Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi: zoznam

Z článku sa dozvieme, aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Súčasne je v modernom svete veľa informácií, ktoré nie sú skutočne overené.Je dosť ťažké nájsť zrno pravdy medzi obrovským počtom rôznych názorov. Pokiaľ ide o témy súvisiace s ľudským zdravím, je to osobitne charakteristické.

Pre ľudí, ktorí chcú kritizovať a dať radu, slovo "cholesterol" sa stalo niečím čarovného prútika, ktoré môže byť pokrčené tým, ktorí majú nadváhu alebo akékoľvek iné zdravotné problémy. Najzaujímavejšie je, že takíto kritici často nevedia, ktoré potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. V ľuďoch existuje veľa neoverených a nesprávnych skutočností.

V článku sa pozrieme bližšie na všetky nedorozumenia a zistíme, ktoré produkty v skutočnosti zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Navyše, zistíme, ako môžete vytvoriť vlastnú stravu tak, aby bola prospešná pre zdravie. Pamätajte, že správna výživa pomáha predchádzať srdcovým a cievnym ochoreniam.

Jeho Výsosť cholesterolu!

Takže cholesterol je lipidová látka, ktorá je tučná.Termín pochádza z dvoch gréckych slov, ktoré sú doslovne preložené ako "žlč" a "tvrdé".Táto látka dostala tento názov, pretože po prvý raz sa našla v pevnom stave vo forme žlčových kameňov. Viac ako 65% cholesterolu produkuje ľudskú pečeň, všetko ostatné prichádza s jedlom.

Pravdepodobne sa teraz mnohí prekvapia, že náš vlastný organizmus je schopný produkovať také obrovské množstvo tohto "nepriateľa".V skutočnosti však naše telo je dobre organizovaný a jemný systém, v ktorom každý detail zohráva dôležitú úlohu. Cholesterol je napríklad veľmi dôležitý materiál pre bunkové membrány a steny. On je v skutočnosti "stavebným materiálom".Okrem toho je táto látka schopná udržiavať určitú hladinu vody v bunkách, prepravovať užitočné látky cez membrány a taktiež viazať nebezpečné jedy a neutralizovať ich účinky na telo. Neuveriteľné, však?

Vďaka tomuto lipidu je spustený celý reťazec produkcie pohlavných hormónov( testosterón, estrogén, progesterón).Okrem toho sa cholesterol podieľa na tvorbe hormónu kortizolu, ktorý je v tele zodpovedný za metabolizmus a produkciu vitamínu D. Ten reguluje rovnováhu fosforu a vápnika, aby sa zachovala požadovaná tvrdosť kostného tkaniva.

Výhody

O trochu neskôr hovoríme o tom, aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, ale teraz sa zameriame na výhody tejto látky. Všimnite si, že s jeho pomocou v pečeni začína proces výroby žlčových kyselín, čo umožňuje spracovanie tukov.

Nedávne štúdie vedúcich vedcov ukázali, že cholesterol má obrovský vplyv na zrak a duševné schopnosti človeka.

Je neuveriteľné, že taká užitočná látka môže spôsobiť toľko zdravotných problémov. Ale prípad je, ako vždy, v rovnováhe.

"Dobrý" a "zlý"

Cholesterol je podmienene rozdelený na "zlé" a "dobré".Samotná látka je neutrálna, celý bod je to, čo je obklopená.Všimnite si, že lipid sa vo svojej čistej forme nemôže pohybovať cez telo. Je nevyhnutne sprevádzané lipoproteínmi, ktoré sú komplexom tukov a bielkovín. Tieto zlúčeniny sú schopné dodávať cholesterol do každej bunky.

Lipoproteíny

Tieto látky majú úplne rovnaký tvar, ale úplne odlišné zloženie, veľkosť a hustotu. Celkovo existujú štyri typy: vysoká, nízka a veľmi nízka hustota, rovnako ako chylomicra.

