- aceasta este una dintre acele alimente care sunt iubite de absolut totul: copii și adulți. Se poate mânca proaspăt din grădină, se prepară cu o supă aromată și se adaugă la salată într-o formă conservată.Mazăre, a cărei utilizare pentru organism este cunoscută din cele mai vechi timpuri, conferă preparatelor un gust deosebit.
Compoziția mazărelor
este considerată o sursă valoroasă de proteine vegetale, carbohidrați și alte vitamine. Cu toate acestea, principala sa caracteristică este conținutul de microelemente și săruri minerale utile pentru organism.
Puteți lista compoziția pentru o perioadă foarte lungă de timp. Cu mai multe cuvinte simple, într-un singur mazar există practic toată masa periodică.Vitaminele din compoziția: E, K, B, A, H și beta-caroten.
Conținutul caloric al produsului
Deoarece mazarea conține o cantitate mare de carbohidrați și proteine, aceasta depășește caloriile unor tipuri de carne. De exemplu, dacă luați carne de vită slabă, atunci va fi mai puțin calorică decât mazărea.
Mazărea tânără, a cărei utilizare în organism nu provoacă îndoieli, conține aproximativ 298 kcal la 100 g de produs. Calitățile creierului ale produsului sunt mult mai delicioase decât sălile de mese. Ele conțin mult zahăr și amidon. Cu toate acestea, atunci când mazărea începe să se coacă, cantitatea de zahăr scade.
Mazărea proaspătă, a cărei beneficiu pentru o persoană este mai mult decât conservată, este recomandată copiilor.În acest moment, conține multe substanțe utile, aminoacizi și vitamine.
Proprietăți utile ale
Nu este un secret pentru nimeni că boala încolțită are un efect pozitiv asupra corpului. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu exact care este acest beneficiu. Atunci când mazărea germinează, enzimele încep să activeze în ea, ceea ce afectează descompunerea carbohidraților și a grăsimilor. Astfel, cantitatea de vitamine din compoziție crește, produsul este ușor absorbit de organism. Apropo, sărurile minerale, care sunt conținute în cantități mari în mazăre, contribuie la îndepărtarea excesului de lichid.
Apropo, mazărele sunt foarte apreciate de pescari. Se pare că pentru pești este doar o momeală ideală( în formă fiartă).
Mazăre verde: beneficii și prejudicii medicale
Orice medic vă va spune că acest produs este foarte util pentru consum. Cu toate acestea, există încă un defect. Datorită faptului că mazărea conține multe fibre grosiere și zahăr, acest produs duce la o creștere a fluturii. Dacă vorbim mai ușor, utilizarea lui cauzează formarea de gaze.
Avantajele produsului:
- Mazărea este un antioxidant foarte puternic. Utilizarea sa regulată minimizează riscul de cancer.
- Acest produs este foarte util pentru prevenirea obezității și anemiei.
- Îmbunătățește performanța vaselor de sânge, a inimii, a rinichilor și a ficatului.
- În timpul verii, asigurați-vă că mâncați mere verde proaspăt. Beneficiul nu este doar un efect pozitiv asupra corpului, ci îndepărtează perfect umflarea, așa că este adesea folosită în cosmetologie.
- Se recomandă utilizarea cartofilor despicate deoarece acestea scad aciditatea.
- Se utilizează pentru prevenirea dermatitelor și crizelor.
- Curăță intestinele din zgurii acumulate.
- Reduce riscul de apariție a cancerului.
- Îmbunătățește funcția creierului și energizează organismul.
- Susține tonusul muscular și are un efect benefic asupra dezvoltării abilităților mentale.
- Încetineste procesul de imbatranire.
- Tinctura de mazăre este utilizată pentru a elimina durerea de dinți.
Utilizare în cosmetologie
Ce altceva este bun despre mazăre? Utilizarea a fost observată în cosmetologie. Acest produs este foarte des folosit ca măști de față.Sa dovedit că astfel de proceduri ușurează acneea, reduc pufarea și îmbunătățesc culoarea pielii.
Chiar și în cele mai vechi timpuri, femeile au folosit făină de mazare pentru scopuri cosmetice. Pulberea făcută pe baza acestui produs a fost foarte populară în Roma antică.
Pierdere efectivă în greutate
Mazăre - un instrument excelent pentru curățarea corpului. Din acest motiv, este foarte des folosit în dieta lor de sex echitabil, care doresc să scape de excesul de greutate.
Puteți lua mazărea uscată și în jur de 12 ore, înmuiați-o în apă rece. După aceea, treceți-l prin mașina de măcinat cu carne. Cursul de pierdere în greutate este de la 7 la 10 zile. Masa pregătită ar trebui să fie mâncată în fiecare zi pentru câteva linguri. Crede-mă, după doar o lună de această dietă, nu numai că vei avea mișcări normale ale intestinului, dar și vei pierde în greutate.
