I dag i stormarknader hittar du ett stort antal olika produkter, som är lätta att förvirra. Ljusa paket, förföriska bilder, glänsande etiketter, plus allt detta kompletteras med PR-taggar, och vi gör ett köp. Sluta, först måste du noggrant studera förpackningen, nämligen kompositionen av denna produkt. Ju mindre det finns olika obegripliga ord i det, desto bättre. Till exempel, innehåller GOST kondenserad mjölk bara naturligt mjölk och socker, men samma produkt, men som framställts enligt TU, har en helt annan struktur. Den innehåller emulgeringsmedel och stabilisatorer, samt olika ämnen märkta E. Idag kommer vi att tala specifikt om dem: en tabell över skadliga livsmedelstillsatser bör vara varje hand för att hindra dem från att äta.
Varför använda en mängd olika kosttillskott
Först av allt bör uppmärksamma märkning "E" - de hänvisar till livsmedelstillsatser, som används över hela världen som konserveringsmedel och stabilisatorer, smakförstärkare, förtjockningsmedel och bakpulver. Allt detta är nödvändigt för att förbättra produktens utseende och näringsegenskaper samt att öka produktens hållbarhet.
Varför behöver vi ett bord med skadliga livsmedelstillsatser och är alla ämnen märkta "E" skadliga? Nej, det finns neutralt, skadligt och till och med farligt, och därför är det för oss alla viktigt att känna till dem och kunna skilja. När allt kommer omkring är livets kvalitet och varaktighet starkt beroende av vad vi äter. Ju mer vitaminer och mineraler i kosten och mindre "kemi" desto bättre.
naturliga eller konstgjorda
Trots försäkringar från tillverkare, nästan alla tillskott är konstgjorda, och därför potentiellt farlig. Dessa är kemikalier av syntetiskt ursprung. Om vi anser att även den säkraste av dem ibland orsaka reaktioner hos känsliga personer, är det tydligt att tabellen av skadliga livsmedelstillsatser bör vara kända för alla. Det finns dock en annan subtilitet här: inte alla tillverkare varnar dig om att deras produkt innehåller tillsatser med ett "E" -index. Ofta dispenseras med vanliga fraser som "innehåller inte artificiella färger och smaker".Andra noterar närvaron av stabilisatorer och förtjockningsmedel, men indikerar inte vilka tillsatser som användes. I det här fallet finns det bara en väg ut: att överge köpet och välja en mer ärlig producent. Detta är särskilt viktigt om varorna importeras, eftersom ingen kommer att garantera att det inte finns några förbjudna produkter i dess sammansättning. Kanske kommer det här att låta dig se annorlunda ut på varor i stormarknader, eftersom trots allt det attraktiva utseendet innehåller nästan alla konserveringsmedel.
Vad är sifferkoden med bokstaven "E"
Nedan kommer vi att granska det innehåller en tabell av skadliga livsmedelstillsatser, men under tiden låt oss titta på innebörden av dessa mystiska figurer. Om koden börjar med en, har du ett färgämne. Samtliga konserveringsmedel börjar vid 2, figur 3 betecknar antioxidanter - de används för att sakta eller förhindra produktförvrängning. Alla fyra är stabilisatorer, ämnen som hjälper till att upprätthålla produktens konsistens i önskad form. Nummer 5 betecknar emulgeringsmedel, de arbetar i par med stabilisatorer och bevarar produktens struktur. Smakförstärkare som skapar mycket omtyckta oss anteckningar och nyanser, börjar vid 6. I vissa produkter lägga till special ämnen som förhindra skumbildning, de märkta nummer 9. Om fyrsiffriga kod innan, då detta indikerar närvaron i sammansättningen av sötningsmedlet. Livets verkligheter visar att du behöver veta de skadliga näringstillskott( "E").Bordet hjälper dig i tid för att identifiera produkter som inte är värda att använda.
