Terapeutická strava a výživa. Diabetes typu 2: funkcie liečby, menu

Diabetes mellitus nie je verdikt, ale je jedným z najzávažnejších a najbežnejších ochorení endokrinného systému. V prípade, že sa takáto diagnóza urobí, lekár umiestni pacienta do registra a neustále sleduje jeho stav, predpisuje potrebné vyšetrenie a liečbu. Avšak každý, kto má takúto diagnózu, potvrdí, že odporúčania a pokyny lekára sú najdôležitejšie pre to, čo človek jesť.V skutočnosti ide o zásadné zmeny vo výžive, výber potravín a spôsoby varenia - to je základ liečby, od ktorej závisí priebeh ochorenia a celkový stav pacienta. To je dôvod, prečo sme sa dnes rozhodli zdôrazniť, aká je správna výživa a výživa. Diabetes typu 2 je zložitá a pomerne nebezpečná choroba, a preto by sme sa mali nielen naučiť, ale aj tlačiť a umiestňovať na viditeľnom mieste.

Trochu teórie

V skutočnosti je jednoduchý muž na ulici trochu ťažké pochopiť, že diabetes môže byť iný.Hoci, samozrejme, v každom prúde tejto choroby je potrebná vhodná strava a výživa. Diabetes typu 2 je choroba, ktorá je vlastná staršej generácii a samotná choroba sa postupne rozvíja, môže trvať mesiace a dokonca roky, kým si človek uvedomí, že je vážne chorý.Závažnosť klinických príznakov zvyčajne nie je príliš jasná.V takmer 90% prípadov tento typ cukrovky sprevádza obezitu a najčastejšie trpia ženami. Liečba je predovšetkým diéta a špeciálne perorálne lieky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.

Diabetes prvého typu

Na rozdiel od diabetes typu 1 sa môže vyskytnúť aj u mladých ľudí mladších ako 30 rokov. V tomto prípade je nástup ochorenia zvyčajne akútny, klinické symptómy sa vyskytujú výrazne. Veľmi často sa telesná hmotnosť, naopak, znižuje, táto forma ochorenia je bežnejšia u mužov. Na liečbu je inzulínová terapia a diéta povinné.

Porušenie výživy: aké nebezpečné je to?

Faktom je, že diabetes je chronická choroba. Nikdy vám lekár nemôže zaručiť úplné zotavenie, to znamená, že aj keby boli dodržané všetky odporúčania, riziko poškodenia vždy zostáva. To znamená, že sa mýlite, ak si myslíte, že pár sladkostí alebo pár pohárov alkoholu pre vás nenesú hrozbu. Takéto frustrácie zrušia všetky vaše predchádzajúce snahy a premenia ich na ešte prísnejšiu diétu. Preto, obzvlášť prvýkrát, nemusíte len starostlivo monitorovať stravu, ale aj udržiavať denník potravín.

Zásady výživy

Takže už vieme, že touto formou choroby je najdôležitejšou liečbou správna strava a výživa. Diabetes typu 2 vám umožní viesť normálnu normálnu životnosť v bežnom rytme, ak splníte niekoľko podmienok. Avšak táto forma cukrovky sa často stáva neskoro, kvôli miernemu prejavu klinických príznakov, diagnóza je oneskorená, čo znamená, že človek nedodržiava špecializovanú diétu. Výsledkom je, že strava udržuje veľké množstvo sacharidov a zvyšuje sa hladina glukózy v krvi. Preto je naša dnešná téma taká dôležitá.Všetko, čo človek potrebuje na normalizáciu, je správna strava a výživa. Diabetes typu 2 je stratená citlivosť na inzulín, to znamená schopnosť absorbovať cukor a my upravovaním výživy ho postupne obnovujeme.

Aké produkty sú vyrobené z potravy

V skutočnosti nič zvláštne strašné v lekárskej strave pre diabetikov tam. To neznamená, že budete jesť jednu mrkvu. Pri dodržiavaní určitých pravidiel môžete urobiť diétu, aby ste sa necítili zbytočne a zároveň jesť pestré, zaujímavé a chutné.Samozrejme, že sa budete musieť vzdať sacharidov, je to predpoklad, bez ktorého nie je liečený diabetes typu 2.Diéta a výživa však môžu byť celkom rôznorodé a atraktívne a niekde dokonca skvelé.Koniec koncov je na svete toľko chutných a užitočných výrobkov, okrem zemiakov, makarónov a cukru.

