Proteine ​​vegetale: caracteristici, surse și utilizări

proteină

( proteine) - un material de construcție și o sursă de energie pentru toate celulele din organism, mâncarea lui este o necesitate pentru toată lumea. Proteine ​​interesează atleții, culturistii, pentru că pot construi perfect masa musculară.Sursa sa poate servi ca produse nu numai de origine animală, ci și de origine vegetală.

beneficii de proteine ​​vegetale de

vegetație proteinimeet o mare importanță pentru organism și utilizarea sa nu este mai puțin importantă decât proteine ​​animale. Acest lucru este ușor de explicat prin faptul că fiecare produs are propria structură de molecule de proteine, care sunt absorbite de către organism în moduri diferite și produc propriul efect special. Din acest motiv, este important ca o persoană să combine proteine ​​animale și vegetale. Proteine ​​vegetale

are propria structură specială a structurii de molecule, care ajută la absorbția rapidă a acestui tip de proteine.În ciuda faptului că este ușor de digerat, o parte din ea nu este prelucrată datorită faptului că în produsele vegetale fibre mult mai grosiere. Dar ajută la menținerea funcționării normale a tractului digestiv și pentru a produce colesterolul „util“, prevenirea dezvolta depozite de „rău“, în vasele.

Produsele vegetale conțin grăsimi nesaturate în cantități mari, ceea ce contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular. Ele ajută să rămână curate nave ale inimii, precum si a preveni formarea de placi grase, și nu este permis să se dezvolte boli, cum ar fi ateroscleroza.În cazul în care consumate proteine ​​vegetale

în mod regulat, reduce sarcina pe corp creat de proteine ​​animale și celule sanguine sunt mai bine produse. Acestea vor ajuta la evitarea anemiei și a oboselii cronice. Dar nu puteți restricționa prea mult aportul de proteine ​​animale - poate afecta negativ organismul și poate reduce producția de celule sanguine.

Proteinele vegetale cu utilizare regulată ajută la evitarea chiar a bolilor de cancer, diabetului și, de asemenea, să păstreze cifra.

efectelor nocive vegetale de proteine ​​

Oamenii de știință au dovedit că frecvent consumul de carne rosie creste riscul de cancer de mai multe ori. Acest lucru se datorează adăugării de proteine ​​din soia în el, precum și diferite mirodenii, în această formă este foarte periculos pentru organism. Astfel de alimente, cu excepția oncologiei, pot provoca alte boli periculoase și pot agrava performanța generală a corpului în ansamblu.

Pentru a selecta o proteină vegetală pentru persoanele care suferă de o altă formă de alergie, aveți nevoie cu mare precauție. Structura lanțurilor sale de aminoacizi din fiecare produs vegetal este unic, din acest motiv, și există o mare dificultate în alegerea fiecărui individ.proteină

de origine vegetală în utilizarea excesivă a acestuia poate provoca intoxicație și perturbarea acestor organe: ficat, rinichi, urinare si vezicii biliare, precum degrada performanța sistemului genitourinar, ceea ce va conduce la dezvoltarea unor boli grave.

intoxicației puternică a unui organism poate duce la un consum excesiv al unui produs, cum ar fi fasole roșie, mai ales dacă îl utilizați în formă brută, sau în cazul în care a fost tratată în mod corespunzător. Aceeași reacție a organismului poate provoca utilizarea de nuci.În cazul depozitării necorespunzătoare, structura lor este afectată de boli ale mucegaiului fungic, ceea ce va provoca otrăvirea.

proteine ​​vegetale de la

pierdere în greutate pentru cei care au decis să piardă în greutate cu utilizarea mai multor alimente vegetale care conțin proteine, aceasta va fi decizia corectă, deoarece: Proteine ​​vegetale

• distruge în mod eficient de grăsime.
• Datorită faptului că este perfect absorbit de organism, senzatia de foame dispare pentru o lungă perioadă de timp.
• Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și menține o rată metabolică normală.
• Cu activitate fizică regulată, masa musculară crește rapid, iar țesutul gras arde.

Oamenii care sunt alergici la proteinele de origine animală, proteină vegetală poate ajuta fără consecințe negative pentru a scăpa corpul de lipsa acestei substanțe. De exemplu, laptele de vacă poate fi înlocuit cu soia, în loc de pui, ia soia și așa mai departe.

Merită să ne amintim că înlocuirea proteinelor animale este necesară numai cu plantele naturale. Proteinele care fac parte din diferite cârnați și alte produse nu pot înlocui legumele, dar pot provoca daune mari organismului.

Cele mai bune surse de plante de proteine ​​

Produsele în cauză conțin o cantitate uriașă de proteine ​​vegetale, utilizarea lor înlocuind complet lipsa de proteine ​​în dieta proteinelor animale. Principalul avantaj al acestora este că acestea sunt ușor accesibile oricui dorește. Toată lumea le poate cumpăra la orice magazin, dar nu toată lumea știe că sunt atât de utile. Mulți oameni nu știu ce proteine ​​vegetale este. Mărturiile mărturisesc acest lucru.În majoritatea interviurilor efectuate, oamenii au spus că nici măcar nu au ghicit cât de mult proteine ​​ar putea fi conținute în alimentele vegetale.

