Danes v supermarketih najdete ogromno število različnih izdelkov, ki so dovolj enostavni, da bi bili zmedeni. Svetle pakete, zapeljive slike, svetleče nalepke, vse to pa dopolnjujejo promocijske cenovne oznake in kupujemo. Stop, najprej morate natančno preučiti embalažo, in sicer sestavo tega izdelka. Manj je v njej nekaj nerazumljivih besed, tem bolje. Na primer, GOST kondenzirano mleko vsebuje samo naravno mleko in sladkor, vendar isti izdelek, vendar proizveden v skladu s specifikacijami, ima povsem drugačno sestavo. Vsebuje emulgatorje in stabilizatorje, kot tudi različne snovi z oznako E. Danes bomo govorili predvsem o njih: miza škodljivih aditivov za živila mora biti na vsaki strani, da bi preprečili, da bi pojedel.
Zakaj uporabljati različne prehranskih dopolnil
Najprej si je treba opozoriti, oznaka "E" - se nanašajo na aditive za živila, ki se uporabljajo po vsem svetu, kot konzervansov in stabilizatorjev, ojačevalcev arome, sredstva za zgoščevanje in pecilni prašek. Vse to je potrebno za izboljšanje videza in hranilnih lastnosti izdelka ter za podaljšanje roka uporabnosti izdelka.
Zakaj potrebujemo tabelo škodljivih aditivov za živila in ali so vse snovi, označene z "E", škodljive? Ne, obstaja nevtralen, škodljiv in celo nevaren, zato je za vsakega od nas pomembno, da jih poznamo in da jih lahko razlikujemo. Navsezadnje je kakovost in trajanje našega življenja močno odvisna od tega, kaj jemo. Več vitaminov in mineralov v prehrani in manj "kemije", tem bolje.
naravni ali umetni
Kljub zagotovilom iz proizvajalcev, skoraj vsi dodatki so umetni, in zato potencialno nevarna. To so kemikalije sintetičnega izvora.Če upoštevamo, da je še najbolj varen od njih včasih povzročajo reakcije pri občutljivih ljudeh, je jasno, da mora biti miza škodljivih aditivov za živila znana vsem. Vendar tu obstaja še ena subtilnost: vsi proizvajalci vas ne opozarjajo, da njihov izdelek vsebuje dodatke z indeksom "E".Pogosto brez običajnih stavkov, kot je "ne vsebuje umetnih barv in okusov."Drugi opozarjajo na prisotnost stabilizatorjev in zgoščevalcev, vendar ne navajata, kateri dodatki so bili uporabljeni. V tem primeru obstaja samo en izhod: opustiti nakup in izbrati bolj poštenega proizvajalca. To je še posebej pomembno, če se blago uvozi, ker nihče ne bo zagotovil, da v njegovi sestavi ni prepovedanih izdelkov. Morda vam bo to omogočilo, da na blagovnih znamkah v supermarketih pogledate drugače, saj kljub privlačnemu videzu skoraj vsi vsebujejo konzervanse.
Kakšna je številčna oznaka s črko "E"
V nadaljevanju bomo pregledali, ki vključuje tabelo škodljivih aditivov za živila, medtem pa si oglejmo smislu teh skrivnostnih številk.Če se koda začne z eno, potem imate barvilo. Vsi konzervansi se začnejo pri 2, slika 3 označuje antioksidante - uporabljajo se za upočasnitev ali preprečevanje poškodb izdelka. Vse štiri so stabilizatorji, snovi, ki pomagajo ohranjati skladnost proizvoda v zahtevani obliki.Številka 5 označuje emulgatorje, delajo v parih s stabilizatorji in ohranjajo strukturo izdelka. Ojačevalci arome, ki ustvarjajo veliko-ljubljene nam zapiske in odtenke, začeti na 6. V nekaterih izdelkih dodati posebne snovi, ki preprečujejo penjenje, so označeni številko 9. Če je štirimestna številka, pred, potem to kaže na prisotnost v sestavi sladila.Življenjske razmere kažejo, da morate poznati škodljive prehranske dodatke( »E«).Tabela vam bo v pomoč pri prepoznavanju izdelkov, ki jih ni vredno uporabljati.
