Vad är kosten för cholecystit under perioden av exacerbation?

Patologi, där en inflammatorisk process uppträder i gallblåsan, kallas cholecystitis. Sjukdomen kan uppstå hos barn och vuxna. En bubbla är en slags reservoar för galla. Om ett sådant ämne börjar tjockna som ett resultat av överskott av kolesterol bildas kristaller - stenar. Tillsammans med läkemedel ordineras en speciell diet för cholecystit. Under en exacerbation av sjukdomen är en sparsam kost det viktigaste villkoret för en effektiv och snabb återhämtning.

Akut kolecystit

Patologi är en snabbt progressiv inflammation i gallblåsan. Som regel är framväxten av akut stadium associerad med närvaron av en patient med kolelithiasis. Stenen faller i processen och klämmer fast det. Gallstagnation leder till inflammation.

Ibland har patienten obehaglig även med en sådan patologi, som beskamenny cholecystitis, symtom. Behandling, kost är huvudkomponenterna för återhämtning. Patologins orsak är dock dold i bakterieinfektionen.

Det är oerhört viktigt att komma ihåg de tecken som kännetecknar den akuta kursen hos cholecystit. De viktigaste symptomen är:

1. Den starkaste, oupphörliga smärta obehag i rätt hypokondrium. Ibland når obehagliga känslor bröstet, armarna, nacken.
2. I de flesta fall, före smärtstillväxten, förekommer en attack av gallkolik.
3. Bitterhet i munhålan.
4. Illamående, följt av kräkningar, varefter lättnad inte kommer.
5. Ökad temperatur.
6. Gulning av huden i händelse av komplikation.

Det är väldigt viktigt att omedelbart kontakta en läkare om du observerar ovanstående( hos en patient som kanske inte vet att han har cholecystitis) symtom. Behandling, kost bör utses tidigt för att skydda patienten från vissa komplikationer av allvarlig fara.

Grundläggande näringsregler

Kostnäring spelar en viktig roll vid cholecystit. Det är löftet om snabb återhämtning. Låt oss därför överväga vilken diet för kolecystit kommer att ge patienten lindring.

Källan till inflammation i gallan är ofta bildandet av stenar. Fasta partiklar inuti kroppen stör det naturliga utflödet av gallan. Därför är den viktigaste regeln en bruten och vanlig diet.

1. Ät måltider i små portioner och ofta. I genomsnitt rekommenderas att du utför 5-6 måltider per dag.
2. Menyn är baserad på beräkningen av delens massa. Med andra ord bör varje maträtt strikt mätas efter vikt. För en måltid finns det inte mer än 500-700 g mat. Den dagliga normen för patienter med cholecystit är 3,5 kg mat.
3. Vätska, berusad per dag, varierar från 2 liter till 2,5 liter. Dock måste patienten beräkna mängden rent vatten som han använde.
4. Patienter med gallblåsinflammation är rekommenderade rätter som innehåller en liten mängd fetter och kolhydrater.
5. Menyerna bör diversifieras med fetma proteinprodukter.
6. All mat ska ångas eller kokas.

Diet för cholecystit under en exacerbation hjälper:

• lindrar inflammation i orgeln;
• förbättrar prestanda
• normalisera processen med gallsekretion;
• för att förbättra blåsans sammandragning.

Perioden för förvärring av sjukdomen

Under akut stadium ges stor vikt vid korrekt näring. Kost i cholecystit under en exacerbation innebär följande: Under de första 1-2 dagarna får patienten bara dricka.

Vätskan som kommer in i kroppen måste vara varm. Under denna period introduceras följande:

• är ett svagt te med socker;
• söt bär, fruktjuicer( det är nödvändigt att späda dem med vatten);
• buljong av vildrosa.

Vätska ska konsumeras i små doser. En dag, drick 2-3 glas.

Under de närmaste 1-2 dagarna får patienten diversifiera menyn lite. I det här fallet innehåller kosten med cholecystit under exacerbationen redan lite mussad mat.

Portionen får inte överstiga 100-150 g. Följande rätter rekommenderas:

• slemhinnssoppa - Havregryn, mjölk, ris;
• flytande spannmål;
• mousse, gelé;
• juice, potatismos.

Det är förbjudet att tillsätta grädde, smör och salt till mat.

I framtiden introducerar du gummerad keso, kokad fisk är tillåten, du kan äta ångat kött, vetekrummor.

Det är viktigt att inte glömma att patienten behöver små portioner, men i en privat måltid och en riklig dryck.

Hälsokost

Observera att livsmedelsregimen bör inte bara under en exacerbation. Korrekt näring kommer i hög grad att förenkla och accelerera med en sådan sjukdom som kronisk cholecystit, behandling. Dieten innebär närvaron i maten av följande produkter:

• -spannmål( kokt) - bovete, havregryn, ris;
• rågbröd;
• pasta( endast grov);
• -soppor( exklusivt mejeriprodukter, grönsaker) i form av krämer, potatismos;
• lättmjölkad fisk;
• grönsaker i kokt eller riven form, ångad
• magert kött - kanin, kyckling, kalvkött;
• kokta ägg eller ångad
• -ost är låg fetthalt;
• är en obekväm cookie;
• bär och frukter( inte sura);
• Jujube, honung;
• torkade torkade frukter;
• osöttade konserver.

Det är också användbart att inkludera i menyn:

1. Olivolja. En kvalitetsåterfinerad produkt är helt säker med cholecystit och är effektiv. Det eliminerar helt problem i matsmältningssystemet.
2. Bietjuice. Användningen av en sådan vätska hjälper till att skydda kroppen från utvecklingen av cholecystit. Från attacker hjälper också att bli av med honung, dogrose.
3. Sötmjölkprodukter. En mat som innehåller bifidobakterier är användbar. Detta är curdled mjölk, yoghurt, mager mjölk.