Ako to funguje? Molekuly s vysokou hustotou prenášajú cholesterol cez telo, kde vykonávajú svoju najdôležitejšiu funkciu a prinášajú úžitok ľuďom. Súčasne sa molekuly s nízkou hustotou pohybujú pozdĺž tej istej dráhy a zbierajú všetok prebytok, ktorý sa neskôr dodá do pečene na spracovanie alebo likvidáciu.

Takže molekuly s vysokou hustotou sa v tele ľahko rozpúšťajú a nevytvárajú zbytky látky. V tejto dobe sú nízkomolekulové častice takmer nerozpustné.Okrem toho produkujú veľa zvyškovej látky. Práve kvôli tomu je cholesterol rozdelený na "zlé" a "dobré".Nízkomolekulové častice sa môžu spojiť do skupín a premeniť na všetky známe plaky, ktoré spôsobujú rôzne ochorenia.

Mäsové výrobky

Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi človeka? Začnime tým, že zoberieme do úvahy mäsové jedlá, ktoré mnohé zneužívajú.Bravčové mäso, hus, kačica, jahňacie, slanina, vnútornosti, údeniny, mäso, mäso - všetky tieto škodlivé produkty, ktoré by sa objavujú na stole vzhliada na svoje zdravie človeka je veľmi vzácny. Nechajte, aby sa pre vás stali pochúťkou, ktorú si môžete dopriať iba na prázdniny. Z denného menu by sa mal odstrániť celý zoznam uvedený vyššie. Môžete ho nahradiť chudým hovädzím a teľacím mäsom, slaninou a šunkou. Ale tieto mäsové výrobky by tiež nemali byť príliš veľa.

S ohľadom na terapeutické strave, najbezpečnejšie druhy mäsa - je kura, zajac, králik, zverina a morčacie. V tomto prípade nejedzte toto jedlo viac ako 2-3 krát týždenne.

A samozrejme nezabudnite na spôsob varenia. V žiadnom prípade by nemali byť bežné jedlá na vyprážanie mäsa. Je lepšie variť na paru alebo vodu, pečiete v rúre alebo vypúšťať.Potom určite prinesie maximálny prínos a minimálnu škodu.

Seafood

Chcete vedieť, ktoré potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi rýchlo a efektívne? Toto, samozrejme, morské plody, ale iba ak ste ich veľmi fanúšik. Ryby vo všeobecnosti sú veľmi užitočné, ale ak sú príliš konzumované, môžu rýchlo zvýšiť koncentráciu lipidu, o ktorom sa diskutuje. Nezneužívajte kaviár, krevety, kraby, chobotnice a tak ďalej. D. Ale to tučné ryby môžu zjesť aspoň každý deň, a nič neprinesie to, pretože obsahuje veľmi užitočné pre kyselinu ľudskej Omega-3.Pokiaľ ide o spôsob varenia, tu dodržujeme rovnaké pravidlá ako vyššie: žiadne vyprážané jedlá, len pečenie, varenie alebo dusenie.

Mliečne výrobky Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi rýchlo, by mali obsahovať mliečne výrobky. Kyslá smotana, mlieko, smotana, zmrzlina, kondenzované mlieko a syry môžu poškodiť zdravie, ak budete jesť je v neprimerané množstvo. Hlavnou vecou je pripomenúť si, že nie je potrebné úplne vylúčiť mliečne výrobky z potravy. Je oveľa rozumnejšie znížiť obsah tuku na minimum. Potom sa nebudete musieť vzdať chutných jedál.

