Ktoré fazule sú užitočnejšie - biele alebo červené?Kalorický obsah a vlastnosti fazule

Všetci dietici hovoria o výhodách fazule dnes. Je to zdroj bielkovín a vitamínov. Existuje však veľa odrôd fazule: sú čierne a biele, červené a zelené a tiež žlté.Každý z nich má svoj vlastný súbor minerálov a vitamínov. Otázka, ktorá je užitočnejšia, je stále otvorená, aj keď sa zaujíma veľa ľudí.Samozrejme, každá rastlina fazule je vynikajúcim zdrojom živín, ale napriek tomu sa pokúsime nájsť najlepšiu odrodu.

Existuje nejaký rozdiel

Sú všetky tieto triedy rôzne v závislosti od zloženia? Moderný výskum ukázal, že áno, a celkom silne. Napríklad červené bôby( 298 kcal na 100 g) majú takmer trikrát viac kalórií v porovnaní s bielymi( 102 kcal na 100 g).Tento rozdiel však nie je obmedzený.Červené fazule sú asi trikrát bohaté na bielkoviny a uhľohydráty ako biele fazuľky. Ale opäť zdôrazňujeme, že všetky fazule sú pre naše telo veľmi užitočné, pretože obsahujú obrovské množstvo bielkovín. A teraz poďme hovoriť o tom, ktorá fazuľa je užitočnejšia - biela alebo červená.

Najobľúbenejšia škála

Najčastejšie máme červené fazule na stoloch. Je jasný, vyzerá skvele na stole a dopĺňa mnohé mäsové a zeleninové pokrmy. Ale nielen v kráse veci. Dôležité je, aby sme zistili, ktorá fazuľa je užitočnejšia - biela alebo červená.Bol uskutočnený rozsiahly výskum zameraný na nájdenie najlepších antioxidantov. Medzi študovanými produktmi boli ovocie, bobule, orechy, červené fazuľky. V tom istom čase zanechali za sebou aj rybín, čím sa stali ideálnymi antioxidantmi. Táto látka účinne chráni pred radikálmi, ktoré spôsobujú rôzne ochorenia, vrátane rakoviny.

Trochu červená

A pokračujeme v diskusii o tom, ktorá fazuľa je užitočnejšia - biela alebo červená.Nižšie budeme hovoriť o tom, že s rôznymi ochoreniami sa môže zaostrenie trochu posunúť, ale vo všeobecnosti odborníci na výživu hovoria, že je dôležité pravidelne zahrnúť tento produkt do menu.Červená fazuľa môže byť bezpečne pridaná do zoznamu rastlinných produktov, ktoré sú životne dôležité pre naše telo. Prečo - teraz zvážte. Tento produkt neobsahuje tuky, presnejšie ich koncentrácia je taká slabá, že sa dá ignorovať.Namiesto syntetických vitamínových komplexov pripravte lahodnú polievku alebo šalát. Ohreje a nasýti telo všetkým, čo potrebuje. Je to skutočný sklad úžitkových látok, najmä v zime. Rovnako bohatá na minerály. V kompozícii je zinok a meď, draslík a síra, železo a oveľa viac.

Biela Fazuľa

Toto je nesporný líder v obsahu vlákien. Tieto dva druhy sme už porovnali, hoci nedospeli k záverečnému záveru, ktorý je užitočnejší - biely alebo červený."Športovci" najčastejšie preferujú bezfarebnú odrodu, pretože sú najmenej kalorické.V tomto prípade sa biele boby veľmi rýchlo vstrebávajú.Len jedna sklenka dokáže plne uspokojiť potrebu vlákien. To je ideálna voľba pre tých, ktorí sú na strave. Nízkokalorický produkt je tiež bohatý na vitamíny a minerály, podobne ako červený chlapík.

Mnoho žien poznamenáva, že pravidelné používanie fazule produkuje viditeľný výsledok. Zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov. To sa dosiahne tým, že sa zachováva sira. A železo v zložení pomáha predchádzať anémiu a zlepšuje srdce.