Ti različni dodatki "E"
Za ta oznaka se lahko skriva precej neškodljive in celo koristne snovi, kot so rastlinski izvlečki. To je vse znana ocetna kislina( E260).Relativno se dogajanje aditivi E lahko šteje za sodo bikarbono( E500), kalcijev karbonat, ali običajni krede( E170) in mnogi drugi.
Vendar pa so škodljive snovi veliko več kot koristne. Zmotite se, če menite, da so vanje vključeni le umetni dodatki, naravne pa tudi greje zaradi negativnega vpliva na telo. V tem primeru se pogosteje uporabljajo, močnejši in bolj izraziti bodo njihov vpliv.
Uporabni dodatki
Blaga ne vrnite takoj na polico samo zato, ker vsebuje E. Potrebno je pregledati in analizirati, kaj je snov za sabo. Zgornja tabela škodljivih in uporabnih prehranskih dopolnil vam bo pomagala pri izbiri. Na primer, najpogostejši vsebuje jabolčni pektin, askorbinsko kislino in riboflavin, kar pomeni, E300, E440, E101, vendar se ne more šteti za škodljivo.
Najpogostejši prehranska dopolnila so curcumin ali E100 - te snovi pomagajo pri nadzoru teže in se aktivno uporabljajo pri proizvodnji fitnes izdelkov. E101 je pogosti vitamin B2, ki je znan po sintetiziranju hemoglobina in je vključen v presnovo. E160d je likopen, ki pomaga okrepiti imuniteto. E270 je močan antioksidant, ki se pogosto uporablja v farmakologiji. Za obogatitev izdelkov z jodom se uporablja dodatek E916, to je kalcijev jodat. Ne moremo pozabiti na lecitin E322 - ta dodatek podpira imuniteto in izboljša hemopoezo.
relativno neškodljive dodatki
tema našega pogovora. E "dobre in slabe" prehranska dopolnila miza "so splošno prisotni v večini konvencionalnih živil. V tej skupini je treba omeniti barvil, ki se uporabljajo najbolj znani slaščice podjetje dati privlačen videz kremein pogačo It hlorofirol., ali E140, zeleno barvilo. znan tudi betanin, da je rdeče barvilo. To je pridobljen iz najpogostejši soka sladkorne pese, ki je odlično in hiša je obarvano kremo.
Ta skupina vključuje kalcijev karbonat( E170) in običajno sodo bikarbono Kljub temu, da te snovi ne predstavljajo nevarnosti za življenje, v velikih količinah, lahko motijo kislinsko-alkalno ravnovesje v telesu E290 -. . to je običajno ogljikov dioksid, vse gazirane pijače, proizvedeneVsaka kuhinja mora imeti tabelo aditivov za živila E. Uporabna in škodljiva, danes so predstavljena v tako veliki količini, da je zelo težko zapomniti, kaj pomeni določena snov.
aditivi treba preprečiti
Danes preglednica obsega 11 skupin dodatkov, med katerimi se pojavljajo nevarne, prepovedana, škodljivih za zlom snovi kože in krvni tlak. Ker se mora vsaka oseba izogibati izdelkom, ki vsebujejo nevarno "E-shki", si bomo ogledali vsako skupino posebej. Ne zanemarjajte svojega zdravja in upanja za proizvajalca. Mnogi od njih vodijo le trenutne koristi in ne razmišljajo o ugledu. Poleg tega je veliko lažje zaprte proizvodnje redno in ga odpirati pod drugačnim imenom, ki proizvaja izdelke z novimi oznakami. Zato morate vedeti škodljive aditive za živila "E".Miza vam pomaga krmariti in ne pozabite, kaj ta koda pomeni. Torej, začnimo.
Nevarni
dopolnila veliko barvila, vključenih v to skupino, tako da če vidite slaščice, naslikana v svetlih barvah, razmislite, ali ne, da bi svoje otroke. Bodite prepričani, da preuči škodljivih aditivov za živila "E": tabela se redno prilagaja, tako da boste morali posodobiti seznam, ki je bolje, da ob kuhinjski mizi.