Vajcia

Ktoré potraviny účinne zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi? To je samozrejme vaječný žĺtok, ktorý sa odporúča mnohým odmietnuť.Pri pravidelnom používaní môže veľmi rýchlo zvýšiť množstvo lipidu. Mala by sa úplne zlikvidovať v prípade srdcových a cievnych ochorení, ale s prevenciou môžete jednoducho znížiť jeho použitie niekoľkokrát. Vaječný bielok sa odporúča pravidelne pridávať jedlo, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

Zelenina a ovocie

Určite chcete vedieť, ktoré potraviny zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi, a to, čo - no. Hovoríme o tom teraz. Dobrou správou je, že môžete jesť zeleninu a ovocie. Zároveň musíme mať na pamäti, že prinášajú najväčší prospech v čerstvej forme. Ak takáto možnosť neexistuje, mali by byť dusené, dusené alebo vo vode. Ak si varenie smažených potravín so všetkými pravidlami, potom ich môžete zarovnať s užitočnými vlastnosťami jedál, ktoré sú pripravené pre pár. Nezabudnite však, že to neplatí pre hranolky z najbližších zariadení rýchleho občerstvenia.

Semená a orechy

Toto je ďalší druh jedál, ktorý bude veľmi užitočný.Orechy obsahujú veľa užitočných kyselín, ktoré sú pre ľudské telo jednoducho nenahraditeľné.V tomto prípade je lepšie uprednostniť nie vyprážané jedlá, ale sušené jedlá.Ak chcete orechy ochutnať lepšie, mali by byť na chvíľu umiestnené do studenej vody.

Nenechajte sa nútiť, aby ste jedli tieto produkty, ak nechcete. Uistite sa, že ste sa pokúsili postupne pridať do šalátov, dezertov a pekáčikov. Malé množstvo týchto produktov si takmer nevšimnete, ale vaše telo ocení takú starostlivosť.

Polievky

Ktoré potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi? Začali sme zoznam zoznamu s mäsom a pokračovať s bohatými polievkami. Povedzme, že by mali byť opustení.Spravidla mnohí z nás sú zvyknutí variť len týmto spôsobom, ale budeme musieť hľadať alternatívne možnosti, pretože zdravie je dôležitejšie. Stojí za to prepnutie na zeleninu a rybí vývar, čo prinesie maximálny úžitok tela. Pamätajte, nepoužívajte pečené.Ak varíte mäso pre vývar, musíte odstrániť hornú mastnú penu, pretože obsahuje najvyššiu hladinu cholesterolu. Veľmi dôležitým bodom, často zanedbávaným, je to, že kura by malo byť vždy varené bez kože. Takisto sa neodporúča naplniť prvé jedlá smotanou alebo zakysanou smotanou.

Obloha

Takže pokračujeme v zistení, ktoré potraviny zvyšujú "zlý" cholesterol v krvi. Samozrejme, nemôžeme sa zmieniť o prílohách: vyprážané zemiaky, pilaf, zemiaky, cestoviny atď. Všetky tieto jedlá sú často vyprážané, ale nestojí za to, aby ste ich robili každý deň.Okrem toho sú vždy veľmi mastné, čo ovplyvňuje stav tela nie najlepším spôsobom. Ak chcete výrazne znížiť hladinu cholesterolu, budete musieť úplne opätovne variť druhý kurz.

Stojí za to okamžite kúpiť parník a naučiť sa pracovať s rúrou. Nemôžete skomplikovať vašu úlohu a okamžite si kúpiť multivariát, ktorý bude slúžiť vám a vášmu zdraviu. Najlepšie je varenie druhého riadu úplne bez oleja, ale ak to nie je možné, použite ho minimálne. Venujte pozornosť jeho kvalite. Toto by malo byť studený lisovaný olej. Tiež dokonalé a olivové.

Pri výbere prílohy, mali by ste venovať pozornosť pohánky a ovsené vločky, fazuľa, čierna alebo hnedá ryža. Oleje

Prvý kandidát zo zoznamu, ktorý sme skúmali. Teraz poďme hovoriť o tom, aké produkty zvyšujú "zlý" cholesterol v krvi. To je samozrejme ropa.

