Laktóvo-vegetariánstvo: názory dietetikov, prínosy, menu a recenzie

V súčasnej dobe sa stále viac a viac ľudí sa prikláňa k zachovaniu zdravého životného štýlu, čo znamená vernosť zásadám správnej výživy a pravidelné cvičenie celú radu športov. Ale aký druh potravinového systému možno nazvať správnym? Na rozdiel od všeobecnej mienky, odmietanie sladkostí, pekárenských výrobkov, a väčšina syntetických produktov, neznamená, že ste sa konečne vydal na cestu k zdraviu a dlhovekosti. Profesionálni odborníci na výživu tiež odporúčajú opustiť produkty v sektore mäsa a rýb. Prečo? Porady odborníkov sú založené na pomerne dobrých dôvodoch.

Lacto-ovo-vegetariánska strava ako jediný správny energetický systém

je ťažké sa dohadovať s tým, že mäso, hydina a ryby obsahujú dôležité pre zachovanie ľudského zdravia látok: vitamínov, minerálov a mastných kyselín. Avšak, použitie týchto výrobkov je výrazne znížená vzhľadom na ich potenciál( a vo väčšine prípadov - a reálne) ujme moderný priemysel vyžaduje rozšírené používanie nebezpečných syntetických látok, vrátane konzervantov málo preskúmané.V snahe získať lojalitu spotrebiteľov, ruskej a zahraniční výrobcovia produktov plnené dochucovadlá, farbivá a dokonca aromatizačné činidlá( ten je obzvlášť bohatá na polotovary, konzervy, klobásy).Čo by mal robiť kupujúci, ktorý má hlavu na ramenách a ktorý nesúhlasí s otrávením tela bezúčelnými a bezvýznamnými chemickými prísadami? Nehovoriac o tom, že viac ako dve tretiny týchto doplnkov sú karcinogény.

Lacto-ovo-vegetariáni, menu, z ktorých sú najviac bežné produkty, zdá sa, že jediný spôsob, ako z tejto situácie. Prečo utrácať peniaze na takmer nepožívateľnú chémiu, ak sa môžete obmedziť na súbor prírodných produktov, ktoré sú bohaté na látky potrebné pre celý život?

špeciálna diéta

Hlavným dôvodom inštinktívny nedôvera ľudí k presunu do lakto-ovo vegetariánskej - zoznam produktov, u ktorých existujú obmedzenia. Ak chcete rozptýliť nesprávnu predstavu o tomto potravinovom systéme, stačí analyzovať menu, ktoré budete dodržiavať.Vylúčenie mäsa, hydiny a rýb z potravy nie je len poctou módy zdravého životného štýlu. Profesionálny odborník na výživu sa odporúča, aby venoval veľkú pozornosť obrovskému množstvu jedál, ktoré sa môžu denne konzumovať.Toto ovocie, zelenina, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, pečivo, cestoviny, cukrovinky( vrátane obľúbenej čokolády každého), obilniny a ovsené kaše, müsli, oriešky, sušené ovocie, huby, všetky nápoje. Lakto-ovo - smer v vegetariánstve, čo umožňuje jesť takmer všetko, okrem tých najnebezpečnejších.

Living bez mäsa

Najdôležitejšia vec, ktorú musíte vedieť, z odmietania mäsových a rybích výrobkov( vrátane derivátov), ​​- je to, že s krokom v novom živote, ktorý začína dlhý, ale nepostrádateľný proces obnovy celého organizmu. Prevencia obezity a znižovanie hmotnosti, zníži riziko vzniku chronických ochorení, dlhovekosť, nedostatok problémov s gastrointestinálneho traktu, ktoré znižujú celkový podiel( znečisťujúcich látok zo životného prostredia) sacích kontaminantov v tkanivách, posilnenie kostí - to sú len niektoré z mnohých výhod prechodu na lakto-ovo-vegetariánstvo. Spätná väzba od tých, ktorí už vydala cestou do dlhého a šťastného života a názory profesionálnych odborníkov na výživu sú redukované na jediný záver: odmietanie mäsa a rýb vám prinesie len výhody a v žiadnom prípade nie je na škodu. Ak sa bojíte nedostatku živín, pokúste sa naplánovať stravu vopred.Ďalej je pre tých, ktorí nemajú plne veria v lakto-ovo-vegetariáni, detailné menu pre tento týždeň.

Pred začiatkom

Začnite tým, že stojí za to pochopiť, že ak vylúčíte mäso a rybie produkty z raňajok, obedov a večerov, nebudete mať nedostatok bielkovín. Rastliny bohaté na bielkoviny sú oveľa užitočnejšie ako steaky, kotlety a klobásy. Prírodné potraviny obsahujú ochranné fytochemické látky. Fazuľa je preto známa svojou jedinečnou schopnosťou znižovať hladinu cukru v krvi vďaka kombinácii bielkovín a vlákniny. V porovnaní s mäsom, fazuľa, hrach a šošovka obsahujú menej sírnych aminokyselín, čo znamená, že neprispievajú k vymývaniu vápnika z kostí.Ak ste ochotní aspoň vyskúšať lakto-ovo-vegetariánstvo, menu na týždeň vám pomôže navigovať vo výbere potravín a ako ich pripraviť.