Pokračovanie v nákupoch

Takže v prvom rade by ste mali mať na svojej tabuľke čerstvú zeleninu a ovocie v sortimente. A to neznamená, že budete mať hlavné jedlo s kapustovým šalátom. Odborníci odporúčajú konzumovať 900 g zeleniny a minimálne 400 g ovocia. Môžu byť kombinované s rôznymi výrobkami, s výrobkami z mäsa alebo kyslého mlieka. Mnoho ľudí má otázku: "Je možné úplne opustiť sacharidy?"Sacharidy sú v prvom rade energiou, ktorú telo potrebuje bez ohľadu na to, či má človek cukrovku 2. typu. Diéta a výživa by mali byť plné, a preto môžete zahrnúť do stravy 200 g zemiakov a 100 gramov chleba alebo 2 polievkové lyžice kaše.

Ale zelenina a zemiaky sú ďaleko od všetkého, čo si môžete dovoliť.V tento deň môžete pridať 300 gramov rýb a mäsa, rovnako ako 0,5 litra mliečnych výrobkov. Ukazuje sa užitočné a uspokojujúce menu. Jediným problémom je, že je potrebné vyňať múku a sladké potraviny z diéty. Už sme na začiatku povedali, že liečebná strava pre diabetes typu 2 je zameraná na obnovu metabolizmu. To je dôvod, prečo všetky lahodné koláče a koláče sú najhoršími nepriateľmi. Musia byť úplne nahradené zeleninou a ovocím.

Čo robiť sladký zub

Ak si nemyslíte, že ste bez sladkosti, potom je cesta von. Samozrejme, bez miery sú cookies a sladkosti nefungujú.Ak však celý deň odmietate výrobky obsahujúce uhľovodíky, potom si môžete dovoliť malý kúsok sladkého koláča( asi 100 g).Vo vašej strave v tento deň by mali byť mäso a ryby, zelenina a tvaroh. Verte však, že je ťažké dodržiavať toto menu len prvýkrát. Rafinované sladkosti sú mimoriadne mimoriadne pre naše telo, takže to bude trvať len pár mesiacov a všetky metabolické procesy sa vrátia do normálu, čo znamená, že prejdete pultom s koláčmi pokojne, bez horiacej túžby okamžite jediť jeden z nich.

Namiesto cukru je povolené používanie náhrad cukrov v štandardných množstvách. Môžete tiež použiť med, ale nie viac ako 2 lyžice denne. Vyberajte však dezerty s rastlinnými tukami, pretože ich štiepenie spomaľuje vstrebávanie cukru.Ďalšie pravidlo: sladké nemôže byť použité ako občerstvenie.

Princípy budovania diéty

Ak sa chcete poraziť s diabetom 2. typu, musíte sa ich naučiť srdcom. Diéta( výživa) znamená zníženie príjmu kalórií, ale je veľmi dôležité, aby zostala plná a poskytuje telo všetko potrebné.Všetci sme iní, takže menu by malo brať do úvahy náklady na energiu.Čím menej sa pohybujete, tým skromnejšia je vaša strava. Takže pre ženy môžete stretnúť 1200 kcal denne a pre mužov 1400-1600 kcal. Vezmite si jedlo súčasne, toto je opatrenie, ktoré zabezpečuje plynulé fungovanie tráviaceho traktu.

Výživa pre pacientov s diabetom typu II znamená nevyhnutne frakčné jedlo, to znamená, že pacient musí často jesť, najmenej 5 krát denne. Hlavné jedlá by mali byť približne rovnaké v kalóriách a medzi nimi - ľahké občerstvenie. Večer je žiaduce ponechať zeleninu a ryby alebo varené mäso.

Napriek tomu, že ide o diétu, je veľmi dôležité, aby sa nezasadzovali na rovnaké jedlá a pokrmy, ale neustále experimentovali, takže jedlo je skutočne rozmanité.Do každej misky sa pridá čerstvá zelenina.

Okrem toho, čo je uvedené, správna výživa pri cukrovke typu 2 zahŕňa obmedzenie živočíšnych tukov a komplexných sacharidov, ktoré prakticky odstraňujú soľ a eliminujú prejedanie.Úplne sa musíte vzdať alkoholu a odporúča sa piť aspoň jeden a pol litra čistej vody denne.

Vlastnosti stravy, glykemický index

Ako vidíte, nie je toľko úprav v strave, že diabetes typu 2 robí.Výživa( strava 9) znamená povinné raňajky a občerstvenie, ale nemôžete hladovať s touto chorobou. Posledné jedlo by malo byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. V tomto prípade zohráva úlohu aj teplota hotových jedál. Nemali by byť príliš horúce alebo naopak studené.Odporúča sa začať jedlo so zeleninou a dokončiť s bielkovinovými výrobkami.

