Care este beneficiul și răul de țelină?

Țelina a apărut în Rusia în timpul domniei împărătesei Catherine al II-lea. De mult timp a fost considerat decorativ și ocazional folosit ca medicament. Dar treptat, beneficiile și răul de țelină au fost studiate și a început să crească ca plantă cultivată.

Datorită muncii crescătorilor până în prezent, atât rădăcină cât și petiolă, soiurile de frunze sunt eclozate. Această legumă este complet comestibilă.În alimente puteți folosi rădăcina, pețiolele, frunzele, semințele și tulpina de țelină.Beneficiile și prejudiciile culturii nu depind de acest lucru.

Rădăcina acestei plante are o carne foarte aromată, delicată și pictată.Un bogat set de substanțe unice care alcătuiesc țelina îi conferă dreptul de a concura pe proprietăți medicinale cu ginseng.

Proprietăți de vindecare a telina

Conținutul caloric al rădăcinii este de numai 32 kcal la 100 grame, în partea verde a plantei - 12 kcal la 100 grame.Țelina este o cultură de legume foarte utilă pentru cei care doresc să piardă în greutate. Cu utilizarea sa obișnuită, procesul de reducere a excesului de greutate este mai rapid.În ce altă formă puteți folosi țelina? Sucurile, ale căror beneficii și dăunători au fost studiate temeinic, sunt folosite în mod regulat de mulți dintre cei care pierd în greutate.În plus, planta conține o mulțime de fibre și este prezentată cu constipație.

Țelina are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Substanțele incluse în compoziția sa reduc conținutul "hormonului de stres" din sângele unei persoane.

Beneficiile și efectele negative ale țelinei sunt bine cunoscute în medicină, permit utilizarea plantei în multe boli și afecțiuni. Rădăcina este recomandată pentru tulburări metabolice, patologii cardiace și vasculare, pentru prevenirea aterosclerozei. De asemenea, stimulează activitatea mușchiului cardiac, reduce tensiunea arterială, consolidează sistemul imunitar slăbit.

Țelina de sex masculin este recomandată să se utilizeze activ într-un complex de măsuri de combatere a prostatitei cronice.În acest caz, sunt afișate rădăcinile și tulpinile. De asemenea, planta este un afrodisiac puternic și influențează libidoul și potența în cel mai bun mod. Poliacetilenele și ftalidele care se găsesc în această legume neutralizează efectul nociv al substanțelor cancerigene.

Multe substanțe utile se găsesc în telina: vitaminele B, E, C, A, K, fier, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu.

Caracteristicile consumului de țelină în produsele alimentare

Beneficiile și daunele din țelină depind de modul în care sunt folosite și fierte. Datorita gustului si aromei exceptionale, aceasta leguma este iubita de multi. Dar ar trebui să țineți cont de rata zilnică de admisie, care este de 150 de grame.În cantități mai semnificative, țelina poate dăuna digestiei slăbite, rinichilor. Nu se recomandă consumarea unei legume pe timp de noapte, deoarece are un efect revigorant asupra corpului uman. Cu vene varicoase, aportul trebuie redus la 70-80 grame pe zi.

Țelina este un condiment perfect condimentat care poate fi gătit din orice parte a legumelor. Are un gust ușor amar și se folosește pentru pește, carne, ciuperci și legume. Rădăcinile de țelină sunt o componentă a salatelor și a supei, fac parte din sosuri, ciorbe, feluri de mâncare din ouă.

Cu consumul regulat al acestei legume unice, beneficiile sale sunt evidente, iar răul de țelină care depășește norma zilnică este observat numai atunci când este folosit în forma sa pură.Preferabil combinați-l cu alte legume: roșii, fasole, morcovi, cartofi, vinete, varză.