Pohlavie rozdiely

Ako vidíte, je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, ktorá fazuľa je užitočnejšia - biela alebo červená.Pre ženy, ktoré sledujú svoju postavu, najlepšia voľba je bezfarebná, pretože je dobre, umožňuje dlhú dobu bez občerstvenia, ale obsahuje málo kalórií.Ak sa však žena zaoberá vážnou fyzickou prácou, je možné, že si vyberie červené fazuľky. Rovnaký názor zastáva silná polovica ľudstva.Červené fazuľky sú výživnejšie, čo znamená, že telo poskytuje lepšiu energiu. Preto poskytuje viac aminokyselín a vitamínov skupiny B, ako aj sodík a horčík, fosfor a draslík, zinok a selén.

pre tehotné ženy

Použitie strukovín pre nastávajúce matky je ťažké preceňovať.Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, aminokyselín a vitamínov, ktoré sú v tomto náročnom období veľmi dôležité.Vysoký obsah vlákniny účinne eliminuje zápchu, čo v tejto náročnej dobe nie je zriedkavé.Diétne vlákna napučiavajú v žalúdku, čo znamená, že nechcete jesť dlho. Preto, ak budete neustále cítiť hlad, potom tieto jedlá - najmä pre vás. A fazuľky dusené so zeleninou sú oveľa užitočnejšie ako zemiaky s bravčovým mäsom. A vitamíny skupiny B a železa sú ďalším dôvodom konzumácie strukovín.

Ktorá fazuľa je užitočnejšia( biela alebo červená) pre tehotné ženy? Ak máte nadváhu, vyberte bielu. A pri normálnej hmotnosti je najlepšie červená alebo čierna, čo je rekordér pre obsah bielkovín. Najdôležitejšie je namočiť fazuľa pred prípravou na noc v studenej vode. Potom fazuľa nespôsobí bolestivú plynatosť.Je to veľmi dôležité a úplne zváranie fazule, pretože surové alebo nedostatočne tepelne spracované, sú zdrojom toxických látok.

Pokračujeme v porovnávaní

A stále máme veľa zaujímavých vecí.Je potrebné zistiť, ktorá fazuľa je užitočnejšia - biela alebo červená.Čierna, mimochodom, sa tiež zúčastňuje súťaže, a preto musíme zvážiť tento druh.Čierne fazule sa v našich poliach objavili pomerne nedávno, takže nie každý vie o svojich vlastnostiach. Chuťové vlastnosti sa líšia, tento produkt má jemnejšiu štruktúru a mierne sladkú chuť.Je zdrojom vysoko kvalitného proteínu. A v prípade, biela obsahuje 7 g( 100 g), červené 8,4, čierna - 8,9 g

výživu veria, že to je proteín z čiernej fazule v ich zloženie je najbližšie k zvierat enzýmu. To je jednoducho ideálna možnosť pre osobu, ktorá z nejakého dôvodu odmieta mäso.

Klady a zápory

Takže, ktorá fazuľa je užitočnejšia? Biela alebo červená?Alebo čierno? Voľba bude vašou.Čierna obsahuje viac sacharidov než biely a červený, čo znamená, že je lepšie vyhovuje. Komplexné sacharidy sú členené pomaly a postupne vstupuje do krvi bez vyvolania uvoľňovania inzulínu ako cukrovinky. Tento mechanizmus však prispieva k ukladaniu tukov. Preto ani denná konzumácia fazule pre jedlo nebude podporovať prírastok hmotnosti. Táto odroda je fantasticky bohatá na hrubé rastlinné vlákna. To zabezpečuje normálne fungovanie čreva.

V tomto prípade príroda udelila čierne fazuľové látky, ktoré odolávajú ateroskleróze. To je hlavný dôvod vzniku infarktu a mŕtvice. Celkom 200 g zŕn, ktoré obsahujú denné rýchlosť draslík, železo a mangán, selén a horčík a zinok.

Nemožno si všimnúť zadnú stranu. To je vysoký obsah oligosacharidov v produkte. To znamená, že jeho použitie vyvoláva tvorbu plynov a nadúvanie. Namiesto záveru

Takže môžete prideliť miesto takto.Čierne fazule sú lídrom v oblasti bielkovín a iných živín, ale obsahujú aj maximálne množstvo kalórií.Na druhom mieste - červenej a pestrej, ktorá je o niečo nižšia ako kalórie, ale všetky ostatné látky v nej sú menšie. Nakoniec, tretie miesto vo výžive a počet aminokyselín a minerálov - biele fazuľky. Ale je to dôležitý prvok výživy stravy.

Na chuť, fazuľa sú tiež rôzne.Červená fazuľa najčastejšie ide na omáčky, šaláty a občerstvenie, a biele a čierne - pre prvé kurzy. Vo zvyšku je vaša voľba. Ale akokoľvek chcete variť, nezabudnite, že musíte konzumovať strukoviny aspoň dvakrát týždenne. Okrem toho môžete jesť a zelenej fazuľky, ktorý má rovnaké úžitkové vlastnosti, ale nezaťažuje tráviaci trakt a nespôsobuje nadúvanie. To môže byť riešenie pre osoby, ktoré majú tráviace problémy.