Je nežiaduce zvýšenie glykemického indexu produktov. To sa dá dosiahnuť dodatočným vyprážaním, pridávaním múky, chrumkavaním do strúhanky a ochutenia olejom, takže je lepšie jesť varené a dusené jedlá.Glykemický index je ukazovateľom schopnosti výrobkov spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Všetky potraviny s vysokým GI( viac ako 70) by mali byť vylúčené zo stravy.

Čo je to XE

Nakoniec zrná jednotka( HE) je ďalším ukazovateľom, ktorý je známy všetkým diabetikom. A toto XE obsahuje 15 gramov sacharidov. Denná norma pre diabetika je 18-25 XE, ktorá sa musí rozdeliť na 6 jedál. To nie je tak málo.1 XE sa rovná 25 g bieleho chleba, pol pohára pohánky, 1 jablko, 2 ks sušených sliviek. Na základe tejto jednoduchej schémy si môžete denne vypočítať svoju stravu vo forme uhľohydrátov a pevne ju dodržiavať.Ako môžete vidieť, nebudete mať hlad, ak ste diagnostikovaný diabetes mellitus 2. typu. Diéta( liečba a výživa, dva v jednom) pomôže udržiavať metabolické procesy v norme a taktiež stratí váhu a zbaví sa všetkých súvisiacich problémov.

Niekoľko možností menu pre deň

Aby bolo pre vás jednoduchšie pochopiť, čo je diétne menu, rozhodli sme sa vám ukázať niekoľko možností.Na raňajky si môžete vybrať buď smotanu a jablko, alebo omeletu so zeleninou, alebo tvarohové koláče s bobuľami. Pri prvom občerstvení alebo obede je jogurt alebo ryaženka s otrubami alebo pár zelených jabĺk dokonalý.

Obed je veľmi dôležitým jedlom, nemôžete si ho nechať ujsť.Pre prvú možnosť Vám môžeme ponúknuť vegetariánsku polievku, korenie plnené mäsom a zeleninou a čerstvý šalát. Druhou možnosťou je zeleninová polievka vyrobená z karfiolu a kaše z proso s mäsovým gulášom. Napokon treťou možnosťou je zeleninová polievka a pečené mäso so zeleninou. Takáto výdatná a pestrá večera vám nenechá hlad. Nastáva čas na občerstvenie: doprajte sa k tvarohu s mrkvou alebo kapustovým šalátom, alebo si môžete len piť pohár kefír. Napokon, večera by mala byť najjednoduchšie jedlo, ale zároveň je dostatočne výživné.Môže to byť kuracie prsia so zeleninou alebo teľacou teľacou zeleninou alebo vařeným krevety so zeleninou. Ako vidíte, pre zdravého človeka je vhodná strava s diabetom 2. typu. Menu a recepty vizuálne dokazujú, že terapeutická výživa je nielen užitočná, ale aj veľmi chutná, uspokojujúca a praktická.

Najlepšie recepty pre tabuľku č. 9

Skôr alebo neskôr sa všetky jedlá stanú nudnými a existuje pokušenie hádzať strava, a to najmä preto, že zdravotný stav je celkom normálny. Ale nezabudnite, že nie dočasné, ale trvalé opatrenie je "9 tabuľka" diéta pre diabetes 2. typu. Najlepšie recepty, ktoré sme pre Vás špeciálne zhromaždili, aby ste pochopili, že správne jedenie nie je vôbec nuda.

Chcete vynikajúci šalát? Ochutnajte chutné predjedlo s treskou. Potrebujete 200 gramov tresky a 100 gramov varených zemiakov, jedného rajčiaka a uhorky, 1 vajce, listov šalátu a konzervovaného hrášku. Make šalát nie je ťažké, varíme vajcia a zemiaky, nakrájame na malé kúsky, pridáme hrášok a šalát, potom necháme ryby a obliekanie.

Chcel som nové teplé jedlo? Skúste kapustové kotúče ovocnou kašou. Potrebujete vidličku kapusty, treba ju variť až do polovice varenia. Samostatne varte drobenú pohánkovú kašu a pridajte do nej varené vajce. Umiestnite mleté ​​mäso na listy kapusty a položte kapustové kotúče do hlbokej panvice. Zostáva pridať kysnutú smotanu a upiecť ďalších 30 minút.

Varenie užitočného dezertu

Ako dezert si môžete vyskúšať jablkovú sufle, chutné a zdravé jedlo. Budete potrebovať 3 vaječné bielky a jednu čajovú lyžičku náhrady cukru, rovnako ako 2 jablká.Plody sa musia pečať v rúre a otrieť cez sito a potom spolu so sladidlom variť na nízkych teplotách až kým nie sú silné.Šľahané do penových bielkovín sa zavedú do horúcich štiepaných zemiakov, potom sa hmotnosť rozloží do formy a pečie 10 až 15 minút. Bon appetit!