Dnes v supermarketoch nájdete obrovské množstvo rôznych produktov, ktoré sú dosť ľahké na to, aby ste sa mohli zmätok. Jasné balíky, zvodné obrázky, lesklé štítky a navyše doplnené propagačnými cenovými značkami a uskutočníme nákup. Stop, najprv musíte starostlivo preskúmať balenie, a to zloženie tohto výrobku.Čím menej sú v ňom rôzne nepochopiteľné slová, tým lepšie. Napríklad kondenzované mlieko GOST obsahuje len prírodné mlieko a cukor, ale ten istý výrobok, ale vyrobený podľa špecifikácií, má úplne iné zloženie. Obsahuje emulgátory a stabilizátory, ako aj rôzne látky s označením E. Dnes budeme konkrétne hovoriť o nich: tabuľka škodlivých potravinárskych prídavných látok by malo byť v každej ruke, aby sa zabránilo jesť.
Prečo používať celú radu potravinových doplnkov
v prvom rade by ste mali upozorniť označenie "E" - odkazujú na potravinárske prídavné látky, ktoré sa používajú po celom svete ako konzervačné látky a stabilizátory, dochucovadlá, zahusťovadlá, a prášok do pečiva. To všetko je potrebné na zlepšenie vzhľadu a nutričných vlastností produktu, ako aj na zvýšenie trvanlivosti produktu.
Prečo potrebujeme tabuľku škodlivých prídavných látok v potravinách a sú všetky látky označené ako "E" škodlivé?Nie, sú neutrálne, škodlivé a dokonca nebezpečné, a preto je pre každého z nás dôležité poznať ich a byť schopný rozlíšiť.Koniec koncov, kvalita a trvanie nášho života veľmi závisí od toho, čo jeme.Čím viac vitamínov a minerálov v strave a menej "chémie", tým lepšie.
Prírodné alebo umelé
Napriek zárukám výrobcov sú takmer všetky prídavné látky umelé, čo znamená, že sú potenciálne nebezpečné.Ide o chemikálie syntetického pôvodu. Ak sa domnievame, že aj tie najbezpečnejšie z nich niekedy spôsobujú reakciu u obzvlášť citlivých ľudí, je jasné, že tabuľka škodlivých potravinárskych prídavných látok by mala byť známa každému. Existuje však ďalšia jemnosť: nie všetci výrobcovia vás varujú, že ich výrobok obsahuje prísady s indexom "E".Často sa vypúšťajú bežné frázy ako "neobsahujú umelé farby a príchute."Iné poukazujú na prítomnosť stabilizátorov a zahusťovadiel, ale neuvádzajú, ktoré prísady boli použité.V tomto prípade existuje len jedna cesta: upustiť od nákupu a vybrať si čestného výrobcu. Toto je obzvlášť dôležité, ak sa tovar dováža, pretože nikto neposkytne záruku, že v jeho zložení nie sú zakázané výrobky. Možno vám to umožní vyzerat inak v tovaroch v supermarketoch, pretože aj napriek atraktívnemu vzhľadu skoro všetky obsahujú konzervačné látky.
Čo je číselný kód s písmenom "E"
Nižšie sa budeme preskúma, ktorá obsahuje tabuľku škodlivých potravinárskych prídavných látok, ale do tej doby sa pozrieme na význam týchto tajomných postáv. Ak kód začína s jedným, potom máte farbivo. Všetky konzervačné látky začínajú na 2, na obr. 3 sú označené antioxidanty - používajú sa na spomalenie alebo zabránenie poškodenia produktu. Všetky štyri sú stabilizátory, látky, ktoré pomáhajú udržiavať konzistenciu produktu v požadovanej forme.Číslo 5 označuje emulgátory, pracujú v pároch so stabilizátormi a zachovávajú štruktúru produktu. Dochucovadlá, ktoré vytvárajú oveľa-miloval nás poznámky a odtieňov, štart na 6. Pri niektorých produktov môžete pridávať špeciálne látky, ktoré zabraňujú penenie, sú označené číslo 9. Ak váš štvormiestny kód skôr, potom to indikuje prítomnosť v zložení sladidlá.Reálnosť života ukazuje, že potrebujete poznať škodlivé výživové doplnky( "E").Tabuľka vám pomôže včas identifikovať produkty, ktoré nestojí za to.