Dessa olika kosttillskott "E"
För denna märkning kan gömma sig helt ofarliga och även nyttiga ämnen, såsom växtextrakt. Detta är alla kända ättiksyra( E260).Relativt säker tillsatserna E kan betraktas som bakpulver( E500), kalciumkarbonat, eller det vanliga krita( E170) och många andra.
Men skadliga ämnen är mycket mer än användbara. Du har fel om du tror att detta endast innehåller konstgjorda tillsatser, naturliga, för att begå en negativ effekt på kroppen. I det här fallet desto oftare används de, desto starkare och mer uttalade kommer deras inverkan.
Användbara tillsatser
inte omedelbart returnera en produkt på hyllan eftersom dess sammansättning har E., vad ämne som ligger bakom det är nödvändigt att titta på och analysera. Ovanstående tabell med skadliga och användbara kosttillskott kommer att hjälpa dig att göra rätt val. Till exempel den vanligaste innehåller äpple pektin, askorbinsyra och riboflavin, dvs E300, E440, E101, men det kan inte anses vara skadlig.
De vanligaste tillsatserna är användbara curcumin eller E100 - dessa substanser hjälper till att kontrollera vikten, och används ofta i produktionen av fitness produkter. E101 - är en vanlig vitamin B2, som är känd för att syntetiserar hemoglobin, och är involverad i metabolismen. E160d är lykopen, det hjälper till att stärka immuniteten. E270 är en kraftfull antioxidant som används allmänt inom farmakologi. Att berika jod produkter som används additiv E916, det vill säga kalciumjodat. Vi kan inte glömma E322 lecitin - detta tillägg stöder immunförsvaret och förbättrar blodbildningen.
relativt ofarliga tillsatser
Ämnet för vårt samtal. E "bra och dåliga" kosttillskott Table "är alltid närvarande i de flesta konventionella livsmedel. I denna grupp, måste nämnas färgämnen som används mest kända konfektyrföretag för att ge ett attraktivt utseende krämeroch kaka. det hlorofirol eller E140, grönt färgämne. även känd betanin, det är ett rött färgämne. det erhålls från den vanligaste betor juice som är utmärkt och huset var färgade grädde.
Denna grupp inkluderar kalciumkarbonat( E170) och den vanliga bakpulver Trots det faktum att dessa ämnen inte utgör ett hot mot liv, i stora mängder, kan de störa den syra-basbalans i kroppen E290 -. . detta är den vanliga koldioxid, alla kolsyrade drycker producerasmed det. varje köksbordet måste vara livsmedelstillsatser E. en användbar och skadliga, de är i dag presenteras med en så stor mängd att komma ihåg som tyder på att ett ämne är mycket svårt.
tillsatser som bör undvikas
Idag tabellen innefattar 11 grupper av tillsatser, bland vilka verkar farligt, förbjudna, som är skadliga för huden och blodtryck bryta substans. Eftersom varje person behöver undvika produkter som innehåller farliga "E-shki", ser vi varje grupp separat. Försum inte din hälsa och hopp för en producent. Många av dem styrs endast av tillfälliga fördelar och tycker inte om rykte. Ju mer det är mycket lättare att periodvis stänga produktionen och öppna det under ett annat namn, som producerar produkter med nya etiketter. Det är därför du borde känna till de skadliga livsmedelstillsatserna "E".Bordet hjälper dig att navigera och glöm inte vad den här koden betyder. Så, låt oss börja.
Farliga
kompletterar många färgämnen som ingår i denna grupp, så om du ser konfektyr, målade i ljusa färger, överväga om eller inte att ta sina barn. Var noga med att studera de skadliga livsmedelstillsatser "E": tabellen justeras med jämna mellanrum, så du behöver uppdatera listan, vilket är bättre att hålla bredvid köksbordet.