Ak chcete zotaviť alebo vykonať profylaxiu, mali by ste minimalizovať spotrebu palmy, kokosu alebo masla. Najlepšie je jednoducho ich opustiť.Všimnite si, že v zložení kokosového a palmového oleja nie je žiadny cholesterol, ale tieto produkty môžu spôsobiť obezitu, čo negatívne ovplyvní hladinu lipidu, o ktorom sa diskutuje.

Aj keď nemôžete úplne opustiť olej, nezabudnite si zakúpiť kvalitné výrobky. Vyberte prvé stlačenie nultých produktov. Tieto oleje sa nepoužívajú na ďalšie varenie, ale na pridanie do riadu v čerstvej forme.

Všetci vieme, že sójové, slnečnicové alebo arašidové maslo je možné nájsť všade, ale venovať pozornosť takým olejom ako amarant, sezam a konope. Môžu sa ľahko nájsť v obchodoch so zdravou výživou.

Cukrovinky

Aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi? Napokon sme dosiahli najžiadanejšie a najvybranejšie jedlá, konkrétne cukrovinky. Mimochodom, kvôli nim sa zdravie môže zhoršiť o niekoľko mesiacov.

Je veľmi dôležité vymeniť hladký chlieb za celozrnné výrobky, celé zrná alebo otruby. Najlepšie je uprednostniť chlieb a sušienky pripravené z múky z raže. Do chleba sa môžu pridávať aj semená tekvicového, makového alebo sezamového.

Je dobré sa dozvedieť viac o varení chleba sami. Spravidla sa pomaly sušia pri nízkej teplote. Musíte určite vzdať koláče, koláče, sušienky a kotúče.

Nápoje

Ale ktoré potraviny zvyšujú "dobrý" cholesterol v krvi? Najčastejšie ide o nápoje, ktoré obsahujú mlieko alebo mliečne výrobky. Ak ich používate mierne, môžete skutočne zlepšiť svoje zdravie. Ale s abnormálne vysokou hladinou lipidu, o ktorom sa diskutuje, je najlepšie dať kávu a alkohol. Odporúča sa piť obyčajný čaj bez cukru. Je tiež potrebné dať prednosť zelenému čaju. Z času na čas potrebujete jesť čerstvo stlačené šťavy a minerálnu vodu. Je dôležité sledovať kvalitu používanej vody.

Vieme zo zoznamu, aké potraviny zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, ale ešte sme sa nezmienili o škodlivých prvkoch ako majonéza a omáčky. Hneď sme zistili, že je potrebné odmietnuť nielen od nich, ale aj z čipov, solené orechy, čokoládové tyčinky, jedlo z prevádzkarní rýchleho občerstvenia a polotovarov. To všetko by malo byť zakázané, ak hľadáte obnovu.

Takže dnes sme sa dozvedeli, aké produkty zvyšujú cholesterol v krvi a ktoré - znížiť.Z toho možno konštatovať, že úroveň "zlého" lipidu je zvýšená o produkty, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov. Ak naozaj záleží na hladine cholesterolu, stačí pre správnu výživu a potreba sledovať určitú diétu prejde sama.

Mnoho ľudí úplne bezdôvodne podceňuje možnosť prechodu na rozumnú stravu. Je to však účinná alternatíva liekov. Bohužiaľ je pre pacientov oveľa jednoduchšie, aby sa naplnili chemickými liekmi, než aby obnovili svoje zdravie prirodzeným spôsobom. A teraz si všimneme, že normálna hladina cholesterolu je až 5 mmol / l;nevýznamne zvýšená - až na 6,5 ​​mmol / l;kritické - až do 7,7 mmol / l;nebezpečný pre život - viac ako 7,7 mmol / l.

Bude užitočné zistiť, že nielen potraviny môžu spôsobiť zvýšený cholesterol. To môže prispieť k chudobe a zlej výžive, nečinnosti, obezite, zneužívaniu alkoholu, dedičným faktorom.

V každom prípade pamätajte, že v tomto boji s cholesterolom veľa závisí iba od vás!