Tieto rôzne doplnky "E"
Pre tento účel môže byť označenie skrýva úplne neškodné a dokonca prospešné látky, ako sú rastlinné extrakty. Toto je všetka známa kyselina octová( E260).Relatívne bezpečné prísady E môžu byť považované za jedlé sódy( E500), uhličitan vápenatý alebo obyčajnú kriedu( E170) a mnoho ďalších.
Avšak škodlivé látky sú oveľa viac ako užitočné.Mýlite sa, ak si myslíte, že v nich sú zahrnuté iba umelé prísady, prirodzené aj hriech negatívnym vplyvom na telo. V tomto prípade, čím častejšie sa používajú, tým silnejší a výraznejší bude ich dopad.
Užitočné prísady
Nenechajte okamžite vrátiť výrobok na polici, pretože vo svojom zložení má E., aká látka sa skrýva je nutné sledovať a analyzovať.Uvedená tabuľka o škodlivých a užitočných potravinových doplnkoch vám pomôže urobiť správnu voľbu. Napríklad, najčastejšie obsahuje jablčný pektín, kyselinu askorbovú a riboflavín, tj, E300, E440, E101, ale to nemožno považovať za škodlivé.
Najbežnejšie prísady sú užitočné kurkumín alebo E100 - tieto látky pomáhajú kontrolovať váhu a sú široko používané pri výrobe fitness produktov. E101 je bežný vitamín B2, ktorý je známy pre syntézu hemoglobínu a podieľa sa na metabolizme. E160d je lykopén, pomáha posilňovať imunitu. E270 je silný antioxidant, ktorý sa bežne používa vo farmakológii. Na obohatenie produktov jódom sa používa doplnok E916, t.j. jodid vápenatý.Nemôžeme zabudnúť na lecitín E322 - táto prísada podporuje imunitu a zlepšuje hematopoézu.
relatívne neškodné prísady
Témou nášho rozhovoru. E "dobré a zlé" doplnky stravy Tabuľka "sú všeobecne prítomné vo väčšine bežných potravín. V tejto skupine je potrebné spomenúť farbív, ktoré sa používajú najznámejšie cukroviniek spoločnosti vydávať atraktívny vzhľad krémova koláč. It hlorofirol alebo E140, zelené farbivo. tiež známe, betanín, že je červené farbivo. Získava sa z najbežnejších repnej šťavy, ktorá je vynikajúca a dom sa zafarbia krém.
Do tejto skupiny patria uhličitan vápenatý( E170) a obvyklú jedlá sóda a to napriek skutočnosti, že tieto látky nie sú predstavovať ohrozenie života, vo veľkom množstve, môže narušiť rovnováhu kyselina-alkalickej v tele E290 -. . To je zvyčajne oxid uhličitý, všetky nápoje sýtené oxidom uhličitým vyrábanés ním. každá jedálenský stôl musí byť potravinárske prísady E. užitočné a škodlivé, sú dnes prezentované s tak veľkým množstvo, že si uvedomiť, že ukazuje, že látka je veľmi ťažké.
prísady je nutné sa vyvarovať
Dnes tabuľky sa skladá z 11 skupín prísad, medzi ktoré sa objavujú nebezpečné, zakázané, škodlivé pre pokožku a krvného tlaku lámanie látky. Keďže sa každá osoba musí vyhnúť výrobkom, ktoré obsahujú nebezpečné "E-shki", budeme sa oboznámiť s každou skupinou zvlášť.Nezanedbávajte svoje zdravie a dúfate pre výrobcu. Mnohé z nich sú riadené len momentálnymi výhodami a nemyslieť si na reputáciu. Navyše je oveľa jednoduchšie pravidelne zatvárať výrobu a otvárať ju pod iným názvom, čím sa vyrábajú výrobky s novými etiketami. Preto by ste mali poznať škodlivé prídavné látky v potravinách "E".Tabuľka vám pomôže navigovať a nezabudnite, čo tento kód znamená.Takže začnime.
Nebezpečné
dopĺňa veľa farby v tejto skupine, takže keď vidíte, cukrovinky, maľované v jasných farbách, zvážiť, či má alebo nemá brať svoje deti. Uistite sa, že študovať škodlivé prísady do potravín "E": v tabuľke je pravidelne upravovaná, takže je potrebné aktualizovať zoznam, ktorý je lepšie držať vedľa kuchynského stola.