Deň 1: začiatok cesty

• Raňajky: 2 varené vajcia alebo omeleta, toast z celozrnného chleba s lyžicou masla.
• Obed: veľký tanier zo zeleninového šalátu, prírodný jogurt s prídavkom čerstvého ovocia.
• Večera: zeleninová guláš s kešu, mrkvou alebo paradajkovou šťavou.
• Občerstvenie: surové orechy, najlepšie mandle alebo orech.

Pite tak obyčajnú obyčajnú vodu.

2. deň: viac zeleniny

• Raňajky: ovsená kaša multizlakovyh obilnín, poháre mlieka( najlepšie sójové), toast z celozrnného chleba s džemom alebo džemom. Jam môžete tiež nahradiť kúskom avokáda alebo vaším obľúbeným orechovým maslom.
• Obed: humus, celozrnné obilie, pita cherry tomatoes, mrkva, banán.
• Večera: syrový koláč s karfiolom, zelený šalát, čerstvé ovocie.
• Občerstvenie: bielkovinový koktail, tyčinky z mrkvy a zeleru, hummus na namáčanie zeleniny.

Ak sa len nepokúšate prejsť na lakto-ovo-vegetariánstvo, ale chcete, aby vaša strava bola čo najzdravšia, dajte prednosť maslu na margarín a tvrdé druhy syrov - mäkké.Ak chcete vyrobiť bielkovinový koktail, budete potrebovať bielkoviny vo forme prášku a čerstvého ovocia spolu s čerstvo stlačenou šťavou.

Deň 3: obilniny a mlieko

• Raňajky: ovsené vločky s bobuľami a škoricou, kravské mlieko( môže byť nahradené mandľou, ryžou alebo sójou).
• Obed: zeleninový sendvič( majonéza, sekaná paradajky, červená cibuľa, polovicu ružičkový kel medzi dvoma krajcami celozrnného chleba s marinovaným feniklom), hrsť hrozna.
• Večera: tacos - teplé taco, plnené sójovým mäsom, syrom, cibuľou a fazuľou, s ostrými omáčkami.
• Občerstvenie: prírodné jogurt s plátkom banánu a štipkou škorice.

Pri výbere jogurtu v sklade sa uistite, že v kompozícii nie sú žiadne syntetické prísady, cukor a ovocné plnidlá.Je lepšie pridať čerstvé ovocie, ako riskovať svoje vlastné zdravie.

Deň 4: bielkovinová norma

• Raňajky: müsli s čučoriedkami, časť sezónneho ovocia.
• Obed: zeleninový šalát, tempe( koláč z fermentovaných sójových bôbov), jablko.
• večera: špagety s karbanátky zo sójového mäsa, organická omáčka( napríklad domáca paradajková pasta) a strúhaný parmezán, pečené jablko.
• Občerstvenie: polovica celozrnného bagu s vlašskou pastou.

Laktóvo-vegetariánstvo zahŕňa koncentráciu na bielkovinové potraviny, aby sa zabránilo nedostatku bielkovín.Čo najčastejšie, jesť sójové mäso, hnedú ryžu, pohánka, quinoa, fazuľa, hrášok, arašidy.

Deň 5: chutné pokrmy

• Raňajky: vdolky s kúskami sušeného ovocia, trepanie bielkovín.
• Obed: pečené bôby, čerstvá mrkva, zeler, ovocný šalát.
• Večera: tempehová a zeleninová guláš s hnedou ryžou, paradajkovou šťavou.
• Občerstvenie: porcia celozrnných obilnín s mliekom, prírodný jogurt s čerstvým ovocím.

Pri výbere obilnín je ovsená vňať ideálnou voľbou. Pšeničné vločky hrubého brúsenia tiež prispievajú k dobrému tráveniu a dobrej nálade.

6. deň: rýchlo

• Raňajky: celozrnné obilniny s mliekom, malý muffin.
• Obed: zeleninový kotúč, ovsené vločky s hrozienkami, melón.
• Večera: zeleninový hamburger, pečené zemiaky v rúre, zelený listový šalát.
• Občerstvenie: müsli.

Niektoré jedlá sú lepšie pripravené sami ako nákup v supermarketoch - najmä ak sa váš nový životný štýl stal lakto-ovo-vegetariánstvom. Recepty sa nachádzajú v príslušných kuchárskych knihách a najjednoduchšie z nich nájdete v článku.

7. deň:

• paleta rekreačný Raňajky: omeleta od 2 vajcia s paprikou, cesnakom, šampiňóny, paradajkami a syrom, toast z celozrnného chleba s maslom, ovocné šťavy.
• Obed: pikantná pyré polievka so šošovkou, celozrnný chlieb, ovocný šalát( napríklad mango a jahoda).
• Večera: vegetariánska lasagna, listy zeleného šalátu.
• Snacks: zmes orechov a sušeného ovocia.

Ako vidíte, ďábel nie je tak hrozný, ako je namaľovaný.Lakto-ovo-vegetariánska strava veľmi skoro premení spôsob života, ak necháte svoje osobné presvedčenie a profesionalita významní odborníci na výživu nadradené reklamných šablón a jednostranné stanovisko.