Koľko bielkovín sa absorbuje na jedlo? Proteíny a sacharidy v potravinách

Proteín - hlavný komponent v štruktúre tela. Skladá sa z kože, svalov, šliach.Ďalší proteín je súčasťou hormónov, enzýmov, molekúl, ktoré sa podieľajú na práci všetkých orgánov a systémov.Život bez proteínov nie je možný.Skladá sa z aminokyselín spojených v reťazci. Proteín získaný z potravy pre zvieratá poskytuje telu požadovaný pomer aminokyselín. Ak budete jesť ryby, mäso, vajcia denne, potom nebudú mať problémy s požadovanou sumou. Tí, ktorí nejedia mäso, získajú viac bielkovín z iných potravín. Koľko bielkovín sa absorbuje na jedlo?Čo je to pre telo a s akými produktmi ho môžeme získať?

Množstvo bielkovín strávených v jednom jedle

Koľko bielkovín sa absorbuje na jedno jedlo? Každá osoba je individuálna a proces trávenia a asimilácie tohto alebo toho druhu výrobku prechádza rôznymi spôsobmi, s ktorými je dlhý a zložitý.Podľa mnohých odborníkov sa môže na jedlo absorbovať iba 30 gramov bielkovín. Niekedy sa však tento ukazovateľ môže zvýšiť alebo znížiť.Pretože ľudské telo má inú svalovú hmotu, veľkosť žalúdka a čriev, fyzickú aktivitu. Všetky tieto faktory zohrávajú dôležitú úlohu pri asimilácii proteínov.

Keď sa pýta, koľko bielkovín sa absorbuje pri jedle, nie je vždy možné jednoznačne odpovedať.Je to zložitá látka a nevstupuje okamžite do krvi, ale predtým, ako je to zložitý proces trávenia, čo si vyžaduje veľa času. Napríklad, jesť 100 gramov bielkovín športové výživy, to trvá pol hodiny, aby sa stráviť.A produkty ako vajcia, mäso, tvaroh, obilniny a ryby sú potrebné na trávenie bielkovín z nich na hodinu a pol. V procese trávenia sa zúčastňuje nielen žalúdok a črevá, ale aj enzýmy a hormóny.

Denná proteínová norma

Proteín je neuveriteľne dôležitý proteín pre zdravé fungovanie organizmu. Ak príde nedostatočné množstvo, potom môžu začať rôzne choroby. Koľko bielkovín za deň?Dietetické organizácie dospeli k záveru, že človek stačí na to, aby vzal 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti. Ukazuje sa, že pre muža potrebujete asi 56 gramov denne a pre ženu 46 gramov. Takéto ukazovatele sú príliš skromné ​​a bielkoviny v tomto množstve stačia len na to, aby sa vyhli nedostatku v tele. Ale nestačí na udržanie zdravia a krásy.

A koľko proteínov denne je potrebné pre zdravého človeka? Minimálna denná dávka je 66 gramov. Optimálne - 100 gramov. Indikátor sa môže meniť v závislosti od veku, váhy osoby a jeho aktívneho spôsobu života. Rastúci organizmus potrebuje dvakrát toľko bielkovín ako starší ľudia.

Proteín, ktorý je najlepšie trávený

Ktorý proteín je lepšie absorbovaný?Takmer sto percent sa prispôsobuje tým, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch a vajciach. Mierne nižšie v percentách pomer, proteíny získané z mäsa a rýb sú absorbované, pretože pred použitím sú tepelne ošetrené a strácajú niektoré užitočné proteíny. V ďalšom kroku sú všetky druhy kŕmnych a strukovín. Jednoducho a rýchlo prechádzajú procesom asimilácie. Proteín je najťažšie spracovať z makarónov a pekárenských výrobkov.

Potraviny, zdroje vysoko kvalitného proteínu

Pre každú osobu sú bielkoviny integrálnou súčasťou vyváženej stravy. Proteíny obsiahnuté v produktoch sú rozdelené do dvoch skupín podľa ich hodnoty:

1. Plnohodnotná skupina, ktorá obsahuje kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín. Týka sa to produktov živočíšneho pôvodu.
2. Vadná skupina, ktorá zahŕňa produkty rastlinného pôvodu.

Potraviny bohaté na bielkoviny:

• vajcia obsahujú asi 20 percent bielkovín s požadovaným množstvom aminokyselín;Zloženie
• obsahuje 14% bielkovín;
• tvrdé syrové triedy - 30%;
• hydinové mäso - 17 percent bielkovín;
• hovädzie a pečeňové - 25%;
• ryby a morské plody - 20-25% bielkovín;
• fazuľa a sójové bôby - 14 percent;
• obilniny - 12%;
• ružičkový kel - 9%.