Mazăre: beneficii pentru inimă
Pentru ateroscleroza și bolile de inimă, medicii recomandă ca pacienții lor să mănânce mâncăruri de mazare. Acest produs eliberează colesterolul dăunător din corp, curăță vasele.În plus, mazărea purifică sângele și normalizează tensiunea arterială, îndepărtează excesul de lichid din organism.
Semințele conțin un număr mare de antioxidanți, care reduc riscul de tumori și hipertensiune. Utilizarea este recomandată în mod regulat pentru toată lumea, la orice vârstă.
Este util să știi că maioneza
trebuie să poată alege cea potrivită.O calitate mai bună este produsul care, în formă uscată, nu are un diametru foarte mare, de aproximativ 3-4 mm. Culoarea trebuie să fie galben strălucitor sau verde.
Acum un pic despre ce ar trebui sa fie dupa mazare maioneza. Utilizarea acestuia va rămâne aceeași în cazul în care după înmuiere se fierbe timp de maxim 60 de minute.În cazul în care acest lucru nu sa întâmplat, produsul este mai bine să nu mănânce. Este fie veche, fie nu de înaltă calitate.
Dacă vă place mazărea conservată, atunci asigurați-vă că ați verificat compoziția înainte de ao cumpăra. Ar trebui să conțină numai zahăr, sare, apă și produsul în sine. Nu cumpărați un borcan dacă capacul este ușor umflat.
Cum să gătești mazăre?
- Înainte de gătire este necesar să-l umpleți cu apă rece rece. Cel puțin trei litri de apă pe kilogram de produs.
- Indiferent de soiul de mazăre, timpul optim de preparare este de 1 oră.În cazuri rare poate fi de 1,5 ore.
- Nu adăugați apă rece în timpul gătitului. Dacă se fierbe, puteți adăuga apă clocotită.
- Este necesar să se mănânce mazărea numai după ce este gata, deoarece sarea previne digestia.
- Dacă doriți să gătiți cartofi piure, încălziți mazărea fierbinte. Când se răcește puțin, se formează bucăți.
Utilizarea mazării fierte nu este mai mică decât proaspătă, decât dacă este gătită corect.
Cât durează să mănânci mazărea?
Gătitul de mazare are un secret - trebuie mai întâi să fie înmuiat în apă rece. Cea mai bună opțiune ar fi să o faci noaptea. Această procedură reduce semnificativ timpul de gătire. Cu toate acestea, nu credeți că cu cât vă îmbibați mai mult produsul, cu atât va fi mai bine pentru el. Aceasta este o amăgire. Dacă tu exagerați, mazărea va deveni acru. Contorizați timpul astfel încât produsul să se afle în apă timp de cel mult 12 ore. Aceasta este perioada cea mai optimă de timp.
Înainte de a scufunda mazărea, trebuie să fie sortată.Apoi puneți-l într-un recipient profund și clătiți-l bine. Uneori, în pachete găsiți mici bucăți de crenguțe, trebuie să scăpați de ele. Numai după aceasta, mazărea poate fi înmuiată în apă rece. Faceți acest lucru în așa fel încât lichidul să acopere produsul cu aproximativ două degete.
De altfel, este demn de remarcat faptul că, în cazul în care, după înmuiere mazăre umfla este bun, atunci nu va mai provoca formarea puternică de gaz. Puteți adăuga, de asemenea, mărar proaspăt sau piure de cartofi la marar proaspăt, efectul va fi același.
Contraindicații la utilizarea
În ciuda faptului că beneficiile de mazăre pentru corpul uman este mare, există unele contraindicații, care sunt importante pentru a ști:
- Când nefrită și gută nu pot mânca alimente, cum ar fi proaspete și fierte.
- Cu tromboflebită și colecistită, mazărea este contraindicată.
- Dacă ați înrăutățit boala GI, nu se recomandă utilizarea acestui produs în acest moment.
- Mazărea vârstnică este utilă deoarece normalizează inima. Dar prea adesea nu-l puteți adăuga la dieta dumneavoastră.
- Dacă aveți probleme cu intestinele, consultați-vă medicul înainte de a mânca mazărea.
Desigur, cel mai bine este să încerce să mănânce mazăre proaspătă, atunci când el a colectat doar de la un pat.În acest moment produsul este cel mai bogat în vitamine și minerale.
Utilizarea mazărelor este cunoscută din timpuri străvechi. Ea are un efect benefic asupra stării generale a corpului. Cu toate acestea, întotdeauna trebuie să vă amintiți cum să gătiți corespunzător și să-l înmuiați, ce să căutați atunci când cumpărați un produs conservat. Cunoscând aceste reguli de bază și contraindicații, vă puteți pregăti întotdeauna pentru familia dvs. nu numai o mâncare gustoasă, dar și folositoare.