Vad ska jag vägra?

Patienter som förskrivits en diet för förvärring av cholecystit, är extremt viktigt att utesluta mat som kan framkalla framväxten av akuta attacker.

Maten ska inte vara närvarande:

• vitt bröd;
• fettmjölkprodukter, grädde;
• bönor;
• fett kött, fisk, fett, kaviar, rökt produkter, konserverad mat;
• choklad, glass, grädde produkter;
• vitlök, svamp, lök, rädisor, spenat, inlagda grönsaker;
• peppar, ketchup, senap;
• kakao, svart kaffe, kalla drycker, alkohol.

Cholecystit, åtföljd av pankreatit

Mycket ofta uppträder dessa två allvarliga patologier samtidigt. Det är inte förvånande, eftersom den viktigaste faktorn som provar deras förekomst är undernäring. Såsom diskuterats ovan är kolecystit en inflammatorisk process i gallblåsan, vilket resulterar i vilken stasis av gallan ofta bildas. Pankreatit är en inflammatorisk sjukdom i bukspottkörteln.

För sådana patologier har läkare utvecklat en speciell diet. Diet i kronisk cholecystit, pankreatit är mer allmänt känd som tabell nummer 5. Det har flera sorter. För varje patient, beroende på scenologin, rekommenderas en viss typ av näring.

Vid förhöjning av cholecystit och pankreatit ska patienten följa huvudprinciperna för behandling: hunger, frid och kyla.

Rekommendationer för matlagning

Det är extremt viktigt att förstå vilka livsmedel kosten består av när kolecystit uppstår. Recept rekommenderade till patienter, innehåller en huvudregel - skadliga produkter ska ersättas med användbara.

Till exempel är sötsaker som är överflödiga med socker helt ersatta med torkade frukter och frukter. Och i stället för kaffe kan du använda bärkompote.

Recept 1. Nötkött visste med ost

Nödvändiga ingredienser:

• nötkött - 150 g;
• smör - 10 g;
• ost - 60 g;
• ägg - 1 stycke;
• salt - efter smak.

Köttet ska males. Stuga ost torka. Blanda båda komponenterna. Till dem lägger ägg, olja, salt. Alla ingredienser slår upp. Från den mottagna förkroppsformen bildas små кнели.Koka dem ska vara ett par.

Sprid på en maträtt, lägg en olja på dem.

Recept 2. Carrot-betmassa med havtorn

Nödvändiga komponenter:

• morötter, betor - 25 g;
• socker - 8 g;
• havtorn - 20 g;
• vatten - 25 g.

Koka morötterna och rånarna. Torka sedan grönsakerna genom en sikta. Havtornsbär( kan användas frusen eller fräsch) passera genom juicer. Placera saften i kylskåpet.

Häll den resulterande massan av bär med vatten. Koka i ca 10 minuter och häll i sockret. Koka därefter bryggen i ytterligare en minut. 3.

Torka grönsakerna med den resulterande sirapen. Lägg till massafjärtornasjuice. Rör om. Den ska förvaras på en sval plats.

Recept 3. Köttfärs med ägg

Du behöver:

• kött - 100 g;
• bröd - 15 g;
• mjölk - 10 g;
• ägg - 2 delar;
• smör - 5 g;
• vatten - 15 g;
• salt.

Mala köttet. Blanda det med bröd. Den senare måste blötläggas i vatten under en kort tid.

Förbered en ångomel från mjölk och ägg.

Vätgas i vattnet. På det, lägg ett tunt lager av beredda fyllningar. I mitten finns en ångomel. Lyft kanterna på gasen på ett sådant sätt att de två kanterna på förkroppen är anslutna. Vrid försiktigt rullen och lägg den i en panna för ångkokning.

Servera rullen, skuren i små bitar. Ovan är tillåtet att sätta en bit smör. Detta är en mycket användbar maträtt med cholecystit. Dessutom är det väldigt gott.

Recept 4. Souffle från fisk

Ingredienser:

• fisk - 90 g;
• vetemjöl - 2 g;
• mjölk - 30 g;
• olja - 2 g;
• ägg - 1 stycke;
• salt.

Koka fiskfiléer. Passera det genom köttkvarnen. Ange i denna massa en äggula, mjölk, smör. Salta ingredienserna och blanda noggrant.

Protein vispa separat i ett tjockt skum. Kombinera sedan med fiskmalet kött.

Stekpanna med olja. Lägg den resulterande fiskmassan. Denna maträtt ska bakas vid 180 ° C i ugnen. Du kan sätta souffeln i speciella formar och laga det för ett par.

Recept 5. Nötköttskivor med grönsaker

Du behöver:

• nötkött - 600 g;
• ägg - 1 stycke;
• blomkål - 400 g;
• morötter - 150 g;
• hård ost - 15 g;
• olja - 50 g;
• gräddfil - 100 g;
• salt;
• mjöl - 1 msk.l.

Koka köttet. Skär den i små bitar. Dela kålen till blomställningar. Morötter skärs i kuber.

Blanda köttet med grönsaker och salt. Den erhållna blandningen passeras genom köttkvarn. Lägg till kompositionen ägget och vispa noggrant.

I en stekpanna fettad med olja lägger du ut de malet köttbullarna. Toppa med gräddfil och strö med ost. Skålen bakas i ugnen.

Slutsats

Som du kan se kan det vara tillräckligt gott även med en sådan diagnos som cholecystit, en diet. Behandling med rätt mat kommer att ge nöje och bidra till förbättring av kroppen.