Detta inkluderar E102, nämligen tartrazin. Det orsakar astmaattacker och är förbjudet i ett antal länder. E110 - gult färgämne förbjuden i många länder, eftersom det orsakar allergiska reaktioner och illamående. E120 - karminsyra( medan studien bevisar inte skada, men läkarna rekommenderar att undvika det).Red dye E124, E127 och E129 förbjudet i vissa länder, eftersom det är cancerframkallande. Detta inkluderar E155( brunt färgämne) och E180( ruby ritol).
E220 - svavel dioskid - bör användas försiktigt för personer med njursvikt. Tveka fördröjnings produkter innehållande E220, E222, E223, E224, E228, E233, e242.Farligt är erkända E400, E401, E402.
mycket farlig
Om föregående grupp av tillsatser är farlig eller potentiellt farlig, då representanter för denna kategori bör behandlas mer noggrant än. Det faktum att tabellen tillsatser ger dig bara kodord, bakom vilka ämnen som stimulerar tillväxten av cancerceller. För att helt undvika kontakt med dem, måste ge upp det mesta av konfektyr och allvarligt ompröva sin åsikt om kosten. Ju enklare, desto bättre, så kli kex, spannmål och frukt - det är det säkraste valet.
Vi återvänder dock till vårt samtal. Tabellen över de farligaste tillsatsämnena "E" innehåller sådana färgämnen som E123( amarant).Det är förbjudet över hela världen, eftersom det orsakar utvecklingspatologier i fostret. Dessutom inkluderar denna grupp E510, E513E, E527.
Förbjudna ämnen: Tabell över de mest skadliga livsmedelstillsatserna "E"
Det bör noteras att Ryssland har mycket mjuka regler för tillverkningsföretag. Officiellt är endast 5 tillsatser förbjudna, även om de är mycket högre i världen. Detta är E952-cyklaminsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter. Det är ett substitut för socker, som avlägsnades från produktionen, eftersom det visade sig att det är starkt cancerframkallande. E-216 - para-hydroxibensoesyrapropyleter - är förbjuden på Rysslands territorium. Men det är inte alla skadliga livsmedelstillsatser( "E").I tabellen till denna grupp ingår ett antal färgämnen - E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Ämnen som orsakar hudutslag
Effekten av cancerframkallande ämnen på kroppen är för alla, så du måste göra allt som behövs för att utesluta från menyprodukterna som innehåller de mest skadliga livsmedelstillsatserna. Bordet, som är till hands, hjälper dig att sluta i tid och inte göra onödigt köp. Speciellt bör tänka på kvinnor, eftersom många villkorligt säkra kosttillskott orsakar försämring av huden. Denna E151( svart, lysande BN) - i ett antal länder är det allmänt förbjudet. Den andra i listan är E231( ortofenylfenol) och E232( ortofenylfenolkalcium).Aspartam eller E951 - en favorit hos många sockersubstitut - har också ett antal biverkningar och rekommenderas inte för användning utan uppenbar anledning.
Låt oss sammanfatta
Du kan använda denna tabell varje dag. Kosttillskott, vars skadliga effekt inte har studerats fullt ut bör uteslutas från kosten. Denna grupp innehåller en hel del olika "E" - det här är E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.För att optimera din kost och äta så få syntetiska tillskott som möjligt, kolla produktens förpackning innan du köper. Ju mindre i kompositionen av olika komponenter och oförståliga termer desto bättre. Köp inte kända produkter, liksom de på förpackningen som det inte finns någon sammansättning, och ge företräde till kända tillverkare.
Undvik produkter med ljusa, onaturliga färger. De kan innehålla för många färgämnen och konserveringsmedel. Ge företräde åt naturprodukter, korn, surmjölk, samt grönsaker och frukter. Det är denna diet som garanteras att inte innehålla skadliga och farliga ämnen. För att bibehålla hälsan under den längsta möjliga perioden, försök undvika produkter som producerar skadliga livsmedelstillsatser( "E").Bordet, inklusive de viktigaste, kommer att bli din pålitliga assistent.