Proteíny, tuky a sacharidy sú zdrojom správneho metabolizmu

Racionálna a zdravá výživa obsahuje súbor živín, ako sú proteíny, tuky a uhľohydráty. Potrebný pomer závisí od spôsobu života človeka. Proteíny a uhľohydráty sú rovnako nevyhnutné pre ľudí.Sú považované za zdroje energie a krásy. Nedostatok sacharidov vedie k narušeniu metabolického procesu. Vstupujú do ľudského tela spolu s glukózou a ako proteíny sa podieľajú na mnohých funkciách. Proteíny a sacharidy sú potrebné pre normálne, plnohodnotné fungovanie tela. Tie poskytujú telu vitamíny a minerály. Obsahuje uhľohydráty v zelenine a ovocí, ako aj v chlebe, cestovinách, zemiakoch.

Kompatibilita produktov. Bielkoviny, tuky, sacharidy

Keď sa berú dohromady, rôzne potraviny majú rôzne účinky na asimiláciu každého iného. Bielkoviny, tuky a sacharidy sa musia odoberať v malom množstve. Základom stravy by mala byť zelenina a ovocie. Tiež produkty obsahujúce proteín. Jedná sa o vajcia, tvaroh, mäso a ryby. Je užitočné konzumovať zemiaky, cestoviny a chlieb, ktoré sú bohaté na sacharidy. Podľa mnohých vedcov sa bielkoviny a sacharidy nepovažujú za kompatibilné výrobky a môžu poškodiť ľudské zdravie.

Vstúpením do žalúdka, proteíny zvyšujú kyslosť, čo zastavuje trávenie sacharidových potravín, ktoré sa môžu absorbovať iba v alkalickom prostredí.Nikdy nespájajte tuky a bielkoviny. Napríklad mäso, vajcia a zelenina alebo maslo. V opačnom prípade tuk naruší produkciu žalúdočnej šťavy. Snažte sa nekombinovať kyslé plody s bielkovinami. Ovocné kyseliny odďaľujú produkciu žalúdočnej šťavy prirodzene a narúšajú normálne trávenie bielkovinových potravín. Táto kombinácia produktov môže tiež viesť k fermentácii. Pamätajte, že než jedlo je jednoduchšie, je to užitočnejšie. Zdravá výživa je zárukou dlhého a naplneného života. Pokúste sa jesť meloun oddelene od všetkých ostatných produktov. Zemiaky a obilniny s chlebom tiež jesť oddelene, inak bude črevo kvasiť a jeho opuch, ktorý je plný vážnych komplikácií.

Algoritmus na kombináciu výrobkov medzi sebou

• sa neodporúča kombinovať príjem produktov obsahujúcich cukor a škrob s proteínmi a kyslým plodom;
• , čas medzi jedlami by nemal byť kratší ako 4 hodiny;
• tiež nemôže kombinovať proteíny s cukrom, múkou a margarínom.

Všetky potravinárske výrobky majú medzi sebou podmienené oddelenie: produkty

• so zložením škrobu;
• je proteín;
• je neutrálny.

Svojou stráviteľnosťou v žalúdku sú potraviny rozdelené do dvoch hlavných položiek:

1. Proteínové potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu. Patrí sem celá škála mäsa a mäsových výrobkov, obilnín a strukovín, vajec, mliečnych výrobkov. Potraviny obsahujúce škrob. Tento chlieb, všetky výrobky z múky, obilnín.

Záver

Teraz viete, koľko bielkovín je strávených pri jedle. Ak je to možné, dodržiavajte príjem potrebného množstva a dennej dávky kalórií.Pri sledovaní takýchto nekomplikovaných pravidiel môžete normalizovať metabolizmus a zbaviť sa nadmernej hmotnosti. Odborníci na výživu odporúčajú neprekročiť denný príjem 2500 kalórií.Táto suma je dostatočná na to, aby viedla zdravý životný štýl, fyzické a duševné zaťaženie. Ak konzumujete nadbytočné kalórie, vedie to k obezite a nedostatok vedie k nedostatku energie pre štruktúru zdravých buniek a stratu vytrvalosti. Odporúčaná dávka proteínu denne je 100 gramov, čo sa rovná 410 kalórií.Zníženie jeho množstva v tele vedie k dystrofii svalov a svalov. Zvýšený príjem bielkovín je plný nárastu krvného homocysteínu. Všetko by malo byť mierne. Buďte zdraví!