine;
• 100 grame de grăsime;
• 400-500 grame de carbohidrați;
• 5 grame de sare.

Anumite grupe de produse

O atenție deosebită ar trebui acordată produselor cum ar fi: pâine

• .Alegeți soiuri, preparate din făină de secară sau curățată, cu painea să nu fie proaspăt pregătită și să coaceți ieri. Soiurile negre sunt excluse din utilizare, deoarece sunt greu de digerat și asimilate. Norma zilnică de consum a produselor din făină nu trebuie să depășească 150 de grame.
• Bran. Utilizarea tărâțelor va ajuta corpul să facă față sarcinii și va reduce probabilitatea de formare a pietrei.
• Coacere. Produsele bune nu sunt complet excluse, dar utilizarea lor trebuie menținută la minimum. Este permisă nu mai mult de două ori pe săptămână să includeți în chifle dieta, plăcinte sau cheesecakes fără unt. Este permis să mănânce: biscuiți, biscuiți uscați. Complet sub interdicția căderii produselor cu ulei de desert( prăjituri, produse de patiserie).
• Produse lactate. Prefer produsele cu conținut scăzut de grăsimi. Va fi util să adăugați o cantitate mică de lapte proaspăt la ceai sau cafea. Kashi nu poate fi gătit complet pe lapte, este folosit în cantități mici.Înainte de a merge la culcare, medicii recomandă să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• Apă.Cantitatea de apă necesară pentru utilizarea zilnică pentru persoanele sănătoase este de 2 litri. Pentru o persoană care a avut un colecistectomia, această sumă poate fi de la 1,5 la 2 litri, iar această cifră este inclusă în orice fel de lichid, inclusiv băuturi din fructe, ceai și altele.

Caracteristicile de gătit

După operare, trebuie modificate chiar metodele de gătit. Produsele sunt acum prelucrate cu grijă și pregătite într-o stare foarte ușoară.Nu include orice sarcină suplimentară asupra sistemului digestiv. Este mai bine să dați prioritate aburului, în timp ce utilizarea uleiului ar trebui să fie redusă la minimum.

Orice abatere de la recomandările generale și, de exemplu, consumarea unui vas de prăjit gras va afecta imediat starea de sănătate slabă a organismului. Dacă

atribuite dieta dupa colecistectomia, retete pentru o zi poate fi după cum urmează:

• masă 1: caș caserolă( 140 g), făină de ovăz( 150 g) ceașcă de ceai. Masa
• 2: iaurt nesănat( 150 g), măr de copt( 100 g), o ceașcă de compot de fructe uscate.
• 3 făină de legume supă și pui( 200 g), orez fiert( 100g) cotlet de pui cu abur( 80 g), jeleu. Masa
• 4: rusks( 100 g), compot de fructe uscate.
• 5 consumul de alimente: chifteluțe cu orez( 200 g), piure de cartofi( 100 g), ceai cu lapte. Masa
• 6: un pahar de iaurt.

Produsele interzise după operare

Unele produse sunt interzise după colecistectomie: băuturi fizice

• ;
• băuturi alcoolice și cacao;
• prăjit, grăsime;
• acută și supraalcanată;Carne de grăsime
• ( carne de porc, miel, gâscă);Torturi și produse de patiserie
• ;Cârnați
• ;
• ceapă, usturoi, sorrel;
• alimente prea calde sau reci;
• produse acide.

Aceste produse vor promova producerea unei cantități mari de bilă și vor spori vâscozitatea, iar procesele similare sunt extrem de dificile pentru organism după îndepărtarea vezicii biliare.

După ora

După o perioadă, o persoană se obișnuiește cu anumite restricții din meniu. Dieta sa se extinde treptat. Dietă după colecistectomie 2 ani mai târziu va include deja majoritatea produselor uzuale, dar într-un număr limitat.