Zahŕňa E102, konkrétne tartrazín. Spôsobuje astmatické záchvaty a je zakázané v mnohých krajinách. E110 je žlté farbivo, ktoré je zakázané v mnohých krajinách, pretože spôsobuje alergickú reakciu a nevoľnosť.E120 - kyselina karmínová( doteraz sa štúdia ukázala ako škodlivá, lekári však dôrazne odporúčajú vyhnúť sa).Farbivá červenej farby E124, E127 a E129 sú v mnohých krajinách zakázané, pretože sú karcinogénmi. Patrí sem E155( hnedé farbivo) a E180( rubínový rituál).
E220 - diosid oxidu siričitého - sa musí používať starostlivo pre ľudí s poškodením obličiek. Nebojte sa ukladať výrobky obsahujúce E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Nebezpečné sú rozpoznané E400, E401, E402.
veľmi nebezpečné
Ak predchádzajúce skupinou aditív je nebezpečné alebo potenciálne nebezpečné, potom zástupcovia tejto kategórii by sa malo zaobchádzať opatrnejšie než.Faktom je, že tabuľka prídavných látok vám poskytuje iba znaky, za ktorými sú skryté látky, ktoré stimulujú rast rakovinových buniek. Ak sa chcete úplne vyhnúť kontaktu s nimi, budete sa musieť vzdať väčšiny cukrárskych výrobkov a dôkladne prehodnotiť svoj pohľad na stravu. Jednoduchšie, lepšie, tak otruby sušienky, obilniny a ovocie sú najbezpečnejšou voľbou.
Vrátime sa však k našej konverzácii. Tabuľka najnebezpečnejších prísad "E" zahŕňa také farby ako E123( amarant).Je zakázané na celom svete, pretože spôsobuje vývojové patológie u plodu. Okrem toho táto skupina zahŕňa E510, E513E, E527.
Zakázané látky: tabuľka najnebezpečnejších prídavných látok v potravinách "E"
Treba poznamenať, že Rusko má veľmi mäkké pravidlá pre výrobné spoločnosti. Oficiálne sú zakázané iba 5 prísad, aj keď sú na svete omnoho vyššie. Toto je E952 - kyselina cyklámová a jej sodné, draselné a vápenaté soli. Ide o náhradu za cukor, ktorý bol odstránený z výroby, pretože sa zistilo, že je to silný karcinogén. E-216 - propyléter para-hydroxybenzoovej - je zakázaný na území Ruska. Nie sú to však všetky škodlivé prídavné látky v potravinách( "E").Tabuľka tejto skupiny obsahuje rad farieb - E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Látky, ktoré spôsobujú kožné vyrážky
Vplyv karcinogénov na telo je pre každého, takže musíte urobiť všetko potrebné na to, aby ste z ponuky vylúčili produkty obsahujúce najškodlivejšie prídavné látky v potravinách. Stôl, ktorý je k dispozícii, vám pomôže zastaviť včas a nevykonávať zbytočný nákup. Zvlášť by mali premýšľať o ženách, pretože veľa podmienečne bezpečných doplnkov spôsobuje zhoršenie pokožky. Tento E151( čierny, brilantný BN) - vo viacerých krajinách je všeobecne zakázané.Druhou v zozname sú E231( ortofenylfenol) a E232( vápenatý ortofenylfenol).Aspartám alebo E951 - obľúbený mnohými náhradami cukru - má tiež množstvo vedľajších účinkov a neodporúča sa používať bez zjavného dôvodu.
Zhrnúť
Túto tabuľku môžete používať každý deň.Nutričný doplnok, ktorého škodlivý účinok nebol úplne skúmaný, by mal byť vylúčený zo stravy. Táto skupina obsahuje pomerne veľa rôznych "E" - to sú E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Ak chcete optimalizovať stravu a najesť čo najmenšie množstvo syntetických doplnkov, pred nákupom skontrolujte obal výrobku.Čím menej v zložení rôznych zložiek a nepochopiteľných pojmov, tým lepšie. Nekupujte neznáme výrobky, ako aj výrobky, na ktorých balení nie je zloženie, a uprednostnite známych výrobcov.
Vyhnite sa produktom svetlých, neprirodzených farieb. Môžu obsahovať príliš veľa farbív a konzervačných látok. Uprednostňujte prírodné produkty, obilie, kyslé mlieko, zeleninu a ovocie. Táto strava zaručuje, že neobsahuje škodlivé a nebezpečné látky. Na udržanie zdravia v najdlhšom možnom čase sa snažte vyhnúť výrobkom, ktoré produkujú škodlivé prídavné látky v potravinách( "E").Stôl, vrátane hlavných, sa stane vaším spoľahlivým asistentom.