Nuci - un depozit indispensabil de proteine ​​

Cea mai bună proteină vegetală se găsește în fructe cu coajă lemnoasă.Sunt excelente atât pentru vegetarieni, cât și pentru sportivi.

Nuci de pin

Un campion de cedru printre nuci. Din păcate, prețul acestui produs este destul de mare și din acest motiv nu este disponibil pentru toată lumea. Această nuci conține o mulțime de substanțe utile și acizi grași, iar conținutul de proteine ​​din acesta este mai mare de 60%.Acest produs este destul de potrivit pentru a mânca ca o masă separată.

Arahide

Această piuliță este disponibilă pentru toată lumea și are aproximativ 40% proteine. Cel mai bine este să-l mănânci crud.

Almond

Produsul este inferior față de primele două în conținutul său de proteine, cantitatea sa este de până la 35%, dar are avantajul, este nutritivă și conține mulți acizi grași polinesaturați. Doar o sută de grame de o asemenea piuliță sunt suficiente pentru o gustare normală.

Cereale care conțin proteine ​​în cantități mari

Mulți oameni cred că numai carbohidrații complexi sunt conținute în cereale, dar puțini oameni știu despre conținutul de proteine ​​din ele. Unele cereale au o mulțime de proteine ​​vegetale în compoziția lor.

Hrișcă

Printre cereale, conține cea mai mare cantitate de proteină vegetală - 18%.Din anumite motive, hrisca nu este răspândită pe scară largă în străinătate, nu este cunoscută, însă în expansiunile fostei Uniuni Sovietice este un produs foarte popular.

Făină de ovăz

Această cereale conține multe carbohidrați complexe și este bogată în fibre, este cunoscută de mulți și este cea mai populară pentru micul dejun. Dar fulgii de ovaz contine si o multime de proteine ​​vegetale - 12%.

de grâu Crupe Crupe de grâu

populare numai în CSI și în străinătate cu privire la aceasta nu este cunoscută, dar de fapt este suficient de proteine ​​vegetale, un pic mai mică decât cea de hrișcă - cu 16%.

Lentile

Mulți au auzit despre asta, dar nu toată lumea a încercat-o.În linte, conținutul de proteine ​​vegetale este pur și simplu imens - 25%.De asemenea, conține substanțe utile cum ar fi potasiu, magneziu, zinc și vitamine din grupa B, este foarte util pentru cei care aderă la o dietă.

Legume în care o cantitate mare de proteine ​​

Unele legume conțin o cantitate destul de mare de proteine:

• Mazăre verde. Vegetarienii o iubesc și, pentru un motiv bun, înlocuiește bine carnea. Conține proteine ​​la fel de mult ca 20%.Fasole
• .Familia de plante de leguminoase este foarte asemănătoare cu cantitatea de proteină cu mazăre verde, conținutul său fiind de 21%.
• Broccoli.În această legumă este o cantitate imensă de vitamina C, care ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău", iar proteina din acesta conține până la 17%.
• Sparanghel.În această cultură există o cantitate mare de sparanghel, care ajută la curățarea corpului, dar are un conținut scăzut de calorii. Proteina din acesta este de până la 13%.
• Spanac. Acest produs are cea mai importanta capacitate - de a sparge grasimile si de a contracara formatiunile canceroase. Cantitatea de proteine ​​din acesta este de 20%.

Proteina vegetală găsită în aceste produse poate înlocui animalul, în ciuda faptului că cantitatea sa nu depășește 40-60%.Acesta poate fi utilizat în mod liber de către vegetarieni - sportivi, în special culturisti. Caracteristicile

ale proteinei vegetale pentru nutriția sportivului

Componenta principală a unei proteine ​​de acest gen pentru sportivi este baza plantelor. Este fabricat dintr-o varietate de plante, chiar din cereale și leguminoase. Proteina din proteine ​​vegetale trece printr-o filtrare și prelucrare specială, după care se obține concentrat proteic. Caracteristicile sale sunt foarte asemănătoare cu proteinele animale - carnea de vită și proteina din zer.proteină vegetală Inițial

creat pentru acei oameni care, din anumite motive, nu pot mânca specii de proteine ​​animale și produse lactate, în special din cauza concentrației sale este prea mare de pe raft. Persoanele care au reacții alergice la proteinele vegetale sunt rare. Acest lucru a contribuit, de asemenea, la crearea unui aditiv biologic activ - proteine ​​vegetale. Această alimentație sportivă a devenit populară pentru vegetarieni, în special pentru cei care iubesc sportul. Pentru ei, acest supliment este pur și simplu de neînlocuit.

În majoritatea cazurilor, o astfel de proteină nu este achiziționată pentru a pompa mușchii și pentru a arăta performanțe atletice, ci pentru reaprovizionarea zilnică a stocului de proteine.

Cât de importantă este proteina din produsele vegetale pentru oameni

Mulți oameni nu-i plac sau din alte motive nu doresc să consume deseori produse din plante. Ele sunt mai predispuse la coacere si paste, nu este nimic în neregulă cu asta, dar dacă toată lumea va crede că aceste produse sunt nocive pentru organism, atunci o mulțime de oameni vor menține sănătatea lor. Nu există practic vitamine în astfel de produse alimentare, iar dacă nu le suplimentezi cu produse naturale, poți câștiga multe boli.