To vključuje E102, in sicer tartrazin. To povzroča napade astme in je prepovedano v številnih državah. E110 je rumena barva, ki je v mnogih državah prepovedana, saj povzroča alergijsko reakcijo in slabost. E120 - karminska kislina( doslej študija ni dokazana škodljiva, vendar zdravniki močno priporočajo izogibanje).Barve rdeče barve E124, E127 in E129 so prepovedane v več državah, ker so rakotvorne. To vključuje E155( rjavo barvanje) in E180( ruby ritol).
E220 - žveplov dioksid diozid - je treba skrbno uporabljati za ljudi z ledvično odpovedjo. Shranite izdelke, ki vsebujejo E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242.Nevarne so prepoznane E400, E401, E402.
zelo nevarno
Če je prejšnja skupina dodatkov nevarno ali potencialno nevarno, nato pa so predstavniki te kategorije je treba obravnavati bolj previdno kot. Dejstvo, da je miza dodatki vam daje le kodne besede, za katere snovi, ki spodbujajo rast rakavih celic. Popolnoma izogniti stiku z njimi, da bi se večina slaščic in resno ponovno pretehta svoje mnenje o prehrani. Enostavnejši, boljše, tako otrobi piškoti, žitarice in sadje - to je najbolj varna izbira.
Vendar se vrnemo k našemu pogovoru. Tabela najnevarnejših dodatkov "E" vključuje barve kot E123( amarant).Prepovedana je po vsem svetu, saj povzroča razvojne patologije pri plodu. Poleg tega ta skupina vključuje tudi E510, E513E, E527.
Prepovedane snovi: tabela najbolj škodljivih aditivov za živila "E"
Treba je opozoriti, da ima Rusija zelo mehke predpise za proizvodna podjetja. Uradno je prepovedanih le 5 dodatkov, čeprav so na svetu veliko višje. To je E952-ciklamna kislina in njene natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli. Je nadomestek za sladkor, ki je bil odstranjen iz proizvodnje, saj je bilo ugotovljeno, da je močna rakotvorna snov. E-216 - propil eter para-hidroksibenzojske kisline - je prepovedano na ozemlju Rusije. Ampak to ni vse škodljive aditive za živila( "E").Tabela v to skupino vključuje številna barvila - E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Snovi, ki povzročajo kožne izpuščaje
Učinek rakotvornih snovi na telo je za vsakogar, zato morate storiti vse, kar je potrebno, da iz menija izključite izdelke, ki vsebujejo najbolj škodljive aditive za živila. Miza, ki je pri roki, vam bo pomagala prenehati s časom in ne narediti nepotrebnega nakupa. Posebej bi morali razmišljati o ženskah, saj mnogi pogojno varni dodatki povzročijo poslabšanje kože. Ta E151( črna, briljantna BN) - v več državah je na splošno prepovedana. Drugi na seznamu je E231( ortofenilfenol) in E232( ortofenilfenolni kalcij).Aspartam ali E951 - priljubljen pri mnogih nadomestkih sladkorja - ima tudi številne neželene učinke in ni priporočljiv za uporabo brez očitnega razloga.
Sumimo na
To tabelo lahko uporabite vsak dan. Prehranska dopolnila, katerih škodljiv učinek ni bil v celoti raziskan, je treba izključiti iz prehrane. Ta skupina vključuje precej različnih "E" - to so E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.Če želite optimizirati svojo prehrano in jesti čim manj sintetičnih dodatkov, preberite navodila za embalažo izdelka pred nakupom. Manj v sestavi različnih sestavin in nerazumljivih izrazov, tem bolje. Ne kupujte neznanih proizvodov, kot tudi tiste na embalaži, ki ni sestavljena, in dajete prednost znanim proizvajalcem.
Izogibajte se produktom svetlih, nenaravnih barv. Lahko vsebujejo preveč barvil in konzervansov. Daj prednost naravnim izdelkom, zrnja, kislo mleko, pa tudi zelenjavo in sadje. Ta prehrana je zajamčena, da ne vsebuje škodljivih in nevarnih snovi. Da bi ohranili zdravje v najdaljšem možnem času, se izogibajte izdelkom, ki proizvajajo škodljive aditive za živila( "E").Miza, vključno z glavnimi, bo postala vaš zanesljiv pomočnik.